Vin'Stache #17 : La LOIRE, trop grande pour réussir ? 🍷
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- čas přidán 2. 09. 2023
- #vinstache #vin #loire
Aujourd'hui, je suis venu vous parler des vins de Loire ou plutôt des vins des vignobles de(s) Loire(s) !
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Sans déconner, si youtube était la nouvelle téloche et chaque créateur/ice une émission dans la grille, c'est toujours la tienne que j'attends le plus. C'est toujours ultra bossé, du punch sur un segment pas évident, et au delà de la passion, un vrai goût du partage et de la pédagogie. Les vignerons peuvent te remercier parce que c'est grâce à toi qu'aujourd'hui j'achète du vin et que je me bouge pour aller les voir sur leur vignoble. Vraiment, merci !
Si l'émoji "Visage souriant avec une larme" existait, il serait juste là. Je garde ton commentaire pour les jours de pluie où je galèrerai en faisant du montage et en me demandant pourquoi je continue de faire cela. Merci pour la force, tellement heureux de voir l'impact que mes contenus peuvent avoir sur toi et les autres. 😊
Merci à toi ! @@VinStache
@@VinStache celui-ci ? 🥲
Il a complètement raison : tes vidéos sont géniales !! Merci ❤
han, il faut attendre 18min29 pour voir passer l’appellation jasnières au travers d'une capture d'écran!
Pour se faire pardonner, je réclame au nom de la communauté (oui oui) un épisode spécial sur ces grands vins blanc de loire de base chenin, ou une stache box spéciale jasnières/savennières. Ces vins émérites pourtant peu sur nos tables, car manque de visibilité, et les gens pensent d'abord "gros bourgogne chardonnay"
Ceci dit, j'aurais pas forcément mis le menetou salon comme grande appellation. C'est pour moi, mon blanc bbq des été, avec un super rapport qualité prix fraîcheur
Bonjour, contrairement à vous je travaille avec les vignerons de la vallée de la Loire depuis plus de quarante ans et je tiens à vous féliciter pour votre travail synthétique, drôle et précis sur le sujet, très difficile à réaliser en moins de vingt minutes. J'ai hâte de découvrir le reste de votre production, merci.
Bonjour, voilà un message qui fait chaud au coeur 😊 N'hésitez pas à aller regarder mes autres contenus comme mon épisode sur le Languedoc.
@@VinStache avec impatience 😉
Je me lance pour mon premier commentaire alors que j’ai l’impression de te suivre depuis tes débuts.
1 - merci. Les fondations et les murs de ma connaissance du vin viennent de tes vidéos. Très difficile de s’y retrouver quand on cherche à découvrir et comprendre le vin. Ton travail est exceptionnel pour tout néophyte.
2 - tu me frustres tellement. J’aimerai que tes sorties soient hebdomadaires. J’ai bien compris que tout n’étais pas de tout repos de ton côté mais ça fait bip quand même.
3 - le jour ou tu auras la possibilité de « produire » plus régulièrement, la relève c’est toi et tu ferras un carton magistral.
4 - Encore merci, c’est redondant avec le 1 mais c’est tellement sincère que ça vaut de l’écrire 2 fois. Aller une 3ème fois, ça les vaut largement. MERCI 🙏
Et bah bord*l, que cela fait chaud de lire cela à mon petit coeur 😊
Ravi de pouvoir partager mes connaissances et de t'aider à t'y retrouver dans cet univers si complexe. Je ne serai jamais capable de produire un épisode par semaine, par contre si je peux arriver à 8/9 épisodes par an j'en serai le premier heureux.
Merci *4 à toi pour la force 🙏
Si tous les « aveux d’échec » étaient aussi bien travaillés, intéressants, pédagogiques et ludiques, CZcams s’en porterait mieux 😉 C’est difficile de synthétiser toutes les nuances d’une région aussi variée, mais en tant sue néophyte cet épisode est passionnant (comme les autres Vinstache d’ailleurs 🙂) Merci pour ce super boulot !
