Brazilian barbecue of a whole ox. A spectacle
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- čas přidán 6. 09. 2024
- A barbecue of a whole steer, weighing 190 kilos, was prepared by the barbecue master Neto Leal, during the Paleta Atlântida event, edition 2023, which took place on Xangri-lá beach, on the coast of State of Rio Grande do Sul, southern Brazil..
The event, considered the biggest barbecue in the world held by the sea, took place during the last Saturday of February.
But the work of Neto Leal and his dedicated team began much earlier, late Friday afternoon. First, the assembly of the huge grill, followed by the conditioning of the steer and the start of the fire.
The steer was roasted slowly throughout the night and Saturday morning, being served at noon. An exhausting but rewarding job, especially for those who tried the roast, which turned out to be succulent and with an unparalleled flavor, which can only be achieved when the piece is not cut into cuts.
This video is about barbecue
![Brazilian barbecue [BBQ] of legs beef weighing 20 kilos each](http://i.ytimg.com/vi/U2ClxRUFjE8/mqdefault.jpg)
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É a primeira vez que vejo algo tão grandioso assim ! Show de bola sensacional , moro em Minas gerais Contagem , tô até salivando de verdade de comer um pedacinho desse bicho aí. Kkkkk top demais parabéns gente. Ganhou um inscrito fiel.😅👏🏽
Olá Tom, boa tarde. Realmente, o evento foi grandioso. E o churrasco de boi inteiro foi a grande atração da edição deste ano do Paleta Atlântida. O evento feito a céu aberto, na beira do mar, foi um espetáculo. Acontece anualmente, no mês de janeiro, na praia de Xangri-lá. Muito obrigado pela sua inscrição no canal e pelos comentários nos vídeos. Aproveito para lhe convidar a assistir o vídeo que postamos sobre o churrasco de barriga de porco à pururuca (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html). Parabéns pelo seu estado de Minas Gerais, terra de um povo tão gentil. Bom final de semana.
Oh coisa bem linda! Parabéns ao pessoal envolvido!
Olá José Luiz, bom dia. Realmente, esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Estava delicioso. Aqui na região esses eventos são frequentes, pois o churrasco é uma espécie de instituição. Por isso gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco no Pampa, uma região famosa pela qualidade da carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html), e o acampamento farroupilha, evento que tem churrasco de manhã à noite, durante 20 dias (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
@@bonfilhozulian Obrigado amigo! Vou assistir sim!
Espectacular Hermanos Brasileños.
Felicitaciones por tremendo asado !!!!!!
Hola Carlos, buenos dias. Realmente, esta parrillada estuvo increíble. Fue realizado durante el evento Paleta Atlântida, que tiene lugar en la costa sur de Brasil, y es considerado el mayor asado realizado junto al mar. Fue un proceso muy laborioso, comenzaron al final de la tarde del viernes y pasaron a servir al mediodía del sábado. Estaba delicioso. Aquí en la región estos eventos son frecuentes, ya que el asado es una especie de institución. Por eso aprovecho para invitarlos a ver otros videos del canal, como el asado en la Pampa, región famosa por la calidad de la carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html), y el campamento farroupilha, evento que tiene asado desde la mañana. a la noche, durante 20 días (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y etiquetar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Saludos.
Boa tarde - Que audácia !!! O RS em algumas áreas é um espetáculo a parte dentro do mapa brasileiro.
Olá Laura. Sem dúvida, disseste tudo. Muito obrigado por continuar acompanhando o canal.
Positivo 👍
Excelente desde Aegentina muy bien hecho
Hola, buenos dias. Hay una razón por la cual el asado está tan bien hecho. Los gauchos del sur de Brasil aprendieron mucho de sus hermanos argentinos. Incluso hoy en día, utilizan cada vez más equipos de parrilla. Y también están mejorando la calidad de la carne. Pero la carne argentina sigue siendo insuperable. Aprovecho para invitarlos a ver otros videos del canal, como la paletilla entera asada, realizada en el mismo evento (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), y el asado en la Pampa (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Buen fin de semana.
@@bonfilhozulian muchas gracias ya me suscribi excelente el canal te felicito 👍👌
@@keptchu Muchas gracias. Saludos.
Trabalhoso!! Mas, os guascas se superaram! Merecem respeito!
Olá Estácio, bom dia. É verdade. Foram 18 horas, começaram na sexta, por volta das 6 da tarde, e foram servir no outro dia, ao meio-dia. Mas valeu a pena, estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o recém publicado churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), e o acampamento farroupilha, evento que tem churrasco de manhã à noite, durante 20 dias (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Tchê bagual!!
Que baita empreitada!
Parabéns pela coragem de assumir o risco.
Claro que teve diversos erros, mas com o tempo se aprende, não desista.
Quem fez sabia do desafio.
Vida que segue e me chame para o próximo. TAMO JUNTO.
Olá Carvalho. Tens razão, acompanhei o processo desde o momento em que eles colocaram a grelha. É algo bem difícil, foram 16 horas no fogo, e achei que o trabalho de salgar também não foi fácil. Mas, de qualquer modo, degustei a carne e achei muito saborosa, arrisco a dizer até que achei diferente do churrasco normal, não sei se é porque a peça inteira mantém o sumo. Nesse mesmo evento, o Paleta Atlântida, que ocorreu em Xangri-lá, no litoral gaúcho, também houve outra empreitada de outro assador: fazer um churrasco com paletas inteiras de bovino, pesando cerca de 20 quilos cada, e que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), assim como o vídeo da churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas, que funciona durante o acampamento farroupilha de Porto Alegre (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Obrigado amigo pelo registro!
Olá Neto. Eu é que agradeço, pois é um privilégio participar e registrar um trabalho tão bacana, feito com tanto esmero e dedicação. Você a a tua equipe valorizam as tradições do sul, fazendo do processo de assar carnes, uma arte, a arte do churrasco. Tudo de bom.
Es puro espectáculo amigo, para los qué nos gusta la carne es una envidia ver esto.
Si no es mucho pedir, venir a España😬😜.
Sois los mejores parrilleros del mundo. Si hoy en dia hubiese un mundial de parrilleros, os lo lleváis de calle.
