Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven | Brot mit eigenem Sauerteig im Dutch Oven backen | MGBBQ
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2022
- 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
✏️für ein kostenfreies Abonnement: czcams.com/users/MGBBQ?sub_co...
✏️Hier kannst Du das Rezept nochmal nachlesen: www.mgbbq.de
✏️So kannst Du Kontakt mit uns aufnehmen: feedback@mgbbq.de
💲 Hier kannst Du den Kanal per Paypal unterstützen: liebefueruns@mgbbq.de
Wenn Du noch nicht genug von uns hast:
►Zweitkanal: / @mg-live
►Facebook Gruppe: mgbbq1/?skip...
►Facebook Blog: / 2096925747257530
►Discord:: / discord
►Website: www.mgbbq.de/
►Merch: getshirts.de/mgbbq
►Instagram: / mg_bbq
►TikTok: / mgbbq
Dieses Equipment verwenden wir in diesem Video:
BBQ Toro Premium Serie amzn.to/3aNiVZs
BBQ Toro Alpha Serie amzn.to/3aJjvaw
Messer: amzn.to/2D444Zm
Dick Rapid Steel amzn.to/3jwOEC5
Kokoko McBrikett amzn.to/3w3iofq
Mit diesen Links kannst Du unseren Kanal unterstützen. Ein Klick auf einen dieser Affiliate Links kostet Dich Dein Einkauf bei Amazon keinen Cent extra, jedoch erhalten wir darüber eine kleine Provision. Vielen Dank für Deinen Support!
#MGBBQ #Sauerteig #Brot
Zutaten
500 g Roggenmehl
300 g Sauerteig
4-5 g Hefe
12 g Salz
375 g Wasser (52-55 Grad Celsius)
Ein Sauerteigbrot backen ist wirklich nicht schwer. Aber natürlich ist ein Sauerteigbrot nicht so schnell und einfach zu backen, wie ein Brot nur mit einer Hefegrundlage. Backen im Dutch Oven macht trotzdem genügend Freude, dass man sich wirklich mal an ein Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven wagen sollte. Ein passendes Sauerteig Rezept haben wir Dir hier an anderer Stelle schon vorgestellt und mit diesem Sauerteig backen wir im Dutch Oven dieses Sauerteigbrot. - Jak na to + styl
Teigliebe. 😍
Gorden du musst es fühlen. Lass es geschehen.
Der Teig ist mit dir.
Macht weiter so. Danke.
🤣✌😁
Jetzt hab ich das vorherige Video verstanden das war nur der Ansatz für das Brot, da ich keine Ahnung vom Backen habe dachte ich aus dem bischen im Glas wird ein Brot ist ja doch noch einiges an Mehl zu gekommen, danke fürs Video
👍
Ja, ein ganz klein wenig. 😁✌ Alles gut.
Ist doch Klasse geworden. 👍👍👍
Danke. Naja, ein wenig besser hätte es noch sein können So richtig zufrieden waren wir nicht.
Gut ,alles im Rahmen. Weiter probieren .MG👍
Das machen wir. Lecker war es trotzdem.
¡Hola! Am Boden hilft da nur etwas mehr Abstand, im Backofen backt ja man auch nicht direkt auf dem Boden. Was ich bei Brot auch mache, ist den Ofen voll aufheizen, beim einschieben des Brots auf 220°C reduzieren und nach ungefähr der Hälfte der Zeit auf 180°C reduzieren zum Fertig backen. Was man auch noch machen sollte, das Brot nach dem Einschieben mit etwas Wasser einsprühen. Das sorgt dafür das die Kruste durch den entstehenden Dampf länger weich bleibt und das Brot länger aufgeht und lockerer wird. Für einen schönen Glanz kann man es kurz vor Ende der Backzeit noch mal einsprühen. Das löst dann den Eiweiß und Zucker aus der Kruste und lässt das Brot schön glänzen. Das klappt aber besser bei Weizenbrot. Adiós, Rainer
Das hast du absolut recht. Das hört sich sehr plausibel an. Wenn wir wieder backen, probieren wir das aus. Danke Dir und wir wünschen dir ein schönes Wochenende.
Sehr geiles Brot. Jetzt brauch ich nur noch Lust um den Sauerteig zu machen 😅
... ist aber nicht schwer.
