La verità nascosta sui germi che fanno bene
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- Batteri, lieviti, muffe: nell'ultimo secolo e mezzo abbiamo fatto di tutto per farli sparire il più possibile dalla catena alimentare. Oggi ci stiamo finalmente accorgendo di aver fatto un grave errore... Visita il nostro sito www.spaziosfera.com
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Ho iniziato a seguirti quando avevo 15 anni, adesso ne ho 22 mi fa veramente impressione! Sei una grandissima persona, un divulgatore perfetto mi hai insegnato tantissimo e guardo e riguardo i tuoi video analizzando parola per parola. Questo penso che sia uno dei temi trattati più interessanti in assoluto, ho amiche e amici pieni di problemi (ripeto ho 22 anni) che vivono in case folli, puliscono 2-3 volte al giorno, mangiano solo verdura lavata nell'amuchina e se va bene escono di casa a respirare un pò di smog cittadino. Io ho sempre sospettato che questa pulizia potesse essere una causa importante, e dopo questo video ho capito veramente di più. Ti voglio raccontare un aneddoto, mia nonna è morta a 92 anni per colpa di una complicanza dopo una frattura al femore, fino a 91 anni ha pulito, stirato, cucinato e fatto una vita incredibilmente attiva. Da piccolo, quando avevo a malapena 10 anni mi incitava a bere le uova appena fatte dalle galline, mi faceva mangiare spesso e volentieri pesce crudo, non credo neanche sapesse cosa era una data di scadenza e in particolare usava le stessi botti per olio, vino e aceto da decenni. Ne abbiamo parlato diverse volte di questa cosa, finchè un giorno compiaciuta mi disse queste testuali parole : "Mia nonna, mia madre, io e i miei fratelli abbiamo mangiato sempre così, nei campi e nella sporcizia, e abbiamo sempre vissuto più e meglio delle persone ricche che servivamo". Spero che mi leggerai, riusa pure l'aneddoto come vuoi, è sotto Creative Commons :D
Bravo, purtroppo posso darti solo un like ;-)
Se si arrivava a 50 anni era un miracolo... Non rimpiango il passato ma uso la testa nel presente!
@@Samir_Hanifi Effettivamente l'età media era molto più bassa. Questo non a causa della dieta, ma della medicina, che ha rivoluzionato la vita umana, portando persone che sarebbero dovute morire a 40-50 anni fino a 90 in buone condizioni! Ovviamente anche la ricchezza generale e la possibilità di accedere ad acqua potabile. Anche al controllo sul lavoro e l'utilizzo di protezioni e macchine per facilitarlo. Io sono fermamente convinto che per usare la testa nel presente, bisogna guardare molto al passato, almeno nella nutrizione!
Bellissimo aneddoto, grazie per averlo condiviso. Auguro anche a te tanti anni di vita sempre in buona salute.
È proprio vero! Grazie per la fiducia di lunga data, e per aver condiviso questo aneddoto! SV
Stefano parli bene, ti spieghi bene. Altro che Piero Angela! Dovresti fare una rubrica in TV. Sei un grande. Grazie di tutto.
dice troppe cose oneste per finire in tv
Abbiamo bisogno di te al Ministero della Salute! Torna in Italia!!!
Ecco lo sapevo. Anche lui e' andato via.
Ma perché, dov'è andato? 😥
Sei, in una parola, FANTASTICO. Stai facendo un servizio pubblico di inestimabile valore. Chapeau.
Peccato si possa dare un solo mi piace a video.... In compenso un GRAZIE enorme per questi preziosi insegnamenti.
Magnifico contributo. Mi sembra di sentire miliardi di microbi unirsi in una standing ovation per il nostro saggio dottore.
21 minuti di video? Sono veramente euforico!
Ahahahahhahaha
Grazie, Stefano Vendrame, mio padre era medico è mi ha cresciuta con questi principi.
meraviglioso. persona davvero adatta all'insegnamento con predisposizione al condividere.
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Che bravo... Si vede che non è solo una questione di studi e diplomi ma anche tanta passione, amore per la conoscenza e apertura mentale. Grazie!
Adoro ascoltarti , sei come una droga. Non è solo quante ne sai, è anche come riesci a trasmetterle. Grazie di cuore!
Proprio la stessa espressione l'ho pensata anch'io
Grande competenza unita a buonsenso e capacità divulgative rendono questi video degli strumenti utilissimi per migliorare il proprio rapporto con l'alimentazione.
Uno dei video più belli dell'intero tubo!! Non vedo l'ora di provare le ricette di fermentati.. ed è vero, al giorno d'oggi è molto difficile trovarne in giro!