Ah ben tu vois, au moins maintenant je sais pourquoi je n'arrivais pas à comprendre comment fonctionnait cette région :D Et c'est déjà pas mal ! Donc un gros merci, comme d'hab'
Une nouvelle vidéo de Vinstache ! Je regarde et j'aime directement ❤
Encore une vidéo incroyable ! Bravo pour le travail titanesque
Toujours super ce format !! Franchement tu régales !!
Elle est très bien ta vidéo Loïc 😄 ! Beau travail sur l'histoire du vignoble que je ne connaissais pas du tout !
Quel boulot ! Bravo 👏
Toujours au top ces vidéos, et cette diction qui a pour effet chaque fois de me donner grand soif !
Géniale cette vidéo et une très bonne introduction aux vins de Loire, à la fois abordable mais avec des infos nouvelles pour l.amateur eclairé. Comme d’habitude, merci!
Merci pour ton travail de présentation et de synthèse, ça n'a pas dû être évident. Pourquoi pas un épisode 2 ?
Non effectivement, comme dit en introduction je ne savais vraiment par quel bout m'y prendre. Concernant un épisode 2, je fais un peu un redite d'un précédent message dans le commentaire mais c'est le drame de ce vignoble si vaste et éclaté... Je reviendrai un jour avec des épisodes dédiés sur le Muscadet, la Touraine, le centre Loire, etc 😉
@@VinStache Tu sous-estimes le pouvoir du Cour-cheverny. Si tu refuses de te battre, tu devras affronter ton destin.
C'est excellent, merci pour le travail ! C'est tellement rafraichissant ton concept !
Et bien merci beaucoup à toi. Ravi que le concept Vin'Stache t'ait séduit 😊
Tes vidéos sont topissimes, amusantes et plus q'intéréssantes, merci vin stache !
On a hâte des épisodes par sous-région maintenant !! 🙃
Félicitations encore un épisode de qualité force à toi
Merci pour ce travail dantesque... toujours un plaisir de retrouver votre verve viticole.
Bravo, bel épisode, et beau travail 🎉
Énormément d'information sur cette épisode. Superbe à regarder.
Merci 👍.
Merci à toi ! Ravi que ça t'ait plu 🙂
Excellent comme toujours !
Au top comme d'hab!
Super épisode! Grande qualité, toujours très dense et condensé. Ne te mets pas la rate au Tours-bouillon: Ce n’est pas du tout un échec! Et cela complète bien l’approche par cépage de vinstache (j’ai encore régulièrement en tête le refrain du “chenin c’est vraiment génial!!! “🐴😂)
Les vingt minutes que je ne vois jamais passer! Ton épisode est bourré d'informations et tu arrives à rendre le tout plus que digeste, on reste accroché jusqu'à la dernière minute. J'adore 💚
Et bien ravi que ça t'ait plu et que tu n'aies pas vu passer le temps. Merci pour ton chouette message 😊
Tes vidéos sont les chapitres de ma bible vinicole. Merci à toi d'enrichir encore un peu plus ma culture oenologique.
t'es vraiment le meilleur ! merci !
Comme toujours au top, merci
Super vidéo merci Vinstache
Merci pour ce dégrossissement en beauté !
Episode au top. Merci
Super intéressant!!!
super épisode !
Top merci beaucop ! Effectivement sacrée gageure que de vouloir aborder "la" Loire en 20 minutes, mais le résultat est au top comme toujours et donne envie d'en voir plus !
Excellent tout y est ! (enfin presque...). Super boulot, félicitations !
je vous ai fait une petite commande de bouteilles, histoire de vous soutenir dans votre entreprise.
Continuez , c'est super !
Merci àpour la commande et pour ce chouette retour ! ❤️ En espérant que les vins vous plairont !
Encore une vidéo au top !