Un saludo grande desde España.
Hola Osuna, buenos días. Muchas gracias por seguir apoyando el canal. Efectivamente, el sur de Brasil tiene una tradición muy fuerte en lo que a parrilladas se refiere, pero los argentinos y uruguayos también son grandes especialistas. Este video fue tomado en un gran evento que se lleva a cabo en una playa del sur de Brasil, que es considerada la barbacoa más grande del mundo realizada junto al mar. No se si llegaron a ver los otros videos hechos en el mismo evento, publicados recientemente, la parrillada de paletillas enteras asadas (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html), y el video general del evento (czcams.com/video/8GtoVcKa5v0/video.html). Buen fin de semana. Saludos.
Como dice el titulo UN ESPECTACULO !! Da alegria ver videos de este canal👍👌✌
Hola Jorge, buenos días. Muchas gracias por tus palabras. Este video fue realizado en un gran evento que se lleva a cabo en una playa del sur de Brasil. Preparar el buey entero requirió mucho trabajo, pasaron 18 horas hasta que estuvo listo para asar. Aquí en la región los asados son toda una institución y siempre hay muchos eventos. Por eso los invito a ver otros videos en el canal, como el de la fiesta más grande que rinde homenaje a las tradiciones locales, con asados desde la mañana hasta la noche, durante 20 días ( czcams.com/video/fmGDrKCBD-k/video.html ), y el video de un evento que reunió a chefs parrilleros. de 14 países latinoamericanos ( czcams.com/video/Ih_L2R5lVaY/video.html ). Si te gusta te invito a suscribirte al canal y compartir los vídeos con tus amigos. Muchas gracias. Tenga una optima semana.
Braaaaaaaaaaavo 👍👍👍👍👍👌👌👌👌
Ciao. Credo che tu sia italiano, quindi scrivo nella lingua. Davvero, questo barbecue è stato fantastico. È stato realizzato durante l'evento Paleta Atlântida, che si svolge sulla costa del sud del Brasile, ed è considerato il più grande barbecue organizzato in riva al mare. È stato un processo molto laborioso, sono iniziati alla fine del pomeriggio di venerdì e sono andati a servire a mezzogiorno di sabato. È stato delizioso. Qui nella regione questi eventi sono frequenti, in quanto il barbecue è una sorta di istituzione. Per questo vorrei cogliere l'occasione e invitarvi a guardare altri video sul canale, come il barbecue nella Pampa, regione famosa per la qualità della carne, perché gli animali vivono liberi, in grandi aree, e si nutrono solo di pascoli naturali (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html ), e il campo di farroupilha, un evento che ha il barbecue dalla mattina a notte, per 20 giorni (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html) . Se ti va ti invito ad iscriverti al canale, attivare la campanella e taggare il tuo 👍 nei video. Grazie mille. Saluti.
Top demais
Olá Tiago, boa tarde. Realmente, esse churrasco estava incrível e a carne deliciosa. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira, com a montagem da grelha e a colocação da carne, e foram servir ao meio-dia de sábado. Aproveito para lhe sugerir outros vídeos do canal, como o churrasco no Pampa, uma região famosa pela qualidade da carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html), e o acampamento farroupilha, evento que tem churrasco de manhã à noite, durante 20 dias (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Aí que me refiro tchê,bagual,abraço
Olá Lauri. Foi mesmo um churrasco incrível, uma das principais atrações do evento Paleta Atlântida, que ocorreu na praia de Xangri-lá, no litoral do RS Exigiu muito trabalho dos assadores, mas o resultado final compensou. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html) e o sobre a churrascaria localizada em Sapiranga (RS), pioneira na adoção do sistema do espeto corrido, há 60 anos (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Oi bom , trabalho sensacional parabéns, qual as medidas dessa churrasqueira você pode me informar tamanho da grelha altura do chão...
Olá. Infelizmente, não tenho esses detalhes. Só posso lhe dizer que a grelha foi feita especialmente para o assador, cujo nome é Neto Leal, de Santa Maria (RS). De qualquer modo, foi um trabalho imenso, começaram às 19h de sábado e foram parar às 12h do domingo, quando começaram a servir. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o de outro grande evento, que também fizeram um boi inteiro, mas outra equipe de assadores (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), e um churrasco bem tradicional, o churrasco no piquete (czcams.com/video/0N44-fJwbvg/video.html). Se você gostar, e ainda não for inscrito, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Bom domingo e boa semana.
I would love to visit your country and Argentina to watch the techniques used for BBQ. Our BBQ team cook Briskets, chickens and Pork. Were yall using salt brine to keep the meat moist?
Hello Scott. Really, the south of Brazil, Argentina and Uruguay are exceptional places for those who love a good barbecue. Normally, when barbecue is made with cuts of meat, it is tradition to use "coarse salt", the one that is not refined, with the consistency of small pebbles. In the case of barbecued beef, they used brine so that the salt would penetrate more into the meat, otherwise it could run out of salt. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the steakhouse specializing in roasting whole ribs for 12 hours (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), and the barbecue in the Pampa, a region famous for the quality of the meat, as the animals live free in large areas, and only feed on natural pasture. In these videos you can see that the salt used is unrefined (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
@@bonfilhozulian definitely subscribe, I'm a huge fan of the art of BBQing. No wrong way, just great family and friends. Thanks for your hospitality
@@scottbennett847 Many thanks Scott. Good week.
Como disse alguém.
Não tem churrasco ruim, Ruim e não fazer CHURRASCO!
Olá Jorge. É verdade. E esse churrasco de novilho inteiro estava fantástico. Segundo alguns assadores experientes, a diferença em assar uma peça inteira é que a carne mantém o sumo, ou caldo como falam alguns, o que não ocorre quando a carne é picotada para fazer a costela, a picanha e assim por diante. Muito obrigado por continuar prestigiando o canal. Bom domingo.
SO O TEMPERO FICA A DESEJA
Top
Olá Daniel, bom dia. Realmente, esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como outro que foi feito no mesmo evento, o churrasco de paletas de boi pesando 20 quilos cada assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html) e o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Belo trabalho, parabéns!
