Самая НЕЖНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА в соусе Бешамель! Рецепт от Лазерсона
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В данном видео, я вам покажу как приготовить самую сочную куриную грудку.
А так же соус Бешамель, который готовится очень просто.
В сочетании эти два блюда просто великолепны! Сочнее вы не сделаете!
Приятного аппетита.
_______________________
Куриная грудка с соусе Бешамель
-Растительное масло
-Грудка курицы
-Репчатый лук
-Грибы Шампиньоны
-Мука
-Сливочное масло
-Соль
-Молоко
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КуринаяГрудка #Рецепт #Лазерсон
Шеф, народу нужен ваш фирменный поход на рынок, а также обзор и советы по выбору сковородок, кастрюль и прочего!
Как плиту выбрать?? Пожалуйста, расскажите!💗
@@Alexandr-Sedov а это, пожалуй, оставим хозяевам кухни на выбор- вкус, кошелек и потребности у всех семей разные.
Спасибо Вам, многоуважаемый Шеф, за то, что ,не щадя живота, расширяете наши горизонты!
Всегда здоровья, оптимизма, домашнего тепла. Всех с наступившим Великим Праздником!
Люблю Вас с тех пор когда Вы работали на Ленинградском радио. Дай Бог Вам здоровья! Спасибо!
Спасибо, шеф! Много лет смотрю Илью Исааковича, только благодаря ему давным давно узнала, что бешамель могут готовить "простые смертные" ))) Раньше казалось, что это под силу только "богам" от мира кулинарии))) Всегда интересно, всегда остроумно. Без занудства, с юмором и к себе, и клюдям.
Исакыч,извини ради бога,лайк если чё,поставил.Просто показалось что вс больше рецептов выкладываешь ради рекламы,не делай так,плиз!Кто думает так_же,плюсаните что_бы дядя Илья увидел!
А жить то на что то надо, вы смешные такие
А я еще два года назад эту технологию у Вас подглядел на прошлом канале и прикупил себе такой же ротационный кипятильник и вакууматор. Активно пользуюсь. Семья в восторге! Спасибо Вам, Илья Исаакович, за то что сеете в наши головы светлое, разумное, доброе и вкусное!
Смотрю Лазерсона несколько лет, уже ничему не удивляюсь. Помню жареные макароны и варёные пряники! Кто вспомнит ещё другие интересные творческие неформальные кулинарные решения? Всех со СВЯТОЙ ПАСХОЙ!!!
Обожаю! Спасибо за всё Ваши рецепты, секреты и советы! Вы мой Гуру!
Почему же он Гуру, скорее - Раввин.
Спасибо! Су-вид интересная тема! Побольше видео с ним хотелось бы.
Для этого счастья вам понадобится:
-сювид
-морозилка
-вакуматор
-терпение
((((((((((
Можно обойтись мультиваркой в которой есть установка температуры. Можно и духовкой, дополненной термометром щупом.
@@Valdemarus_I это мой вариант нищеброд сювид ))))
@@Valdemarus_I вот и именно!!!!
А теперь, хотелось бы увидеть как приготовить тоже блюдо без этой техники. Как то раньше готовили?
сувид (как и вакууматор)на али можно недорого купить
Зравствуйте в начале видео хочу сказать большое спасибо за рецепт куличей получились очень хорошо всем понравилось!!!
Долго смотреть на сувид и вакуматоры, в итоге купил
Когда впервый раз приготовил филе грудки в сувиде - мой мир перевернулся, теперь и мясо, и овощи стараюсь делать су-вид
Вот и Ваш рецепт утащил в копилку, я не догадался замораживать соусы. Теперь я знаю больше
И сколько стоит вся эта техника?
Это не так дорого,по сравнению встроенными ваккуматорами от неффа,люкса,миле
а какой фирмы выбрали? у меня глаза разбегаются просто...
@@aleen862 я по давней привычки - редмонд, вакуматор брал с дополнительными гастроемкостями под жидкости
В качестве су-вид - мультиварка-скороварка-сувид, тоже редмонд, но в процессе понял - отдельный термостат-сувид удобнее
@@daebiteskonem а по каким признакам поняли, что не понравилось?
Уже год как готовлю себе сразу на месяц в самодельной емкости куда сразу 12 кг филе помещается. Правда я делал при температуре 64 градуса в течении полутора часов. Надо будет для любопытства при такой высокой температуре попробовать.
У кого нет такой техники можно обойтись мультиваркой в которой есть установка температуры. Можно и духовкой, дополненной термометром щупом.
Смысл технологии сувид не только постоянная низкая температура, но именно в вакуумном пакете. А так, конечно можно и в мультиварке и духовке. Но, будет другой продукт.