Et les musiques de Caesar 3 c’est régal
Ah ça, j'en ai poncé des heures à essayer de comprendre comment développer ma cité. Tout miser sur la production de vins, c'est ce que j'ai retenu. 😁
L'épisode de l'aveu d'échec ? Mon bon Loïc, tu es vraiment dur avec toi : peut-être cela a-t-il déjà été dit dans les plus de cent autres commentaires (que je n'ai pas lus), mais ton épisode est au contraire une parfaite ouverture pour des focus dédiés sur tels ou tels productions / cépages / appellations/ sous-ensembles. Ne dis pas que ça ne t'aura pas fait déjà écho, mais en l'état c'est juste parfait et je (on ?) n'attend que ça :)
J'adore tes vidéos!
Top vidéo sur le vignoble de la Loire, toujours tres difficile a appréhender tellement il y a de differences dans tous les sens!
Merci de porter l'attention sur le domaine Colin bien bien trop souscoté malheureusement 😢
Et pis la petite musique de Caesar 3 qui fait remonter qqls vieux souvenirs de jeunesse 😅
Ouais, les vins de chez Colin ça avait été une vraie claque sur salon. Quels vins !
Heureux de lire dans de nombreux commentaires que je n'ai pas été le seul à poncer ce jeu 😉
Super épisode 👍
La vidéo tombe bien! Parfait pour réviser sa Loire avant la dégustation de Vinibegood ce Lundi 😉. Merci mec!
Super épisode. Ça aide beaucoup malgré l'aveu d'échec 😅
Super vidéo, les illustrations avec windwaker et age of empire je valide !
Ah bah, on est gamer ou on ne l'est pas ! Merci pour ton message 😊
je suis content car j ai justement visiter cet été le pays d auvergne et j ai acheté des vins volcaniques et bu aussi sur place
Superbe région qui d ailleurs niveau climat est épargné de la canicule alors que dans d autres régions c était le cas au même moment
je suis satisfait de la durée et du contenu de ta vidéo qui il faut le dire c est vrai rend curieux sur les autres sujets
Extra !!! Comme toujours .... A quand un épisode sur le vignoble corse !
Ouh, entre les cépages autochtones, l'éloignement du vignoble, je t'avoue que pour l'instant, je ne me sens pas les épaules de me poser en sachant sur le sujet 😅
Vite une cagnotte pour un voyage "professionnel" pour VinStach ^^
@@VinStache
Bravo pour l'écriture de cet épisode casse-pattes ; on rêve bien entendu de la suite. Bon courage Loïc et merci
Très bonne vidéo !
👏👏👏👏👍 comme d'hab!
Une émission un jour sur les vignobles « inconnus/non référencés/sans appellation » ? Genre Haut-Poitou vu que ce n’est pas loin du thème de cette vidéo.
Le beau cadeau de rentrée que voici! Merci Loïc! 🍷
Excellente video, un bon cru 😀
Nouvelle entrée dans le Harris :
masterclass: "aveu d'échec" - ex: "cet épisode est un aveu d'échec": "this episode is ranked in the youtube top10 masterclasses of all times"
Vraiment super
Tu es trop dur avec toi, il était très bien cet épisode !
Merci pour cet épisode !
Amateur de vins, je me régale avec les vins de Loire, c'est un très bon rapport qualité-prix une fois qu'on a appris à maîtriser cette palette d'AOC bien fournie !
Pour les rouges, n'étant pas un grand fan de Gamay je me retrouve dans tout le reste, ça me donne envie de tenter le pinot d'aunis que je ne connaissais même pas de nom.
Un territoire bien trop sous-estimé, surtout quand on tombe sur des Cheverny ou des Quincy qui valent bien mieux que les Pouilly-Fumé dont la folie Parisienne s'est emparé !
Mais si tu pouvais éviter de trop parler des vins de Loire, ça m'arrangerait moi et mon porte-monnaie 🤫
Merci surtout à toi pour ton message 😊
Le Pineau d'aunis (ou chenin noir) fait partie de mes petits plaisirs cachés, je ne peux que t'enjoindre à essayer.
