油潑辣子_簡單好做，麻辣鮮香的萬用辣椒油，自己做最安心_快手眷村菜，10分鐘上菜

油潑辣子_簡單好做，麻辣鮮香的萬用辣椒油，自己做最安心_快手眷村菜，10分鐘上菜
沙拉油1公升^_^
#辣子，#香辣乾拌麵，#辣椒油

[@user-rl9uu1bb8s]

簡單又好學👌感謝賢伉儷的教學🙏有兩位真好❤️❤️❤️

[@crystalhuang9202]

太好了，不用許願~一直以來很想學這道香料，謝謝了。

[@章新]

早安，我們這種作法也是很多小店的做法，食材的比例我們就自己試過幾次，真的簡單方便又好吃，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@frannylee2886]

長知識，喜歡吃辣，尤其生辣椒貴的時候，自己做真的很簡單又省錢。
感恩分享！

[@章新]

午安，對啊，其實自己做不用多少錢，以下就可以做出好多瓶了，自己吃和送別人都很棒，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@ellieshih9555]

太佩服章新兄博學多聞了！青椒「大同仔」我是從我老公那裡學到的，但連他都不知道為什麼要叫大同仔！沒想到今天居然在賢伉儷的影片學到大同農場的由來！哈哈！我可以向老公好好炫耀ㄧ番了！我也好喜歡吃油潑辣子，卻不知道怎麼做，今天不但學到怎麼做，還知道了花椒，胡椒，辣椒的淵源，太愛看你們的影片了！感謝分享，讚啦！

[@claudialee1240]

喜歡太太，很可愛。 這麼會做菜，可身材還是好好喔~ 都還有手臂二頭肌，漂亮😘

[@user-ic9yf1cm3b]

大哥有才,嫂子美,謝謝你們的分享.

[@tinafang4899]

太邪惡了啦！半夜看到這好餓啊⋯⋯

[@章新]

早安，辣椒油做一次，就能夠吃好久了，謝謝你，如果造成困擾，還請多多包涵^_^

[@user-oz6pf3bz6u]

改天來做，謝謝。很早就想學這一道。

[@章新]

早安，其實蠻容易簡單的，自己做比較衛生安全，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@dweichuan]

如同章先生所説，如果油熱了，把用料直接放入熱油中會產生＂油爆＂(不安全並且因為太焦糊而不好吃)，這是多年前我第一次做時的錯誤，分享給大家！千萬別如此做，一定要慢慢地把熱油倒入才對。

[@章新]

David早安，謝謝您的留言與經驗分享，這也是我們自己實驗很多次，而且是我老婆烹飪老師一直交代的方法，特別謝謝你，也祝你有個愉快的早晨

[@neroli2874]

從小就愛吃辣，到現在還是愛，任何麵食沾上辣會更好吃哦！

[@章新]

早安，我也這麼覺得，麵食加上一點辣才夠味，不然總覺得缺少了點什麼東西，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-cc6gj2vx3j]

章大哥 大嫂
看到你的教學影片 油撥辣子 真的太棒了🎉
感謝你們分享
我立馬行動做起來、只是沒有13香、改用五香粉製作 味道 感覺和我小時候 爸爸做的有點不一樣

[@HShyu]

爽！去了西安後，對當地的油潑辣子麵念念不忘。又追了“白鹿原”小說改編的電視劇後，辣子的記憶已深深與大西北食文化結合。

[@章新]

早安，這樣子做真的很好吃喔，油潑辣子麵真的超香的，有機會可以試試看，真的有那麼一點大漠男子的豪爽氣慨，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@linlin-qo9gj]

哈哈 但吃辣最厉害的三个地方没有西北，江西贵州湖南四川 其次才是西北东北

[@anitachang2660]

大哥、大嫂晚安，好香喔！隔著螢幕吞口水，真的是太痛苦了，好餓、好餓、好餓、我真的好餓😂。原來材料這樣簡單呀！太棒了，我也要來試做看看，但我一定吃不完啦！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，比想像中簡單很多，我們也是做起來一些放著自己吃，其他就專管拿去送給別人^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@prettybaby66]

請問熱油 & 烏醋的量要多少？ 沒有看到份量呢

[@user-ye1vy5zx8x]

兩位晚安
感謝線上教學辣子椒油，祝好夢

[@章新]

晚安，謝謝姐姐的留言，其實是我們自己的辣子吃完了，所以……一方面做起來自己吃，另一方面做一些送給別人，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的早晨

[@cartlone2732]

This is good can keep and just add to instant noodles. My grandchildren love hot pepper 🌶️🔥👏👍

[@章新]