Olá Marcos. Foi muito legal mesmo, e deu muito trabalho. Foram 17 horas desde o momento em que acenderam o fogo até a hora de servir, no outro dia. Mas valeu a pena, estava saboroso. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da Confraria do Churrasco SG, um grande evento que teve de tudo, de costelão, boi inteiro, a ovelha na estaca (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), e o vídeo sobre a churrascaria pioneira no sistema de servir espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
Parabéns.
Olá Fábio, bom dia. Tens razão, esses assadores estão de parabéns, pois preparar o boi deu um trabalhão. Começaram às 1h de sexta-feira, e só foram parar às 13 horas do sábado, quando serviram. Mas valeu a pena, estava muito bom. Assar um boi inteiro tem se tornado uma prática nos eventos de churrasco. Por isso gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o de outro grande evento, onde também, entre outros assados, prepararam um boi inteiro - czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html , e o churrasco de costelão assado por oito horas - czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html . Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
👏👏👏👏👏🙈
Здраво. Ово печење је направљено на великој манифестацији која се одржава на плажи у јужном Бразилу, која се сматра највећим роштиљем на свету који се прави уз море. Овде у региону роштиљ је омиљена храна. Искористио бих ову прилику и позвао вас да погледате и друге видео снимке на каналу, као што је још један направљен на истом догађају, роштиљ од целих печених јунећих бута (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), и онај у типичној роштиљници (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Ако вам се свиђа ,позивам те да се претплатиш на канал активираш звонце и означиш своје 👍 у видео записима.Хвала пуно.угодну недељу.Поздрав са југа Бразила.
Barbaridade tche. É de lamber os beiço.
Olá Carlos. É verdade. Esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Estava delicioso. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco no Pampa, uma região famosa pela qualidade da carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html) e o acampamento farroupilha de Porto Alegre, evento que tem churrasco de manhã à noite, durante 20 dias (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Eita gente feliz. Vamos celebrar a saúde e a vida parabéns alegria
Olá Adenilson. Tens toda a razão. Esse churrasco foi feito no evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS, e é exatamente isso, uma verdadeira celebração, com muita alegria e fraternidade. Outro vídeo do mesmo evento é o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Boa semana.
Parabéns de fato a recíproca é verdadeira que deus sempre abençoe todos vocês e famílias felicidades e ótima semana obrigado
AONDE É ISSO QUE CIDADE E ESTADO, EU SOU O RICARDO DE LONDRES INGLATERRA QUERO IR AI 😮
Olá Ricardo. Só para confirmar: esse evento é o Paleta Atlântida, que ocorre na praia de Xangri-la, no litoral do RS. É considerado o maior churrasco do mundo à beira-mar. Não sei se você chegou a ver um vídeo específico sobre o evento (czcams.com/video/8GtoVcKa5v0/video.html), e também lhe convido para ver o último vídeo publicado, o churrasco de barriga de porco (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html). Saudações.
Đỉnh quá❤
PARABENS
Olá. Realmente, esses assadores que prepararam o boi inteiro estão de parabéns. Foi um trabalho que durou 17 horas, mas compensou. A carne estava muito boa. Na verdade, ultimamente assar um boi inteiro tem sido uma constante nos eventos de churrasco aqui no sul do Brasil. Foi o caso também do evento Confraria do churrasco, vídeo que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), assim como o vídeo de outro evento, a Expochurrasco (czcams.com/video/_AqJB3k6HW4/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado.
Time and dedication to perfection. I love it
Good morning. Indeed, roasting a whole steer is a time-consuming and labor-intensive process. It took 16 hours of dedication, but the result was incredible. This barbecue was made at a large event that takes place on a beach in southern Brazil, where barbecue is an institution, the favorite food. That's why I'd like to invite you to watch another video made at the same event, the barbecue of whole roasted beef legs (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), and the one just published about a barbecued pork belly (pancetta) with crispy skin (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week.
Ficou uma delícia
Le falta candela 🔥
Hola Alberto. Todo este asado de buey fue bastante complejo. Lo pusieron en el fuego a las 7 pm el viernes y no lo sirvieron hasta el mediodía del sábado. Tardó unas 17 horas a fuego lento. La carne estaba muy rica. Hay quien dice que cuando la carne no se desmenuza, conserva el jugo, lo que le da un sabor especial. El asado se hizo en un gran evento de parrillada que se realizó en una playa del sur de Brasil, y los invito a ver otro video realizado en el mismo evento, la parrillada de paletilla de res, de 20 kilos cada una, también asadas enteras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), y el vídeo sobre la churrasquería pionera en el sistema de servir las brochetas de carne directamente en la mesa (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Saludos.
Spettacolo anche in Italia c’è una festa in provincia di Asti in Piemonte dove si griglia un Toro intero.
👏👏👏👏👏👏❤
Ciao Brambilla. Deve essere anche fantastico. Grazie per le informazioni. Forse un giorno potremo filmare l'evento ad Asti. Buona Domenica. Saluti.
@@bonfilhozulian anche in Sardegna ma non credo che lo rifacciano perche' dopo ore e ore di cottura praticamente era mezzo cotto e mezzo vivo... 😛 comunque tutto squisito sono momenti indimenticabili che non hanno prezzo
@@williamscebro7989 Hai ragione. Saluti. Buona settimana.
People with a true understanding of how to prepare and appreciate meat.
Hello Rico, good morning. This roast was a lot of work, the roasters started their activities at the end of the afternoon on Friday, and only finished at noon on Saturday, when the meat was served. The interesting thing is that it was very tasty, some say that when the meat is not shredded, it retains its juice. I don't know if you've already seen two videos published recently, made at another big event, the barbecue of whole ribs with a very special seasoning (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), and the barbecue of whole lambs roasted in the ground fire (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html). Thank you for honoring the channel. Have a good week.
opa.... especial.... parabens ao boi, que foi muito solicito em participar....kkkkk
Olá Pedro. Mas ele não facilitou, deu muito trabalho. Foram cerca de 17 horas, até chegar a hora de servir. Mas ficou muito delicioso. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da Confraria do Churrasco SG, que ocorre em Gramado (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html), e outro vídeo feito no mesmo evento, específico sobre o churrasco de barriga de porco à pururuca, mostrando todos os detalhes do preparo (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Question
What are they spraying it with?
