Glaseado para galletas: receta de glasa real punto medio y fluido
Vložit
- čas přidán 26. 11. 2016
- IMPORTANTE! la clara de huevo que usamos es pasteurizada (se compra así en el súper).
Te enseñaremos a preparar la glasa para decorar galletas en punto medio y punto fluido. Aprende paso a paso para obtener acabados impresionantes.
Si deseas aprender a preparar la masa:
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Qué bien explicado... gracias por regalar tu sabiduría con nosotr@s... un saludo desde Zaragoza, España.
Muchísimas gracias por esta hermosos receta de glaseado para mis galletas navideña ya tengo las galletas en un poco más are esta 😊🎄🎄
Súper bien explicado sobre todo las consistencia. Muchísimas gracias 😊
Excelente la mejor explicación para las personas que no saben de repostería. Te voy a enviar tu vídeo a mis amigas.
Gracias por compartir este video de glaseado Te felicito , éxito y bendiciones 🙏🙏tienes nueva suscriptora 👍
Super buena hoy la hice para unos bombones para mi esposo y quedaron hermosos
Me gusta porque explica todo con detalle
Me encanto su receta de glaseado gracias
Muchas gracias 🤗 ❤️ 🐰 💐 me encantó la receta super fácil y rápida, bendiciones desde Perú 🇵🇪
Muchas gracias, explicas muy bien.
Hola explican muy bien gracias por compartir
Me encantaaaa este canal explicas muy bien 🥰
Gracias por compartir! Lo probaré 💕
Graciass, muy bien explicado!!
Buenisimo!!/ gracias!! Soy Argentina y vos,
Gracias por tu comentario! Somos de Venezuela. Pronto publicaremos nuevos videos. Te recordamos que debes unirte a nuestro canal y así recibir la noticia de las nuevas publicaciones. Saludos!
Muy completa, la explicaciob. Gracias
AME TU RECETA GRACIAS :)
Lo acabo de hacer y me quedo a la perfección, gracias por la receta
Muchisimas gracias amee su receta
Me encanto la clara esplicasion un millón de gracias 🙏
Muchas gracias me salió bien 👍🏿
Que bien esplicado muchas gracias
Azucar glass 300g
Clara huevo 2 unidadds
Zumo limon 2 cdas
Se puede poner azúcar normal
@@jas_aesthetic8241 Hola!, yo no tengo azúcar glacé, pero molí azúcar común en la molidora de Café, si tenés ese aparatito te vá a servir!
@@nancyferreyra1451 muchas gracias
Muchas muchas muchas gracias 😄
Que Bien explicas! Saludos desde Argentina
Gracias!! ♥️
Qué bueno! Seguro que pondré esto en práctica! Ya se acerca la Navidad, y así podré decorar galletas navideñas y obsequiar! 😇❤👏👏👏👏 muchas gracias por el vídeo! ❤
Hola Sandry! pronto publicaremos nuevos videos para esta Navidad! No olvides suscribirte. Saludos!
Muchas gracias!! hice galletas y quería ver cómo era esto! y me quedó más que claro! muchísimas gracias!!!
Estaba buscando un video como este 👍explicas muy buen
Muchas gracias, que la paciencia y el amor siempre te guiem
Gracias Sandra! Pronto nos reactivamos con el canal. No olvides suscribirte. Saludos!
Y pusiste la misma cantidad de los demas ingredientes??
Mejor imposible, gracias.
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Que lindo explica el curso. Felicidades! Me suscribo a su canal.
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Muchas gracias me re sirvió!
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excelente video muchas gracias
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Gracias me fue muy útil tu esplicasion yo no sabía k había k batir a nieve para el glace
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Me encantó el video, ya me suscribí
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Thx gracias 😊
me encantó su vídeo
definitivamente lo voy intentar
gracias por la explicación
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Excelente!!!
👏👏👏👏👍😁gracias
Grasias que bien
El tutorial que necesitaba!! Muchísimas gracias, haces que parezca fácil, ojalá que nos salga bien ☺️
Te salio??
Muchas gracias!! Tiene una pinta espectacular. Sin duda lo prepararé en halloween ❤
Muy genial como explica 👏🏼👏🏼
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Gracias
Excelente explicación. Para decorar las galletas se debe delinear primero con en intermedio y luego se rellena con el fluido? O se puede hacer todo con el fluido?? Y al secar queda durito? Gracias de antemano
Yo lo hice con el intermedio y luego con el fluido quedará perfecto feliz dia bella 🥰❤️
Así exactamente, también lo haré de esa manera. Suerte
Muchas gracias 😊
No es malo el huevo crudo?
