Sourdough bread with mixed seeds! UNBELIEVABLE FLAVOR! Machine bake

[@matthewmorgan2975]

Great video 👌🏻 Seeded sourdough is my favourite! Love toasted seeds, the flavour is incredible 💥 Would love the Wilfa ProBaker but it’s out of my price range 😄

[@PerBagare]

Thank you my friend! Seeds are indeed spectacular in bread 🤩 I recommend getting a used dough mixer if you don't have any. The good ones last forever.

[@matthewmorgan2975]

@@PerBagare I will have start saving money for a good dough mixer 👍🏻 until then, it’s all in the hands 🖐 😁

[@PerBagare]

Hands work great as well! 💪

[@meisievannancy]

Bread machines are cheap and mix well on the dough cycle.

[@PerBagare]

Interesting! Thanks for the tip 🤩

[@michaelt.2622]

Please make a video about the sourdough starter (levain), please 👍

[@PerBagare]

Working on something! Thank you very much for watching 😍

[@FranzWidder]

Hallo,was ist steingemahlenes Weizenmehl,und welche Type ist bei ihnen Brotmehl.

[@PerBagare]

Hallo Franz! Vielen Dank für Ihren Kommentar! Am häufigsten wird Mehl in einer Walzenmühle mit Metallwalzen gemahlen. Wird es in einer Steinmühle mit gegeneinander rotierenden Steinscheiben gemahlen, spricht man von Steinschliff. Eine Steinmühle ergibt ein Mehl mit mehr Mineralien und einem besseren Geschmack auf Kosten etwas schlechterer Backeigenschaften.
Mein Brotmehl hat 13,5 % Protein und starkes Gluten. Es kann vielleicht mit einem deutschen 812 oder 1050 verglichen werden. Es braucht Zeit, sich mit den Mehlen vertraut zu machen, und es kann große Unterschiede zwischen Mehlen geben, die auf dem Papier gleich aussehen.

[@apprendrelefrancaisavecrac5015]

Merci pour la recette je me suis abonne à votre chaîne.

[@PerBagare]

Merci beaucoup! 🤗