Perfect CREAM CHEESE for flower piping. Scalded cream cheese recipe. Cream cheese recipe.
Vložit
- čas přidán 9. 03. 2020
- Ingredients:
50g - water.
30g - cornstarch.
100g - powdered sugar.
350g - cream cheese (I use Hochland).
1. Mix cornstarch with water.
2. Add powdered sugar and stir until homogeneous.
3. Add 100g of cream cheese and stir until more or less homogeneous. You’ll still have some small lumps of cheese left - it’s not a big deal. I like using a wire whisk for stirring.
3. Put the mixture into a frying pan. Boil it, constantly stirring, until cornstarch scalds completely. The mixture will thicken and combine into one bulk. It took me about 7 min.
4. Cool the scalded base to room temperature.
5. Add 250g of cream cheese portion-wise. It’s very convenient to use a hand mixer at low speed for that. First, we add 1 tablespoon of cream cheese and stir until homogeneous. Then add the rest of cream cheese and stir it again.
That’s it, the cream is work-ready.
==========
Review of creams for flower piping: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Review of TOP-5 most necessary piping tips for flower piping: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
==========
Our Instagram: / malinovka_online
Our video-courses: malinovka-mk.online/ - Jak na to + styl
Не понимаю кто и зачем ставит диз лайки?(( Это просто волшебство, то что творит мастер🌹🌹🌹🌹😍😍👍👍👍👍👍
Я прихожу к Малиновке отдохнуть,посмотреть на красоту,сделанную её руками,послушать её добрый и спокойный голос.Её уроки вдохновляют,дают уверенность в себе,что всё получится.... и у меня на тортиках будет цвести такая же красота....Добра вам и света
И я захожу к Надежде с удовольствием , какая милая и приятная,
учиться у нее одна радость, с Наступающим всех, здоровья и Мира на Земле
Обожаю этот канал эту милую женщину и ее золотые ручки Одни плюсы и только завистникимтгут ставить дизлайки А знаете завидуйте молча, а мы будем учиться действительно, есть чему
Мало кто из кондитеров делится своим опытом.
Спасибо вам огромное.
С уважением отношусь к вам 🙏
Ага. А вы хоть что то пробовали по этим видео делать ( в смысле крема ). Попробуйте. Удивитесь. Ни один рецепт не получается. Надо дорабатывать, добавлять - убавлять…..
😅😅И 1фф1❤❤я
Thanks Gracias bendiciones
Это снова я :) Сделала вчера этот крем и это просто ВОСТОРГ!!! Жалко, что здесь нельзя загрузить фотографии. Я делала разные цветочки и сажала их на маффины, чтобы получались как бы маленькие букетики. Крем отличный! Делается легко, работать с ним одно удовольствие, на вкус как детский сладкий творожок. Он прекрасно держит форму и хорошо окрашивается. Я его периодически охлаждала дополнительно, потому что у меня всегда горячие руки, такая вот особенность физиологии. С холодным работать удобнее. Надя, Вы волшебница! СПАСИБО!!!
Lena Schusche А как думаете, для выравнивания торта подойдёт?
@@user-xs8bq7pk5b не могу Вам сказать, ещё не пробовала. Крем мягкий, гладкий, податливый. Но получится ли идеально ровная поверхность, это надо пробовать.
Доброго вечера🌺 может вы сможете подсказать😊 у меня почему то прям явный привкус крахмала остаётся (кукурузный использовала), не понимаю в чем дело🙈
@@user-jn5im9tr1n если привкус крахмала,то не доварили...
@@user-xs8bq7pk5b я бы посоветовала этот крем для выравнивания czcams.com/video/2R92Z_JBjaI/video.html .я делала с глазурью. Нужно было везти торт в другой город. Ехать 2 часа. Всё осталось целое торт доехал.
Та да! Не сомневаюсь, что в Ваших руках даже трухлявый пень расцветёт!!!❤️
Редко пою реферамбы, но у вас придраться нечему... и голос хороший, и подача простая и деловитая, без самолюбования! Это важно! Спасибо!
Это просто бомба! С первого раза получилось. Я не верила... Пробовала разные составы - ну вообще не то, просто не схватывается. Уже думала у меня руки не оттуда... А этот рецепт супер, все получилось с первого раза (правда крем передержала на сковородке) но зато хоть руками можно лепить!)