Non vedo l'ora di vedere i video per creare i cibi fermentati in casa!
Spero che siano ricchi e pieni di dettagli per poter fare un'ottimo lavoro
Grazie! Come vorrei aver trovato questo canale prima. Grazie, grazie.
Beh, questo video è davvero di altissimo livello. Adesso hai raggiunto l'apice e sarà difficile ripeterti ;) Complimenti!
Continuo a ripeterlo... questi video andrebbero fatti vedere tutti i giorni durante il telegiornale. La conoscenza e' potere.
Forse il video che più ho apprezzato, attendo il seguito. Bravissimo come sempre!
Al solito: chiarissimo e il migliore!
Uno dei pochi divulgatori seri e competenti su YT. Ti seguo da tempo ed è sempre un piacere ascoltare le tue interessanti informazioni . Complimenti davvero.
Contenuti utilissimi, grazie per la condivisione 😊
grazie per quello che fai!
Magnifico come sempre Doc grazie
Grandissimo video. quando le dicevo io certe cose mi prendevano per pazzo! Un Like grandissimo.
Sempre chiarissimo e preparatissimo!!!
Questo è veramente un soggetto interessante e approfondimenti di questo tipo sono veramente molto formativi. Complimenti, ti seguo da molto e traggo sempre ispirazione per tutti i miei video, ma anche per la mia formazione come nutrizionista
Ti seguo dai video più vecchi e sono tutti molto interessanti, ma questo è più che ottimo! Complimenti! 👏 Lo condivido molto volentieri.
SEMPRE BRAVISSIMO! TI SEGUO DA ANNI! GRAZIE!
Video spettacolare. Non vedo l'ora di vedere il video sulle prossime ricette!!!
Ogni volta rimango affascinata 🙏 grazie 😘💕
Grazie mille! Video bellissimo! Aspetto con trepidazione i prossimi video sull'argomento.
Uno dei video migliori che ho visto su youtube. Grazie mille!
Complimenti come sempre video importantissimo e soprattutto originale di questi tempi.
Fantastico video! Molto, molto chiaro e interessante. Seguirò i tuoi consigli. Grazie
Stefano sei un grande!! Ti ringrazio per i tuoi preziosissimi consigli. Dio ti benedica!!! 👏👏👏
Bravissimo e preparatissimo! Ti ho scoperto proprio oggi, considerandoti un riferimento utile e indispensabile...Complimenti veramente e buon proseguimento.
Video utilissimo! Finalmente qualcuno che con l’informazione competente e la divulgazione scientifica mette a tacere i germofobici e le loro inutili (e a volte dannose) certezze. Grazie!
Tutti i tuoi video sono molto interessanti. Dici cose importantissime che stranamente nessuno dice. Questo è uno dei più importanti insieme a quello del sole perso. Grazie della tua generosità 😘
grazie mille sei un grande, continua così!
Un'altra piccola (grande) perla dell'informazione nutrizionale che affronta in maniera trasversale i problemi dell'alimentazione moderna. Ottimo video!
Ti seguo sempre. Grazie e complimenti per la tua competenza
Salve, trovo sempre molto interessanti i suoi video, in quanto per altro studente di tossicologia.
Grazie per tutto quello che stai facendo!
Incredibile la tua conoscenza in questo campo. Sono decisamente ammitata e seguirò fiduciosa i tuoi consigli.
Grazie annamaria ghion
Grazie Stefano, sono al secondo anno della triennale "Scienze della Nutrizione" questo semestre ho seguito il corso di Microbiologia. È bello ascoltarti. Molto interessanti questi video in cui parli del microbioma intestinale. Non vedo l'ora di vedere questi prossimi tuoi video sui probiotici!
Quanto sei bravo santo cielo!
Fantastico lavoro Stefano!!
Grazie, davvero interessante ❤
Molto interessante ! Grazie !
Grazie di esistere :)
Grazie per tutti i video che metti. Grazie a te mi sto facendo una bella cultura.
GRAZIE!!!
Assolutamente si, uno dei video più istruttivi che ho visto di recente (escludendo il canale stesso di Stefano) . Anche io non vedo l'ora di vedere i video-ricette dei cibi fermentati. Stefano, fossi Ramazzotti ti direi GRAZIE DI ESISTEREEEEEE!!! :-))
Grande. Dottore. Grande. Diega. Benissimo
Sono davvero contenta di aver scoperto questo canale,grazie per queste preziose informazioni
Grazie 🌷 STEFANO !!
Grazie! Bellissimo e interessantissimo video!
