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Omlouváme se.
Quiche lorraine: como fazer clássico da cozinha francesa com bacon | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 19. 08. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer um clássico da cozinha francesa: QUICHE LORRAINE com pedacinhos de bacon e muito queijo! Simples e fácil de preparar, a receita fica uma delícia e vai bem em diversas refeições. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada em cubos
5 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de sal
Para o recheio e montagem:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
4 ovos
½ xícara (chá) de bacon em cubos
¾ de xícara (chá) de queijo gruyère ralado grosso
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Farinha de trigo para polvilhar na bancada
Modo de Preparo:
Para a massa:
Numa tigela, misture a farinha com o sal. Junte os cubos de manteiga e amasse, beliscando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a água gelada de colher em colher, misturando com as mãos até conseguir formar uma bola - evite trabalhar demais a massa, deixe pontinhos de manteiga ainda aparentes para ficar bem crocante depois de assada.
Embrulhe a massa com filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (se preferir, prepare a massa no dia anterior).
Para o recheio e montagem:
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média) e separe uma fôrma com fundo removível de 24 cm de diâmetro.
Retire a massa da geladeira e disponha sobre a bancada enfarinhada.
Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e abra com um rolo até formar um círculo 6 cm maior que o diâmetro da fôrma.
Enrole a massa sobre o rolo e desenrole sobre a fôrma. Com as pontas dos dedos, pressione delicadamente a massa para cobrir todo o fundo e lateral da fôrma.
Com uma faca, corte o excesso de massa (você pode utilizar as aparas para assar biscoitos). Leve a fôrma para a geladeira por 10 minutos enquanto o forno aquece - a massa é muito amanteigada, isso evita que as laterais baixem na hora de assar.
Corte um círculo de papel-manteiga um pouco maior que a fôrma, coloque sobre a massa e preencha o fundo com grãos de feijão cru - eles servem de peso e evitam que a massa infle e rache ao assar.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos para pré-assar - as bordas começam a dourar e o fundo perde o aspecto de cru. Enquanto isso, prepare o recheio.
Numa tigela pequena quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para uma tigela grande - se um estiver estragado você não perde a receita.
Junte o creme de leite fresco e misture com um batedor de arame até ficar liso. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto - cuidado com o sal, alguns bacons e queijos são mais salgados que outros.
Coloque o bacon numa frigideira e leve ao fogo médio por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar - assim ele ganha sabor e perde parte da gordura.
Com uma colher transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve.
Retire a massa pré-assada do forno e diminua a temperatura para 180 ºC (temperatura média). Com cuidado, retire o papel manteiga com os grãos de feijão.
Para rechear a quiche, coloque os ingredientes na seguinte ordem: distribua no fundo da massa o queijo ralado, os cubos de bacon e preencha com o creme de ovos.
Volte a fôrma ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até a quiche inflar e ficar bem dourada. Sirva a seguir com salada de folhas.
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Que delícia !!!!
Parabéns Rita, tudo o que vc faz parece muito gostoso !!!
Deus te abençoe.
Parabéns Rita...muito boa sua receita
Anna Lima Rita Lobo bolos e muses
@@odetemilanello283 guier
@@fernandoolguin6561 g in i
@@odetemilanello283 )lll)ll)))nossa que delicia gosto de todas as suas receita..E sempre compartilho caminha família e amigos.
O que me cativa na Rita é que ela não tem ansiedade , nem apavoramento! Fora a classe que ela possui ! Dá gosto assistir seus vídeos !!!
Robótica
Fiz a quiche Lorraine hoje. Que delícia!!! Deu certinho!! Tirei foto, publiquei no Instagram e no Facebook com a #. Mas, como não tenho perfil aberto, acho que não conseguem acessar. Mas, ficou uma delícia. Primeira vez que fiz uma quiche. Só preciso melhorar a aparência, mas o sabor, perfeito.
Rita, você nem imagina como vc me ajudou na época da pandemia.
Deus te abençoe
Realmente a anos que acompanho a Rita Lobo sempre com essa mesma classe e o sorriso ,tudo nela tem classe .As receitas dão super certo todas . Parabéns Rita 👏🎂🎉👏👏🎂👏
Parabéns Rita Lobo. ADORO ve-la seus programas. Você é D+++++.
Seu trabalho é feito com muito amor, em cada detalhe.
Você além de linda é muito chique. Top demais. ADORO SEU bom humor.
