Cách Làm Chao Đậu Hủ Lên Men Kiểu Truyền Thống By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Vložit
- čas přidán 27. 02. 2020
- Thương mời các bạn đón nghe Duyen's Radio Show trên kênh Giọng Đọc Miền Nam / @giongdocmiennam
Xem các món ăn mới nhất: goo.gl/q2sRpT
Website: www.duyenskitchen.com
goo.gl/WgCNei
Facebook: / myduyenskitchen
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn các bạn đã xem video !
Bạn hãy SUBSCRIBE, LIKE, SHARE, để ủng hộ Ghiền nấu ăn và Duyên Nguyễn ra thêm nhiều video mới nghen !
NGUYÊN LIỆU
. 350g đậu hủ khuôn
. 50g muối hạt
. 350ml nước
. 50ml rượu gạo dưới 30°
. 20g muối ăn
. 10g ớt bột
. sa tế • Sa Tế Sả Ớt Khô Chay M...
. chanh, đường
THÔNG BÁO !!!
Để tránh trường hợp mạo danh và lừa đảo kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng thông báo:
1. Người thực hiện các video của kênh Ghiền nấu ăn là Duyên Nguyễn, hiện đang sống và làm việc tại Việt Nam
Facebook: / myduyenskitchen
2. Các hình thức liên hệ với kênh Ghiền nấu ăn:
- Website: www.duyenskitchen.com
- Facebook: / myduyenskitchen
- Email: ghiennauan@gmail.com
3. Kênh Ghiền nấu ăn thực hiện việc chia sẻ các công thức nấu ăn gia đình qua các video được phát hành duy nhất trên youtube và chưa có bất cứ chia sẻ video nào trên các nền tảng khác
4. Kênh Ghiền nấu ăn chưa thực hiện việc buôn bán các loại thực phẩm, dụng cụ nhà bếp trên các trang bán hàng trong và ngoài nước Việt Nam
5. Kênh Ghiền nấu ăn chưa hợp tác quảng cáo cho bất cứ nhãn hàng hoặc thương hiệu nào
6. Kênh Ghiền nấu ăn không có hoạt động kêu gọi ủng hộ tiền khi xem video và chưa thực hiện việc vận động quyên góp từ thiện
7. Các trường hợp vi phạm bản quyền hình ảnh, video, âm thanh của kênh Ghiền nấu ăn sẽ được chúng tôi thực hiện các biện pháp gỡ bỏ mà không cần thông báo
Kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng cảm ơn !
#duyenskitchen #ghiềnnấuăn #ghiềnănchay #ghienanchay #ghiennauan #mónăntừđậuhủ - Jak na to + styl
NGUYÊN LIỆU
. 350g đậu hủ khuôn
. 50g muối hạt
. 350ml nước
. 50ml rượu gạo dưới 30°
. 20g muối ăn
. 10g ớt bột
. sa tế czcams.com/video/0HlisJezo28/video.html
. chanh, đường
Kênh Ghiền nấu ăn mến chúc các bạn thực hiện thành công !
Thương mời các bạn đón nghe Duyen's Radio Show trên kênh Giọng Đọc Miền Nam czcams.com/channels/3bhIm0TylsfU-8zmzf7nlQ.html
Nhìn ngon quá ạ. Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Kính chúc bạn và gia đình sức khoẻ và an vui
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn Anh/Chị đã xem video. Dạ kênh mến chúc Anh/Chị làm Chao đậu hủ được như ý!
Hướng dẫn gọn gàng, súc tích, kg dài dòng. Cám ơn nhiều.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ kênh mến chúc chị làm chao đậu hủ thành công !
Hay huong dan lam chao thui di ban - rat cam on
Rat la ngon ma lai khong kho’. Cam on con. Co da co hai hu chao tu lam. 👍💕👍💕👍💕
Tiếng nói dễ thương và hướng dẫn rõ ràng ❤️
Dạ kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn Anh/Chị !