Divulgazione di altissimo livello. Grazie Stefano Vendrame. Ti seguo sempre 👍🏼
Chiaro, preciso ed interessante come sempre! :-) Sarebbe interessante approfondire anche l'argomento scadenze alimenti e la loro conservazione a secondo della tipologia, spesso personalmente ho dubbi sul come, quanto e dove conservare correttamente alcuni alimenti.
Ti seguo da tanto, bel video complimenti.
I due che hanno messo il pollice giù sono due batteri opportunisti
uno e' Burioni l'altro Bassetti
@@LoStr3gatto ; - D
❤.
Quando ancora si potevano vedere i pollici in giù
Video stupendo.. grazie Stefano..
sempre bravissimo grazie per le notizie che ci dona
Che bel video complimenti !
grandissimo!!! come sempre!!
Grandi consigli
Forse questo è uno dei video migliori che abbiate fatto, insieme a quello sulle Brassicacee. Il tema, anche se non va di moda (molto più facile parlare di glutine, diete zona e altre scempiaggini) è interessantissimo e molto importante ed è affrontato con il solito equilibrio e la solita moderazione che fa sempre bene.
Non vedo l'ora di mangiare il kimchi :)
Giardinaggio intestinale bellissima definizione. Sei un grande
Bravo. Grazie
Grande come al solito
Riguardo a Sister Noella se ne parla anche in un interessantissimo documentario di Micheal Pollan, "Cooked". Lo trovate su Netflix, sono solo 4 puntate.
C’è anche il libro (“cotto” in italiano), bellissimo, approfondito e con le ricette al fondo
Grazie mille per l'informazione Extra! ;)
queste informazioni sono preziosissime;noi molto ignoranti.GRAZIE!
Mi piacerebbe molto aver a che fare con persone come lei... Riesce a tenermi incollato al video per tutto il tempo!
Sono un piccolo produttore agricolo attento alla qualità e all'ambiente nonché appassionato di cucina salutare... E devo dire che tra tanti esperti (o presunti esperti) lei è l'unico che mi sorprende ogni volta e mi fa aprire gli occhi su molte questioni. Grazie infinite per tutta la conoscenza che condivide😊
Un genio! Sto divorando i tuoi video da quando ti ho scoperto! Perfetto! Mai una sbavatura!
Qui ci si alza e si fanno solo applausi. Standing ovation per il nutrizionista
Grazie Stefano👍
Quest’uomo non può essere di questa terra. Solo, grazie!
INTERESSANTISSIMO!
"Gli hanno fatto un mazzo cosi"e' una spiegazione tecnica che rende molto l'idea
Complimenti!
Grazie mille, come sempre molto competente e comprensibile. Ho due domande:1) negli alimenti acquistati, esiste qualcosa di fermentato e quindi ricco di batteri buoni che possiamo comprare? 2) cosa ne pensi dei supplementi di probiotici in capsule (ne esistono ormai miliardi di ti pi in commercio)
Non vedo l'ora di "assaporare" i prossimi dei citati video. Grazie.
Bellissimo video!!!!
Grazie molto interessante
Wooww come ti adoro adoro arricchirmi quando ti ascolto 👂 💕
Ti adoro!!!! Non vedo l'ora che pubblichi le ricette fermentate. In questi giorni sto sperimentando il riso koji fatto in casa per autoprodurmi il miso
Lo sapevo!! Lo sapevo che quei 2 kg di troppo non erano grasso... 😂😁
Devo essere ripiena di batteri allora
Grandeeeeee! Argomento attuale più che mai, esposto poi con simpatica ironia 😆 da quando consumo regolarmente il kombucha il mio intestino non è mai stato così in forma! Grazie. 🙏💙
Una lezione superlativa!
Sei un grande!
Grande la suorina! :) Personalmente posso solo dire che sto molto meglio da quando molti di questi alimenti li preparo in casa secondo tradizione, dal pane con la pasta madre, al kefir fino ai crauti (e confermo che è un processo faticoso ma ne vale la pena!)... prima avevo spesso problemi digestivi e soffrivo di raffreddori frequenti che spesso si trasformavano in sinusite (per anni curata con gli antibiotici che alla fine non mi facevano piú effetto). Ora quando mangio prodotti industriali, in particolare la pasta, noto subito la differenza.
Grazie per i tuoi video sempre molto interessanti!
Grande persona!
Sei una persona bellissima!
Immenso!
Gran bel video!
Bravo informazioni molto importanti infatti da bambino mangiavo anche la terra e stavo sempre bene
Grande !!!
Immenso.
Bravissimo!
Stefano, "cavolo " ti ho scoperto troppo tardi! Gran bell' articolo veramente 👌