Halloween-i (k)rémségek

Halloween-I (k)rémségek
Zselények:
Hozzávalók egy adaghoz:
2 dl gyümölcslé, vagy hígított szörp
3 ek. étkezési zselatin
ételszínezék szükség szerint
ízlés szerint mézzel édesíthetjük
Elkészítés:
A folyadék felét felmelegítjük egy edényben (ekkor adjuk hozzá a színesítő/ízesítő anyagokat is), a másik felét hidegen elkeverjük a zselatinnal és a meleghez keverjük. Felforrósítjuk, de nem forraljuk, ezután formákba öntjük és hideg helyen hagyjuk őket megdermedni.
Ha megdermedtek, kivesszük őket a formából és dekorálhatjuk.
Négercsók tökök és szellemek:
Hozzávalók:
Töltelékhez:
32 dkg cukor
4 tk méz
4 tojásfehérje
2 ek étkezési zselatin
12 cl víz
Csokiformák:
Fehércsokoládé alap, amit a tökök esetében narancssárga ételszínezékkel festettünk.
Étcsokoládé a dekoráláshoz és a talpakhoz.
Vékony piskótalap szintén a talpakhoz
Eszközök, amiket használtunk:
Lufik
Fogvájó
Tölcsér
Elkészítés:
A vizet a cukorral és a mézzel felforraljuk. A zselatint 2 ek. hideg vízben feloldjuk és a mézes keverékhez adjuk. Ezután langyosra hűtjük, addig a tojásfehérjéket félkemény habbá verjük és hozzáadjuk a langyos szirupot. Kemény habbá dolgozzuk és habzsákba töltjük.
A csokihéjakhoz a fehércsokit gőz fölött felolvasztjuk. A szellemekhez a színezetlen fehércsokiba mártjuk a felfújt, megmosott lufikat és hagyjuk megdermedni.
A tökökhöz a lufikat kívül-belül megmossuk, miután megszáradtak a színezett fehércsokit egy tölcsér segítségével a lufikba töltjük (kb 2 ek/lufi).
Kicsit felfújjuk őket és jól körbeforgatjuk, hogy a lufi belsejét teljesen bevonja a csoki. Ezt a későbbiekben ajánlatos többször elvégezni, hogy egyenletes legyen a falvastagság. A bekötött lufikat befőttes gumival gerezdesre formáljuk. Ha megdermedtek a csokik eltávolítjuk a lufikat róluk/belőlük. A tökök tetejét felforrósított késsel kivágjuk, ezután megtöltjük. A szellemeknél színezés nélküli tölteléket használtunk, aljukat étcsokitalppal vagy piskótalappal zártuk le. A tököknél a töltelék felét színeztük, erre egy eperöntet került, a tetejére pedig színezetlen cukorhab.
Piskóta sírkövek
Hozzávalók:
Vékony piskótalap
Lekvár
Fehércsoki
Étcsoki
Elkészítés:
A formára kivágott piskótalapokat lekvárral összeragasztjuk, fehércsokival borítjuk, amibe egy kevés étcsoki és puffasztott rizspehely került a kőhatás miatt. Miután megdermedt a bevonat, étcsokival dekoráltuk.
Jó étvégyat hozzá és köszönöm, hogy megnézted!
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel, hogy ne maradj le a következőről! :)
Music: www.bensound.com