Vin'Stache #2 : L'approche de la dégustation de Vins par les Cépages.
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- #vinstache #vin #cepage
Aujourd'hui on s'intéresse aux cépages, et pourquoi l'approche des vins via le cépage, qui est une approche très anglo-saxonne me semble excellente!
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Et comme je suis un mec sympa (disons-le) je vous donne ici une liste restreinte de cépage à essayer pour s'initier.
Pour les vins rouges :
• Pinot Noir : cépage roi de la Bourgogne. Essayez par exemple avec l'AOP Givry, les prix restent corrects pour la Bourgogne.
• Syrah : cépage roi de la Vallée du Rhône. Testez ceux de la Vallée du Rhône Nord car ils sont le plus souvent à 100% comme avec l'AOP Crozes-Hermitage.
• Grenache Noir : Très présent dans le Languedoc, on le trouve assez facilement en 100%.
• Cabernet Sauvignon : Cépage roi de la rive gauche de Bordeaux mais très rarement en 100%. On trouve des jolis rapports prix/plaisirs dans les Graves. Mais demandez à votre caviste une dominante Cabernet Sauvignon et un vin un peu âgé (4-5 ans) car jeune, le cabernet sauvignon peut avoir un côté poivron vert.
• Merlot : Cépage roi de la rive droite, mais idem que pour celui au-dessus, rarement seul. Penchez-vous sur l'AOP Saint-Emilion.
Pour les vins blancs :
• Chardonnay : cépage roi de la Bourgogne. Goûtez les blancs du Mâconnais pour avoir un vin très pur et sur la "minéralité" ou sur un Rully pour plus de fruits.
• Riesling : L'Alsace produit de très grands blancs issus du Riesling. Le cépage est très souvent indiqué dans cette région.
• Sauvignon : Très produit en France, je l'affectionne tout particulièrement en AOP Sancerre. La Nouvelle-Zélande et tout particulièrement Malborough en produisent aussi de superbes.
Voilà, cette liste peut porter à débat, d'autres cépages comme le Sémillon, le Viognier, le Cabernet Franc ou le Gamay auraient pu avoir leurs places. Mais au moins avec cela, vous ferez un joli tour de France des Vins !
Voilà la chaîne qui manquait pour en apprendre un peu sur le vin et avoir l'air moins con. C'est très bien fait ne changez rien j'adore. Merci doc seven pour le salut internet !
Tout simplement, génial😊 cette façon de présenter avec humour
Et encore, c'était la préhistoire de Vin'Stache 😅 N'hésite pas à aller voir les épisodes plus récents.
Très bonne approche pour un "passionné" qui ne se lasse pas d'entendre vulgariser le vin : le vigneron, à la fin, y gagne, mais aussi l'auteur de cette video très chouette, merci !
Et bien de rien Guillaume, l'univers du vin à besoin de se vulgariser (dans le bon sens du terme) et je ne suis qu'un de ses humbles messagers. Heureux de voir que ça t'a plu et tu connais la chanson, mais si tu as aimé, n'hésite pas à partager. :) Loïc
Top ta chaîne, je partage a mes amis qui ont fait des études sur le vin je suis sur ils feront tournés ! Une ami a travaillé des années wine maker chez opus one ca va lui plaire ;) bonne continuation pour la suite !
Salut et merci pour ton message et pour faire tourner. Tu connaissais la wine maker d'Opus One ? Et bah, joli réseau, je ne t'apprends rien en te disant que c'est du lourd ! :D
je ne savais pas qu'il y avait une autre approche du vin, merci je comprend mieux la dimension du choix des cépages ! continue c'est génial
J'ai découvert votre chaîne par l'intermédiaire de Doc seven et je regrette pas du tout , au contraire j'apprécie beaucoup les explications et l'approche que vous faites sur le vin !
Et bah écoute ravi que la découverte te plaise et heureux te de compter parmi les nouveaux arrivés du Doc ;)
Quand on voit tes vidéos on ressent la passion que tu as pour le vin, je découvre ta chaîne et j'en suis ravi :) Tu mérite bien plus d'abonnements et j'espère que tu vas continuer tes si bonnes vidéos, courage l'ami!