Que Deus o abençoe poderosamente hoje é sempre.🙏🙌🙏👏👏😘❤💐🌻💐🌟🌸🍃🌸🍃🌟😘❤
Fiz a receita passo a passo e ficou espetacular!! Amei!!! Melhor receita, melhor explicacao, edicao, producao... PARABENS a todos!!!!
Meu sonho de consumo são as louças q a Rita usa nos preparos!!
São tão lindaaaas!!
Combinam perfeitamente com vc Rita!!!...♥️♥️♥️
Fica no sonho mesmo rsrs, pq o preço q a tok stok cobra por cada tigeliiiinha a gente deixa um olho lá rs
Na Camicado tem tigelinhas iguais a essas
São baratas.
@@marisabrioschi5004 oi rsrsrs, baratas...a camicado q vc vai não é a mesma q eu vou rsrsrs. Pq as tigelas são bem pequenas. As grandes beira 200 reais rsrs, da não colega rsrs...bjuuuu
Alguém pode responder já fiz com um ovo o dela não levou ovo. Será que dá certo?
Como assim ? São 4 ovos !
Amo assistir a Rita Lobo cozinhando. Me da uma sensação de bem estar...
Em mim tbm venho mais pra ver ela fazendo as receitas do q pra aprender as receitas 😂😂
Parabéns ! Sempre achei que misturava tudo do recheio . Muito interessante espalhar o queijo , depois o bacon e depois o creme com ovos ! Legal !
Eu fiz hj a tarde esse Quiche delicioso 😋 está aqui na mesa,improvisei c mussarela e creme de leite de caixinha e ficou muuuuito gostoso.
Eu ia perguntar exatamente se podia substituir o creme de leite fresco pelo de caixinha. Muito obrigada.
Já havia tentado algumas receitas de massa de quiche, mas essa é a "definitiva"!
Fiquei orgulhosa com o resultado.
Sem dúvida esta mulher é uma LOBA.
Bonita, simpática, gentil e chic.
Parabéns!
❤
Então Diva...eu já fiz com creme de leite de caixa e deu super certo! ....com essa crise rsrsrsrsrs.
Vou fazer tambèm!...kkk
Isaias, eu fiz tb e ficou ótimo com o creme de caixinha!
Sabe o que mais amo em você? Sua organização na cozinha.
Tolinho! Ela tem um monte de gente por trás fazendo tudo. Ela só entra com a cabeleira loira. Ou você já viu ela lavar uma colher?
É a chef mais chique que existe, é uma elegância em passar as receitas... Maravilhosa!!!!
Ela nem se suja né, é chique demais kkkkkk
A Sandra Dias também tem a mesma vibe da Rita.
Mulher elegante e educada é tudo de bom!
Adoro a forma como apresentas e tens o cuidado de explicar o porquê de estares a fazer as coisas de uma determinada forma. Parabéns 🎉👏
Eu sempre faço petiscos com a sobrinha da massa, coloco orégano ou queijo ralado ou alecrim na massinha, corto em tirinhas e boto pra assar, fica um petisco bem gostoso.
Adorei
Oi Rita nao perco um programa seu na gnt amo suas receitas ja deixo tudo agendado pra nao perder nada te amo beijos
um episodio "a quatro maos" com rita lobo e muhamad hindi... estou na espera.... um bate papo depois vai bem ao canal
Rita. Desde a primeira vez que vi sua receita, não uso outra. A sua receita é simplesmente, Ma ra vi lho sa.
🙏 Muito obrigada. 👌❣
Nunca tinha feito uma quiche. Experimentei a massa e o recheio de alho poró e alecrim, outra receita da própria Rita. Foi um sucesso!!!
Você e maravilhosa, explica tudo com delicadeza e deixa tu no vídeo.Deus te proteja sempre 🙏💋☘️ muita sorte pra você.
Tenho uma blusa igual essa que a Rita tá usando, amo...
O
P
Rita querida, tu faz parte da minha vida e da minha mãezinha, que é minha cobaia, ela aaama, e eu também. muito obrigada sua linda!!!
Adoro vc..
Tb concordo vc parece com a Paula toller do kid abelha
Rita vc transformar a cozinha em o melhor lugar da casa com receitas deliciosas e super facil
Muito bem explicada está ótima receita para o tradicional Quiche Lorraine. Numa calma e tranquilidade quase zen, é um prazer ver você preparar refeições, e assistir suas aulas muito bem organizadas, nessa cozinha simpática e muito bem equipada. Grata! 👏👏👏
Gosto muito da Rita, a maneira simples e as dicas que ela passa são ótimas e eu me sinto segura em fazer, tinha visto uma outra receita que ia uma gema na massa mas resolvi seguir a da Rita, mesmo com alguns probleminhas deu certo e ficou saborosa, minha forma é baixa e não coube todo o recheio, coloquei só a metade pq começou a derramar, meu forno tb é mto forte desregulado mesmo, então deu uma queimadinha na borda, mas o sabor ficou ótimo. Fui generosa no queijo e no bacon 😅😋 meu marido é francês e ele amou! Então tá aprovado!
