Castagnole di carnevale. Impasto morbido con i fiocchi di patate.facilissime
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- čas přidán 4. 02. 2023
- Castagnole di carnevale. Impasto morbido con i fiocchi di patate.facilissime
900 g di farina forte o Manitoba
100 g di fiocchi di patate quelle che si usano per fare il purè
200 g di burro
250 g di zucchero
10 uova
5 cucchiai di liquore: Marsala, liquore all’anice, moscato
1 cucchiaino scarso di sale
40 g di lievito per dolci che equivalgono a due bustine e mezzo
La scorza grattugiata di un limone
Due bustine di vanillina
Olio di semi per friggere
Zucchero semolato, zucchero a velo, alchermes
Lasciare riposare l’impasto almeno 30 minuti in un sacchetto di nylon
Friggere con olio di semi alla temperatura di 170°
Con queste dosi vengono circa 2,3 kg di castagnole
Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
amzn.to/3K98xhJ
Ricetta fatta😊 ottime….. Grazie x aver condiviso la tua ricetta con noi❤
Adoro le castagnole 😋😋 bravissima 👏👏👏
Sei fantastica!! Le farò di sicuro anch’io!!👏👏👏👏👏👏👍👍
complimenti bravissima 👏 👏
Ciao Cristina....e vai con le castagnole 😋😋👍👍👍
Ciao Cristina io non ho parole ti seguo sempre e copio tante tue ricette e consigli sei super super bravissima
Super super bravaaaaaa!!!!!!!💪💪🤗🤗🤗🤗🤗🥂🍾
woww che meraviglia. Complimenti….
👍👍👍🙏come sempre bravissimaaaaa!!!?👏👏👏👍👍👍👍 grazie mille 😘🙋
Che meraviglia! Adoro le castagnole, grazie mille per la ricetta, sei davvero bravissima!
Grazie Cristina sei il top 👍
Bravissima. Che belle. Le farò. 😊❤
Che dire non mi stupisco più della tua bravura e della semplicità rendi tutto fattibile grazie un bacio 😘
Grazie Cristina!
Grazie, sei proprio un tesoro...🥰👍
Cristina non sapevo di questa usanza e non ho mai provato questa ricetta , sicuramente le proverò ! Grazie mille 👏👏👏🌹💐🐞☘️❤️😘
Complimenti belle ricette
Bravissima 👏👏👏😘
Buon pomeriggio, Cristina 😊. Ottima ricetta per preparare le:" Castagnole", in 3 ricette 😊❤😊❤👏🏻👏🏻.
Brava meravigliose mi viene voglia di mangiarle
Buondì Cristina 🌹grazie mille x la bellissima dritta 👍🙂 dei fiocchi di patate anche a noi piacciono morbide 🤤🤤 sei meravigliosa 🤩💯 buon tutto 💚
Sicuramente quelle col liquore le devo provare … sei forte !!! Grazie 🙏
Appena fatte❤ sono buonissime e non unte❤️❤️❤️grazie mille cara
Adoro!! ❤
Proverò a fare queste meraviglie e poi ti dirò. Grazie
Ciao , che buone complimenti con l' alchermes mai viste le provero' amando le peshe dolci sicuramente mi piacciono pure le castagnole ,qui nel mantovano le chiamiamo favette , ciao brava
Io adoro le castagnole😋
E i tuoi video mi piacciono proprio tanto, sei bravissima ❤❤
Come sempre sei fantastica ti seguo da poco xchè prima non ti conoscevo ora seguo solo i tuoi video , mi piacciono molto
..anche la mia nonnina romana per prendere il giusto tempo nelle faccende quotidiane ripeteva sempre...la gatta " presciolosa" fece li figljj ciechi..
Ciao Cristina, il modo di condividere con noi le tue ricette e' magistrale..tutto nella massima semplicità e nel calore della tua umanita'..grazie per tanta lietezza..p.s.le castagnole all'alkermes a Roma non usano.. penso siano ottime..da fare subitissimo!
Che dire...meravigliose come tutto ciò che fai !! Le farò sicuramente..anche perché devo provare come sono con i fiocchi di patate.