Is it sugar solution ?
Or salt?
Good morning. In fact, this spray had a salt water solution, as it was the most practical way that roasters found to salt. This whole ox was roasted at an event that takes place on a beach in southern Brazil, where barbecue is something of an institution. That's why I invite you to watch other videos on the channel, like the most recent one, a barbecue held in the middle of a busy avenue, literally, which gives an idea of the passion for barbecue (czcams.com/video/Gspt5vqnnbo/video.html) and the vid of a big event, called the barbecue champions league ( czcams.com/video/BQM9ayaKUKU/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and share the videos with your friends. Thank you very much. Have a good week.
Olá Galeno, bom dia. Esse assado foi incrível. Deu muito trabalho, foram 16 horas até servir. Mas valeu a pena, a carne estava saborosa. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o recém publicado sobre o churrasco de barriga de porco (pancetta) à pururuca (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html), e o vídeo sobre a churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
No sul o pessoal prepara de um jeito que o visual do corte fica mais bonito.
Olá José. Esse boi foi assado durante o evento Paleta Atlândida, que ocorre na praia de Xangri-lá, e é considerado o maior churrasco do mundo feito à beira-mar, Deu muito trabalho, mas o resultado foi incrível. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da Transposul, outro grande evento que aconteceu em Porto Alegre (czcams.com/video/cXavKBUNH9U/video.html, e o vídeo de outro evento, um churrasco com carnes especiais (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a marcar o seu like nos vídeos. Muito obrigado,
@@bonfilhozulian obrigado. ficou bom o churrasco. Parabéns. Vou ver os outros vídeos.
Cuántas horas, 14? O 24?
Hola Henrik, buenos días. De hecho, empezaron a hornearse alrededor de las 7 de la tarde del viernes y pasaron a servir al mediodía del sábado. Así que fueron las 17 horas. Un proceso muy lento y complejo. Pero el resultado fue increíble, hay quien dice que la carne, cuando no se desmenuza, es mejor, pues conserva su jugo. Aquí en el sur de Brasil, la barbacoa es sagrada, es la comida favorita. Por eso aprovecho para invitarlos a ver otros videos del canal, como el asado de paletas enteras asadas de 20 kilos cada una (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), también realizado en el mismo evento, y el asador que fue pionero el sistema de servir el asado directamente en la mesa (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html) . Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Saludos.
É uma tarefa difícil , mais compensadora ao ver o resultado. Estão de parabéns.
Olá José, bom dia. É verdade, é um trabalho bem complexo. Eles começaram às 18 horas de uma sexta-feira e só foram parar às 12h de sábado. Vigília e cuidado durante toda a noite. Mas, ao final, compensou, a carne ficou muito saborosa. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o recentemente publicado churrasco de costelão temperado com cachaça (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html), e o evento da Confraria do Churrasco (czcams.com/video/Ym0ZF99N_PY/video.html). Muito obrigado por prestigiar o canal.
замечательно дружище ))
Большое спасибо. Удачной недели.
Tai gostei
Olá Edson. Realmente, esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Estava delicioso. Aqui na região esses eventos são frequentes, pois o churrasco é uma espécie de instituição. Por isso gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco no Pampa, uma região famosa pela qualidade da carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html), e o acampamento farroupilha, evento que tem churrasco de manhã à noite, durante 20 dias (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Talvez a forma como eles temperaram não tenha sido a mais ideal,mas pros desavisados de plantão que acham que sabem o que é churrasco e não sabem nada,fiquem sabendo que o churrasco raiz (lá de 1900 e lá vai pedra) era temperado com salmoura,com a única diferença que a água era fervida com sal grosso na chaleira no próprio fogo do churrasco. E quem falou sobre isso em vídeo foi o Mano Lima,quero ver alguém pra contrariar ele,um dos tradicionalistas mais raiz do Rio Grande.
Olá André. Muito legal as tuas informações. Assar um boi inteiro não é uma tarefa fácil. Eles começaram os trabalhos às 19h de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Como era uma peça inteira, o assador explicou que precisava usar a salmoura, para o sal penetrar mais profundamente. O fato é que ficou muito saborosa a carne. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de barriga de porco à pururuca (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html), e a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas, que só funciona durante o acampamento farroupilha de Porto Alegre (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
豪快🎉
Já comi um churrasco feito assim, um boi inteiro. Colocou as 21h e serviu as 12h do dia seguinte.
É bonito de se ver, mas tanto tempo assim no fogo, acaba q a carne fica com o aspecto de cozida, descaracteriza os cortes, fica tudo igual. Não é ruim, claro q não, mas tem esse porém.
Olá Eduardo, boa tarde. No caso desse churrasco, eles começaram a assar por volta das 20 horas, mais ou menos como esse que você experimentou. O que eu ouvi alguns assadores falarem, é que quando o churrasco é feito com a peça inteira, o sumo da carne permanece retido em seu interior, o que proporciona um sabor diferenciado ao final. Mas é polêmico, pois há quem não veja essa vantagem. De qualquer modo, o que posso lhe dizer é que achei bem saborosa. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), que só funciona durante o acampamento farroupilha, evento que ocorre em Porto Alegre, em setembro, com churrasco de manhã à noite, durante 20 dias(czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
É uma carne macia e saborosa, lembra um pouco a maminha
Olá. Realmente, esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Estava delicioso. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco no Pampa, uma região famosa pela qualidade da carne (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html), e a churrascaria pioneira no sistema de servir espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
Barbaridade tchê 😂 nunca tinha visto Boi da cara preta 🐂🐂🐂🤣 assado inteiro já porco 🐷 🐏 carneiro 🤣 mais achei interessante vou contratar essa equipe pra vir assar aqui na minha cidade em algum evento um Boi da cara preta 🐂🐂🐂 inteiro 😂😜 perfeito
Antônio. Esse boi inteiro foi um desafio. Foram 17 horas de trabalho até servir. Mas o assado, o Neto Leal, caprichou e deu tudo certo. Ele é muito bom mesmo.