Amoooo quiche vou fazer. Rita vc tem mãos de 🧚♀️ fada, abeçoada sejam suas mãos!🙌
Rita Lobo é tudo de bom! Amo as receitas dela.
Rita, fiz a tua receita é a minha família gostou demais. Fui aplaudido em pé (rsrsrs). Devo a vc os elogios que recebi.
Vou fazer o manjar de Coco amanhã, vou explica muito bem, com calma. Parabéns Rita.bjs
Meus parabéns Rita ,adorooo a maneira que você passa as receitas toda organizada e cheia de glamour, adorooo 😊👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋❤️❤️
Adoro seus vídeos porque você dá todos os truques 👏😍
Obrigada por compartilhar seus segredinhos de cozinha prática
Boa tarde Rita, Deus abençoa,essas mãos de fada, suas receitas são muito boas,são Paulo
Sempre prazeroso ver você preparando esses deliciosos pratos. Você, tranquila e didática, faz parecer fácil. Assisti novamente.
Muito bom! Tudo que você faz fica muito bom , excelente aparência e sempre muito gostoso. Ninguém tem essa classe da Rita Lobo. Ninguém!
Tudo que a Rita preparar ficar extremamente incrível!!! É uma mega aula de gastronomia dê maneira prática é objetiva amei.!!!!🙌🏽🎥🔝🔝👏🏽👏🏽🥰❤️😍
Meus filhos gostam muito de comer esse tipo de torta.
Sempre maravilhosa! As dicas e detalhes que fazem toda diferença. 💯❤
Rita vc é um luxo! Parabéns,sua cozinha é maravilhosa e a receita perfeita.parabens Obrigada.
A torta de frango dela é maravilhosa. Depois q fiz a primeira vez, isso há 2 anos atrás, so faço ela. É sucesso, principalmente no natal.
Bom dia Eliana. Você poderia mandar à receita de torta de frango? Entrei no site mais não conseguir. Agradeço.
Sensacional te ver cozinhando. Muito didática, tranquila, faz tudo parecer muito simples. Sempre com receitas impecáveis. Nem precisava ser bonita. Abraços.
Atente ao comentário de um seguidor quanto ao anel.
A Rita é muito elegante cheia charme na cozinha tô amando
Gente que classe dessa mulher ...👏👏👏👏👏
Muito boa receita,passos bem detalhados,descricao das etapas no video...parabéns,perfeito 👏
Rita, estou pesquisando há um tempo uma receita de Quiche que me parecesse confiável e que pensando na mistura dos ingredientes faz sentido e sei que dará certo.
Assisti e li outras receitas mas a sua me parece muito bem organizada e pensada.
Vou testar. Grata por compartilhar seus saberes e seu jeito de organizar as coisas. Você é uma mulher incrível!!!🌻
Gratidão Rita 😘 tudo q eu faço tortas de sal e doce é c essa deliciosa massa,torta doce eu coloco 3colheres de açúcar
Linda, chique e cheia de graça, ficaria horas vendo vídeo dessa lindeza! Ah, e a receita deve ficar uma delícia 😋 com certeza vou fazer...
Que Simpática, tem um jeito clássico,prático,e funcional,gostei nem me incomodou o tempo, prof: nota 10.Obrigado Deus te abençoe.
Eu gosto muito receitas da Rita lobo eu me amarro👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei a blusa dela!!!! Linda😍😍😍
Assisto a Rita mesmo quando é receita repetida, é como uma terapia pra mim, e de bônus ela sempre dá uns pulos do gato ótimo pra gente kkk.
Aprendi ontem no curso de gastronomia E realmente é incrivelmente deliciosa
Sugiro que as medidas contenham, ao lado da informação xícara (chá), a quantidade de gramas equivalentes às medidas utilizadas.
👏👏👏👏👏👏👏
O09
Tb sinto falta das medidas em peso!😜
Sim precisa saber a quantidade dos ingredientes. As chicaras ou colheres não são todas iguais e faz toda a diferença no resultado
Rita Lobo usa as medidas padrao, sempre!
