¿Sabes cómo preparar “Pasta de Ramen”?, Master Class
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- ¡Muchas gracias por visitar este canal de cocina japonesa con Yuta!
¡Muchas gracias chef Nagata San muchas gracias Yamasan Ramen!
Esta vez vamos a preparar "Pasta de Ramen".
▶️Yamasan Ramen
/ yamasanramenhouse
/ yamasanramenoficial
Me llamo YUTA de Japón, vivo en México y hablo un español con un acento de SAMURAI.
Aprende a cocinar auténtica comida japonesa en casa.
Afortunadamente una de las muchas cosas que podemos hacer desde nuestra casa es cocinar!
Espero que disfruten mucho!
-------------------------------------------------------------------------------------------
一緒に日本料理を作って、楽しみましょう！🎌
👇Únete y compárteme tus recetas en nuestro grupo de Facebook👇
Usa el #cocinaconyuta
🍥Cocina Japonesa con Yuta - Vamos a preparar juntos / 501685090706949
----------------------------------------------------------------------------------------------
◆instagram : / cocina_japonesa_yuta
◆facebook : / cocinajaponesaconyuta
◆prensa/negocios : cocinajaponesayuta@gmail.com
▶️Receta pasta de Ramen
400 g de harina de trigo calidad de alrededor de 11% o mas de proteína
Liquido para amasar
1 pza de huevo batido
12 grm de sal
3 grm de Kensui
Agua necesaria
para llegar en total 160 ml
Aparte 15 ml de agua para ajuste de humedad de harina
Procedimiento:
Diluir sal en 100ml de agua
Agregar huevo batido y agua necesaria para llegar 160 ml total volumen de líquido.
Mezclar el líquido con harina en un bowl grande y amasar hasta obtener una textura tersa. Luego reposar 15 min. evitando resecar la masa con una bolsa plástica.
Extender la masa en forma de tubo hasta 1 metro de longitud.
Aplastar con palo de madera y posteriormente con maquina de pasta hasta que llegue un grosor de numero deseado y reposar 15 minutos.
Cortar con cortador de espagueti y porcionar 120 grm cada orden y reposar una noche en refrigeración si es necesario
Este canal es una joya... Y sin ser presuntuosa, soy licenciada en gastronomía y aunque lleve cocina japonesa y la he cocinado, siempre es excelente repasar conocimientos y aprender de primera mano. Muchas gracias!
Muchas gracias!
Yuta, alumno disciplinado y listo, y un gran maestro Chef Nagata!
Muchas gracias!
Que parte del mundo estas
QUE BUENAAA PERSONA ,MIL GRACIAS ES UN AMOR .
ENSEÑA SIN EGOÍSMO YA QUE LA GENTE GUARDA CON RECELO SUS RECETAS. ¡ÁBRAZOTES !
Me parece que, explicado de este modo tan preciso y paso a paso, todo el trabajo que implica hacer los ramen vale la pena, por lo menos intentarlo. Como siempre, tus videos son excelentes. Gracias, Yuta y al chef Nagata, por supuesto.
Muchas gracias!
Yuca y Chef Nagata: muchas gracias por vuestra generosidad. Se percibe el respeto y el cariño hacia el prójimo cuando compartís vuestras recetas y técnicas. Gracias, gracias y que se os retribuya en salud, sabiduría y más creatividad en vuestro arte. Yuca, eres muy especial! Gracias de nuevo!
Muchas gracias!
Qué bonito video, siempre hay algo que aprender, muchas gracias y felicidades al chef que fué muy amable y además se le nota que ama lo que hace.
Muchas gracias!
Yuta eres lo mejor de you tube ,gracias por acercarme a tu bella cultura que tanto admiro...
Muchas gracias!
Saludos 🖐🏿chef Yuta muy contenta con el video el señor es muy amable en enséñale esta reseta quede muy feliz Dios los bendiga por siempre 🙏🌐 🍜
Muchas gracias!
😮fascinante video Yuta ! Amo el Ramen🍜✨ el Chef NAGATA es un excelente maestro en el arte de la elaboración de los fideos explica a la perfección y fuiste un excelente alumno ése día👨🏻🍳! Bravo 👏🏻
Muchas gracias!