Et promis, je ne reparle pas tout de suite de la Loire histoire de ne pas faire flamber tes finances 😅
belle perf quand même !!!
vraiment cool, je trouve dommage que tu parles beaucoup de l'histoire du vignoble, mais pas assez des vins dont le cépage chenin qui a ses lettres de noblesses avec la coulée de serrant et autres ;) , de meme sancerre / pouilly fummé / menetou, tu en parles mais de facon anecdotique alors qu'il represente aujourd'hui un fleuron a suivre en tant qu'amateur de vin ;)
Hello et merci pour ton message. 😊 La partie historique me semble cruciale car justement, cela permet d'expliquer pourquoi tel ou tel vignoble est plus connu qu'un autre. Je me vois mal faire un épisode sur le Champagne ou la Bourgogne et tout de suite attaquer sur les noms ou les AOP mythiques. Par contre je reparlerai avec grand plaisir de ses vignobles dans le détail pour d'autres épisodes. 😉
Il n'y a pas beaucoup de chaines CZcams de vulgarisation qui soient aussi qualitatives que celle-ci.
À la base j'y connais rien en jaja, mais grâce à toi j'ai appris plein de trucs et je peux en parler à ceux à qui j'offre les quilles que je prends chez toi 😄
Le message qui fait plaisir de bon matin 😊
Merci à toi pour ta fidélité à Vin'Stache et à la boutique ! C'est grâce à des gens du bien comme toi que je peux poursuivre ce projet fou !
On veut une suite!!!!!
Sympa comme épisode habitant dans le département du Cher. Je ne m'attendais pas à voir chateaumeillant. Mais Reuilly et Quincy font de belles choses aussi.
Bonjour bonjour ! J'ai très franchement bien apprécié la vidéo mais venant d'une de ces régions j'aimerais savoir si, un jour peut-être, il y aurait une vidéo "zoom" sur l'une des appellations de la Loire comme le Vouvray, le Chinon, le Saumur ou encore le futur Chambord ?
merci ! :)
Très chouette, mais c’est vrai qu’on reste un peu sur sa soif… C’est tellement vaste ! Il faudrait faire encore plusieurs épisodes sur le thème 🤓😉
Ah le drame de ce si vaste vignoble si éclaté... Honnêtement si je voulais faire le jusqu'au-boutiste, on était parti sur du 1h30. Autant dire que ça serait sorti à la saint-glinglin mais je reviendrai un jour avec des épisodes dédiés sur le Muscadet, la Touraine, le centre Loire, etc 😉
Merci de mettre en avant notre si bon muscadet et de souligner le faite qu il est loin d un simple vin de contoire mais plutôt de montrer tout sa richesse
Faire une outro sur yes sir I can boogie fallait oser ! tellement kitch ! Bel épisode !
😁 Et encore, initialement je pensais le faire sur In The Heat Of A Disco-Night d'Arabesque mais impossible de trouver une instru potable...
@@VinStache 🤣 ça aurait été top aussi, déjà je savais pas que on pouvait trouvé baccara en instru, cette vidéo aura donc aussi eu un intérêt en culture musicale
En effet, parler du vin de Loire est impossible, mais je trouve que tu t'en tires très bien, surtout pour dégrossir le mammouth que c'est. Après on peut faire des petites vidéos s'attardant davantage sur chaque ensemble de vignobles, mais l'attrait serait moindre et la somme de travail à fournir assez conséquente. Bref bravo et bonne continuation, comme je te le souhaite depuis des années.
Le Vouvray, c'est la vie !!
Merci
On l’a reconnu, la musique de Caesar III ;)
Je n'avais pas encore pris le temps de visionner ce TRES ATTENDU épisode.
Je travaille sur la Loire et dans une maison de Saumur connue (qui apparaît dans l'épisode 😚) et je pense avoir un oeil "un peu" averti sur la Loire.
A la sorti du visionnage, je trouve que tu as juste....tapé dans le mille... dès le titre "Trop grande pour réussir". Il n y a pas de fil conducteur premium pour notre vignoble, hormis son fleuve mais ca c'est bon juste pour le marketing.