Đã làm và thành công có điều miến chao của e chưa đc dẻo cho lắm cảm ơn công thức của chị
Cámơn bạn hướng dẫn rất cụ thể,dễ hiểu
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ kênh hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Co cam on Duyen da huong dan ro rang can than tung chut mot de lam mon chao tai nha an bao dam , sach se. Co se lam va chi cho con gai cung hoc de lam vi con gai Co song o ben My tu luc 6 tuoi nhung lai thich an Chao va muon lam tai nha de bao dam an toan nen Co rat vui duoc Duyen huong dan cach lam va sau khi thanh cong se gui tin den Duyen. Co chan thanh cam on Duyen va chuc cho Duyen nhieu suc khoe de tiep tuc huong dan them nhung mon an chay ngon , de lam va de kiem duoc nguyen lieu tai nuoc My nay mua de dang va nau an. Mot lan nua Co cam on Duyen rat nhieu va chuc cho Duyen thanh cong tren co duong nau an nhieu thanh qua tot dep.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn cô đã xem video. Dạ con hy vọng cô sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công. Con mến chúc cô và gia đình cuối tuần nhiều niềm vui !
Thích kênh của chị..ngắn gọn nhưng xúc tích..không quá dài dòng như nhiều kênh nấu ăn khác
Dạ kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị !
Rất cảm ơn bạn nhiều chúc bạn khoẻ vui An lạc!
Dạ em cảm ơn ạ !
ngon quá Cám ơn bạn nhiều. Mình sẽ làm như hướng dẫn của bạn
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ em hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Cám ơn bạn mình đang cần công thức ạ❤️
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ kênh hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công!
Nhìn hấp dẫn, ngon quá em ơi!
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn Anh/Chị đã xem video. Dạ em hy vọng Anh/Chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Cảm ơn bạn.
Cảm ơn kênh đã chia xẻ hữu ích chúc có nhiều sk
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Kênh mến chúc bạn làm chao đậu hủ thành công!
Sao món nào Con cũng biết làm ngon vậy 👍👍
Dạ con cảm ơn cô nhiều lắm. Vì con rất thích ăn chay nên con thường tìm nhiều công thức cho món chay, vừa để chia sẻ cùng mọi người và vừa phục vụ cho thực đơn của gia đình nữa .
Quá khéo quá dễ thương mình rất thích bạn nhé chúc bạn thật dồi dào sưc khỏe
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ em hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Duyên thương mến, cô mới để chao đã ủ vào hũ và đó nước muối nguội vào. Cô ướp thêm ớt khô vì chú thích ăn cay. Nghĩ đến con mỗi lần làm món ăn của con. Gửi đến con lời cảm ơn chân tình nhất! 💕💕
Hihi Dạ con cảm ơn cô nhiều lắm. Khi nào có chao là sẽ có nhiều món thiệt ngon sánh đôi nữa cô hen.
Cách hướng dẫn của em đơn giản nhưng làm sẽ ngon ,chi sẽ làm ngày mai.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video và xin mến chúc chị thực hiện thành công !
Cảm ơn chị đã chỉ làm chao, mình cũng muốn làm theo thử nhưng mình muốn làm từ đậu hũ tự mình làm ra. Hi...Hi.... vậy nếu chị biết làm đậu hũ thì dịp nào chị chỉ mọi người luôn chị nhe 🤩❤❤❤
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn tham khảo cách làm đậu hủ cứng tại đây nha czcams.com/video/1Q51cj-fFac/video.html
@ Dạ mình cảm ơn chị 🌻🙂
cám ơn bạn đã chia xẻ
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn anh đã xem video. Dạ kênh hy vọng anh sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Cam on con nha ! 💕💕
Cảm ơn em nhiều.
Em mến chúc chị làm chao đậu hủ thành công !
+1 great! thanks you so much.
Thanks for watching !