Salut Antoine, et bien écoute merci pour ton message hyper positif et flatteur, ça fait toujours plaisir à lire, surtout venant de nouveaux fraîchement débarqués :) N'hésite pas à aller faire un tour sur les épisodes plus récents, là c'était encore un peu le rodage.
Tes vidéos m'aides beaucoup pour le BTS Hôtellerie restauration
Vraiment top !! 👌🏻🔥🍷
tes vidéos sont vraiment intéressantes et très bien réalisées c'est vraiment un plaisir de les regarder =)
Super chaîne, le vin c'est pas compliqué et tu l'expliques très bien. continue...
Je découvre cette chaîne et c'est tout simplement génial !
Merci pour ces vidéos de vulgarisation ! Je ne connais absolument rien au vin et cela faisait un bon moment que je voulais en apprendre plus mais je ne savais pas par où commencer et où trouver des informations simples à comprendre et qui démystifient un peu l'univers du vin...
Et bien bienvenue sur Vin'Stache et merci pour ton message 😉 N'hésite pas à aller voir les cépages sorciers, si tu as aimé cet épisode ça devrait te plaire.
Super intéressant, merci pour ton travail!
Merci encore pour cette video rigolote pour les debutants Mr Moustache.
Bon sang c'est complexe le monde du vin au final '^'
Petit commentaire pour aider le référencement :)
Qu'elle belle découverte !!!!!! Cette première vidéo est fort intéressante et nous l'envie de continuer vers d'autres !!! Un grand merci
C'est très très très très très bien. Hyper instructif et didactique ! Merci tout simplement !
Bah de rien, merci à toi pour le message. Là c'était les premières vidéos, n'hésite pas à aller voir les épisodes plus récents ;)
génial merci
Intéressant l'idée de cépage, ça m'aidera dans le futur 🤔
Super idée de chaîne ! Et étant suisse, j'apprécie l'intro avec le lavaux ;)
Au top ton travail... agréable à regarder et instructif... tu mérites à être connu alors continu à alimenter que l on déguste avec toi!!
Le bouche à oreille fera le reste pour remplir ta cave !!!
Un gars d ambares et lagrave qui te salue 👍👌🤟🏻
Je découvre ta chaîne ! Super instructif. Continue comme ça !
Je découvre ton commentaire. Merci beaucoup, la suite arrive ;)
Quand je pense qu'on est dans les tout débuts de la chaine ! C'est drôle, c'est rythmé, c'est riche, super pro quoi ! Je te souhaite de faire encore un +6500 % d'abonnés !!! Tu passeras ainsi le million :)
Ah ah, Sky is the limit ! :D
J'ai découvert ta chaîne via un pote qui se reconvertit dans la sommelièrie. Je regarde pas mal de chaînes sur CZcams et ton contenu fait partie du plus propre trouvable en francophone ( tout sujet confondu ). Bien ouej !
Grenache + syrah = ❤️
Ce monsieur a beaucoup de style et sait parler sans être lourd ou orgueilleux
J'espère qu'il remettra la moustache à la mode 👍
vraiment bien cette chaine
FENDANT ! FENDANT !!!!!
Merci!
Fais plus de vidéo ;)
Merci pour le message, la suite est en cours de production mais je ne peux encore aller au rythme que je souhaiterai ;)
Je vient de découvrir ta chaîne et franchement merci beaucoup. Je suis cuisinier/pâtissier et j’aimerais beaucoup approfondir mes connaissances en oenologie, je vais vite dévorer toutes tes vidéos 👍🏻😁 !!
Et bien écoute, merci pour ton très chouette retour et heureux de ta découverte ! N'hésite pas à aller voir des formats plus récents et plus aboutis techniquement comme les Cépage Sorcier. ;)
Ta chaîne est vraiment très instructive, nous te félicitons!
Et merci de nous avoir rejoint et partagé ta vidéo sur lacatapulte .fr :)
Ps : super explication, je pensais en voyant la carte dans le fond que l’on aurait la repartition des cepages (de maniere basique), mais non finalement ! 😂
Géniale cette chaine
Granny :D Excellente vidéo !
Excellente chaîne sur le vin, la meilleure pour moi. Je regrette juste de l'avoir seulement découverte hier. Super bravo. C'est frais, dynamique, construit et surtout, ce n'est pas une ressucée d'autres sites.
Je commence à découvrir le vin grâce à l'ouvrage "Le vin pour les nuls".