Pas une AOP locomotive par couleur qui permet de hisser ici les rouges, ici les blancs, ou là les méthodes traditionnelles. En effet les cépages, les vins, en bref les différentes "chapelles" sont tellement différentes d'un bout à l'autre que leur promotions homogènes n' en est que plus compliquée à effectuer. Pour preuve les vins du centre se détachent de leur communications vis à vis des vins Nantais/Anjou/Touraine. D'ailleurs les vins de centres connaissent un succès d'estime plus importants (à réfléchir) que le reste du vignoble en ce rapprochant des codes Bourguignons.
Je comprends tes difficultés -assumées- de traiter ce vignoble pourtant très important par son histoire et sa production actuelle. Ne dit-on pas justement que Nulle n'est censé ignorer La Loire ? J'ai la réponse, personne. Mais aucune n'a jamais lu tout le code pénal, non ?
Petite mention spéciale qui n'a rien à voir avec le sujet mais que j'adore, la musique de fin de Baccara "yes sir, I can boogie", j'ai adoré !! Au plaisir.
ben pour un non neophyte ca m as rapeler plein de souvenir !
Franchement faut en faire 5, un par région, tu as de la matière
🎉🎉
Tu peux faire une vidéo sur les vins du Luxembourg (Shengen) & vins des 3 pays France Allemagne
Ah la Loire je suis tombé dedans quand j'étais petit donc je dois dire que cet épisode m'a laissé sur la fin. Je te rejoins sur le Romorantin mdr par contre un truc que tu n'as pas mentionné c'est le Malbec aussi appelé Cot qui est pas mal utilisé en Touraine et qui est très intéressant
Il est vrai ! Je dois bien reconnaître que j'aurais pu l'évoquer même si là encore je n'en suis pas très friand 😅 Je préfère les Malbec/Côt puissant et solaire à l'Argentine. My bad 😊
Merci VinStache! Je comprends mieux pourquoi je préfère le blanc, je ne vais que rarement au sud du 45°N :D
Vive le Melon de Bourgogne!
Cheverny appellation très interessante avec également le Menu Pinot et le Chardonnay en encépagement à ne pas oublier. Si vous passez dans le coin, allez voir Luc Percher, ptite claque au rendez-vous...
Salut @ptitmut les cépages sont bien précisés dans l'infographie à 14:25 comme tu pourras le constater 😊 Je note pour Luc Percher
Vivi's Theme. Oh yeah.
Bientôt la Bourgogne 🤞🏻
Ca commence à se dessiner 😊 Mais là, il faudra partir sur un épisode de 45 minutes hein. Je ne vois pas comment faire autrement...
À quand un épisode dédié aux vins d'Auvergne ?
Merci pour le job.
on reste une peu sur notre fin... un nouvel épisode ?`
Fait un 2eme épisode
Vraiment je suis tellement fan de ta chaîne mais j'attendai beaucoup de cet épisode et réduire la Touraine à vouvray est dommage... Je pense que tu aurais pu au moins cité les appellations Ambroise chenonceaux ou simplement évoqué les cépages utilisés dans la région. Le vendomois est très riche (et tellement de belles quilles) mais c'est presque une insulte de zapper les grandes appellations Touraine sous faux semblants de ressemblance avec l'Anjou... Bref je serai ravi que tu puisses faire un épisode spécial Touraine. Et je continuerai de suivre bien sur tu es top. ❤😂
Ah que veux-tu, des choix éditoriaux à faire. Mais je comprends amplement la frustration, cf ma conclusion de fin 🙂 A l'avenir je reparlerai de chaque sous-ensemble plus en détails 😉
perso pour moi la loire c est peut etre le meilleur vignoble pour commencer a gouter du vin que ça soit du rouge ou du blanc, perso c'est comme ça que j'ai fait decouvrir le vin a mon meilleur ami qui trouvé le vin en générale degue, aujourd'hui monsieur adore les vins rouges ( j'essaie encore de lui faire apprecier les vins rouges puissant type madiran) .