Thank you, it‘s my favorite

[@user-jb6de4ef9h]

前輩....好感動!! 我的頻道讓前輩想出要做這個,其實我本來也想從辣子做起,只是覺得有點麻煩,所以我用買現成的,我下次跟您買你做好的油潑辣子好了

[@user-le2vk6vh3x]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥，早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@user-rr6zd5yz1z]

辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣辣辣辣辣⋯這是宋祖英成名曲。我會把辣椒先用冷開水調濕一點點，然後燒好的油燒到一定程度倒入，一定不會失敗⋯

[@章新]

哇，姐姐早安，這是好久好久好久以前的歌了，姐姐分享的方法超棒，我看很多內地好朋友也是這麼做的，請加上一點比較濕的原料，這樣子就比較不會有燒焦的情形發生，謝謝姐姐的分享，祝您有個愉快的早晨

[@user-lr6ws5zf1j]

下次可以教紅油抄手，用這個拌一定更美味.

[@章新]

午安，有道理唷，謝謝姐姐的留言，我有把我家小貓的照片貼出來了，哈哈，有個高手幫我加小貓拍的，挺好看，謝謝姐姐，祝你有個愉快的一天

[@sundaysunday9351]

秦椒辣嘴，蒜辣心，芥茉專辣鼻子兩條筋。

[@章新]

早安，只有你記得最清楚了，謝謝謝謝，祝你有個愉快的早晨

[@user-tc7pf8nf7j]

😋~👍

[@章新]

美雲早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-hc2nk7yi1p]

老師，請問可以保存多久怎麼保存比較好！

[@user-qd1xd1bb7f]

章大哥，你介紹海茸影片的一段上中視新聞欸~

[@章新]

哇，謝謝謝謝，真的耶，我剛剛也跑去偷看了一下，看起來好像很醜的感覺^_^
謝謝您的告知，感恩感恩，祝你有個愉快的早晨

[@mikefan9755]

卡路里又爆表了😂

[@章新]

早安，哈哈，不會啦，辣椒油吃不了太多的，加一點點就好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-ff3mn9oj5z]

上星期才製作的辣子，只是先用洋葱 香葉 小茴香去煉油，香味比較不一樣，賢伉儷製作的比較方便，感謝分享

[@linlin-qo9gj]

是的，我们也要提前炼葱油，油泼辣子不知道谁发明的，太厉害

[@vivianlin7858]

請問這也能用在紅油抄手嗎？謝謝

[@joycehuang2615]

哇哇！辣的眼淚要流出來了⋯⋯

[@章新]

早安，其實沒有這麼辣啦，辣椒油的香超過辣^_^，不過，還是挺辣的，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-rb1pm3jq3o]

👍👍👍👍

[@user-rx7rj2in4u]

我好喜歡看你跟嫂子因為看你們的影片不但能夠學到很多東西也可以增加很多額外的知識

[@章新]

早安，謝謝謝謝，您太客氣了，我們就是希望在大家繁忙的生活當中可以多添加一點點小故事，讓大家在餐桌上可以有更多的聊天話題，或許這樣東西會變得更好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-ee5hd9in1v]

這放冰箱保存多久呢

[@iwannaeat263]

太棒啦，这才是人生啊 ！！！！！

[@cwa525]

這禮拜剛好可以作來拌麵吃，只是我是只能吃微辣的辣度，太辣的我就必須整天屁股黏在馬桶上啦！

[@章新]

早安，謝謝兄弟的留言，適可而止，像我年紀到了，現在也沒有像以前這麼會吃辣了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-ee5hd9in1v]

油要用多少呢，放冰箱可保存多久？謝謝

[@user-hf3xs1tt6z]

請問粗、細辣椒粉，是哪家在販售？

[@user-kf7dt7rz1z]

我之前有吃過裏面加一顆一顆的應該是黃豆、是不是也可以放但是我不知道怎麼煮！

[@user-ut9tk7dr5x]

如果再加點死神辣椒粉進去就更完美了😋😋

[@章新]

哇，早安，光聽這個名字我就受不了了，我一定會被辣死了，哈哈，謝謝你的留言，祝兄弟有個愉快的早晨

[@user-ut9tk7dr5x]

@@章新 這樣辣度十足👍👍

[@user-xv4ut3qz2s]

@章新老弟👍原來這麽簡單😯

[@章新]

姐姐早安，真的很簡單，一點都不複雜，謝謝您的留言，祝姐姐有個愉快的週末假期

[@user-nk1px9oh2h]

請問粗細辣椒粉哪裡買？
謝謝

[@user-kn2mp2vf8y]