Nhìn em làm ngon quá, giọng nói rất dễ thương
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ em hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Cảm ơn em, chị sẽ làm theo cách em chỉ để có hủ chao ngon để ăn. 😍❤❤❤
Em mến chúc chị làm chao đậu hủ thành công !
@ ❤
Ngon quá bsn ơi
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ em hy vọng chị sẽ thích cách làm này và thực hiện thành công !
Tuyệt vời quá
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn!
oi giọng chị nghe dịu dàng dễ thương quá
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn !
Hiện nay mình có cảm giác ở ngoài chợ chẳng có một loại chao nào mà mình cảm thấy là ngon cả, vì nó mặn như muối, đắng nghét, không béo, cho dù có chế biến thêm chanh 🍋 và đường cũng thấy chẳng ngon lành gì cả, mình nghĩ cách làm của bạn chắc chắn sẽ đạt được những gì mình mong muốn từ món chao như: béo, không mặn như muối, cũng chẳng đắng tỉ nào thì mới đạt chất lượng chuẩn mà người thích ăn chao mong muốn! Nếu bạn mà làm ra được như những gì mình đã nói thì bạn quả thật tài giỏi!
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn anh đã xem video. Dạ anh hãy trải nghiệm cách làm mà kênh chia sẻ để cảm nhận thêm nhé.
Bạn giỏi quá
Dạ em cảm ơn ạ !
Cách làm chao thật hay, khi nào đó mời kênh hướng dẫn thêm cách làm chao môn nha, cảm ơn và chúc bạn vui vẻ, bình an..
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn cô đã xem video. Dạ con xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng cô ở các video tiếp theo.
@ cảm ơn kênh..
Wow!!! So beautiful and wonderful Chao Dau Hu Len Men Bang Phuong Phap Truyen Thong by the great Chef Duyen's Kitchen " Ghien Nau An '.Perfect Presentation good create good taste mouth watering good texture tender soft nice color successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with Good health Good luck and happiness 🌷❤️👍😘 Love and Stay safe Holiday season
Thank you so much. Wishing you and your family always healthy, all the way !
troi oi, em khoai cai giong noi nay, chu lam kenh doc truyen dem khuya nua la het y luon , em dang tim cong thuc mon chao nay ne,de lam thu ,hong biet dat khong, nhung giing noi hay thi chac la de thanh cing ne😍😍
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn nhiều lắm !
Giỏi quá
Dạ kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị !
Cam on ban nha minh lam chao thanh cong roi . lam chao khoai mon di ban oi
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng chị cách làm chao khoai môn ở các video tiếp theo ạ.
Cảm ơn cô. Con làm thành công rồi
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn làm chao thành công là mình cũng cảm thấy rất vui !
Cô có thể hướng dẫn lên thực đơn cho gia đình mùa này được k ạ. Con ngoài bắc. Mà bị chê là các món lặp lại nhiều quá nên muốn đổi mới mà bí ý tưởng ạ
Kênh Ghiền nấu ăn xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng bạn ở các video tiếp theo nhé !
Lăn muối rồi đổ nước muối vậy có bị mặn k bạn, hấp dẫn quá m tính làm thử xem thế nào, tks b nhé
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ khi chao được ủ và quá trình lên men thành công thì vị mặn cũng sẽ giảm dần ạ. Chị hãy trải nghiệm cách làm mà kênh chia sẻ để cảm nhận thêm nhé. Xin mến chúc chị làm chao đậu hủ thành công !
@ 🌹🌹🌹🌹🌹
Hay quá em doi chị dạy món này lâu lắm rồi
Hihi Xin mến chúc bạn làm chao đậu hủ thành công nha !
em se lm theo che 😘😘
Kênh Ghiền nấu ăn xin mến chúc bạn thự hiện thành công !
Cám ơn em nhiều. Chị sẽ làm theo cách này. Em có thể hướng dẫn làm chao bằng khoai môn được không? Cám ơn em nhiều lắm lắm.
Xin cảm ơn chị đã xem video. Xin hẹn có dịp chia sẻ cùng chị ở các video tiếp theo ạ !
