Mini Pavlovas - 4 tips for successful Pavlovas
Vložit
- čas přidán 10. 05. 2023
- After the successful recipe for Pavlov's cake, it's time to show you these fine mini Pavlovas.
Mini Pavlovas are much easier to make and they taste just like the classic Pavlova cake.
In this recipe I will explain all the tricks to make them successful for you too.
Ingredients:
6 egg whites (egg size is M)
300 g of powdered sugar
10 g of corn starch
1 tablespoon of lemon juice or vinegar
For filling or filling:
250 ml of whipping cream
fruit as desired
powdered sugar
PREPARATION
Prepare 6 egg whites and start whipping them a little.
The egg whites should become runny.
In a separate bowl, mix 300 g of powdered sugar and 10 g of corn starch or starch.
When the egg whites are runny, start adding the sugar and starch, spoon by spoon.
HOW SHOULD WE WHEAT WHITE EGGS FOR MINI PAVLOS?
The first important factor for your mini Pavlovas to be successful is to beat the egg whites at low speed from the beginning so that they do not form large air bubbles in the mass.
As a result of beating too quickly, they will crack.
Another important factor for successful mini Pavlovas is to beat the egg whites with sugar enough, i.e. to beat them until the egg whites and sugar are completely combined.
If you have grains of sugar in the egg whites, this will lead to separate caramelization of the sugar and the formation of brown drops later.
This means that you need to create a new mass that is a combination of sugar and protein.
When you have already obtained a liquid mass that does not contain grains of sugar, you can increase the speed.
As of this moment, I'm 6 out of 10.
Beat until you get a completely firm and stable mass that does not fall.
At the end, add a spoonful of vinegar or lemon juice and beat for another minute.
Shape the mini pavlovas by placing them with a spoon on baking paper or using a cake pen.
I got 15 large pieces from this mass.
HOW TO DRY MINI PAVLOS?
Dry the mini pavlovas at 100 °C for about 1.5 hours, depending on the power of the oven.
I dried them with the fan on, although many people recommend not drying them with a fan.
A very important factor to get snow-white mini pavlovas is that the drying temperature is low, otherwise they will turn yellow.
You have to know your oven and if you know that it is very strong or if it heats you more or less on one side, then you have to adapt the drying method to your oven.
When 1.5 hours have passed, do not open the oven, but leave the mini pavlovas in the closed oven until they cool down completely.
Fill the mini pavlova with whipped cream, but the best version of this fine delicacy is to make a classic pastry cream.
It gives strength to this dessert because the crust and whipped cream are quite neutral and not so rich parts of the pavlova.
I didn't have egg yolks because I used them to make the filling for a classic chocolate cake.
Store Mini Pavlovas in the fridge for up to 3 days with minimal humidity.
Mixer I use: amzn.eu/d/6Imh8mQ
Recipe for classic pavlova: • PAVLOVA TORTA - 4 tri...
#pavlovacake
#pavlova
#minipavlova - Jak na to + styl
Koliko si ti divna i prefinjena osoba. Prava umetnička duša. Obožavam da te slušam. Blago tvojim prijateljima i uopšteno, ljudima oko tebe. Sigurna sam da se i u drugim životnim segmentima isto tako trudiš i daješ celu sebe, kao što nama prikazuješ svoje savršene recepte. ❤️🌹
Ohhh hvala ti puno od srca na ovako divnom komentaru. Ja bih rekla da se ne trudim nešto posebno već da je to jednostavno način na koji postojim. Ja drugačije ne mogu. Mnogo stvari u životu ne radim upravo jer mislim da ne vrijedi da se čovjek troši na toliko stvari koje nam ne donose ništa. Ali ono što radim radim zaista punim srcem i uvjek gledam na neko generalno i dugoročno dobro. Veliki pozdrav tebi.
@@mojamalakuhinjaЗдравствуйте! А мне все понравилось и Ваш юмор и рецепт. Спасибо 😊😊😊
❤ Bună ziua! La cuptorul pe gaz simplu la ce temperatura și cât timp se coace? Mulțumesc frumos pentru rețetă. Felicitări!O zi minunată!