抱歉，可以請問13香要到哪裡才能買的到呢？非常感謝您能告知我好嗎…

[@yenkuoliu7863]

我是做了。但是黑色，是不是油溫太高了

[@user-fc8zi9kb2u]

請問烏醋是哪個牌子

[@enyayang6691]

原來油潑辣子這麼簡單啊！外面小小一罐都要2-300元，這可以立刻來做，只是不知道油的種類和比例有沒有訣竅！？謝謝

[@章新]

晚安，我們油用了1公升^_^，真的簡單又好吃😋，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@user-up4uj3qy6f]

辣椒真的厉害，现在辣味餐馆席卷全中国

[@user-hv7oh6gd8n]

請問可以用豬油來煉嗎？

[@stevehsu6140]

選購優質辣椒粉的是首要關鍵，可否推薦您認可的粗、細兩種辣椒粉品牌。👍

[@章新]

早安，我們都是去找供應食品材料的中盤，然後問他們大多數餐廳都會跟他們教什麼辣椒粉，然後直接跟他們買兩包，哈哈，所以什麼牌子我也不清楚，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天

[@dorisearly7109]

好像擔擔麵就是這樣做啦？

[@user-ug5nk2hc2r]

請問做好要放冰箱嗎?謝謝章先生

[@章新]

早安，如果短期之內吃完，就不用放到冰箱，不然最好是裝罐之後放到冰箱，可以保存很久，最主要是可以避免油脂氧化產生的油耗味，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天

[@user-vi7kk2pl5n]

我看過的… 是在大研磨盆裡，直接生辣椒一次先放幾根，磨棒搗了幾下，直接盛到飯裡，就配飯吃… 吃完，再現磨現吃 ~ 沒辣椒，飯吃不下去 (^_^;)

[@章新]

早安，哇，這樣子我可能會被辣死，哈哈，謝謝老哥的分享，嚇壞我了，祝你有個愉快的一整天

[@lsj58585711195858]

好的油潑辣子加啥都好吃~
提供一個類傻瓜乾麵的做法
豬油
鹽
味精
廣生魚露
蔥花
油潑辣子
鎮江醋
大量的鎮江醋和油潑辣子形成風味獨特醋辣乾拌麵 😋

[@章新]

哇，謝謝你的分享，實在太棒了，我今天就做來吃，所以我一直說我的頻道裡面最有價值的是熱情分享的各位好朋友，實在是太棒了，再次感謝，祝你有個愉快的一整天

[@lsj58585711195858]

@@章新 這是我四十年前在小南門讀國中時吃福州麵的拌法
醋的量要夠多才有回甘的滋味~😍

[@user-cw7zd9tu7i]

想請問這些粗,細辣椒粉和13香，哪裡買得到。
我也是無辣不歡，但是麻就不行了。

[@user-ut9tk7dr5x]

開南食品行就有賣 可

[@章新]

早安，在一般的食品材料行，或者是市場裡面的南北雜貨行都可以找得到， 13香找不到就用五香粉，味道差異不會很多，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的早晨

[@teresatso5108]

章先生，章太太你們好，能否告知油的分量是多少，謝謝！

[@章新]

早安，您好，我們這次使用1公升的油，抱歉，影片當中忘記提到，謝謝您的提問，祝你有個愉快的

[@user-fq4fy2rt8w]

請問13香是什麼

[@surhit]

whats the 3rd brown powder she added after sesame seeds???

[@chenghanyang5347]

13香粉，mix of 13 spice powder.

[@user-vy5fi8kr5t]

您好，請問可以再加花椒粉嗎？

[@章新]

午安，當然可以囉，可是這種做法已經很麻了，通常有人會加一點點花椒粉，或者是在燒油的時候把花椒放進去稍微炸一下，然後再漏掉，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天

[@user-vy5fi8kr5t]

謝謝您

[@judy1979]

現在貪官那麼多⋯⋯哈哈哈😆

[@章新]

哈哈，一時說溜了嘴，置入性行銷一下^_^，新聞報紙越看越火大^_^，謝謝您，祝您有個愉快的早晨

[@user-xt2hy6ke7s]

老師好，請問油的用量多少，謝謝

[@章新]

晚安，我們今天是加了1公升的油，就是買了一瓶剛剛好通通用進去，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@user-zt1lt9em7r]

請問油是大豆油，還是橄欖油？什麼油比較合適

[@cherrymomo630]

請問是用一般的沙拉油嗎？謝謝🙏

[@章新]

早安，我們都是用沙拉油，或者是調和油，因為油溫沒有拉到太高，所以應該還算挺健康的，這是我們的經驗與想法，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@mikoshieh653]