Сделала цветы, перенесла на пергамент, потом успешно их перенесла на кексы, сами лепестки чуть подсохли и их пальцами можно открыть/закрыть, примять, вообще что хочешь. Можно сверху их нажимать пальцами. И не растекается и не ломается это чудо просто! При этом сам крем внутри мягкий и вкусный.
Ну наконец-то!! Я спокойна за будущие тортики. А то каждый раз их доставить это просто ужас был. Чуть сильнее машину качнет- цветы сразу растекаются, становятся уродцами.
Больше такого не будет. Буду обязательно использовать этот рецепт (но с добавлением лимонной эссенции) - так вкуснее😊
Спасибо огромное за подробное видео! Приятно наконец почувствовать что я не безнадежна❤🎉
Лучше всех кондитеров!! Все цветы имеют натуральный оттенок - словно живые! Исполнение всего процесса великолепное! Вы умница и красавица! Удачи , жду новых шедевров!
Солидарна с вами:)
Согласна!!!!
Допроситься невозможно чтоб такие сделали, мастика или белковые, не в лево и не в право🤦🏼♀️
Надюша! Вы всегда честно рассказываете! Спасибо !
Ййээ
ж
Я смотрю как сериал ,до чего все отточено!Одно слово-Мастерство!!!!!!!!
Замечательный рецепт!Получилось с первого раза .брала 35 гр крахмала и остальное по рецепту. Крахмал не ощущается, крем получился стабильным и вкусным!В меру сладкий ,с сырным вкусом ,такой как я люблю!Отсаживала тюльпаны и листья ,всё получилось реалистичным!Делайте по рецепту и у вас всё получиться ❤❤❤
По флористике кремовых цветов Надя лучшая! Цветы, как только что сорвали, они живые. Спасибо за ваши мк!
Надя, огромное Вам спасибо за рецепт, но в первую очередь спасибо за Вашу щедрость, за Ваше благородство и, конечно,за Ваш недостижимый профессионализм! Ваша креативность всегда восхищает! Но за то, что Вы делитесь результатом своего большого труда,, своими достижениями-низкий Вам поклон!
Gracias muchas gracias, I love and admired Russia pastry’s but they never translate how we can maker never!! Until I found you thanks Señorita
И????
@@sarahuezo1706😢
Я удивлена, как может Рука Человека сделать такую Красоту, без разницы с какого Крема, просто восхитительно.
Благополучия вашей Семье. Спасибо за такую Красоту..
Прекрасный крем, получился с первого раза. Это самый любимый крем, для семьи и для тех кому готовила торт. И торт и украшение, съедаются без остатка. Украшения из масляного, белкового крема счищают с торта, и оставляют на тарелке, что очень обидно(в моей семье) Мало того, очень удобно то, что цветы, можно сделать заранее, и убрать в морозилку, и достать перед украшением.
Очень благодарна Надежде и Денису, за подробное видео и рецепт прекрасного крема❤а главное, за свободный доступ и совершенно бесплатно! 😍
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, как крем переносит заморозку? Её можно сразу выкладывать на торт или нужно выждать?
@@user-cs6je9hf9i здравствуйте, прекрасно! Я делаю цветы, выкладываю например на доску и ставлю в морозилку. Потом, когда замёрзнут, накрываю пленочкой. Украшаю торт, когда потребуется.
@@user-be3wl8bj2dспасибо за обратную связь. Т.е. замороженные цветы сразу выкладывайте на торт?
@@user-cs6je9hf9i да, они быстро принимают температуру торта, мне приятно поделиться, тем, что делала и знаешь
@@user-cs6je9hf9i да, выкладываем на торт, они очень быстро принимают температуру торта, и если что, можно подправить. Мне приятно поделиться тем, что знаю и опробовано не раз.
Это шикарно! Просто невозможно шикарно!
Жалко, что можно поставить только один лайк! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!
Не могу налюбоваться. Все на высшем уровне у девушки. Манера общения,завораживает работа,доступно и приятно слушать. Спасибо за такое эстетическое наслаждение!
У меня такие красивые розы получались,что я увлеклась и получились большые.Всем понравился мой красивый тортик.Благодарствую вас,вы большая молодец,простая девушка,без понтов.
Я балдею, умница, слов нет, спасибо!
Надежда вы гений! Я крем без масла и сгущенки для цветов ищу уже 2 месяца по всему интернету. Перепробовала рецепты со сливками и чизом - не то, не стабильный крем. Шоколад с чизом быстро застывает, неудобно работать. А тут ваш рецепт ) Спасибо вам огромное! От меня лайк и обнимашки.