Viva alchermes io lo amo ciao Cristina
👍😃👏😋🙋♀️Buonanotte
Buongiorno Cristina!!Nn mi stancherò mai di dirti che sei veramente brava,brava,brava!!Complimenti davvero......più tardi passo ad assaggiare 😅Un bacione😘😘😘❣
Buongiorno Cristina sei sempre bravissima ha spiegare e ha fare tutto, complimenti ti seguo sempre un abbraccio 👏👏😋😘
Ciao cristi... Ascolta l,olio lo riutilizzi ancora o lo butti,perché con cuello che costa,grazie mille ti guardo sempre❤️
😋😋😋buoneeee 😘😘😘💕💕💕
Quel detto della gattina lo diceva anche la mia mamma🥰.
Per attaccare meglio nello zucchero semolato,meglio appena scolate.
Sei veramente bravissima... Da noi, in Abruzzo, si bagnano anche con limoncello o caffè 😊
Wow 😲 evviva Cristina ottima preparazione sei sempre molto attiva complimenti x la ricetta e grazie x averla condivisa con noi tutti 😋😋 le farò anche io intanto ti mando un abbraccio forte forte ciaoooo 😘💯💯💯
Bravissima io la seguo sempre e copio le sue ricette co ottim risultati grazie sono una nonna di86 anni ma mi piace cucinare Laura
Grazie ❤ Cristina Cara 😗 😘 😚
Ciaoooo Cristina, vedo un super lavoro, come sempre non ti risparmi ma credo che ottieni molta soddisfazione xché ci sono sempre ottimi risultati in quello che fai!! Bravissima !!! Io non sapevo delle castagnole aall'alkermes ma sicuramente sarà la mia prossima ricetta!! Grazieeeee ci dai tante idee e nozioni da integrare nel nostro modo di cucinare quotidiano!! Grazieeeee ancora e buon carnevale anche a Te!! Ciao 😄😀😘😘🤪😜🤗🤗
P
Sei troppo brava tutte le tue ricette sono ottime grazie mille di cuore ❤️
Le farò e ti faccio sapere proverò quelle all'alkermes
Ciao CRI....che meraviglia mi hai stuzzicato oltre che l acquolina..la curiosità di questa ricetta...ci provo!!!....ma grazieeee 😋😘👏
💖
Bravissima come sempre le tue ricette sono un successo, dovrò prendere i fiocchi di patate non le ho a casa perché non li ho mai usati proverò bravissima complimenti 👏😘
Se non li hai comunque va bene anche una patata lessa schiacciata bene
Buona sera, ho visto alcune sue ricette, lei mi piace moltissimo è una bellissima donna!!!! Il suo modo di porsi è molto amichevole si vede xhe non è una donna del nord. Sto per iniziare il mio digiuno abbastanza lungo, anche il mio non è per dimagrire i suoi video mi sono abbastanza utili ma le sue ricette sono una vera bomba!!!!