Arrasou Rita, amo suas receitas ensina com tanta elegância e com excelência parabéns.
Nossa Rita, adoro sua orientação e você e muito gentil passando dicas isto é ótimo quando não tendo hábito em está fazendo. Nota 💯😙
Que mulher chic, que cozinha chic, que acessórios chic😄😄😄tava procirando uma quiche de alho poró mas grata pela receita da massa🙏💖🥰
Sua receita e um show, simplesmente deliciosa! Parabéns pelo seu trabalho sua organização, e a forma simples de transmitir seus conhecimentos com segurança! Parabéns pelo canal, só sucesso!!!!
É uma fada cozinhando...quanta delicadeza.
Sabe tudo essa moça.. Rita Lobo vc é demais
Rita vc é maravilhosa! Amo tuas receitas 😘😘🌹🌹
Que facilidade e classe vc tem na cozinha, sem falar na organização 👏👏👏❤
Linda demais!!
Esse seu jeito tão sofisticado dá toda diferença nessa receita
Obrigada Rita!Adoro suas receitas!
fiz hoje para minhas amigas e elas amaram e elogiaram muito! ficou uma delícia e muito lindo
Rita eu fiz a tua receita e ficou muito gostosa, e não sobrou nada voltei pra casa só com a forma suja(almoço de natal).
A receita fiz com a dica da lata de creme de leite dissolvida com leite.(aqui onde eu morro o a lata de creme de leite já é um absurdo imagine o creme de leite fresco).
Fiz as etapas, mas achei que o creme de leite ficou com o sabor predominante (eu não coloquei mais leite pq fiquei com receio de estragar a receita - coloquei 1 lata de creme de leite e completei com leite até dar 500ml)
Mesmo eu colocando cebolinha fina e orégano fresco da horta.
Amei. Que preparação linda. Parabéns. Com certeza deve ter ficado delicioso.
Sensacional é como assistir a um filme cult sabor e prato saudável parabéns Deus te guarde
Maravilhosa receita! Eu adorei! E como adoro cozinhar coisas diversas já vou é fazer. 😋😍👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Dá gosto aprender com a Rita. Pessoa super simples e explica de forma igual.
Amo vê vc trabalha na cozinha. É muito simples.
Obrigada amei estar aprendendo sentindo muito feliz um grande abraço ❤
Que é isso de dar água na boca , parabéns Rita vc e de mais
Já fiz muitas quiches. Fiz esta e adorei! A melhor! Obrigada
Adoro suas receitas e vc,não perco nada
Não tem como não aprender assistindo vc Rita, você é D +
Ela é chique mesmo!Maravilha!.
Gratidão.
Salvador-Ba
Sou fã, de suas receitas. Adoro seu programa na GNT. Grata....Abço 🤗
Realmente a massa fica super crocante e o recheio com creme de leite divino. Mas dá um trabalhão....
Deve ter ficado uma delícia. Vou tentar fazer, você faz parecer tão fácil. Obrigada querida.
Rita bom dia,este verão foi tudo deliciou e muito informativo obrigada
Já fiz várias receitas dela. Sou fã!
Amo suas receitas meus parabéns Bom dia👧🌷💕🌺☆
Mulher organizada parabéns !
Na pandemia conheci muitos "chefes", mas nenhum como a Lady que é a Rita Lobo.
Amei muito, suas receitas e o modo de explicar! Parabéns pelo espaço e utensílios que tem para isso. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos . com muito finesse.
Como pode ser tao linda, e entender tanto de cozinha!
😂😂😂😂 que frase sem sentido amiga. O que uma coisa tem com a outra ? Kkk
Rita, amei seu vídeo vc é muito especial agradável uma perfeição na cozinha,
Amo as receitas de Rita lobo!
Fizemos para o dia dos pais. Foi um sucesso! Obrigado!
Sempre quis aprender... tudo o q vc ensina da certo
Eu jamais iria em outro cômodo se tivesse uma cozinha dessas 😂😂😂
Perfeito! Parabéns ❤
Maravilhosa a sua quichi De Deus abençoe grandemente beijos no seu coração 😙❤️❤️💖
Ela alem de ser linda 😍 explica tdo c muito catinho e paciência PARABÉNS LINDONA 💐💐
Só elogios pra essa mulher.
Ela é gracinha demais ! muito legal todas as dicas
Parabéns abençoada muito bom que Deus lhe abençoe você é sua família
Te adimiro delicada eficiente
E linda adoro suas receitas
Bem explicada parabéns ❤