Para decorar la galleta cuál es mejor punto medio o fluido ? Te lo agradezco si respondes! Pura Vida desde Costa Rica
El medio es para bordes y el fluido para rellenar
Súper !! Muchas gracias
Me encanto una pregunta ajuro sirve para galleta para hacer dibujos y sin galleta sirve queda consistente
Cuanto me dura la mezcla con huevo normal y como la conservo
hola si hago esta receta y las pongo en galletas? cuanto tiempo se conservan en buen estado las galletas con este glas? gracias
Hola que tal, una pregunta esta se podrá poner en pan dulce, como las conchas que llevan pasta de sabor? Gracias
Valla hasta que encuentro alguien que lo explica bien
Hola una pregunta donde lo guardas en refrigeración o a temperatura ambiente
Buenas tardes seria tan amable de aclararme , que cantidad de clara necesito para la galasi fluida , quiero decorar profiteroles , un cordial saludo Alicia
Holaaa, graciqs por explicarnos
Para cuántas galletas es el glaseado?
Soy primeriza 🫠
Pregunta el colorante tiene que ser líquido o puede ser en gel o polvo?
Quisiera saber en que sirvunstancias aplico esas tecnicas de gaseado.
Yo hasta ahora dando me cuenta que se batía el huevo a rayos bueno a intentarlo otra vez este año
Buen video, me gusto mucho.
Solo una pregunta, para hacer glaseado de colores solo se le agregan los colores o lleva algo diferente aparte del color??
Hola Lashly! solo lleva el colorante. Pronto nos reactivamos con el canal. No olvides suscribirte. Saludos!
¿Se pueden hacer sin batidora?
Me encantó el video, solo una consulta, cuanto tiempo puede durar el glass refrigerado? ☺️
Hola Miroslava! lo ideal es que hagas la glass el día que la vayas a utilizar, su textura cambia mucho una vez refrigerada. Pero si el huevo es pasteurizado puede estar hasta 15 días en nevera (el mismo tiempo que nos dura en la galleta). Saludos!
Hola qué tal? Con esta glasa se tiene que secar en el deshidratador?
Buenas tardes, si tengo 3 claras sobrantes de una masa de galletas, cuánta azúcar glass deberé usar para crear el glaseado
Hola buen video Like Asegurado
Una pregunta a mi hijo no le gusta el jugo de limon ¿Es necesario agregarselo o solamente es por sabor?
Saludos desde Venezuela
Hola Luisito! es solo por sabor, puedes agregar otra esencia o nada (solo agua). Pronto nos reactivamos con el canal. No olvides suscribirte. Saludos!
Hola me encanto tú receta, además tengo una pregunta, el glass una vez puesto en las galletas se pone duro, firme no se cuál terminó usar, o queda suave???? Y gracias ya me suscribi.
Hola Nancy! Una vez transcurre el tiempo de secado queda totalmente firme. El tiempo de secado depende un poco de las condiciones del medio donde estas (si está lluvioso puede tardar un poco más en secar por la humedad) y de la cantidad de glass que hayas puesto.
Pronto publicaremos nuevos videos. Saludos!
Nancy Atencio 6tb
Hola quiero hacer eso para mis galletas pero se puede hacer sin batidora
También puede ser cualquier azúcar o tiene que ser si o si
¿Buenas noches, cuánto dura en el refrigerador la glassa que sobra?
Creo que un dia y si le pones papel fil una semana
Probé la receta y muy fácil y rica, lo único que el glase una vez q se seca me queda opaco, sin brillo, podría ayudarme con eso?, gracias
Gracias por tú vídeo. Tengo una pregunta e inquietud no hay ningún inconveniente si utilizamos la clara de huevo de esa forma? En cuanto a la salud... Soy nueva en esto , gracias 🙏
Creo q olvidó ese pequeño gran detalle .No se deberia consumir huevo crudo sin esterilizar antes
Holaa la clara d huevo común lleva?????
Cuanto demora en secarse?
Hola alguien me podría decir si también puedo decorar mis mofin?
Las claras de huevo van así recién partidos los huevos?🤔
Hola, y para usar la glasa en pinto fluido?
Buenas tardes Saludos cordiales como hago un glaceado firme y seco que me sirva para empaque de plástico y que no de derrotan o rompan gracias
Supiste como hacerlo?? Saludos
Cuál glasé es ideal para las galletas? El fluido o punto medio?
😊😊😊😊😊
hola crea que este método también sirva para decorar paletas de bombom???
Hola! Para decorar chocolate puedes utilizar la glasa pero tambien chocolate blanco puede funcionar! Saludos.
Buenas tardes me encanta tu forma de explicar
Una pregunta sino tengo claras pasteurizada como hago?
Puedes pasteurizarlas en casa pero necesitas un termómetro de cocina. Lavas los huevos con agua y los secas, pones una ollita con agua, tiene que estar a 60 grados y no puede pasar de 64 porque se empieza a cuajar y pues ya no te va a servir. Se deja 4 minutos y ya se saca.
@@florpoizon5295 disculpa, los huevos se colocan enteros en la olla o solo las claras .. tipo merengue ?