si vede che non è una donna del nord? Ma che discorso è? Ci vuole un qualche pedigree? Roba da matti, in internet capita davvero di leggerne di tutti i colori
Quasi quasi passo a prendere un vassoio😁😁😁 bravissima
👍😂😘
Buonasera Cristina complimenti per le tue ricette!ho fatto la pizza croccante buonissima !!!!volevo sapere se i fiocchi di patate posso usare quelli del preparato per pure’? Grazie mille 🤩
Si certo lo spiego nel video che sono quelli del pure. Proprio quelli che si trovano in tutti i supermercati
Ciao Cristina! Sono ravennate come te ;) ho usato la tua ricetta per fare le Castagnole per la prima volta! Un successone 🎉 grazie 😘
🌹🌹🌹🌹🌹
Ciao Cristina mi rilasso molto a guardarti sei bravissima sembra di guardare me stessa volevo chiederti io non uso i fiocchi di patate posso sostituire con una patata lessa
Si certo puoi usare la patata schiacciata bene.anzi ancora meglio la patata
😋😍😍
Buongiorno Cristina.... Ho trovato l antidoto al malumore..... Guardare i tuoi video!!! Un bacio 💕
😂💖
Cristina buongiorno, bravissima come sempre!!! ☺️posso chiederti se posso usare farina alternativa alla Manitoba? Al momento nn l ho in casa, ho tutte tranne quella! Se si la dose rimane quella o devo sostituire o cambiare qualcosa? Grazie gentilissima come sempre
Si sì e le dosi rimangono le stesse 👍👍👍😘
Ciao cara, le castagnole in Romagna sono una tradizione d'obbligo, mia mamma come te le faceva con il "rusoli" che sono le più buone, io non cado in tentazione causa diabete, ma ieri la mia amica Dolores ex cuoca le ha fatte, sia con il rosolio, che con la crema, e............. Ne ha preparate con la marmellata 🍯al caffè che si è già fatta regalare ben tre volte, provale perché sono una squisitezza le abbiamo battezzate "LE CRISTINE" 🎉🎉😀😀 Vedi mo, dai il via a una tradizione!!!! Sei come sempre perfetta e la mia chef preferita, una esplosione di ricette GODURIOSE grazie per condividerle con noi, sei da apprezzare poiché trovi il tempo per donarci i tutorial, e la tua empatia. Un abbraccio immenso alla prossima cara. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝🔝🔝🔝🏆🏆🏆🏆🏆❤️❤️❤️😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹💃💃💃
Fighissimo le Cristine 😂😂😂💖💖💖
Ciao CRISTINA sei sempre più super ho fatto la marmellata al caffè ottima grazie x la ricetta dei ravioli con la crema e la marmellata di caffè li farò presto e anche le castagnole a presto
@@cristinacamorani 👏🏻👏🏻💞💞💞🙋🏼♀️🙋🏼♀️🙋🏼♀️👍🏻🥇🥇
Ciao Cristina, ho fatto le tue frappe, eccezionali! Proverò le castagnole. Ma si mantengono tanto come le frappe?
Sì si mantengono tanto.forse quelle con l’alchermes essendo più umide si mantengono meno, ma a dire il vero non lo so perché sono quelle che finiscono prima😂👍😘
E comunque si possono congelare rimangono perfetto
👏👏👏👏👏👏👏🥰
Le faccio oggi sicuramente!!!
Domani qui a Verona festeggiamo.il "Papà del Gnoco" perciò domani a casa mia gnocchi alla veronese con burro , grana e cannella ( ci andrebbe anche un pò di zucchero ma io non lo metto)
O con ragù poi farò.una montagna delle tue castagnole e un.pò anche con l'alkermes qui da noi non le fanno così le provo
Grazie Cristina ormai nella mia Little family ti conoscono!! 😍😍❤
😂👍🔝🔝🔝💖
Ci posso mettere la fegola di patate o maise attendo una risposta grazie
Favolose! Un"Altra ricetta ottima e facile. Grazie! Vorrei farti una richiesta se e' possible della ricetta dei grissini (grossi o sottili) non credo di averla vista nei tuoi video. Ad ogni modo grazie!
Quando le faccio farò il video
Ciao cara Cristina, complimenti come sempre… ti chiedo cortesemente…. Il liquore può andar bene anche Strega? Grazie
Si certo👍😘
Buonasera Cristina le castagnole al forno e possibile?le sue ricette sono veramente super buoone.
Si vengono anche al forno.non sono la stessa cosa ma vengono 😘👍
Con questo impasto si possono fare anche i bomboloni o le graffe?
Cristina se borrei omettere i fiocchi di patate?
Ciao Cristina, dopo aver preparato cantucci e arancini di carnevale seguendo le tue meraviglieose e accurate ricette mi sono impantanata sulle castagnole. Termometro rotto😢 e olio che faceva tanta schiuma da fuoriuscire dalla pentola, come il latte, mai successo! Risultato: castagnole poco lievitate all'interno e scure fuori anche se fuoco abbassato. Pensi sia solo questione di temperatura? Ma l'olio???