Cho e hỏi nên làm đậu phụ non hay đậu phụ thường thì sẽ ngon hơn ạ
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Trong công thức này kênh dùng đậu hủ cứng thông thường để làm chao đó bạn.
E cảm ơn bác nhé🥰🥰🥰
Bàn có bàn tay đẹp wa 😊😊😊
Dạ kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị !
Cám ơn e đã chia sẻ. Còn nếu làm chao môn thì cách làm giống như làm chao đậu hũ hay ko? Hay là làm cách khác
Xin cảm ơn Anh đã xem video. Dạ cách làm chao môn sẽ khác cách làm chao đậu hủ. Xin hẹn có dịp chia sẻ cùng Anh ở các video tiếp theo ạ !
Cám ơn e đã chia sẻ
Ban.rat.gioi.nhe
Dạ kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn Anh/Chị !
Hi con , dạo này có không mua chao nữa, và tự làm ăn đó con. Cảm ơn con gái nhé! 👍💕👍💕💕👍
Chao nhà mình làm béo thơm đậm đà hơn chao công nghiệp nhiều lắm cô hen.
@
Co^ nói thiệt, con đừng cuối nha. Lần đầu cô làm không thành công đâu. Lúc còn bé ở nhà không biết làm gì, nhưng lần sau thì có đã có chao ngon để ăn. Thất bại là mẹ của thành công mà con 😀. Rất cảm ơn cách chỉ dẫn của con 💕💕
Cảm ơn bếp đã chia sẻ mih đã làm theo và ủ dc 15ng r nhưng thấy trên mặt xuất hiện 1 lớp như mốc xin hỏi bếp là nvay có phải bị hỏng r ko? Cảm ơn bếp!
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ trong thời gian 15 ngày ủ chao sẽ không có hiện tượng nào khác, thời gian ủ lâu giúp chao béo, thơm và dịu hơn, ít mặn hơn. Trường hợp như trên thì chao đã hư rồi đó chị.
Ngon lắm em gái , tấn công qua khoai môn làm chao luôn nha em , chờ video chao khoai môn của em nha , cảm ơn nhiều ...
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng chị ở các video tiếp theo.
Chị cho em hỏi lúc nấu nước muối để ngâm chao mình muốn thêm đường có dc k.? Kiểu mặn ngọt như 1 số chỗ bán, mong c cho em hướng dẫn em cảm ơn
Kênh Ghiền nấu ăn chưa dùng đường để nấu chung với nước muối nhưng mình nghĩ là được đó bạn. Tuy nhiên lượng đường không nên nhiều vì độ mặn nước muối giúp chao được lên men tốt, không hư hỏng. Và mình có thể pha gia vị chua ngọt vào chao sau khi chao thành phẩm cũng ngon đó bạn.
Chị ơi. Em ủ chao lên men xong sau đó em khử dầu ăn và cho vào hũ tạo thành một lớp bảo vệ cho chao khỏi hư và có mùi thơm hơn. Như vậy được không ạ
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Rất tiếc là kênh chưa thực hiện phương pháp trên khi làm chao đậu hủ bạn ơi.
Co se lam cam on chau da chia se
Dạ con mến chúc cô làm chao đậu hủ thành công ạ !
Cho em hoi ,k co ruou gao thi thay the bang ruou voka 40 do duoc k chi
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn nên dùng rượu dưới 30 độ để chao không bị đắng nha.
Công phu quá thoi bỏ tiền mua môt hủ ăn cho lẹ
Dạ những món ăn tự nấu thường phải trải qua vài công đoạn, từ sơ chế nguyên liệu, chế biến, trình bày, thưởng thức và dọn dẹp nữa. Thực phẩm bán sẵn rất phổ biến nên nếu thích Anh/Chị có thể mua. Trường hợp có chút thời gian và muốn thưởng thức món ăn vừa khẩu vị thì mình dành chút xíu công sức cho việc nấu nướng cũng là một trải nghiệm thú vị.