Te agradecería
@@zenaidahuanca210 No te preocupes x)
Se colocan enteros en el agua. Aunque también he pensado que podría funcionar el merengue que mencionas, aunque no he intentado usarlo para eso.
Hola, si quiero hacer con un kilo de glaseado cuantos huevos agrego y cuantos limones agrego? Gracias.
Hola el colorante es el mismo q se usa para la crema chantillyn
Hola! el colorane es alimentario base agua (se usa para crema de mantequilla o chantilly). Pronto nos reactivamos con el canal. No olvides suscribirte. Saludos!
Me encanto su receta pero me gustaría diera las medidas en tazas no en gramos es difícil calcular así lo demás maravilloso su manera de de explicar. Gracias por compartir ♥️
Hola con q puedo teñir el glande real para q quede negro xq lo tiñó con colorante en pasta y me queda gris ...!!!! necesito q me conteste gracias y besos
Perdón glase real
Si me hiciste reir !!!!!!
Solo ponle mas colorante
Claudia Bazán primero debes usar azul oscuro y despues el negro si no siempre te va quedar gris besos 😘
Hola! Como te respondió Vicki, primero pinta de azul y luego sigues con el negro. Negro intenso es muy dificil de conseguir, pero puedes llegar el. Piensa que en ese caso quizás tocará corregir un poco la densidad añadiendo un poco de azúcar glass. También otro detalle es que la glasa al secar aumenta el tono, quizás en líquido lo ves gris oscuro pero al secar puede llegar a negro.
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ola soy nueva suscritora
Hola Norma! Bienvenida! pronto publicaremos nuevos videos. Saludos!
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Una preguntita, com para cuántas galletas alcanza esa cantizad??
Hola Alexandra! Es difícil decir exactamente para cuantas galletas da, ya que dependen muchos factores, uno es el tamaño de las galletas que hagas, otra es la cantidad de colores que uses para cada galleta. La única forma es que lo calcules tu misma. hagas una primera receta y decores las galletas y ya sabrás para cuanto rinde según tus moldes. Lo bueno del glaseado es que se puede hacer al momento de utilizarla.
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con1video , esas galletas de que medidas son?
con1video muchísimas gracias por la respuesta! No lo esperaba😊😊😊
Hola...YO se hacer la crema a punto de nieve a mano,me preguntosi tendrá la misma consistencia de sabor...????
Si tiene la misma consistencia y sabor. Felicitaciones porque a mano lleva mucha faena y si lo haces así debes ser una experta en la cocina!
Hola ..tengo 35 galletas para decorar , tamaño mediano ,nosé cuanto necesito de cada ingrediente ?? Me pueden ayudar .. muy buena explicación
Hola! Una pregunta... Te has suscrito? Gracias.
Se puede utilizar en el momento? Xq vi q decia en otras partes q había q dejarlo reposar 12hs? Si se puede usar en el momento sería genial
Hola! se debe dejar reposar una vez decorada la galleta porque debe secar. Esa parte no la podemos saltar. Saludos!
Cuantos días duran los glase? Donde se guardan?
Durán de 1 a 2 años se guardan en tu vieja :3
Se puede utilizar colorante en polvo
Hola! si, también se puede usar colorante en polvo, pero recomendamos el de base agua. Saludos!
Hola, sabes por qué no se me endureció el glaseado? Quedó pegajoso
Me pasó igual, no queda duro el glaseado
¿Una pregunta, puedes hacer esa mezcla sin añadir el limon?
El limón le da brillo
Una pregunta...
Para el fluido, tengo que aparte hecharle jugo de limon??
Hola! el punto medio también puede llevar un toque de limón, para el fluido aprovechamos el líquido del limón pero también llevó agua. Saludos!
Una consulta este glaseado guardado en refrigeración cuanto dura? y cuanto dura sobre una galleta?
Hola! Al llevar clara (pasteurizada) no recomendamos guardarla, pero si sobro mucho como máximo un día. Sobre la galleta unos 5 días máximo (si lo haces con clara pasteurizada, si lo haces con albumina y agua pueden durar hasta 2 meses).
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300 g azucar glass
2 u clara de huevo
2 cda limón
En cuanto tiempo secan?
Hola me encanto este video soy de RD y aqui hace mucha calor quiero hacelo para decorar unas galletas ya lo e intentado con chocolate fundido y no me sale por favor dime que si lo ago no se deretira mi hija cumple sus 15 años y ella quiere esto es lo unico en el menu que no quiere cambiar pido ayuda por favor ya me suscribi .
Hola Monica! Si preparas la glasa y las galletas con mas de 4 dias te garantizo que secaran y no se derretiran al servirlas. El chocolate fundido es mucho mas delicado con la temperatura. La glasa hasta una semana antes seca perfectamente y las galletas quedan deliciosas. Prueba hacerlo con mucha anticipacion y dejarlas secar en un espacio seco (nada d refrigerador ni nevea). Saludos
con1video gracias buen dato
Por nada! Esperamos que te quede super bien! Saludos