Cette vidéo était top !
Ca serait cool que tu fasses encore pleins d'autres vidéos sur les différents cépages !
Salut et merci de ton retour. Et bien écoute, j'ai une très bonne nouvelle pour toi concernant les cépages. Il y a un format intitulé Cépage Sorcier où je parle d'un cépage bien particulier à chaque fois. J'espère que tu y trouveras ton bonheur ! :)
@@VinStache Je m'en vais les regarder de ce pas !
Pour rebondir sur la comparaison du chardonnay australien et français, j'ai eu l'occasion d'en faire l'expérience pas plus tard qu'il y a une semaine à Brisbane.
Nous avons commandé un Vasse Felix - Margaret River 2016 et bien j'ai été bluffée par la similitude avec des blancs de bourgogne que j'ai pu boire tel que le Batard-Montrachet : beurré, toasté avec ce nez si caractéristique.
Après je reste novice et les dégustations respectives ce sont effectuées à plusieurs mois, pour ne pas dire années d'écart... et quand bien même elles auraient été simultanées, je ne pense pas que j'aurai pu les identifier les yeux fermés. Mais le jeu est amusant ;)
Ne t'en fais pas pour ce qui est de la dégustation à l'aveugle. C'est un exercice tellement compliqué et périlleux (mais ultra formateur) que même les sommeliers le craignent. Donc bon, on ne t'en voudras pas si tu n'y arrivais pas. ;)
Après pour ce qui est des différences de climats, ou non, vue que là pour le coup en termes de dégustation cela te semblait très proche. Peut-être que ton Batard-Montrachet goûtait l'était sur un millésime chaud ou que le vigneron de chez Vasse Felix cherchait à se rapprocher d'un style à la bourguignonne ?
Je connais moins les chardonnay australiens, par contre je connais bien les pinot noir de Nouvelle-Zélande. Et j'ai goûté des pinots de Central Otago absolument bluffant et qui auraient très bien pu provenir de Bourgogne. Disons qu'à défaut d'avoir les mêmes climats, ils ont le même ADN.
P.S : En tout cas je vois que tu as déjà quelques bases solides en dégustation, ne serait-ce pour le côté beurré toasté du Chardonnay (que j'adore retrouver dans les Champagnes gourmands d'apéritifs). C'est cool.
Toujours top ! Bravo ;)
Super chaîne, très bon travail. J'ai appris plein de choses. J'adore le plan du générique, le Lavaux, pas loin d'où j'habite. Une petite suggestion de vidéo, les vins Suisse. Bonne continuation.
Salut Kévin, beaucoup de messages de nos ami(e)s suisses ces derniers temps.
Pour être honnête comme je le disais à d'autres de tes concitoyens, le drame des vins suisses c'est leur prix très élevés (de part le coût du travail) donc pour être honnête, je suis très rarement amené à en goûter.
J'ai donc besoin de m'aguerrir un peu plus sur ces vignobles. Notamment le Valais qui devient de plus en plus côté au près des vignerons français qui commencent à se pencher sur ces terroirs (je pense à Caroline Frey qui en a fait son jardin secret).
Merci encore du message en tout cas. ;)
MERCI ( du Québec ) maitenant je sais quoi faire a la SAQ !
Ah ah, Vin'stache devient global ! Merci des messages en tout cas, ça fait toujours chaud au cœur ;)
@@VinStache Aussi du Québec (Via Doc Seven), j'ai bien hâte de continuer à écouter toute la série de vidéos! Joyeuses Fêtes (où on boira du vin, promis!)
Très intéressant
A quand un épisode sur le vin Breton Loïc ?! :) Superbe ta chaine, j'apprends beaucoup & ça me fait apprécier d'autant plus le vin ! MERCI
Salut Cyrille, par Breton je suppose que tu veux parler de la (ne pas dire vraie Bretagne, ne pas dire vraie Bretagne, ne pas dire vraie Bretagne ou tu vas déclencher une guerre civile dans les commentaires) Bretagne autre que celle proche de Nantes où il y a déjà les fiefs vendéens ? Si oui, ça pourrait être une bonne matière pour un épisode O.VI.N.I qui me permettrait d'évoquer les questions de réchauffement climatique et de déplacement des vignobles plus au nord. :)
@@VinStache Ah ah ! :') Tu feras, je suis sûr, le bon choix pour définir la "Bretagne" &/ou ses alentours ! Bonne continuation :)
@@VinStache attention je suis vendéen et la vendée n'a rien à voir avec les Nantais...