Mua ăn cho le thì chết cho le
chị ơi, em dùng rượu nếp lứt được không ạ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Rất tiếc là kênh chưa dùng rượu nếp lứt cho công thức này bạn ơi.
c ơi cho e hỏi mình dùng muối hạt hồng hi malay được k chị?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Rất tiếc là kênh chưa dùng muối hồng để làm chao đậu hủ bạn ơi.
cam on c nhieu nhe
Cho mình hỏi làm bằng rượu soju dc kg hay phải làm từ rượu gạo nấu
Dạ chị dùng rượu soju để làm chao cũng được ạ và chị nên chọn loại rượu có độ cồn 30°.
Ghiền nấu ăn thanks ban
Em dùng rượu khác được ko ạ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn vui lòng cho kênh xin thêm thông tin là bạn dự định dùng loại rượu nào để làm chao và nồng độ rượu là bao nhiêu nhé?
Chị cho e hỏi
E dùng đậu hủ nhà làm để làm chao đc không ạ ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn có thể dùng đậu hủ nhà làm nhé.
Chị ơi e dùng ruợu soju có độ cồn khoảng 14 độ đc. Không ạ
Được bạn nhé !
@ e cảm ơn chị❤
Huong dan lam chao thối nha chi
Không có rượu gạo thay bằng rượu mai quế lộ được không ah
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Rất tiếc là kênh chưa dùng rượu mai quế lộ để làm chao đậu hủ bạn ơi.
Dùng hũ nhựa được không chị? Nhà em không có hũ bằng thủy tinh
Bạn nên dùng hủ bằng sành cũng được nha vì dụng cụ bằng chất liệu nhựa để ủ thực phẩm lâu ngày sẽ gây hại đến sức khỏe.
Chị ơi 1 muon muốn để luộc chao là bao nhiêu g vậy chị
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. 1 muỗng cà phê = 5ml tương đương 5gr đó bạn.
E làm chao có váng trắng trên mặt nhẹ hơi như muối cà có váng có sao k ạ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Trường hợp như trên bạn nên dùng vật dụng đè lên mặt hủ chao để chao ngập trong nước ngâm, tránh nổi váng gây hư mốc nhé.
Hi Duyên, Cám ơn nhiều nhé, nhưng cho mình hỏi: có cần rắt muối ớt rồi mới ủ không? Sao nhiều clip người ta làm như vậy.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ chị có thể trải nghiệm công thức này để cảm nhận thêm nhé !
Giờ có chao môn mình thấy hông mặn lắm. Bạn hướng dẫn món đó đc hông ạ.
Xin cảm ơn bạn đã xem video. Kênh Ghiền nấu ăn xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng bạn ở các video tiếp theo nhé !
P
Mình k có rượu có làm được k ạ?
Thiếu rượu chao dễ bị hư, mốc bạn nhé.
Chào bạn. Mình muốn hỏi bạn là sau khi mình ủ đậu hũ bên ngoài trời nắng thì đậu hũ sẽ lên móc vàng như vậy Mình có cần phải lau bớt mốc vàng đó đi hay cứ tiếp tục lăn qua muối rồi để vào hũ keo rồi cho nước muối vào rồi tiếp tục ủ chao cho chao chín. Mình đang ở nước ngoài nhiệt độ nơi mình sống là Từ 20 tới 25°c tức từ 70 tới 80°f như vậy mình phải ủ đậu hũ bên ngoài trời nắng bao nhiêu ngày mới được. Cảm ơn bạn nhiều.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ với nhiệt độ trên thì chị ủ chao trong 6 ngày và mình không cần loại bỏ lớp mốc vàng.
@ cảm ơn
Chị ơi mình đem chao phơi nắng liên tục 1 tuần vậy tối mình có phải đem vô rồi sáng đem ra hay để luôn chị
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Ban ngày bạn để chao ở nơi có nắng, ban đêm thì đem vào nhé.