Сувид-это техника будущего, Вы крутой шеф)))
Я тоже жидкости перед вакуумацией замораживаю. Сам додумался! )))
Молодец!!!👏👏👏
Ну вы конечно 5Head, сотни кулинарных умов бились над этоц загадкой, но решение лежало на поверхности (это не сарказм) реально топовое решение ю в таких случаях
Спасибо!!!! Я все понял про тефтельки из порося с кальмаром. Вы- настоящий учитель!!!
когда слышу:" рабочая тарелка, рабочая вилка, рабочая ложка"...первая ассоциация приходящая на ум: что это они- работящие работники работ...😂❤❤
Спасибо на вашей позитивной кухне
Большое спасибо за мастер класс 👍👍👍👍👍
Су-вид это здоровое питание,которое набирает обороты у нас в стране и это только радует
Хотелось и ожидалось способа приготовления в сковороде- но спасибо за рецепт соуса к куриной грудке- надо будет повторить!
Все мои любимые ингредиенты в одном блюде!
Интересный рецепт. Очень рада видео с приготовлением сувида,т.к. постепенно осваивают дома эту технологию. Большое спасибо !
Космические технологии. Супер Техника. Супер Блюдо. Супер Шеф. ) Спасибо Вам Маэстро и вашей Команде за новое Видео.
Супер! Побольше таких заготовок!!
А как он жуёт, а? Это же ШЕДЕВР 👌👌👌. Здоровья Вам. С праздником вас и ваших близких. Всего Вам от Бога.
Позвательно и практично. То что надо. Шефу спасибо. Приму на вооружение.
Лазерсон - красава
Супер! Спасибо за рецепт! Можно больше рецептов с су-видом!))
bezumno rad,s udovolstviem smotriu vashi vystuplenija,udaci,Litva,Ispanija
Спасибо! У нас и сувид есть, мясо делали, а вот яйца нет. Прям идеальное яйцо получилось!
Жду ещё рецептов с этой технологией.
З.Ы.: "идеальные желтки" дома всем очень понравились )
А мне ДЯДЯ ЛАЗЕРСОН ПОДАРИЛ КНИГИ, УРА УРА УРА, И БОЛЬШОЕ СПАСИБО
Спасибо! Лайк в поддержку канала!)
Товарищ профессор! Как всегда лайк! 👍
Замараживаю и использую при вакумировании порционные сливки для кофе. Очень удобно. Рекомендую.
То есть, чтобы все сготовить, сначала нужно сделать бешамельные грибы и заморозить их, это около 4 часов. Сделать курицу и томить во всем этом еще часа два, нужно два девайса, вакууматор, 6 косарей, и су вид, за 11 я нашел. Спасибо, Илья Исаакович, самый годный рецепт на канале, всего 17к рубасов, куча убитого времени, ради нулевого выхлопа, тут просто "Спасибо, Шэф"!
Как всегда- шикарная история!!!! ЗАРАЗА!!!! 💪💪👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🤟👌👏🏅🏅🏅
А вот хочу такой вариант рассказать, я в одном ресторане делал почти также, но без обжарки. Вместо этого грудку выдерживал в маринаде из йогурта с горчицей и лимонной цедрой 6 часов, и потом в су-вид! За всю жизнь нежней не пробовал)
Илья Исаакович, за все эти годы, что мне посчастливилось наблюдать, ваш нос и живот и профессионализм растёт и нет совершенству предела, вы потрясающий!
Спасибо за рецепт)!
Я по такой схеме готовил грудинку супер. Вместо сувида мультиварка с регулятором температуры.
Илья Исакович спасибо за рецепт!
надо еще это...... адронный коллайдер для улучшения вкуса
Лучший! Пример для подражания! ❤️ Вся семья в восторге от ваших рецептов!
Самый кайф так делать бескостную говядину, жуется как стейк, а вкус гораздо насыщенней, даже без маринада, вырезка тоже классная получается из сувида на гриль на 30 секунд для корочки и можно есть
Илья Исакыч. Когда поход на рынок? Я уже весе ваши блюда по два раза приготовил. А рынка так и не увидел. )))
Очень классная технология спасибо.
Не сомневаюсь, что вкусно как всегда. Но насчет пришел с работы и приготовил сомневаюсь. Кто нибудь готов после работы ждать два часа ужина? Не думаю, что такие гиганты есть.
@@russkij_paren Если уходя на работу достать из морозилки- вечером можно просто в печке подогреть. Тут и пресловутый сувид не нужен. А доставать и размораживать придя с работы в сувиде или просто на столе-те же два часа. Никакой разницы.