J'adore, c'est super intéressant 😁 !!!!
Belle stache !
top !
je découvre ta chaine un peut tard mais j'adore +1 abonné merci Doc Seven pour ce salut internet (je travaille dans le vin bon ok c'est les costières de Nimes )
Et bien écoute, ravi que la découverte te plaise ! :) Par pure curiosité tu bosses pour quel domaine en Costières de Nîmes ?
Château de Valcombe
Pas encore eu l'occasion de goûter mais déjà entendu parlé en bien. Si je passe dans le coin, je n'hésiterai pas à passer.
Moi j'adore justement manger des cépages destinés au vin ! Surtout l'auxerois (je bossait au pressoir à l'époque, j'vous raconte pas tout ce que j'ai avalé)
Super chaîne, j'ai envie d'aller chez le caviste goûter tous les cépages maintenant...
Ah ah, c'est beau ! "+10% de croissance sur les vins de cépages en décembre 2018." Le monde économique. Sinon plus sérieusement je t'encourage à mater le format cépage sorcier si cet épisode t'a plu, tu devrais y trouver ton bonheur. ;)
Vin Stache pas très explicite cette économie, tous les vins sont de 1 ou plusieurs cépages non?
j’ai regardé le Syrah c’était super je vais regarder les autres 😉 super taf, c’est vrai que c’est pas simple le monde du vin pour un débutant
Je rêve ou tu ouvres ta video sur les magnifiques bords du Léman ? J'aurais voulu pouvoir liker 2x !
Effectivement, c'est repris d'une vidéo en drone tournée dans le vignoble du Lavaux. Tu as l’œil fin ;)
Très très sympa cette petite vidéo ! J'attends la suite, parce que bon, quand t'es français, tout le monde s'attend à ce que tu sois un génie du vin, et quand c'est pas le cas, t'as vite l'air con. Ce qui est quand même bien dommage. Merci !!
Ah ah ! Tu sais Viviane, le pire, c'est que si je me suis mis au vin à la base, c'est pas ce que je me suis dit "si un jour j'ai un dîner d'affaires avec des étrangers, comme je serais le français, à tous les coups c'est à moi qu'on va demander de choisir le vin". :D
Histoire de ma vie de ces dernières années (sauf que j'ai jamais fait aucun effort pour apprendre) :D
Le chardonnay à 100 % est en bourgone mais il existe les vsig par exemple dans le gers après plus de soleil moins de soleiil etc. Et beaucoup de merlot dans l' AOP Graves mais video excellente.
Énorme tes vidéos ! Grand amateur de vin que je suis, puis-je te poser une question bête ?
Merci, vas-y je t'en prie pour la question ?
@@VinStache Ma question portait sur la couleur des vins, tu m'as déjà répondu sous la vidéo : cépage sorcier, grenache noir ! J'aurais dû supprimé ce commentaire inutile. Merci beaucoup :)
Top. Belle équilibre humour information. J'aurais aimé un petit tableaux pour les 20 cépages fr comme pour le syrah et pinot noir cité en exemple.
Je suis partie pour me faire l'ensemble ... merci ;-)
mea culpa je vois qu'il y a d'autres vidéos qui traitent le sujet cépage par cépage.
Il faut laisser le temps au temps.
Yeap, n'hésite pas à aller faire un tour sur les cépages sorciers. Pour un second épisode où je me rôdais c'était un peu trop complexe de passer les vins en termes de structures et d'arômes ;)
j'adore
C'est amusant ça ... La départementale qui passe entre les Poutures et le clos Micos est la route que je prends tout les matin pour aller en cours ...
super chaîne YT
Merci !
Fun fact l’italia est parfois utilisé pour produire du pisco au Pérou !