Observações: *"O braseiro tem que estar completamente aceso, evitando expôr excessivamente os alimentos à contaminação tóxica resultante da combustão da lenha e do carvão!*
Olá Jair. Realmente, tens razão. O que eu percebi é que, ao longo do processo de assar, que durou 16 horas, era inevitável colocar mais carvão e lenha, mas notei que eles evitavam colocar embaixo do assado, o que acredito que ao menos minimizou o problema. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e o acampamento farroupilha, evento que homenageia as tradições do RS, com churrasco de manhã à noite, durante 20 dias, algo incrível (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Bom final de semana.
Desculpa pra beber!
Olá Juliano, bom dia. E olha que rolou muito chopp neste evento. É aquele negócio, salga o paladar com uma carne e depois uma bem gelada. O churrasco foi feito no evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do RS, e é uma grande churrascada. Outro vídeo feito no local foi o churrasco de paletas de boi, com 20 quilos cada, assadas inteiras, que eu lhe convido a assistir (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), assim como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
В гостях Казахстан😊👍🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Привет. Действительно, это барбекю было восхитительным. Это был очень трудоемкий процесс, они начинались в конце дня в пятницу и шли служить в полдень в субботу. Он был сделан во время мероприятия Paleta Atlântida, которое проходит на побережье южной Бразилии и считается самым большим барбекю, проводимым у моря. Было очень вкусно. Здесь, в регионе, такие мероприятия часты, так как шашлык - это своего рода заведение. Вот почему я хотел бы воспользоваться этой возможностью и пригласить вас посмотреть другие видео на канале, такие как шашлык из цельных ростбифовых ножек, сделанный на том же мероприятии (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), и традиционный стейк-хаус здесь, в регионе (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Если вам понравилось, то приглашаю вас подписаться на канал, включить колокольчик и отметить 👍 в видео. Большое спасибо. Приветствия.
@@bonfilhozulian Спасибо большое за информацию, подписка обязательна так же как и Лойс)))
🥩🥤🤤
Olá Andressa, bom dia. Esse assado ficou incrível. Deu muito trabalho. Foram 17 horas até servir, as compensou, pois a carne estava saborosa. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), e o recém publicado churrasco de barriga de porco - pancetta à pururuca (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Seria na Cidade de Torres RS. Bravo biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss biss 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Olá, bom dia. Na verdade, esse churrasco foi feito no evento Paleta Atlântida, que acontece na praia de Atlântida, também no litoral do RS. O canal tem um vídeo feito na última edição, que eu lhe convido a assistir ( czcams.com/video/JmDZ1B8efjU/video.html ), assim como o vídeo que dá uma ideia geral do evento ( czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Tenha uma boa semana.
Um que delicia so falto um queijinho eu adoro queijo
Olá Eduardo. Sem dúvida, queijo sempre é muito bom. Esse assado foi feito no evento Paleta Atlântida, que ocorre em uma praia do litoral do RS, e é considerado o maior churrasco do mundo feito à beira-mar. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outro vídeo feito no mesmo evento, o churrasco de paletas de boi assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), e o de uma churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
7:10
Hello. I think the audience present at the event drew attention. And rightly so. barbecue took place at an event that takes place on a beach on the southern coast of Brazil, and which is considered the largest barbecue in the world held by the sea. Roasting the whole beef was a very complicated process, it took 16 hours, but the meat was delicious. I would like to invite you to watch other videos on the channel, such as the steakhouse specializing in roasting whole ribs for 12 hours (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), and the steakhouse that pioneered the system of serving meat skewers directly to the table (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Com cara de ter ficado sem sal e sem sabor ! A carne parecia cozida invés de assada!
Esse tipo de assado é mais para encher os olhos kkk.
Quem gosta de uma carne bem regulada no sal tempero e no ponto, talvez não goste desse jeito. Mas não deixa de ser bonito.
@@ljp6562 Sim realmente é bonito. Abraço!
Cada um inventa sua moda, quer dizer que fica melhor porque foi assada inteira? Não inventa , não pode fazer no espeto porque fura a carne e perde o suco, pura mentira 🤣🤣🤣
Olá Dagoberto. Essa ideia foi repassada por alguns assadores experientes. Mas há realmente quem questione. De qualquer modo, o que eu posso lhe dizer é que a carne estava muito saborosa. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), que só funciona durante o acampamento farroupilha, evento que ocorre em Porto Alegre, em setembro, com churrasco de manhã à noite, durante 20 dias(czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
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Пока они так будут мясо жарить, все уже набухаются, уснут, проснутся и домой уйдут)))
Доброе утро. Действительно, зажаривание быка целиком занимало много времени. Они поставили его на огонь в шесть часов в пятницу днем и не подавали до полудня в субботу. Барбекю было организовано в рамках огромного мероприятия, собравшего тысячи людей на пляже здесь, на юге Бразилии. К вечеру остались одни кости. Пользуясь случаем, приглашаю вас посмотреть и другие видео на канале, такие как шашлык из цельных ростбифовых ножек, сделанный на этом же мероприятии (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), и стейк-хаус, специализирующийся на запекание целых ребрышек в течение 12 часов, еще одна традиция региона (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Если вам понравилось, то приглашаю вас подписаться на канал, включить колокольчик и отметить 👍 в видео. Большое спасибо. Хорошая неделя.
Aí e bois mesmo os como é ricos aí e luxurias tei que vocês comer todos os dias mesmo ♦️
Asi que eu faço como todos os dias mesmo ♦️ aí e pião bom
Olá Rogério, bom dia. Esse vídeo foi feito em um grande evento que acontece em uma praia do litoral do RS, chamado Paleta Atlântida. Assar esse boi inteiro foi uma tarefa, começaram às 19h de sexta-feira e só foram parar às 13h de sábado, quando serviram. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco feito em um galpão rústico do acampamento farroupilha, que acontece em Porto Alegre (czcams.com/video/0N44-fJwbvg/video.html), e o vídeo de um churrasco feito na rua, em pleno centro da cidade (czcams.com/video/CQOOokmQfN0/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a clicar no sininho para receber notificações de novos vídeos. Muito obrigado.