Gracias Yuta por compartir sus conocimientos. Su dueto en la cocina es el mejor.
Ese ramen se ve delicioso 😋
Saludos 🤟🏼😎
Muchas gracias!
Que hermoso profesor, dando instrucciones y secretos, me encantó su estilo!
Querido Yuta me encanta tus videos eres una persona alegre y lo transmites , saludos 💕
Muchas gracias!
cada que me siento mal y veo un video de Yuta, me siento mucho mejor con toda la alegría que transmite ❤️🥰 es como un abrazo en el corazón. Adoro tus videos y tu linda actitud 🥰
Muchas gracias!
Espectacular! Un genio este señor! Sinceramente muy buen video. Ganas de estar ahi probando.
Muchas gracias!
Muchas Gracias ❤ excelente la clase del chef. Muchas muchas gracias
Muy agradable el maestro! Además de ti!
Muchas gracias!
OI YUTA GRACIAS POR MUCHO BUENO CONHECIMENTO DE PASTA RAMEM E LINDOS PRATOS DESDO BRASIL 🇧🇷❤
Muchas gracias!
Estaba triste pero ver tus videos me calman y alegran de alguna manera, muchas gracias x3
Muchas gracias!
Felicidades a los 2 son fabulosos. Saben explicar bien y gracias por todo. Saludos ❤
Maravillosa la clase de cocina que nos han dado, muchísimas gracias por enseñarnos a hacer fideos ❤, saludos desde España.
Wow!!! Exelente video, felicidades Yuta, a ti y al chef invitado, super vedeo, muy buena explicación, el saber como se hace la pasta de ramen es muy interesante, super, en verdad, se agradece mucho este video, felicidades otra vez!!!🤗👍🎖️🎖️🎖️
Muchas gracias!
Yuta mereces el millón y más de suscriptores!
Muchas gracias!
Un arte la cultura japonésa , paciencia y dedicación es uno Delos puntos para hacer algo simple un arte
Muchas gracias!
Que genial!!! Aquí en Latinoamérica se creer que se saben todo, pero lo que no saben que los asiáticos debemos muchas conocimientos entre ellas la gastronomía... Que lindo ver el origen de esa pasta 😋
Muchas gracias!
La verdad es que he apreciado mucho este contenido, las tecnicas que utiliza son muy interesantes, muchas gracias por la calidad y la dedicacion
Muchas gracias!
Gracias a este chef y maestro por esa clase magistral de ramen.
¡Genial! Muchas gracias Arigato gozaimasu.
Me gustaría saber más sobre el caldo.
¡Saludos!
Muchas gracias!
Tenia hambre y me dieron mas hambre. Lo voy a probar. Saludos! Desde Argentina.
¡Saludos Yuta!
Me gustó mucho el vídeo, lo disfruté de principio a fin jajajajaja Te felicitó y te agradezco mucho por enseñarme sobre cocina japonesa. También al Chef Nagata mi sincero reconocimiento por su sencillez y profesionalismo. Bendiciones y éxitos en sus proyectos!
Adorables, muchas gracias por su generosidad en la receta.
Muy bien explicado, ¡muchas gracias a ambos!
Muchas gracias!
Yuta mañana tengo practica en cocina y haré ramen aplicaré todo esto, por cierto vi todos tus videos para hacerlo bien, saludos desde Bolivia 🇧🇴 Itadakimasu 🙏🏽
Maravilloso Maestro, mil gracias.
Muchas gracias!
El primer video que veo de fideo Ramel . No encontraba como hacer, el mejor video . Arigato !! Excelentes chefs 👏👏
La risa de Yuta al amasar y dice “bastante duro “ 😊😅jajaja es que se ve tan fácil y nada complicado jajaja 😝
Domo arigatò chefs. Un video muy educativo. Slds desde Uruguay 🇺🇾
Amigo Yuta, las explicaciones de este maestro son muy claras y transmite muchos conocimientos. Gracias a los dos por ello😊. Saludos desde Sevilla.