Meni je fascinantno da puslice koje se kod nas prave 100 god😆i spanski vetar i pusla torta su uobicajeni,i o nda nam predstave Pavlovu ( rusko ime i poreklo) i mi kao wooow
Vama svaka cast,sve Vam ide od ruke. Sve pohvalem
Mislim da se ne radi o istom ali o vrlo slicnom receptu. Ili su to razne varijacije. Ovde u Italiji postoje meringhe sto bi kod nas bile puslice i meringata sto bi bila torta ali Pavlova torta ima svoj recept i svoje ime i nacin pripreme i dekoracije je drugaciji. Malo ali ipak drugačiji...😊
Hvala lijepo!
Hvala! Perfect recipe! Love the way you explain so calm, relaxing plus the little details!
Увек све детаљно објашњено као професионални кувар,ма твој осмех је она чиста радост мало ко зна да се радује овој лепоти❤️
Хвала ти пуно драга моја Јасмина на лијепим ријечима.
❤❤❤Vrlo lijepo od vas plemenite prefinjene duse osjećajne.Emitujete ljubav i pozitivne energije.Bravo!🎂🎂🎂🍰🍰🍰🍰🍰👍
Hvala puno draga Jasminka na divnom komentaru!
Tvoje Pavlove su pravo umetničko delo. Toliko ljubavi i strpljenja u pripremi raznih đakonija, nisam dkoro videla. Utkala si dvu svoju ljubav u pripremi, a krajni rezultat he veliko i iskreno zadovoljstvo. ❤❤❤🥰🤗👍👏👏👏
Hvala ti lijepo od srca na divnom komentaru!
Perfektní. Děkuji. 👍🍀
Svaka Vam čast Aleksandra...ovo je dosad najbolji recept za mini i Pavlove torte uopće....puno puta sam ih pravila, ali često i griješila, jer nisam znala sve te sitnice koje Vi sada nama otkrivate, a koje ustvari puno znače da bi dobili ovako originalne , prekrasne mini Pavlove..hvala puno na edukativnoj i nesebičnoj prezentaciji istih...
Hvala tebi draga Gordana na divnom komentaru. Zaista mi je bilo zadovoljstvo sve to podjeliti sa vama. Znam kako su moje Pavlove izgledale dok nisam baš onako čvrsto odlučila da mora u nečemu biti caka i da ću samo pokušavanjem uspjeti. Ne mogu da postavim fotografije u komentare ali to se rasipalo, pucalo, curilo, ma nikako da bude onako pristojno. Ali upornost se zaista isplati a zadovoljstvo koje sam dobila iz pravljenja ovih konačnih Pavlovih je neopisivo. Još kada dobijem od pratilaca predivne fotografije njihovih Pavlovi ja ne mogu da opišem koliko je to divan osjećaj.
Prelijepo,hvala na videu 🌹
Sta god da sam napravila po receptu drage Aleksandre nije me razocaralo❤.Hvala ti na jos jednom divnom receptu.🌹🌹🌹
Draga Biljana hvala ti na povjerenju i veoma mi je drago da ti sve uspjeva.
Super , Zausta su SUPERRR!Hvala za dobar savet👌🏻👍🏻‼️🦋🌻
Svaka vam čast na obrazovanju, strpljenju i lepoti Pavlove.
Hvala lijepo Zorice!
Draga Aleksandra ovaj recept vam je savršeno dobar! Drago mije kako objašnjavate postupak pripreme jer olakšavate svaku pripremu. Divni ste i hvala vam na izobilju recepata❤.
Hvala lijepo od srca. Trudim se da objasnim ono što je meni bilo važno da naučim i nadam se da će i drugima biti od koristi.
Překrásné, děkuji..
Predivne su draga moja Alekssndrice!!! Divota kako ti kažeš! 😍👏👏👏
Hvala ti puno Nerice moja!
Deben d estar buenisimos y tan bien explicado q da ganas d hacerlo ahora mismo, gracias por compartir la receta 🌹🌷🌻
Extremely interesting details. Thank you very much
Ma super hvala od ❤ za odlicne savjete obozavam tvoje recepte ❤❤❤❤❤❤
Hvala puno!
predivne svaka cast
Odlicna poslastica hvala draga Aleksandra na lepom receptu pozdrav ❤
Hvala lijepo draga Vesna.