@ e cảm ơn c
@ trước em cũng làm rồi đem phơi nắng nhưng tối e để luôn ngoài trời.để càng lâu thì miếng chao càng cứng mà nó hôi mùi mốc hay gì á c k có mùi chao
Bé ơi, làm chao khoai môn thì sao hả bé , có giống như làm đậu hủ không?
Kênh Ghiền nấu ăn xin hẹn có dịp được chia sẻ cùng Chị cách làm chao môn ở các video tiếp theo ạ !
@ Cảm ơn bé nhiều nghen 😍😍😍😍😍
Ớt bột hàn quốc được ko c , nếu rượu trên 30 độ thì dùng khoảng bao nhiêu ạ c
Để làm chao đậu hủ bạn có thể dùng ớt bột Hàn Quốc nhé. Và bạn vui lòng cho mình hỏi là loại rượu bạn dùng bao nhiêu độ?
@ dạ loại rượu e dùng là trên 40 độ ák c
Trường hợp với nồng độ rượu trên 40° thì bạn nên dùng 1/2 lượng rượu so với công thức mà kênh Ghiền nấu ăn đã chia sẻ nhé !
@ dạ e cảm ơn c 😘, e rất thích kênh nấu ăn của c vừa nhanh gọn lẹ dễ thành công nữa , e cũng mới nấu bánh canh chay nấm nè ..., ngon quá 🥰🥰🥰 ăn hết 1 tô to luôn 😋😋
Hihi Bạn nấu thành công là mình cảm thấy rất vui luôn. Xin cảm ơn bạn đã tin tưởng và ủng hộ kênh Ghiền nấu ăn !
cho minh hoi 1 ti nhen ,khi u chao dot dau thay dau hu len men co lop mau vang sau do minh co gat lop mau vang di khong ? Hay de y nguyen nhu vay cho vo hu.Cam on ban
Dạ lớp men mốc màu vàng khi ủ chao sẽ không bỏ đi ạ.
@ Cam on nhieu
E thấy người ta lăn muối ớt rồi mới ủ, cách nào thì ngon hơn chị?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn hãy trải nghiệm cách làm mà kênh chia sẻ để cảm nhận thêm nhé.
Chị ơi em lỡ cho rượu hơi nhiều có sao k chị
Không sao đâu bạn nhé. Rượu làm chao có độ cồn thấp nên cũng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng chao vì vậy bạn cứ yên tâm nha !
Ghien nau an oi ! Mình cho muoi nhieu nhu vay lieu có man quá kg ? Mong tin ban
Dạ lượng muối sẽ vừa đủ để đảm bảo quá trình lên men của chao được thành công nên không gây mặn nhiều ạ.
Chị ơi mình lấy rượu của cơm rượu đc k chị
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn có thể dùng nước cơm rượu để thay cho rượu gạo nhưng phải là loại cơm rượu nguyên chất. Vì các loại cơm rượu bán sẵn thì phần nước thường được pha loãng thêm bằng nước đường phèn nên sẽ khá ngọt. Độ ngọt trong nước cơm rượu ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men của chao. Có thể chao chậm lên men hoặc ngừng quá trình lên men, xuất hiện nấm mốc đen, hư hỏng. Vì vậy bạn cần cân nhắc khi dùng nước cơm rượu để làm chao đậu hủ nhé !
@ e cảm ơn chị. Cơm rượu e tự làm chị
@ chị ơi mới có mấy ngày mà chao của e nó nổi bọt vậy là hư hả chị ..hu....hu
Trong suốt quá trình ngâm chao thì sẽ không có bất cứ hiện tượng nào khác xảy ra. Nên trường hợp như trên có thể chao đã hỏng rồi bạn nhé !
Chi ơi e ủ được 2 ngày rồi em thấy lên men vàng nhiêu lắm rồi a.Em có cần ủ thêm ko chị.