謝謝分享，想請問13香用法，除了做油潑辣子還可以如何使用，因為國外13香很普遍，我反而不知道如何使用，謝謝你們

[@hoganhymn]

可以用来做卤味 或者 炒大虾或者小龙虾。也可以用来给肉类腌料去腥

[@user-mn5qp6et5s]

看了就想做，請問粗細辣粉跟13香在哪邊買？

[@章新]

晚安，我們都是在傳統市場的南北雜貨筕裡面買的，如果買不到13香就用五香粉取代，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的夜晚

[@user-mn5qp6et5s]

@@章新 😊

[@pangy.m6451]

請問用剩後可儲存多久

[@章新]

晚安，冰在冰箱可以放很久^_^，我這一大鍋已經預定要當作禮物送人了，自己只留一小罐來吃，新鮮的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@49061073]

為什麼麵店中相同ㄉ辣油都沒有辣味及味道?

[@章新]

哈哈，我猜想可能是技術不好，不然就是去外面買批發的^_^

[@jieyang971]

「全是辣椒粉會糊，放一半辣椒粉一半辣椒碎，就不會糊。」
難道辣椒碎有降溫作用？

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-ng1td1gl9y]

請問油量多少

[@章新]

晚安，我們油用了1公升^_^，真的簡單又好吃😋，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@huangtzuhua]

淋在抄手上，肯定是一絕!!!

[@章新]

早安，紅油抄手，實在太棒了，謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的早晨

[@wun8853]

我二專同學 是 湖南外省二代 他說:他常常肚子餓 看到桌上沒有菜 他都是白飯配辣椒醬一湯匙或2大湯匙以上 他105公斤不用當兵...看到本片 我終於相信了
讚 餓了耶...!!!

[@章新]

哈哈，早安，我們小時候窮，也會白飯加上辣椒醬，但我們家基本上會加蒜蓉辣醬，麵條才會配這種辣子^_^，不過湖南人真的超級厲害的，有時候我看了都會怕，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-ib6wl1zq2z]

請問13香，哪裡買的到？

[@user-ut9tk7dr5x]

開南食品行就有賣

[@章新]

早安，內地使用13香比較多，我們都是大舅子自己去中藥店找原料，然後自己磨粉的，如果買不到13香，用五香粉取代就可以，謝謝您的留言，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的早晨

[@user-ib6wl1zq2z]

早安~感謝回覆

[@Just_Read01]

Please give ingredients in English 🙏🏾

[@gzintheair]

Chili flakes chili powder sesame seeds 13spices powder a bit vinegear well mix together pour up hot oil into it

[@sundaysunday9351]

3

[@章新]

早安，謝謝你，前三名，放鞭炮🧨

[@user-gb9ct8xl4u]

請問油量是多少？

[@章新]

晚安，我們今天是加了1公升的油，就是買了一瓶剛剛好通通用進去，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@user-gb9ct8xl4u]

@@章新 感謝🙏！

[@SamS-uh8ni]

在台灣有誰可以介紹更辣的辣椒醬？
因為我從十歲開始學吃辣了，現在的我已經四十七歲了，現在的我都嫌不夠辣、或太鹹，只能說台灣只生產應付大眾口味的，難道我只吃生的朝天椒（別跟我說雞心椒，因為辣度差沒多少，又比較貴）這招才能滿足我而已...。

[@章新]

早安，您太厲害了啦，我吃一般的辣就快受不了了^_^
佩服佩服，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@user-oc8ml3bt6q]

今天的豫魯還真的是辣妹

[@user-oc8ml3bt6q]

真的是這樣我也非常喜歡所以我一定要做做看非常感謝您們有您們真好

[@章新]

早安，謝謝您的留言，哈哈，他每天都是辣妹啦^_^，這樣子著簡單又好吃，做一次可以吃一年，還可以送給其他好朋友了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@user-cw7vj4el1k]

老婆早晚被你 考焦 😂😂😂😂

[@章新]

早安，哈哈，不會啦，現在已經越來越厲害了，已經快要考不倒了^_^，謝謝兄弟的關心，祝您有個愉快的早晨

[@user-tf4tr6el1b]

油要加多少

[@章新]

晚安，我們今天是加了1公升的油，就是買了一瓶剛剛好通通用進去，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@user-tf4tr6el1b]

@@章新 謝謝您

[@user-op5pg3oh2c]

說的好，貪官污吏應該被抄家才對！

[@章新]

哈哈，不然民脂民膏都被這些人給弄光了，太可惡^_^

[@chenhaoransfx]

香料都没有，这种辣椒油绝对是不合格产品

[@NorNor-km1zv]

廢言太多