Видео очень хорошее.всем добра и приятного аппетита.
Всё-таки материал поданный шеф-поваром дорогого стоит. А если шеф ещё и экстра-супер-ультра класса... В каждой фразе, в каждом движении можно чему-то учиться, к тому же даром )
Это кулинарный канал или магазин на диване? Я уже запутался в брэндах.
Это кулинарный канал, который помогает улучшать и облегчать жизнь на кухне нам, а ещё больше нашим женам. Спасибо Мастеру за подсказки!
Кулинарный канал на диване! Обычно смотрю во время отдыха.
Да, Сю-вид :-) Готовили на курсах. Класно!
Супер!!!Еще сувид!!!
Познавательно! Вот бы еще такую штуковину раздобыть!
Даёшь ещё больше рецептов су вид!
Илья Исакович Вы гений!!!👍👍👍😊
Очень красиво снято в конце на тарелке. Эстетичное сердечко.💛
Гениально и просто, спасибо большое
Замечательно!!!Больше сувидовских блюд!!!!!Плиз!!!!!
Для меня это революция!!!
Блюдо готовится последовательно, учимся, как готовить правильно!
Спасибо, как раз я купила такой прибор!!
Недавно обзавелся сувидом с вакууматором это конечно отдельная история о готовке. Шеф, пожалуйста, можно побольше информации. На основе чего выбирается температура, время готовки, а то на один продукт/блюдо в интернете разница в 10 градусов температуры, а про время и того хуже от 3 часов до 24+. Как всегда, хотелось бы понять принципы)
в мультиварке можно подогреть этот мешочек. да, я не знала! спасибо!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!
Спасибочки,очень полезная информация
А чем мультиварка хуже сувида?Тем , что нет циркуляции?
Мои - вегетарианцы. Это обязывает меня не только знать ,но и уметь приготовить то,что им подойдёт. Помогите мне,пожалуйста, советом.завтрак - что подать? Уважаю вас так,что Вы себе не представляете.
луковый суп в рецептах тут посмотрите :)
Ну.. Не буду я заморачиватьсч с этими пакетами.. Эффект томления в хорошей духовке тоже вполне жизнеспособная история..
Дядю Илью завербовал Илон Маск.
Привыкаем к еде в вакуумной упаковке. Нас всех постепенно переселят на Марс 🤫
Мне очень понравилась идея замораживания соусов и их вакумация. Я думала они после замораживания будут расслаиваться.
Смотрим приготовление куриной грудки по видео, слушаем советы, замечания!
Божественная грудка!
Вкуснейший рецепт.👍👍👍
Высокие технологии на кухне! Очень интересно1
Всё так просто оказывается
Можно побольше сувид-рецептов,пожааааааааалуууста)))
Здравствуйте, Глубокоуважаемый Шеф! Может быть пора открыть рубрику сувид и заготовки?
Илья Исаакович нежно отжарил курочку... И как шпану из подворотни уделал предыдущий канал за 1.5 года по просмотрам и подписчикам!
Браво Вам - Маэстро! 👍
Да, как всегда, красиво!
Наверно вместо сувида можно использовать мультиварку с функцией мастер-шеф.
а можно и без бешамеля, я просто грудку солю и держу пару часов, потом в вакууммеар и в сувид при 62 градусах на пару часов. Но в соусе намного интересней, жаль из-за муки и и молока диетическим не назовешь
Привет из Тбилиси✌️Интересный канал! Будем заходить еще! С нас лайк👍,
Благодарю Вас!!!
Здорово, вкусно, празднично! 🎀🎀🎀
Дядька Илья, а не раздумывал ли ты сделать несколько выпусков с Петром Пахомовым, Павлом Агапкиным, который Емколбаски- зело знающие люди, было бы интересно увидеть
Спасибо за видео. Даааа, сувид это конечно нечто. Шикарное блюдо.)))
Интересно.
80С не многовато для куринной грудки?
Давно не была на Вашем канале, соскучилась за Вашими крылатыми фразами )))))
Экстра , супер, курица понравилась)
Спасибо, Шеф! 👍
Замечательно!
Привет с Осетии!!! Спасибо за рецепт! Вас можно слушать все 24×7 и не устанешь .Вы лучший!👏👏👏
Старый формат видео был лучше ,а в целом ,Илья Исаакович ,Вы крутой,ИМХО
Отлично!👍😊✌
Доброй ночи всем ! А если в духовке при такой же темпиратуре , всё получится?
Исаакич как всегда огонь👌👍
Нет, Вы посмотрите таки на этот мир и посмотрите на ЭТОТ соус! ;)
Блин все круто))Спасибо вам))