J'ai bien une idée, mais tu pourrais expliquer à l'occasion pourquoi il vaut mieux privilégier un caviste que les super-marchés ? C'est uniquement pour soutenir ceux dont c'est le métier de produire/conseiller du vin ? Ou il y a d'autres raisons, comme des sélections de merdes, des magouilles de distribution ou un mauvais traitement des bouteilles ? (au hasard)
Salut mon Nico, ô la raison est bien simple. Quand tu te retrouves devant ton rayon avec 200 références en supermarché, si tu n'y connais rien, tu la joues à plouf plouf c'est toi le moins cher que je prendrai. Les vins sont un peu plus cher chez un caviste (environ +30%) mais niveau conseil et qualité, tu ressors largement gagnant. Mais oui, tu as raison, ça pourrait faire un chouette sujet, ne serait-ce que parce que certaines chaîne de cavistes (type Nicolas) sont de la GD plus ou moins déguisée !
Et si je ne me trompe pas, la grande distrib' impose une pression sur les prix ainsi qu'une certaine uniformisation de la production (communication perso d'un vigneron)
Les vins particulièrement de Bordeaux, sont vendus en négoce et non en direct. Ainsi, un supermarché vend du volume bien avant de vendre de la qualité. Un (bon) caviste te trouvera des vins qu'ils a goûté et sélectionné pour leur qualité, là où un supermarché le fera pour son prix (et comme je le disais les capacités à fournir du volume). Beaucoup de très bon vins à des prix abordables (-30€) ne se trouveront jamais en supermarché pour ces raisons.
True story : j'allais choisir un Haute cote de nuit village chez mon caviste (parce que c'est un des vin abordable que Madame préfère), le Caviste m'a "chopé" au vol et m'a proposé un Irancy, moins cher mais qui
@TheShuffle Le drame de la logistique de la GD qui est loin d'être optimal, effectivement...
Cette envie de boire du vin...
Intéressant comme vidéo ! :) J'arrive tout droit de Doc Seven, ça faisait un moment que je me demandais s'il y avait des chaînes un peu comme "une bière et jivay" mais en version vin ! (parce que je préfère le vin à la bière haha).
Je fais parti de ces 71% qui aiment le vin mais n'y connaissent rien... Je prends presque toujours des vins Bourgogne à base de Pinot Noir ou Gamay (St Amour en particulier) car j'ai peur de me retrouver avec des bouteilles que j'aime pas après :')
J'entends souvent les termes "vin rond" "tannique" "gras" "fruité" (bon ok fruité je vois) et d'autres choses... Mais comment faire pour découvrir un peu tout ça ? Dans ma tête de rêveur, j'imagine un coffret avec 20 petites bouteilles de vin, et des descriptions détaillées genre comment le décrire, le cépage, les goûts qu'on peut y trouver, et tout... Histoire d'éduquer mes papilles, mon nez, et tout le reste :D Parce qu'acheter 20 bouteilles grand format pour une dégustation... ahem ahem, avec modération on a dit !
Mais en attendant je vais regarder tes autres vidéos, notamment celles sur les cépages :D (mais si toi et ta moustache avez des conseils, je suis preneur :) )
Salut l'ami et merci pour ton très chouette message.
Alors pour découvrir ces termes, c'est clair que ce n'est pas toujours évident. Pour ce qui est des tanins, je te laisse te reporter vers cet épisode réalisé pour une chaîne secondaire > czcams.com/video/G4hvlsEhHr8/video.html
Sinon pour t'aider sur les notions que tu m'as donné je vais te donner quelques vins où tu devrais trouver les termes qui te questionnent :
Tanins > Essaie un vin du Médoc (Bordeaux nord) type St-Estèpe ou Haut-Médoc majoritairement dominé par le Cabernet-Sauvignon. Goûte avant un Bourgogne ou Gamay. Tu verras que ton vin de bordeaux est bien plus astringent. Félicitations, tu viens d'effleurer la notion de tanins. :)
Rond > Je t'encourage à goûter un grenache noir du roussilon. Rond correspond au medium-bodied des anglais et on parle de vin gourmand, du velours en bouche. Je trouve que cette dernière métaphore correspond pas mal.
Gras > Typiquement essaie un Meursault, un blanc de Bourgogne. Le vieillissement en barrique lui apportera ce gras, ce volume en bouche. Ces vins sont la définition même du gras, après attention niveau tarif ça douille !
En tout cas merci du message et bonne continuation sur la chaîne ! :) Loïc
@@VinStache Merci pour la réponse complète :) Pour le tanin je vois mieux du coup et je vois quel effet ça fait du coup, pour le rond, je m'ajoute ça sur ma liste de prochains vins alors :p
Salut ! Quand tu dis que deux parcelles sont séparées par une route. Est ce que justement la pollution liée aux voitures qui passent à côté change le goût d un vin ?