Comerán carne con arena es lo que recuerdo de mi última carne asada en la playa jamás lo vuelvo a hacer
Hola Torres, buenos días. Es cierto que esto es un riesgo. Pero, afortunadamente, cuando asaron el buey, el viento no era demasiado fuerte y se podía saborear la carne. De hecho, este asado tuvo lugar durante un evento que tiene lugar en una playa de la costa del sur de Brasil, la Paleta Atlântida, que es considerada la barbacoa más grande del mundo hecha por el mar. También os invito a ver otro vídeo realizado en esta última edición, a finales del pasado mes de enero, sobre la barbacoa de paletilla entera asada (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), y el vídeo sobre el asador pionero en el sistema de servir la carne directamente en la mesa, el rodizio (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Buena semana.
@@bonfilhozulian adoro los cortes y asados brasileños en especial la picanha pero lo prefiero adentro de alguna casa yo te deseo buen año y por supuesto que miraré tu vídeo tómate una caipirinha a mi salud
@@chivahermanotorres8087 Muchas gracias. Saludos.
о щя пажрем
Доброе утро. Фейжоада - очень популярное блюдо во всей Бразилии. Основными ингредиентами являются черная фасоль, мясо свинины (корейка, кожа, бекон и т. д.), а также такие приправы, как лук, петрушка, перец, орегано. Эта фейжоада в видео была сделана в Порту-Алегри, на юге Бразилии, где на самом деле любимой едой является барбекю. По этой причине я хотел бы воспользоваться возможностью, чтобы пригласить вас посмотреть другие видео на канале, такие как типичный стейк-хаус (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), и барбекю из целого быка (czcams.com/video/UUgFct73g28/video.html). Если вам это нравится, я приглашаю вас подписаться на на канал, включи колокольчик и отметь 👍 под видео. Большое спасибо. Хорошей недели.
😂Straight from the truck to the fire😡..........I'm done🥴
what´s the problem?
@@user-rv9um5xc3r products require rinsing 😏
@@robertblackmon1 Dude, those oxen halves are rinsed and trimmed, and I could bet an arm this was properly made somewhere else. Would you rather see them having the meat prepared over beach sand?
Hello. In fact, this roast was made at the Paleta Atlântida event, which takes place on a beach in southern Brazil, and is considered the biggest barbecue in the world by the sea. There are 2 km of grill, for those who want to have their barbecue, and there are also professional roasters. Perhaps it is not the most suitable place, but the event is in its sixth edition and is very successful. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue pork belly -pancetta with the crispy skin (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html), made at another big event, as well as the barbecue in Pampa, also at another event (czcams.com/video/t7BGsE4yoEA/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and tag your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Hello. The piece came prepared from the refrigerator, ready to be placed in the fire. The roast was made at the Paleta Atlântida event, which takes place on a beach on the coast of southern Brazil, and is considered the largest barbecue in the world made by the sea. The organization is very careful, as they intend to enter the Guinness Book. In fact, here in the region barbecue is an institution. That's why I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the pork belly barbecue - pancetta with crispy skin, made at another event (czcams.com/video/EVhWyEPzxFM/video.html), and the video about a typical steakhouse in the region (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html ). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and tag your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
Acho que nao fico bem assado....e tbm nao fico boa de sal....
Pensei o mesmo ! Tá com cara que ficou cozida invés de assada.. sem falar que com toda certeza por dentro estava sem sal !
Olá. Pois acompanhei todo o processo e posso lhes assegurar que, primeiro, estava com sal suficiente, pois os assadores aplicavam a salmoura com frequência durante toda a noite e pela manhã. Na verdade, a utilização da salmoura foi exatamente para o sal penetrar na carne densa. Normalmente eles usam sal grosso quando o assado e feito por cortes. É um pessoal com bastante experiência. Sobre ter ficado bem assada, na verdade havia partes que, pode-se dizer, estavam mal passadas, que até poderiam assar mais, mas há pessoas que preferem a carne assim. Foram 12 horas no fogo. Enfim, pelo que vi, quem experimentou não reclamou. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como a churrascaria especializada em assar costelões por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), que funciona apenas durante o acampamento farroupilha, evento que ocorre em Porto Alegre, em setembro, para homenagear as tradições locais, com churrasco de manhã à noite, algo incrível (czcams.com/video/wBavYBgQ6yA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Bom domingo.
@@bonfilhozulian Se vc experimentou e gostou então acredito. Canal está de parabéns. Vou ver os outros vídeos. Abraço!
@@juliojinior9287 Valeu, Júlio. Muito obrigado.
ich denke der ist teilweise auch sehr zäh , der Ochse
Hallo Thomas. Das Braten eines ganzen Ochsen ist wirklich ein schwieriger Prozess, es dauerte 16 Stunden im Feuer, und es gibt die Schwierigkeit, ihn zu salzen. Aber was mir in diesem Fall aufgefallen ist, ist, dass das Fleisch sehr lecker ist. Einige erfahrene Leute sagen, das liegt daran, dass das Fleisch nicht zerkleinert wird und so seinen Saft behält. Hier im Süden Brasiliens ist Grillen Tradition, es ist das Lieblingsessen. Deshalb möchte ich diese Gelegenheit nutzen und Sie einladen, andere Videos auf dem Kanal anzusehen, wie das Steakhouse, das sich auf das 12-stündige Braten ganzer Rippen spezialisiert hat (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), und das Barbecue, das in einer Region namens Pampa hergestellt wird, die für die Qualität des Fleisches berühmt ist (czcams.com/video/t7BGsE4yoE/video.html) . Wenn es dir gefällt, lade ich dich ein, den Kanal zu abonnieren, die Glocke zu aktivieren und dein 👍 in den Videos zu markieren. Vielen Dank. Grüße.
