白朱古力芝士蛋糕(附食譜) | White Chocolate Cheese Cake Recipe
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- čas přidán 13. 09. 2024
- 白巧克力(white chocolate) ，它的成份與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的。這款蛋糕我們沒有放糖，因為白巧克力本來就甜度高，所以不需要放糖，也不需要放奶油了，你可以多放一點果醬，也會別有一番風味的。
White chocolate, its ingredients are basically the same as milk chocolate, except that it does not contain cocoa powder, dairy products and powdered sugar content is relatively large, high sweetness. White chocolate is made from cocoa butter, sugar, milk and spices (vanilla flavor). This cake we don’t put sugar, because white chocolate is already sweet, so you don’t need to add sugar or cream. You can add more jam and it will have a flavor.
成份：(8寸圓蛋糕模)
100g 餅乾碎
50g牛油
200g 白巧克力
400g 奶油芝士（室溫）
2個蛋（室溫）
3茶匙檸檬汁
1茶匙香草精
30g玉米澱粉
Recipe：（8in around cake pan）
100g biscuits (crushed)
50g unsalted butter
200g white chocolate
400g cream cheese (room temperature)
2 eggs (room temperature)
3tsp lemon juice
1tsp vanilla extract
30g cornstarch
温水浴，在预热好150℃（302ºF）炉内(底層)烤60分钟,关炉30分钟后取出
Warm water bath, bake in oven(bottome) preheated to 150℃（302ºF） for 60 min，turn off the oven, after 30 min take it out
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• 白朱古力芝士蛋糕(附食譜) | White...
![【試作】東京No.1芝士蛋糕🍰｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/qlTPSqEDI2k/mqdefault.jpg)
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Yummy cheese cake
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Very appetizing! Love cheese cake!
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好精美呀~看着就很好吃~很适合春天的甜品呢！
🙏❤️👍
🙋♀️親愛的朋友💖🤝
我慢慢欣賞。。。😍
感謝朋友的精彩視頻👍１７ 🌹
祝福好朋友好運氣🙏
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学习了👍订阅#304
謝謝您！🙏❤️👍
換成Milk chocolate 也是同一做法嗎?謝
牛油加餅
INDONESIAN oke!
Sukses
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No time to make new friends, 我一直想用什么材料代替黄油或者植物油，油太多了负担好重，看完支持👍声音好温柔，是台湾女生吗
謝謝！自己做用真材實料，但外面的大多用人造材料（便宜），所以不常吃沒關係，人生在世也不過彈指刹那，各種各樣都嘗嘗才不枉此生的。
@@happysharing6043 我主要是怕胖😓
@@conniecook6276 哈哈，因爲做太多美食了，難忍啊
@@happysharing6043 甜蜜的负担😄
电动&手拌的搅拌过程太久了，看得有点不耐烦。。
我打算 全部用黑巧克力 可以也不加糖嘛
完全可以哦，而且更健康，就是有點苦。謝謝您！🙏❤️👍
请问老师放进冷臧后取出才脱模对吗？
對，這類蛋糕通常都是冷藏后才脫模的。謝謝你！🙏❤️👍
吃起来是cheese 味道还是巧克力味道比较多？😂
你覺得呢？這個蛋糕我沒加鮮奶油，加了會更加好吃的。謝謝你！🙏❤️👍
你好，請問如果做6吋的話，材料怎樣調？
謝謝您的觀看和支持！不好意思，忙著剪輯，回復您晚了，請見諒。把材料X0.65就可以了。烤的時間相對減10分鐘。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 烤箱温度需要调整吗？那烘烤时间呢？如果是7寸蛋糕？
@@clarissetan 不需要調整溫度和時間，就調整份量就可以了，把份量的材料各X0.75 就OK了。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 好的，谢谢！
請問可以用tapioca starch替代嗎？
用它會有些彈性的，我還沒嘗試過，你可以試試的。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 謝謝回覆，後來我試過了，口感確實QQ的，但朋友覺得好吃😋
如果不用溫水浴，可以如何調整時間和溫度呢？
不用水浴法烤很容易把底烤焦的，烤好的蛋糕我也覺得不好吃，所以建議還是用水浴法烤。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 好的，謝謝
我今天烤了这个蛋糕，就是不知道为什么表面有点坑坑洞洞，影响了美观。烤好后表面还是平整的，但是继续放在烤箱后反而坑坑洼洼了。
你有沒有像我那樣放果醬在表面？如果有放，果醬烤乾一點會收縮，那麽涼了會稍微有一點凹下去的。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 没有耶。不过我烤好了蛋糕后，因为觉得小小的坑坑洼洼有点不美观，我用了蓝莓做了老师的果酱，酸酸甜甜的，简单又美味，不过我加多了一些柠檬汁，我把果酱涂在蛋糕表面做装饰。