Je me suis toujours posé la question en prenant la route du soleil :)
Car on peut voir près de Lyon de belles vignes exposées à l autoroute ^^
Salut ! Ah oui, les fameuses parcelles de Côte-Rôtie exposées pleine A6, ça m'a toujours questionné... Pour répondre à ton interrogation, je n'en sais rien. Je me doute que c'est loin d'être optimal d'avoir des vieux diesel qui crachent à côté de tes vignes. Maintenant, la question se pose de manière globale pour toute l'agriculture. C'est un brin pessimiste ce que je vais dire, mais je ne préfère pas savoir quel est l'impact réel. :/
Vin Stache oui exact, j’imagine qu’en changeant notre manière de cultiver (types d’engrais, pesticides etc) ça a sûrement change le goût des vins à travers les siècles tout comme les rejets dus au diesel.
Bon bah pas de réponse, on va attendre qu’il y ait une thèse la dessus :p
Merci pour ta réponse et bonne continuation! Je bois très peu donc c’est rare que j’ai un verre de vin mais tu vulgarises très bien et c’est bien de faire des rappels historiques ^^
Un grand bravo pour ta chaîne !
Si tu apprécies le longboard, je fais aussi une chaîne pour apprendre à être stable et découvrir les mouvements de base comme avancés. Hésite pas à faire un tour sur la chaîne Fastfoot Longboard ^^ si t’essaies par contre, je te conseille d éviter d’avoir un verre à la main xD
Ô ne t'en fais pas, dès que les grands médias parlent de vins c'est pour taper sur l'alcool ou les pesticides, donc si une étude sort sur le sujet tu en entendras forcément parler. ;)
Je vais aller faire un tour sur ta chaîne, mais étant souple comme une planche de bois et ayant très peu d'équilibre je doute être ton public cible ;)
Vin Stache ouais y’a moyen, ça serait intéressant :)
Oh t’en fais pas alors, à chacun sa spécialité :p bon courage pour le reste :p
Génial merci beaucoup. J'ai une question concernant l'âge des vins. J'aime beaucoup les vins légers comme le pinot noir que je considère comme le roi des cépages, mais lorsque j'achète une bouteille chez mon caviste c'est généralement un vin jeune que je vais boire dans la soirée et non pas faire vieillir en cave. Je me tourne donc généralement plutôt vers un gamay que vers un pinot noir. Est-ce que ça fait sens? Est-ce qu'il y a des cépages que tu recommandes lorsqu'on veut boire des vins "tout de suite"?
Salut ! Alors pour être honnête le Gamay et le Pinot Noir ont des durées de vieillissement en cave assez similaires. Le Gamay étant issu d'un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais. Si tu veux des cépages à boire "tout de suite" pour les rouges, je dirais d'aller sur des cépages ayant peu de tanins. Idéalement le Gamay, le Pinot Noir, le Trousseau, le Poulsard voir le Grenache ou les Cabernet Franc de Loire. Mais pour ces deux derniers il y a tout de même déjà de la structure.
Que penses-tu du mélange fait pour Le Veilleur de Nuit ?(cave de turckheim)
En toute honnêteté, je n'en ai aucune idée puisque n'en ayant jamais entendu parler. Peux-tu m'en dire un peu plus ?
Cépage : Pinot blanc - Pinot Gris - GewurztraminerSucré mais pas trop contrairement au vendange tardive, une merveille :)
Ah d'accord un Edelzwicker. Jamais goûté, mais je vais me remettre à l'Alsace vu que c'est dans les tuyaux pour un épisode sur le vignoble ou sur le Riesling, qui devrait arriver courant 2019. ;)
Salut, vous êtes de quelle région ? Merci bien sûr pour ces vidéos !!
#granny
Yo, je suis de la région lyonnaise pour faire grossier.
Les climats de bourgogne ne sont pas dus qu'aux conditions climatique mais aussi au sol. Et oui en seulement 3m on peut tout à fait passer d'un sol calcaire à un sol argileux et n'ont donc pas du tout le même goût
je déteste le vin mais j'adore tes vidéos
Et bah écoute, ravi de lire ce genre de commentaires, je me dis que le pari est gagné ;)
C'est un son de street of rage a la fin ou je me trompe ?