Den dunklen Boden finde ich nicht weiter schlimm, sieht super lecker aus.... und endlich mal ein Brot das satt macht und hält...! Vielen Dank fürs Video ;o)
Das stimmt. Leider hat das aber nur bis zum nächsten Tag gehalten. Da war schon alles aufgegessen. Spricht also für sich...
@@MGBBQ True Story ;o)
Mega geil also das wird auf jedenfall nach gemacht. Ich hab schon ein paar Brote gebacken aber immer nur mit Hefe und da hat mir immer der gewisse Geschmack gefehlt aber da bin ich mir sicher wirs super lecker
Da sind wir uns auch sicher dass dir das sehr gut schmecken wird. Gutes Gelingen und danke für deinen Support.
Ich muss zugeben, dass Sauerteig nichts gross für mich ist. Da gefällt mir der Teig aus Eurem "Bestsellervideo" von vor einem Jahr mit fast 100k Klicks besser. Aber nichts desto trotz ist das Video wieder klasse gedreht von Euch. So wie wir es von Euch lieben. Danke dafür 🙂
Kein Problem. Dann holen wir dich ganz sicher am Sonntag ab. Da wird’s wieder sehr sehr lecker. Howdy 🤠
Das ist nicht tragisch. Find ich trotzdem geil 👍🏻🔥🤤❤️🍻😄
Danke. Hätte aber besser laufen sollen.
Auch wenn ich wie letztes mal schon geschrieben, kein Backfreund werde, finde ich Eure Sauerteig Videos wirklich interessant👍 Das Brot finde ich gelungen👌 Wen es stört, kratzt bissl was weg...Mit Butter schmeckt das bestimmt richtig gut. Gefällt mir wirklich sehr...Klasse gemacht 👍👍👍Viele Grüße Peter
Das Brot war am nächsten Tag schon weg. Das sagt alles. Nun aber genug mit Brot erstmal. Jetzt gibt es wieder was g´scheit´s
Das ist schon sehr gut, aber definitiv noch ausbaufähig ;) Sauerteig definitiv alles andere als Trivial
Absolut. Danke fürs Feedback!
#Mega 👍
Danke Dir.
Ich find's auch nicht besonders schlimm das es etwas dunkel geworden is 👍🏻 Morgen kauf ich schonmal alles für den Sauerteig ein 😊 Lg
Ps. Backtrennmittel is ein geiles Zeug bei Backen
Ps. Das finden wir auch. Dann wünschen wir dir gutes Gelingen. Klappt ganz sicher.
@@MGBBQ Kennt mich doch, werde Berichten 👍🏻🍻Lg
Hi Männers,
das Brot sieht gut aus.
Und dass es mal etwas schwarz wird am Boden,
dass kann doch jedem mal passieren.
Selbstgemachte Butter dick drauf, Glückseligkeit.
Viele Grüsse, Hubert
Stimmt. Dann interessiert das auch keinem mehr. Danke Dir für dein Feedback und deinen Support. Grüße gehen raus.
Bin raus 😂 Hol ich mir bei der Arbeit 😂😂😂
🙋♂️😂
Alles Gute zum Geburtstag 🎂🎉🎈🎁🍾🍻
Dir einen schönen Tag und Feier schön 😜
#DerManuelhatsverraten
Vielen Dank. Ich hatte einen sehr schönen Tag.
Sieht doch super aus, seid nicht so streng zu euch. Perfektion existiert nur in den Köpfen der Menschen. Ich täts essen, schön mit Butter drauf. 😍
Das haben wir auch. Da hast du schon recht. Aber haben wir uns ein wenig anders vorgestellt. Naja. Lecker war’s trotzdem. Danke Dir für deinen Support.
Na ja so schlimm hatte der Boden doch gar nicht ausgesehen.
Ich mag Roggenbrot sehr gerne aber es darf nicht so arg sauer schmecken.
Mein Kopfkino hat mir gezeigt wie Manuel den Teig knetet.🤣
War auch sehr lecker. Der Anspruch ist bei den Videos schon ein anderer. Naja. Kann man nix machen.
Halüla
Halüla. Grüße gehen raus an Dich.
Erster
Krass. Immer wieder am Start.
Halüla
Haaaaalüüüüüülaaaaaa