Svaka vam cast, bolje nemoze biti ❤👍👌
Predivno 🤗
Predivno❤
Odlično.Kao i uvek
Hvala lijepo Dragana!
Pozdravujem zo Slovenska,tie Pavlovky sú prenadherne 😊. Vyzerajú tak chutne, že sa mi zbiehajú slinky 🤤. Ste šikovná 👌Boh vás žehnaj 🙏
Ďakujem zo srdca za milé priania.
Aleks, Pavlova je jedna od mojih omiljenih slatkiša. Divno si napravila ove mini tortice, tako jednostavne i elegantne! Uostalom, podsećaju na tebe! Puno pozdrava tebi i tvojoj porodici od Nataše 🌹❤️
Hvala ti lijepo draga Nataša na divnim riječima!
I meni curi voda na usta gledajući ove prelepe pavlove. Super su.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ohhh, stvarno mame.
Excelenta reteta! Multumesc !
Hvala 🌷
You explained every point very well and in great detail. Thank you !
Super odlično 👌🎶
Hvala lijepo!
Svaka cast, prelepo.
Hvala lijepo draga Biljana.
❤❤❤ vaše zadovoljstvo mi daje šansu da ih napravim 🎉
Nadam se da će vam uspjeti!
Izgledaju odlično.
Hvala puno!
Bravo carice ,divan recept ,sve pohvale ,majstor si kulinarstva ,perfekt ,thank you very very much,divota ❤🍀💗😘🥳savršeno💗
Hvala ti lijepo draga Ljiljana!
Skvely recept ❤
Hvala za recept i sve tehnicie savjete obozavam vas zelim vam puno zdravlja i uspijeha.
Hvala puno na divnim riječima i lijepim željama! Veliki pozdrav za vas!
Divno ,bas su ljepotice...Pavlova obožavam je 😊
Hvala lijepo!
Sono stupende, bravissima! Adoro Pavlova!
Predivno draga Aleksandra ❤️🌹
Hvala ti lijepo draga Jasminka.
Ovako se nekad pravilo i i u pojedinim mjestima zvala se bjelopita. svaka vam cast milina ih gledati.👍💯🇦🇹
Hvala lijepo!
Pavlova torta cesto pravim za nedeljni rucak.vase mini su izvanredne.cesitam.pozdrav od jedne báke.
Hvala lijepo draga Radmila!
Ti si genije, čudo prirode... Hvala ti što nam nesebično dijeliš svoje znanje i iskustvo.
Ohh hvala ti puno draga Anamarija. Veliko mi je zadovoljstvo dijeliti sa vama nešto što sam naučila.
Divni ste, sve savršeno odmah ću probat........ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hvala ti puno!
Ma draga zeno, ne da su divine mini-Pavlove nego predivne🤗Bravo. Cista 10💖
Looks amazing !!!
Predivno ...Draga Aleksandra divni ste.tako lijepo vas je slusati i uzivati u vasim djelima.pozzz.iz Bosanske Krupe..
Hvala lijepo! Lije pozdrav i vama!
Splendide 😊 ❤❤❤
Complimenti! Bravissima 👍👍👍👍👌👏👏👏
Predivno❤❤❤
Hvala lijepo!
namam rijeci svaka ti cast savrsene,nedavno sam bila na kruzeru i od svi kolaca najvise smo jeli mini pavlove koje su bile fantazija i bas sam bila u potrazi za nekim dobrim receptom,i nisam mogla vjerovat kad sam ih ugledala na tvom kanalu ,hvala,hvala puno ,pozdrav veliki od srca😍🥰😍
Draga Borka nadam se da će ti se svidjeti ako ih pokušaš napraviti.
Super, uostalom kao sve! Bravo..❤
Hvala lijepo draga Radmila!
O-ncantare sa va va ascult ,cat despre reteta ARTA !!!Ma bucur tare mult ca v-am decopetit !❤
Looks great. I can't wait to try it. Thank you for the recipe ❤
I hope you will love it! ❤️
Hvala za recept odlican kolac pravila sam ❤
Nadam se da ti se svidjeo.
Luxusní, děkuji
❤️❤️❤️
Svaka čast. Sve ti je savršeno. ❤😮
Hvala lijepo draga Gordana!