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Đậu hủ ủ đã lên men vàng thì bạn hãy tiến hành ngâm ủ chao là được rồi đó bạn.
@ da em ủ rồi a e đang chờ thành phẩm 15 ngày sau a.e cảm ơn chị nhé
Làm bằng rượu nấu ăn được k chị
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn vui lòng cho kênh xin thêm thông tin về nồng độ cồn và tên của loại rượu mà bạn dự định dùng để làm chao nhé.
@ e xài rượu trung quốc độ cồn trên >10° chai rượu ghi v ạ
Tem rượu có để thành phần được làm từ nguyên liệu nào không bạn, ví dụ như: gạo, nếp, lúa mì, trái cây,...?
Minh lam ruou nep dc kg ạ
Được bạn nhé !
Chị mình đo nồng độ rượu bằng cách nào vậy chị
Bạn nên dùng các loại rượu có ghi thương hiệu, thành phần rõ ràng để biết được thông tin về nồng độ rượu cho chính xác hơn nhé!
@ chị ơi nếu độ rượu trên 30, thì mình bỏ ít hơn đc k chị. Em đã đem ra gốc chuối 2 mẻ rồi đó chị
Bạn vui lòng cho mình hỏi là loại rượu bạn dùng bao nhiêu độ?
@ e mua rượu nhà nấu ng ta nói 3 mấy độ đó chị
Trường hợp với nồng độ rượu trên 30° thì bạn nên dùng 1/2 lượng rượu so với công thức mà kênh Ghiền nấu ăn đã chia sẻ nhé !
chi oi cho em hoi , em cho ruou co nong do 13 ,thap qua phai khg chi ?, vay em pha phan nua ruou co nong do con 39 vao co duoc khg ? vi cao qua chao se bi dang ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Rượu có nồng độ 13 là làm chao đủ hủ được rồi bạn nhé.
Ruou 13do cung lam duoc ha chi, ma sao phan muoi va ot dung de lan qua dau hu,khong du chi oi,vay cho them muoi ha chi ?
đâu hũ mình làm ủ có ngon không bạn nghe người ta nói mua bên ngoài làm mới béo nhưng đậu bên ngoài không sạch
Dạ đậu hủ làm ở nhà là nguyên chất và an toàn nên rất ngon ạ.
em dang lam thu chao, luoc xong , ep nhe cho ra nuoc, cat mieng cho vao khay , day kin man bo thuc pham, mai se dem ra nang, nhung co thac mac muon hoi , minh khong uop muoi ,ma phoi thi khong co muoi dau co bi moc thui khong chi ??tra loi lien giyp em
Bước ủ chao là để cho chao lên men mốc đó bạn.
@ cam on chi
sao em cho nuoc muoi vo, chua phoi ma chao noi len het vay chi , hay tai muoi nhieu qua ?
Hiện tượng chao chưa phơi đã nổi lên là do chao thiếu muối đó bạn.
thieu chu khong phai du ha chi,cam on chi
Chao chi lam xong dem ngam nuoc muoi no bi nuc be,em co biet tai sao khong
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ chị nên ép ráo nước cho đậu hủ để miếng đậu được rắn chắc hơn thì thành phẩm chao sẽ không bị quá mềm rục ạ.
Bạn có bán ko
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Kênh chia sẻ các công thức nấu ăn gia đình và kênh chưa thực hiện bán thực phẩm bạn ơi.
Minh lam bang nuoc com ruou đuoc k ban
Xin cảm ơn Anh/Chị đã xem video. Dạ Anh/Chị có thể dùng nước cơm rượu để thay cho rượu gạo nhưng phải là loại cơm rượu nguyên chất. Vì các loại cơm rượu bán sẵn thì phần nước thường được pha loãng thêm bằng nước đường phèn nên sẽ khá ngọt. Độ ngọt trong nước cơm rượu ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men của chao. Có thể chao chậm lên men hoặc ngừng quá trình lên men, xuất hiện nấm mốc đen, hư hỏng. Vì vậy Anh/Chị cần cân nhắc khi dùng nước cơm rượu để làm chao đậu hủ nhé !