Terrible, pour le vignoble Breton, de se concentrer sur le muscadet et le gros plan et de ne pas mentionner les crus particuliers d'Ancenis par exemple, le pinot gris "Malvoisie" en tête.
Clos Rougeard très bon
L'Auvergne veut son indépendance et ne veut pas que l'on melange ses vins volcaniques avec le méchant gros plan du pays nantais. 😂
Pas ecidbet ausis, et comme tu dis, peu de cohérence sur une zone si large.
Good, very good (aucune raison particulière de parler anglais ici)
"les cabernets et sauvignons de Saumur/Chinon"
Ouch ça pique les oreilles moi qui habite la région. Il n'y a que du chenin en cépage blanc par ici.
Cependant vidéo très intéressante
Hello. Tu parles de 17:53 ? Le moment où je parle des vins rouges ?
@@VinStache ah oui pardon, j'avais pas compris ça comme ça. Après il y à très très peu de cabernet sauvignon dans la région non plus.
Fin Avril à Chinon il y a un évènement "les vignerons dans la ville" , tu pourrais être surpris pas de beaux cabernet franc.
Je vois que personne n'a encore commenté l'utilisation très bien enje de la musique de Caesar 3, je m'empresse donc de corriger ce manque :D
Ah je vais te décevoir mais tu as été devancé par un commentaire précédent 😅 Assez impressionné de voir le nombre de personne y faisant référence en tout cas. Je vois que je ne suis pas le seul à avoir passé des heures à poncer ce jeu !
Super épisode sur cette très belle région ! Et la vulgarisation est bien faite pour rendre l’épisode sympa et abordable.
En revanche, le vin courant dans les cabarets et les guinguettes au XVIème siècle, tu es sur de toi (8:20) ?! C’est pas le XIXème plutôt ?
Salut l'ami et merci pour le message, toujours un plaisir de lire ce genre de retour 😊
Écoute comme toi j'étais assez surpris de lire cela, mais je te laisse les extraits de l'ouvrage écrit par un historien : "Une réglementation réservant aux étrangers de passage le droit de boire dans les cabarets et les auberges tombent en désuétude à la fin du XVIè. Le nombre d'établissements et la consommation des vins communs augmentent". "Les vins importés à Paris atteignent 610 740 HL au milieu du XVIIIème. [...] Encore est-ce sans tenir compte de la grande consommation des ginguettes établies aux portes de la ville". Donc début du vin courant en cabaret milieu XVIè et explosion dans les ginguettes milieu XVIII ème. 😊
Bon ben du coup tu as ou va avoir surement tes 20 futurs épisodes sur les vins de Loire...😅🤩
Ah 20 peut-être pas. Mais idéalement j'aimerai bien en faire 2 ou 3 autres. 😊
hate de visionner cela ;-)@@VinStache
Très bonne émission, que Google a entrecoupé d’une pub pour le COAM…
Bah merci le Coam pour les sousous alors 😊💰 Ravi que ça t'ait plu !
le Montlouis-sur-Loire, le meilleur Blanc et Méthode Trad de France bien évidemment !!!!!!!!
Les vins d'Auvergne se font connaître à l'auvergnate : il se planquent
POUILLY SANCERRE POWER !
BLOIS MENTIONED !!!!
Finalement, si les néophytes trouvent que les vins, c'est le bordel, c'est peut-être à cause des vignobles de la Loire 😅mais c'est justement toutes ces subtilités et nuances issus de siècles d'histoire qui rend la chose certes complexe mais digne d'intérêt. Aveu d'échec, peut-être, mais des aveux d'échecs comme cela, j'en reprends quand vous voulez ^^
Compte sur moi pour te faire changer d'avis sur le Romorantin 😁
Tu vinifies du Romorantin toi maintenant ? 😁
@@VinStache haters gonna hate 😎
Bisou du blésois, c'est trop hétérogène pour tout traiter d'un coup, merci beaucoup pour l'effort de faire reconnaître nos terroirs 👍