Моё искреннее восхищение вашим талантом и щедростью,с которой Вы делитесь со всеми! Благодарю!!!
Это просто нереальная красота. Шедевр!
Волшебство! Цветы как живые!
Пока кто-то ставит дизлайки, а я учусь этому мастерству))))).
Я вообще не понимаю, по какому поводу ставят эти "дизлайки", наверное у кого-то от зависти зуд в одном месте. Небось,это делают те, кто выкладывает ролики со своими непрофессиональными тортиками. Чему завидовать,учиться надо у профессионала
Я то же так думаю)) Либо дети случайно ставят)))))
Дизлайков нет же
Может, не получилось у них по рецепту
Дизлайки ставят те ,кто в Инстаграм продаёт эти уроки по пять семь тысяч. А тут всё бесплатно. !!! А есть уроки или мастер класс в по 20 тысяч. Так что учитесь и благодарите!
Я смотрю, авторы канала не утруждают себя ответами на комментарии. Но я прокомментирую для тех, кто будет делать этот крем. Для первого раза не берите много крахмала, 30гр как в рецепте. На видео средний огонь выглядит, как слабый, что сбивает с толку. На слабом очень долго заваривать, естественно. Не передердивайте заварную часть крема. Как говорит автор, можно ещё подержать, тот лучше не надо. Потом эта смесь станет каменной и никакая микроволновка не приведет ее в чувства. Как только заварная часть начнет держаться на лопатке, лучше все снять с огня, иначе перегреете, и опять все станет каменным. Пробовала на разных сковородках, разный огонь. Получилось с 3го раза. Первые два хотела получить крем плотнее и дольше держала смесь на огне. Пробуйте, конечно, крем интересный получается, но не вкусный. Крахмал ощущается.
Спасибо, взяла крахмала меньше и именно кастрюлю с толстым дном. На сковороде не получилось , сделала после 4 раза
А вы брали кукурузный крахмал?
@@DariaDick да
@@DariaDick да
Не вкусный? А что вообще по вкусу напоминает? Дети есть будут?
Потрясающе!!! Золотые руки...
Это какое-то волшебство!
Вы лучшая!!!!! Пересмотрела все цветы в CZcams, всех мастеров . Так как я художник по-профессии , скажу прямо. Чувство вкуса, техника исполнения, смешивание тонов, знание сочетаний и неоднородность цвета, это как у художников! Браво! Я пытаюсь постигнуть это искусство и думаю у меня получится! Спасибо вам! Это произведения !!!!!🌸
Надя, вы гений! рецепт не сложный, а результат превзошел все ожидания. СПАСИБО!
Спасибо, я очень рада!!!
Вы уже протестировать успели?)
Скажите, а по вкусу какой этот крем? У вас получился?
Браво! Вы - настоящий мастер!
Большое спасибо за такой прекрасный МК.
Любимая Малиновка, Вы не перестаете приятно удивлять, однозначно лайк
Огромное спасибо, за то, что создаёте такую красоту! 😍💐💐💐
Какая красота💓! Спасибо Вам!
Спасибо Вам огромное! Вы из всего можете приготовить вкусную красоту!
Ребята вы такие молодцы,просто огромное вам спасибо,а то,что вы выводите на экран Насадки,красители это вообще круто👍за это отдельное спасибо.
Очень красиво, классно!
Боже какая прелесть!Вы молодец!
НАДЕЖДА, БЛАГОДАРЮ ВАС ДОБРАЯ ДУША❤
Надюша, божественно!!!
Нет слов 😍😍😍❤️❤️❤️
Чудо чудесное,спасибо за эту красоту!!!🌹💕
Спасибо агромное, удовольствие получила большое и урок тоже
Учусь от вас с удавольствием!Спасибо👏
Это какая то магия!!! Никогда не видела что-то подобное❤Не знаю почему вы перестали вести этот канал,вы просто волшебница❤❤❤
Спасибо вам душевное прям!)
Супер рецепт! Огромная благодарность!!!
Умничка!!!! Благодарю,Вас за рецепт,за мастер-класс!!!!
Если вместо сыра положить сливочное масло, добавить в крем ванилин, получается отличный сливочный крем. Рецепт со времен Советского Союза, когда был дефицит сгущенки, делали на густом молочном киселе.Такой крем всегда получается!
Чудо чудное ! Супер ! Удачи ! Здоровья !