Muchas gracias!
Me gustaría estar en Mexico par degustar en su restaurante,, muy bien explicado, yo sigo a Alex ramen, youtuber Francés y lo explica igual, me gusto mucho este canal, Me suscribí! saludos desde República Dominicana,,,
todavia no logro entender com una cultura como el japon, tan estructurada en todo lo que hace, diciplinados al maximo y muyy educados y cordiales, hagan ruido o "sorban" al comer XD. Agradezco enormemente que la clase sea en español y sobre todo que compartan su sabiduria. saludos desde argentina
Me encantó su demostración de como hacerlo magnífico
Que amable y simpático el chef !!...muchas gracias por compartir sus conocimientos
Muchas gracias!
Increíble, os sigo desde Brasil. Chef Nagata San tiene mucha técnica y conocimiento, es un artista. Gracias chef Yuta San por tus vídeos.
Muy buena la explicación, saludos desde Venezuela.
Muchas gracias!
Yuta, disfrutamos mucho tus videos... mi familia y yo le agradecemos a tu maestro por compartir su experiencia, por lo que les deseamos lo mejor en todos sus proyectos!!
Muchas gracias!
Gracias por enseñarnos estás recetas, muy buen maestro excelente 👍. Que rico se ve!!
Muchas gracias!
Genial! Me a otra todo en un cuaderno! 🙏 Gracias!
Muchas gracias!
@@CocinaJaponesaconYuta gracias a vos!🙌🙏
Amo este canal 😍❤️
Arigatou!
Muchas gracias Chef Nagata y Yuta. Yó igual preparo mis pastas, lo que no sabía era lo del bicarbonato. GRACIAS
Encantada con este canal! Amo ver todas las recetas. La comida en Japones deliciosa!!
Mmmm yo soy una amante de la pasta!!! Aprendí con mi papá italiano saludos desde Venezuela 🇻🇪
Que salga la segunda parteee!! Muy bueno 🫡👌
Excelente programa Yuta. Gracias... Clase magistral de fideos para ramen... Ya quiero hacer está receta
Muchas gracias!
Dedicacion y paciencia, saludos desde Panama🥰🏖🇵🇦🇵🇦🇵🇦
Muchas gracias Yuta por tu trabajo y esfuerzos en llevar hasta nosotros tan magnificas master class culinarias. Y muchas gracias también a Nagata-San por permitirnos aprender tanto de el. Espero que les vaya muy bien a ambos con sus proyectos, ya que se esfuerzan por hacer contenido de calidad y compartir un poco de su cultura con nosotros.
Precioso, muchas gracias. Gran chef! 🤗 💐
Ame el video, te conoci ayer, pero el contenido de tu cuenta me encanta, ya vi bastantes videos❤
Tus videos me dan como animo
Muchas gracias
Muy interesante, este chef explica cada proceso y por qué se debe hacer asi, todo tiene un motivo, detalles que uno debe tomar en cuenta, gracias por los excelentes invitados a tu cocina YUTA!
Que buen video y muy entretenido para aprender estas delicias culinarias de japon. Sigan en esa linea.
Hola Yuta, aprender de Buenos maestros la diferencia es muy notable, me encanto este video, como hacer una pasta perfecta de ramen a sido muy satisfactorio. Gracias por esta experiencia, y gracias por compartir. ❤️❤️❤️
Muchas gracias!
Buenísimo
Chef Nagata buenísimo explicando
Chef Yuta buenísimo aprendiendo
Sigan haciendo videos juntos
No puedo esperar por la siguiente clase
Muchas gracias!
Wow, esta clase es valiosísima, que persona tan generosa al compartir su receta y la preparación de manera tan profesional!
Muchas gracias!
Muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤
Grandioso se aprendo mucho contigo soy fanática de la comida Oriental 💜😍🫰🇵🇪💜
Hola 👋 yuta, increíble como preparan la pasta, es un proceso paso a paso, me encantó, felicidades, bendiciones guapo, no me canso de decirte me encanta tu voz 😘
Muchas gracias!