Ciao Franca. Allora potrebbe essere che l’olio era veramente troppo caldo e con l’umidità dentro le castagnole c’è questa reazione.quando si friggono le castagnole un po’ di schiuma c’è sempre ma non tanta. Altra cosa quando si cucinano le castagnole che sono tonde la cottura deve arrivare al cuore la temperatura non deve superare i 170° perché devono cuocersi bene all’interno.peccato perché quando esce l’olio è un bel casotto anche per pulire 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤷♀️😘
Buongiorno a posto dei fiocchi di patate posso mettere la fegola di patate o maizena grazie della risposta
Si certo
Cristina una domanda, si possono surgelare queste castagnole?
Si certo. E quando le scongeli rimangono perfette. Casomai aggiungi un po’ di zucchero 😘
@@cristinacamorani ok grazie
L impasto si lascia riposare ,a temperatura ambiente o in frigo.?
A temperatura ambiente
Ciao Cristina, mai mangiato le castagnole. Da me si fanno le chiacchiere, che poi si chiamano anche i rosoni, i tortellini fritti con crema o con la marmellata, meglio ancora con il savor. Che è una marmellata particolare di Reggio Emilia. Sono da ripetere, spero che vengano bene. Posso chiedere dove trovi la carta gialla per il fritto? Io faccio fatica a trovarla. Grazie per tutto. E saranno da fare le Cristine con la tua marmellata. Ciao Cristina buona serata 👋👋👋🥰🥰🥰
Ciao Anna. La carta gialla la trovo al Conad 😘
@@cristinacamorani Grazie mille, buona giornata a te e famiglia 👋👋👋🥰🥰🥰
Hai la ricetta giusta per le frittelle di riso? Sei bravissima 👏
Le ho fatte raramente
Ti posso chiedere quei fogli di carta gialla ( come li usava mia mamma una volta dove li comperi ? Mi servono anche x congelare le piadine !! Graxie buona serata 🤗🤗🤗
Li trovo al Conad
Anche in Toscana si passano nell'Archermes.
Se volessi friggerle nello strutto
A che temperatura secondo te va lo strutto?
Oddio personalmente non uso lo strutto per friggere e non saprei. L’olio deve stare sui 170°
a me piacciono a bastoncino, si possono fare?
👍😘
Ciao Cristina, e' da poco che ti seguo e mi piaci tantissimo, complimenti! Questa e' la buona cucina come piace a me. Hai parlato di alchermes che non si trova più quello buono, tu dove lo comperi! Quello rosa e allungato è proprio una schifezza. Io abito a Imola. Grazie buona giornata😘
Lo trovo solo al Conad
Grazie, molto gentile andrò senz'altro. Buona giornata 😘
cosa intendi x farina forte , me lo potresti spiegare di che tipo sia ? graxie Cristina
Ascolta, lo dice nel video, per farina forte intende una farina con 12 o tredici grammi di proteine. Devi vedere la tabella nutrizionale delle farine che trovi al tuo supermercato, se nessuna ha questi valori, usi la manitoba.
🔝😘
Come ho scritto qui sotto Sonia. Oppure se guardi in questo canale ad esempio il video del pan di Spagna spiego i tipi di farina.comunque leggi la tabella dei valori nutrizionali della confezione e guarda che le proteine siano superiori a 12
Ma se nell'impasto , metto zucchero, vanigliato?????
Si 👍
Qui in trentino si usa molto la grappa nel impasto
Scusami ma quante lavastoviglie hai per lavare tutto. Tra i pranzi le cene e i video ne devi avere almeno due😊
😂😂😂 beh le lavastoviglie ne ho una però ho una lavastoviglie semi professionale che fa dei lavaggi velocissimi
perchè la manitoba? io credevo che si metteva solo con lievito di birra
La farina Manitoba non è legata al lievito non c’entra il lievito.la farina Manitoba si usa quando si ha bisogno di una farina forte.non è una regola fissa per le castagnole ma con la Manitoba vengono più morbide o nel caso facciamo un impasto un po’ più duro vengono friabili, perché la parte glutinica della farina è più alta
Cristina come sta la tua mamma? Le mando un bacio grande 💋💋💋💕
Heee la mia mamma purtroppo piano piano va peggiorando. Sono otto anni che è allettata.🥲
Grazie Christine le farô