Em ơi ủ chao được hơn 1 ngày mở ra mùi rất khó chịu và ấm nóng , vậy có sao ko em , cám ơn em
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị đã xem video. Dạ chao ủ kiểu truyền thống sẽ hơi nặng mùi nhưng khi thành phẩm vị sẽ béo và thơm dịu hơn các loại chao công nghiệp nên chị cứ yên tâm nha.
Cảm ơn em. Cho a hỏi bí quyết chỗ tẩm muối ớt và kg tẩm muối để ủ chao khác nhau chỗ nào a thak
Chị ơi nếu e không mua được rượu gạo e có thể thay thế bằng các loại rượu khác dưới 30 độ đuoc không?
Được bạn nhé!
E cam on c nha
Hi em . Rượu gạo 15% được ko vậy ? ( phần trăm là độ phải ko em ) chị ở mỹ nên khó mua 😊
Dạ chị có thể xem lại trên nhãn chai, nếu có ghi 15% vol. thì thông số này thể hiện nồng độ rượu.
Ghiền nấu ăn oh cảm ơn em rất nhiều ❤️. Chị ăn chay ,thường xem kênh của em để đổi món . Và nếu rượu 15% Vol , thì tỷ lệ rượu chị sẽ đổ vào hủ là bao nhiêu vậy em ?
Dạ chị dùng lượng rượu bằng với tỷ lệ mà kênh Ghiền nấu ăn chia sẻ nhé !
Ghiền nấu ăn Cảm ơn em nhiều . Chúc em nhiều sức khỏe 🌹🌹
Cho mình hỏi,muối ăn là loại muối gì vậy ạ ?
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Nhà mình dùng loại muối nào để nấu ăn thì bạn dùng loại muối đó để làm chao đậu hủ nha.
coi video huong dan ,ghi ghi chep chep ,coi bo on, nhung khi lam thuc te co thac mac , day man boc thuc pham phoi nang co 3 ngay ,trong thoi gian phoi khong mo ra, o tren va duoi dau hu deu co giay tham nuoc, vay lo sau 3 ngay mo ra ma no chua noi moc thi sao ha Chi ?, ma moi lam lan dau , hong biet moc nao la dung moc nao la khong dat ?tra loi giup em nhe 😍
Thật ra khi ủ bạn có thể nhìn thấy màu mốc vàng. Bạn nên chọn khay ủ chao bằng thủy tinh để dễ quan sát quá trình lên men. Trường hợp mở ra nhưng chao vẫn chưa nổi mốc thì bạn nhanh tay thay lớp khăn giấy trên mặt rồi tiếp tục đậy kín và ủ thêm nhé !
Ủa ko ướp muối+ớt rồi mới ủ hả bạn?
Bạn xem chi tiết tại đây nhé 3:48
Chị ơi. Chao này là chao xổi phải k chị. Mình lên men 4 ngày chao có mùi thối phải k c
Kênh Ghiền nấu ăn không rõ "chao xổi" là như thê nào? Có thể đây là tên gọi của chao đậu hủ theo vùng miền. Đối với chao đậu hủ khi được ủ lên men bằng phương pháp truyền thống thì mùi của chao sẽ nặng và đậm hơn các loại chao công nghiệp. Nhưng khi ăn thì bạn sẽ cảm nhận được vị của chao truyền thống rất béo, thơm, không nồng, không đắng.
@ chao xổi là chao có mùi thui thúi như mùi trứng ung nè c. Nhưng nó béo ngon hơn các loại chao thông thường khác
mình ăn mặn không được, mà mỗi lần mua chao ở chợ thì mặn không ăn nổi dù là thích ăn nhưng sợ mặn
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn đã xem video. Bạn hãy trải nghiệm cách làm mà kênh chia sẻ để cảm nhận thêm nhé.