Цветы живые!Браво! Лучший кондитер!!!
Какя умница,мастерица настоящая.Благодарю.
Спасибо огромное за Ваш труд и за этот рецепт, я так его ждала!)))
Вы просто фея цветов! Крем чиз в цветах это просто мечта, благодарю!
А чветы заморораживать можно из этого крема?
Если я торт укрошать буду только в четверг а цветы сделаю сегодня!
Умница слов нет.
Какая красота! Спасибо! Буду пробовать делать такие цветы🤩
Отличный крем!!! Благодарю 💕
Шикарно, спасибо за щедрость и МК 😍
Обворожительно, отлично!
Благодарю Вас за Ваш труд.Очень красиво.❤❤❤
Спасибо, что делитесь своими знаниями и умением! Красотища!!!!
Спасибо вам огромное, это кладезь информации, то что я так долго искала😍
Обалденные цветы.Вы мастерица, спасибо за работу.
Приятно видеть и слышать. Грамотная подача материала.
Здравствуйте, Надежда! Я не кондитер, а просто любитель. Приготовила крем чиз заварной по вашему рецепту и была приятно удивлена какие же нежные цветы получились даже у меня, у неопытного новичка. Спасибо вам большое!
Добрый вечер! А какой вы брали сыр? Не Альметте?
А крем вкусный? И какой вы брали?
Очень красиво, давно искала подобный рецепт, спасибо
Спасибо!!! Прямо глаз было не оторвать! Можно бесконечно смотреть))
Спасибо, никогда не думала, что это так увлекательно!
Наденька, Вы чудо! Спасибо !
Малиновка как всегда на высоте! Дай вам Бог здоровья и успехов!!!
Спасибо огромное! Ценная информация, отличная работа! Вы СУПЕР!
За опыты отдельное мерси... испытания прошли на ура. Браво
Сегодня пробовала сделать ваш крем. Чтобы вы понимали я не профессионал совсем. Это мой второй в жизни торт. Для декора хотела найти рецепт. К счастью, выбрала ваш. Так вот, у меня получилось с первого раза. Браво. Сейчас буду переходить к украшению торта. Использовала кукурузный крахмал и сыр как у вас в рецепте. Спасибо огромное. Рецепт вовсе не сложный. Хотя повторюсь, я не кондитер. Изначально боялась, начитавшись комментариев, что у многих не получилось. А у меня получилось! И меня это предельно радует. Кстати, он вкусный и никакого крахмала во вкусе не чувствуется. Ещё раз вам огромное спасибо!
Смотрю Вас с удовольствием, вы умничка 👍
Спасибо вам огромное за крем и за все ваши рецепты
Волшебство настоящего мастера!
Бесподобно!!!
Какая красота 👍 Спасибо вам🙏🌷
Супер рецепт, буду пробовать. Спасибо
Вы просто волшебница по цветам! Браво!
Спасибо обязательно попробую. Давно искала рецепт цветов
Надюша, огромное спасибо за такое мастерство, за вашу щедрость и тонкое чувство прекрасного!!!
I love your work! Thank you so much for the english subtitles. Beautiful!
Удивительно красивая работа! Мастеру браво и благодарность🙏!
Благодарю за ваш канал!!! Вдохновения полные штаны!!!
Да...красота неимоверная,настоящее искуство,я так вряд ли смогу.Супер!
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! 😊
Супер! Благодарю Вас за рецепт и подробное объяснение!😍😍😍💐
Очень красиво!!) молодец, Надюша!!!
Рецепт просто находка, обязательно попробую.Спасибо за ваши видео.
Спасибо, дорогая Малиновка! На сердце тепло от благодарности и восхищения!
Очень красиво у вас получается . Супер !!!
Спасибо за урок.Удивлена и поражена, удачи аам
Боже круть! Я давно искала что-то на падобии! Обожаю вас малиновка! 😍
Я вами восхищаюсь,какую работу вы проделываете👍
Очень красиво! Подробно все объяснили!
Как же красиво! Они просто живые! Восторг! Благодарю!
Спасибо. Я так ждала такой крем. Я прям пищю от удовольствия. Класс!!!!!!! 😍😍😍😍
Супер👍 я в восторге от вас и ваших цветов❤️. Спасибо, что делитесь своим мастерством 🙏
Всё на высшем уровне и подача материала и фон и картинка! Восторг!
Какая молодец и какие красивые цветы.