Hvala draga Aleksandra a šta komentarisati kad su savršene.lijep pozdrav🌻🍀🌷🌹♥️
Hvala lijepo draga Fatma. Baš sam nekidan razgovarala sa jednom gospođom i do sada sam mislila da se ona zove Fatima a tek tada shvatih da je Fatma. Koja slučajnost da imate isto ime.
Ime manje važno ako je jelo ukusno i fino izgleda ...svaka čast Aleksandra prava ste majstorica .Pozdrav iz vruće Nove Gradiške
Puslice mini pavlovne nebitno kako se zivu na oci 10+ a mislim i jesti 10+
Super ❤️ brawo brawo brawo
Predivne 👍👏
Hvala lijepo!
Ti si legenda zeno !! ♥️
Bravo!
Predivno Ruke tise pozlatile predivna si i sposbna Lep pozdrav ❤
Hvala lijepo!
Ďakujem za podrobný receptík. Idem pracovať.
Dziękuję! Mam nadzieję, że przepis się sprawdzi!
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'adore ❤❤❤❤🎉😊
Also Hervorragend!!!!!Dankeschön ❤
Świetny film, pięknie pokazane i wytłumaczone. Dziękuję
Bravo ! Magnifique 😊Ici en France on appelle cette friandise Meringue
Savršenstvo! Hvala na podjeli iz Australije odakle ovaj recept i potiče
Drago mi je da vam se sviđa! Lijep pozdrav i vama!
Draga Aleksandra ti si predivna i sva tvoja jela su krasna a tvoje strpljenje i objašnjavanje pa to je vrh dušo moja hvala ti ❤❤
Hvala lijepo Dragice od srca!
🥰🌷❤️
Un mare DA!😮❤❤
Ja isto pravim pavlovu tortu❤❤❤❤❤
Villa lepo za tvoja super Rezept. Lilo
Jsou nádherné.
Muy bonitas tus Pavlovas!
¡Muchas gracias!
Perfecto ! Felicidades !
¡Muchas gracias!
Such a delight watching your step by step guide and sharing important tips in making this delicious mini pavlova.. thank you🙏
Ohh I am so glad that you like the video!
Savrseno 👏👏👏❤
Hvala lijepo!
Bravo napraviti ču što prije budem mogla ovo Vam je jako pametno što ste detaljno opisali postupak bravo gospođo!!!!😂
Nadam se da će vam se svidjeti.
Perfection! Thanks for sharing your recipe! ♥Canada!
Predivne draga.
Hvala lijepo draga Martina!
Profiii ,wow ,conpliment !👍
Thank you! 😃
Gratulálok! Nagyon űgyes! A sűtik gyönyörűek! ❤
Predivneeee👏👏👏👏👏👏🥰
Hvala lijepo!
Nemam rjeci super je sve❤
Hvala lijepo draga Branka!
Svaka čast draga,!👌
Hvala lijepo Ella!
Draga Aleksandra ovo su najljepse Pavlove tortice koje sam vidjela a veliki sam ih ljubitelj odnosno sve sa beze korama
Hvala ti lijepo draga Senada! :)
Τελοιες μπραβο!!!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Magnifique merci madame
Merci beaucoup!
Savršenstvo👏👏👏👏
Hvala lijepo draga Marina!
Gracias!!!!!!
Ďakujem vrelo 👌🏻👌🏻👌🏻👍👍👍👍👍
❤️
Predive mini pavlove. Kod tebe je sve perfektno. Bravo Aleksandra. Da ti pozavide mnogo iskusnije domacice.🤗🤗 pozdrav od mene
Hvala lijepo draga Esma!
Jako ste iskreni truditese danam objasnite svaki detalj.imate umiljat glas gledala sam vise vasih videa jako ste Perfektni .puno zdravjla i uspjeha vam zelim❤❤❤
Hvala vam puno i drago mi je što vam se moji recepti sviđaju kao i objašnjenja koja dajem.
Super.prelepo je
Hvala lijepo!
Savršene ❤
Hvala lijepo!
Savršeno...nadam se da će mi uspjeti...jer bit će to dar za rođendan🙏🌹
Nadam se da će ti se svidjeti!
Perfect! 👏👏👏
Glad you like it!
Svaka cast!😊
Hvala lijepo Gorice!
Thank you from Bulgaria 🫶