Le meilleur méchoui c'est le Maghreb avec de l'agneau ou même du bœuf et celui là il n'est même pas assaisonné avec des épices
Bonjour bon après-midi. En effet, ici dans le sud du Brésil, ainsi qu'en Argentine et en Uruguay, la coutume est de n'assaisonner la viande qu'avec du sel, surtout du gros sel, qui n'est pas raffiné. Après avoir rôti la viande, ils la battent pour enlever l'excédent. Dans le cas du rôti de cette vidéo, comme il s'agissait d'un morceau entier, ils ont utilisé de la saumure, pour que le sel pénètre mieux dans la viande. J'en profite pour vous inviter à regarder d'autres vidéos sur la chaîne, comme le steakhouse spécialisé dans le rôtissage de côtes entières pendant 12 heures, où l'on utilise du gros sel (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html), et le barbecue de cuisses de bœuf entières rôties (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Si vous aimez, je vous invite à vous abonner à la chaîne, activer la cloche et marquer votre 👍 dans les vidéos. Merci beaucoup. Bonne semaine.
@@bonfilhozulian j'ai vue quelque vidéo dans le restaurant qui est magnifique mais l'assaisonnement et le marinage est différent de l'Algérie où du Maroc car eux ils marine la viande avec des épices pendant plusieurs heures et ils cuisinent à l'étouffer qui est magnifique et même les méchoui qui sont très délicieux
@@separatismesionistes6298 Vraiment, une viande assaisonnée est aussi très savoureuse. La chaîne propose une vidéo réalisée dans une région du sud du Brésil colonisée par les Italiens. Et ils font griller des côtes entières assaisonnées à l'avance. Ils laissent mariner les viandes avec du poivre, des oignons verts, de l'ail et du vin blanc pendant une nuit, avant de les mettre au four. C'est aussi très savoureux et je vous invite à regarder la (czcams.com/video/wUWoFnQ6NJk/video.html) . Salutations.
@@separatismesionistes6298 muitos temperos tiram o verdadeiro sabor da carne nós aqui no sul do Brasil chamamos isso somente de carne assada isso nunca será um verdadeiro churrasco
Raw and uncooked beef.
Don't understand as how to cook beef on wood ????
They successfully destroyed the whole ox
Hello. Indeed, roasting a whole ox is a very complex task. For example, they put the ox on the fire at 7 pm on Friday, and only served it at noon on Saturday. There were parts that were less roasted than others. Many prefer the meat rare. But I can tell you that the meat was delicious. Some say that when roasting in this way, not shredding, the juice in the meat remains. Anyway...here in the south of Brazil, barbecue is a kind of institution, it's the favorite food. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as that of a typical steakhouse, a pioneer in the system of serving meat directly on the table (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), and that of a steakhouse that specializes in roasting whole ribs for 12 hours (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week.
Wood-roasted meat tastes totally different, and Brazilian barbecue is much better than American food.
It looks like you don´t know much about beef...
Ele tem que aprender é com um profissional gaúcho Pampa verdadeiro. Churrasco e com sal grosso amigos não com água deluida e exprei. E outra a brasa já tem que tá feita se não o cheiro da furmaça do carvão vai pra carne.
Olá Fabrício, bom dia. Na verdade, eu também estranhei. Mas o assador, que é muito experiente, explicou que usou o sal diluído na água para que penetrasse mais profundamente na carne, já que a peça era inteira. Inclusive eles faziam alguns pequenos furos com a faca antes de colocar o sal. Sobre a brasa, eles sempre procuravam fazer o fogo mais afastado do centro, para evitar a exposição da carne à fumaça. O que posso lhe dizer é que ficou muito saborosa. Nesse mesmo evento, o Paleta Atlântida, outro assador fez várias paletas bovinas, com cerca de 20 quilos cada, assadas inteiras, e eu lhe convido a assistir o vídeo (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), assim como o da churrascaria pioneira em servir pelo sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
ja fui numa dessas nao ficou bom.... fica duro mal assado e ruim dd tempero.... e mais pra um belo visual ai sim
Olá. Realmente, os assadores que fizeram disseram que é algo bem complicado. Tanto que eles ficaram assando o boi durante 16 horas, e para salgar tiveram que usar uma espécie de salmoura, para penetrar melhor. De qualquer modo, a carne ficou muito saborosa. Alguns dizem que é porque ela não é retalhada, e mantém o sumo. Não sei...mas estava bom. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de paletas de boi assadas inteiras, feito no mesmo evento (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), e o vídeo da churrascaria que foi a pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e ativar o sininho, e a marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado.
sinceramente, muito mau temperado, o aparelho de assar sem higiene só a tinta e ferrugem. não gostei
Olá Edy, bom dia. O que posso lhe dizer é que o novilho só foi temperado com salmoura, que era colocada frequentemente, durante as 12 horas em que o novilho ficou assando. Já o aparelho era a segunda vez que estava sendo utilizado. Acho que talvez fosse o caso de não pintá-lo. De qualquer modo, a carne ficou muito deliciosa, ainda mais que a peça foi feita sem picotar, mantendo o sumo. Por isso, gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html), e a churrascaria especializada em assar costelas inteiras por 12 horas (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Edy criticar é fácil, vai lá e faça melhor!!! De qualquer forma parabéns pela iniciativa 😉
@@alexgigandet3101 Olá Alex, bom dia. Tens razão. Fazer um boi inteiro, e ainda em plena praia, é uma tarefa difícil, bem complicada. Primeiro, exige muita paciência, já que começaram a assar por volta das 19h de sexta-feira, e só foram servir ao meio-dia de sábado. Ficaram a noite toda cuidado, virando a grelha. Segundo o assador comentou, essa tinha sido a segunda fez que a grelha fora usada. A tinta utilizada inclusive não é tóxica, é especial para esse tipo de aparelho. E o resultado foi incrível. Alguns dizem que a peça assada inteira fica mais saborosa, pois não é retalhada, mantém o sumo. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outro vídeo feito no mesmo evento, o churrasco de paletas inteiras de boi, cada uma pesando 20 quilos (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), e o vídeo sobre a churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido (czcams.com/video/zcC2IsMNBdA/video.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal, ativar o sininho e marcar o seu 👍 nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Pois eu aqui salivei quem fez o churrasco está de parabéns carne assim só precisa de salmora e ponto
@@mariavanderleiadossantosle8681 Tens razão Maria. Muito obrigado. Boa semana.