Me encanta el ramen y gracias por sus recetas...saludos chefs 🤩🤩🤩
Chef Yuta ❤ con todo respeto ! Y que más que esté en nuestro país y aprendiendo, saludos y un abrazote !!! Y un besote
Realmente, una clase magistral!!!! Gracias !
Muchas gracias!
Genial, muchas gracias
De Argentina muy muy rico felicidades abrazos .
¡Hola, Yuta! Muchas gracias por tus videos. Te mando mucha buena vibra desde Chile 🙌🏻
Muchas gracias!
Muy agradable el Chef y Profesional y tú, ni se diga, super respetuoso🤗🍀
Muchas gracias!
Exelente Muchachos . M encanta todo de ustedes . Su forma de ser , de enseñar , de todo. Los felicitó. Muchas bendiciones. Que Dios Los bendiga 🙏 . . .
El Don Se La Sabe Yuta Te Perfecionaras y te Puliras Cocinando Con El Es Diciplinado Metódico y Perfecionista Es Lo Mejor De La Cocina y Recetas Japonesas Bien Hechesitas Yuta
Muchas gracias!
sin palabras, tremendo laburo, quede fascinada, gracias Yutaaaa
Muchas gracias!
Que chingonn,,maestros,,seve todo muy delicioso 😋
Estuvo hermoso el video, gracias. 🙏🏽
Es lo más hermoso que he visto hoy!
Tus videos me encantan, saludos!
Muchas gracias!
buenisima clase! gracias al chef!
Muchas gracias!
😱😊😊😊 Me encanto se ve que es mucho trabajo pero vale la pena el aprender probarlo sera ¡SABROSON!, apuntarme para las clases. gracias CHEF.🍜🍜.
Muchas gracias!
👍
Saludos desde 🇲🇽
Saludos
Interesante la historia me encanta el ramen lo haré en casa 👍
Muchas gracias!
Much as gracias 🙏maestros
excellente video
Yuta saludo desde España muchas gracias a los dos increible lo haré en casa fantaticooooo
Muchas gracias!
Hola Yuta, como siempre tus videos son muy pero muy buenos y bien explicados, gracias por enseñarnos y entretenernos también, dan ganas de ponerse a cocinar o... a comer! Saludos
Muchas gracias!
Fantástico y mucho conocimiento de su arte. Muchas gracias.
Muchas gracias!
AMO LA COCINA JAPONESA SOBRE TODO LA COCINA TRADICIONAL, DE LATIERRA.
Grande Yuta! Hace un tiempo encontré tu canal y de a poco voy intentando hacer lo que enseñas. El ramen estoy esperando para tener un par de días libres por todo el tiempo que lleva ja. Saludos desde Uruguay!
Muchas gracias!
Cuanto amor por la cocina parece delicioso
Muchas gracias!
Me encanta su carisma!!
Gracias por compartir 👍👍👍😊!!
Muchas gracias!
Muchas gracias por compartir, me encanta el ramén, intentaré hacerlo, aunque no me quede con el sabor original, esperaré el video del caldo, es como más me gusta, saludos
desde Santiago de Chile, bendiciones 🙏😘🤗🇨🇱
Muchas gracias!
Yuta, me encantan tus videos. Soy un instructor de español y a veces, les muestro unos clips de tus videos a mis alumnos. Les encantan también! Te deseo mucho éxito con este maravilloso canal!
Muchas gracias!
Que pasada de video, gracias Yuta, tu canal es excelente!!!!!!!!!!!
Saludos chef Yuta excelente video y como no si tienes a un gran Maestro hacen un dueto perfecto👍✌️
Muchas gracias!
Que buen video, espero hacer la reseta, se ve facil, muchas gracias 💕🇨🇴
Se aprecia tu esfuerzo de ser aprendiz para traernos este video ☝️🙆♀️
Muchas gracias!
Acabo de cenar y ya me dio hambre otra vez
que maravilla!!
Muchas gracias!
Grandes maestros, gracias por compartir su cultura con nosotros
Muy interesante, vuestra maestría me ha hecho entender la diferencia de la pasta tradicional y ek ramen...gracias!
Muchas gracias!