C'est bien le générique de fin de SOR, tu as l'ouïe fine ;)
Salut les amoureux.ses du vin ! On vient de sortir le premier épisode de "Juste un doigt", une série de vidéos dans lesquelles on se rend à la rencontre de vignerons suisses en toute décomplexion 👉 czcams.com/video/P_GAtfvothU/video.html
Donnez-nous votre avis ! Santé ! 🍷
Ton exemple à 4:40pourra aussi indiquer au caviste que tu n'aime pas la grande majorité des rouges de Bourgogne
Super boulot par contre la peau donne egalement du tanin et de meilleur qualité que le pepin
Toutafé, j'en parle d'ailleurs dans le point Tanins de l'épisode 3 de Cépage Sorcier ;)
czcams.com/video/NKbGp-UID3A/video.html
Le terrrrroirrrrr
Je decouvre vos videos, vous vous eclatez bien vous !! Lol 😂
alors non ce n'est pas uniquement les conditions climatique qui change entre les parcelles de Pommard ,
quasi chaque parcelle a une terre cree pour nourrir la vigne differament ,
plus ou moins riche en calclaire ,plus ou moins riche en argile, entre deux parcelle mitoyenne le drainage n'est pas le meme,
on peut passer d'une terre quasi rouge a une terre blanche a 3 metres pres
( J'ai un clavier anglais du coup pas d'accent desole)
Donc si j'ai bien compris, dans le début de vidéo, le vin italien c'est de la bibine?
Euh, j'ai du rater un épisode mais à quel moment je dis que le vin italien c'est de la bibine ?
@@VinStache 1:45
Ah ah d'accord. Alors pour t'en dire plus, il se trouve qu'un raisin ne donnant pas de grands vins porte le nom Italia. Par contre non, les vins italiens sont loins d'être de la bibine ! Les principaux cépages utilisés en Italie seront par exemple le Nebbiolo dans la région du Piémont, le Sangiovese en Toscane ou encore le Corvina en Vénétie. Ce sont de très grands cépages qui donnent de très grands vins. Là pour le coup la coïncidence fait qu'un mauvais cépage porte le nom d'Italia. Ça me semblait bizarre que je dénigre les vins italiens, étant moi-même un amateur de ces vins ;)
Pense tu que s'intéresser au vin est trop prématuré pour un jeune de 15 ans comme moi?
Tu comprendras bien que d'un point de vue légal il m'est impossible d'encourager la consommation d'alcool à un public mineur. Maintenant s'y intéresser, c'est un autre débat, dans le sud les enfants à l'école vont bien visiter des vignes et des domaines viticoles en sorties scolaires. ;)
@@VinStache oui c'est seulement pour m'intéresser(je comprend tout a fait, le fait que tu n'a pas le droit de m'encourager à boire de l'alcool), mais c'est super cool ce qu'il vont faire dans le sud
"Les consommateurs anglo-saxons sont bien moins éduqués sur le vin que nous"
Quand on voit que 71% des français ne bitent rien au vin selon ton sondage du premier épisode, ça veut pas dire grand chose XD
Disons que c'est une culture nouvelle pour eux, certains pays comme la Nouvelle-Zélande ne produisent que depuis les années 70. Là où nos industries sont bien plus anciennes, donc même si on ne le connait pas toujours bien, on en a une certaine culture ne serait-ce que par nos grand-parents, amis, etc. ;)
Pierre Galet ses parents ils se sont bien foutus de sa gueule. Il est pas plutôt champion du monde de ricochets ? par contre super chaine
Ah ah, merci ! Ouais effectivement ça n'a pas du être simple à porter tous les jours à l'école.
Y’a plus de 5000 cépages différents
Ah tiens petite remarque, toi qui parlais de respect de la langue française dans la 1ère vidéo :
0:59 : "qui fait sens" est un anglicisme pas très beau dérivé de "that makes sens", en français on préférera "qui a du sens". ;)
En tout cas, vidéo géniale ! :D
le tanin se trouve dans le bois comme le chêne
Priceminister ne vend rien lui même.
Par les vautours des places de marché de Priceminister* Bonne nouvelle il a été réédité depuis !