Isso ta é sem sal
Olá Marcelo. Na verdade tocaste em um ponto crucial. Foi muito difícil salgar o boi inteiro. Eles tiveram de usar um borrifador, com uma espécie de salmoura. Todo o processo de assar demorou 18 horas e, nesse período, eles salgaram a peça diversas vezes. Quando foi servida, estava no ponto. Aproveito para lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o mais recente, os bastidores de uma churrascaria diferenciada, que tem rebanho e açougue próprios ( czcams.com/video/Zegrspo_ZJw/video.html ), e o vídeo de um churrasco em um Centro de Tradições ( czcams.com/video/EIPIRYiblcI/video.html ) . Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Saudações.
Сырое
Добрай раніцы. Гэты вол быў пакінуты ў агні на 15 гадзін, але нават пры гэтым некаторыя часткі не былі добра прасмажаныя, праўда. Гэта смажанае было прыгатавана на вялікім мерапрыемстве, якое праходзіць тут, на поўдні Бразіліі, дзе шашлык - гэта нешта накшталт установы. Цікава, але тут многія любяць мяса «рэдкае», практычна сырое. Я хацеў бы скарыстацца гэтай магчымасцю і запрасіць вас паглядзець іншыя відэа на канале, напрыклад, нядаўна апублікаванае пра запяканне спецыяльнага мяса (czcams.com/video/DpO6mFNNXKI/video.html) і відэа, якое паказвае падрыхтоўку цэлых рабрынак, якія смажацца на працягу васьмі гадзін (czcams.com/video/fgwMAxGOfT/video.html). Калі вам гэта падабаецца, я запрашаю вас падпісацца на канал. Вялікі дзякуй. Добрых выходных.
as fun as that looks I still wouldnt visit that country the gangster ruin everything.
Hello, good afternoon. I think I understand. But anyway, the south of Brazil is like another country. In every sense, with all due respect to the other regions of the country. Here barbecue, for example, is sacred, it is the favorite food, and events are very frequent. This ox was roasted at a large barbecue party that takes place on a local beach, and I would like to invite you to see another video made at the same event, the barbecue of beef legs roasted whole (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html), as well as the barbecue restaurant specializing in roasting whole ribs for 12 hours (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel, activate the bell and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Good week.
@@bonfilhozulian I hope the world gets better its not even safe in my country of Afghanistan and Im scared to ever visit it. But yes the bbq looked good and the event looked fun.
@@ashsuri1289 Thank you very much. Greetings.
Gay fraco
Mal préparé, non mariné, non épicé et sa me donne pas envie de manger
Bonjour. Ici, dans le sud du Brésil, il est de tradition de n'assaisonner la viande qu'avec du sel, et on utilise généralement du gros sel non raffiné. Dans le cas de la vidéo, comme il s'agissait d'un morceau entier, la personne chargée de rôtir la viande a expliqué qu'il utilisait de la saumure pour que le sel pénètre davantage dans la viande. Selon certains maîtres torréfacteurs, la différence de rôtir une pièce entière, et non râpée, est que la viande conserve son jus. Ce que je peux vous dire, même si je ne suis pas un expert, c'est que c'était bien. J'en profite pour vous inviter à regarder d'autres vidéos sur la chaîne, comme le Menarosto, un plat typique des descendants italiens qui ont colonisé la région. Dans ce cas, vous pourrez observer que les viandes sont très bien assaisonnées, et sont marinées dans des épices et du vin blanc, avant d'être placées au feu (czcams.com/video/uafa9ZJ6Cvs/video.html), et le steakhouse est spécialisé dans le rôtissage de côtes entières pendant 12 heures, où seul le sel est utilisé (czcams.com/video/XZWs8DHkvhk/video.html). Si vous aimez, je vous invite à vous abonner à la chaîne, activer la cloche et marquer votre 👍 dans les vidéos. Merci beaucoup. Salutations.
les français sont des cons ils n'aiment pas la viande, tu manges de l'herbe verte et tu es content 😂😂
Esta muy buenooooo.....habría que ver que tan tierna es la carne ....
Hola Heriberto. fue un asado que requirió mucho trabajo. Los parrilleros comenzaban a trabajar a las 6 de la tarde del viernes, y sólo paraban el sábado, al mediodía, cuando se servía la carne. Era muy sabroso. Hay quien dice que cuando la pieza se asa entera, conserva el jugo y sabe mejor. Aprovecho para invitarlos a ver otros videos del canal, como el recién publicado cordero a la patagónica asado a la brasa (czcams.com/video/KYGRZgLLofU/video.html), y el asado con costillas enteras asadas durante ocho horas (czcams.com/video/fgwMAxGOfTs/video.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal, activar la campanita y marcar tu 👍 en los videos. Muchas gracias. Buen domingo y buena semana.
@@bonfilhozulian que grande amigo felicitaciones a esos asadores que dejan el alma en nuestras tradiciones abrazo grande y a seguir asando que es lo mejor saludos desde Santa fe
@@heribertogaete6104 Muchas gracias Heriberto. Buena semana.
Yo tengo amigos en Sao Gabriel y en samanta Margarita del sul.....Italmar ..Y fue intendente de Santa Margarita ...las costumbres gauchesca del sur de Brasil Son Iguales a las de Arhmgentina Uruguay
realy bad
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Olá Adão, boa tarde. Realmente, esse churrasco estava incrível. Ele foi feito durante o evento Paleta Atlântida, que ocorre no litoral do sul do Brasil, e é considerado o maior churrasco feito à beira-mar. Foi um processo bem trabalhoso, eles iniciaram no final da tarde de sexta-feira e foram servir ao meio-dia de sábado. Estava delicioso. Por isso gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outro vídeo recém publicado, o churrasco de paletas de boi - cada uma pesando 20 quilos - assadas inteiras (czcams.com/video/U2ClxRUFjE8/video.html). Se você ainda não é inscrito no canal, lhe convido a se inscrever, ativar o sininho, e marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Saudações.
@@bonfilhozulian sou de Toledo Paraná aqui também é terra do porco no rolete
@@adaocarlosmaria6059 Olá Adão. O meu sonho é ir a Toledo fazer um vídeo do porco no rolete. O canal tem um vídeo de um porco no rolete que é feito no interior do RS (czcams.com/video/Jl61rLfQNU8/video.html), mas realmente o de Toledo é o maior. Tudo de bom.