Basilikum richtig ernten und haltbar machen

Habt ihr euch auch schon immer mal gefragt wie man Basilikum richtig erntet? Heute zeige ich euch wie es geht und wie man den Basilikum haltbar machen kann. Ich verwende sehr gerne diese Einmachgläser amzn.to/2K3YDLO
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
/ veggileo
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Meine besten Küchengeräte:
First Multikocher amzn.to/2uLh2bA
neuer Favorit mit Edelstahltopf amzn.to/2odV7X2
Gute Alternative zum Thermomix amzn.to/2feBibZ
Personal Blender amzn.to/2JRCYq8
Esge Zauberstab amzn.to/2LGnuHr
Fissler Fincecut amzn.to/2LzqxEd
Mein Equipment:
Kamera amzn.to/2OhqkDZ
Mikrophon amzn.to/2JTH1lT
Adapterkabel amzn.to/2AbpmGA
Stativ amzn.to/2LHs9vS

[@germanikusde2435]

Extra Tipp: Die Stiele klein Schreddern und mit etwas Wasser und klein bisschen Salz vermischen, danach in Eiskugelbeutel einfrieren.
Perfekt für Pasta-soßen.

[@VeggiLeo]

Super, danke 👍😁

[@nils7973]

Vorher das Glas noch sterilisieren, wer ganz sicher gehen will, dass es auch lange hält. Dazu 10min bei 110°C in den Ofen geben 🤗

[@gabydemuth1595]

Ja das ist eine tolle Idee, auch mal was zum verschenken, danke für das tolle Video

[@s.angerer6112]

Wieder ein toller Tipp!!! Super danke, ich hab schon sooo viel von dir gelernt ☺

[@VeggiLeo]

Dankeschön 😊

[@nafisakhel3782]

Hi sie haben sehr gut tipp uns gezeigt Danke .ich es mache jetzt genau so 😁

[@elli_klee4162]

oh, dann habe ich auch immer falsch geerntet. Wieder was gelernt. Vielen Dank 😊.

[@silviawalther]

Lieben Dank für diese Inspiration. 😊

[@melittaorner5270]

Dankeschön 🍀🐞

[@brigitteheer408]

Super idee danke

[@Diekleinecoco2]

gute Idee das werde ich auch machen. Hab auch grad wieder soviel

[@brigittewuthe5029]

Super danke kann man die eingelegten Blätter dann im Kühlschrank aufbewahren oder müssen sie draussen stehen, 😃

[@VeggiLeo]

Es muss nicht in den Kühlschrank, aber ich habe es im Kühlschrank, aber vor Nutzung sollte man die Flasche ca. 1/2 Stunde raus nehmen.

[@brigittewuthe5029]

@@VeggiLeo Danke für die Antwort. Ich dachte wegen der hohen Temperaturen wäre es besser.

[@VeggiLeo]

Die ersten Tage darf es sogar in der Sonne stehen, dann entfaltet sich das Aroma besser. Siehe Punkt 4 www.t-online.de/heim-garten/garten/id_72235674/basilikum-haltbar-machen-und-konservieren-5-methoden.html

[@beatelachmannklasserezept366]

Wenn du die Stengel mit Wurzeln vereinzelst dann haben die viel mehr Platz und du kannst mehr ernten.In solch einem gekauften Pott ist es viel zu eng plaziert .

[@sabinerie]

Auch ich habe wieder etwas gelernt

[@iheartJeriLee]

Habe ich heute ausprobiert. Bei mir wurden die Blätter teilweise etwas braun. Ist das in Ordnung? LG 😊

[@VeggiLeo]

Ich kann mir nicht erklären, woran das liegen könnte. Wenn es gut riecht, denke ich ist es in Ordnung 🤔😊

[@iheartJeriLee]

Oh also soll das nicht so aus sehen? 😅😅😅 ich hole die Blätter vielleicht mal raus. Danke für die Antwort

[@renatefellermaier8786]

Hallo, ein super Tipp, danke. Kann man das auch mit Rapsöl machen?

[@VeggiLeo]

Ja klar... das kannst du auch 😊

[@soulsensei6735]

Kann man auch die Blüten darein packen

[@VeggiLeo]

Habe ich noch nie gemacht, normalerweise sollte man beim Basilikum verhindern, dass er anfängt zu blühen 😊

[@soulsensei6735]

@@VeggiLeo danke fur die Antwort. >_<
Ich hab es jetzt probiert und es ist jetzt nach 3 Tagen leicht scharf geworden und schmeckt immer noch nach Basilikum.
Keine Ahnung wieso scharf???
Inhalte.
2 knoblauch Zehen.
2 kleine Teelöffel Salz.
Lila Basilikum und die Blüten.
Das beste Olivenöl was man kaufen kann.
Ps es riecht genial ♡_♡

[@girikay3681]

kann man die in öl eingelegten blaeter auch nach zwei monaten für einen frischen salat verwenden? danke

[@VeggiLeo]

Natürlich, sie sind dann eben nur eingelegt, also etwas matschig sozusagen, aber Geschmack geben sie immer noch ab.

[@MsSchwein]

Geht auch Sonnenblumenöl?

[@VeggiLeo]

Geht auch, aber ich würde Olivenöl empfehlen oder Rapsöl, die haben ein günstigeres Omega3/Omega6 Verhältnis

[@PlantsandTravel]

wird das nicht zu salzig ?

[@VeggiLeo]

Nein, bei einem TL auf 0,5 l ist das nicht zu salzig.

[@pinkspot83]

Hat es einen speziellen Grund warum man Salz dazugibt? Dient es zu würzen oder wird die Haltbarkeit im Vergleich zu einer -nur Öl- variante erhöht?

[@VeggiLeo]

Das dient zur langen Haltbarkeit.

[@marlieslinnemann7781]

)

[@manuela808]

Wie lange ist es denn überhaupt haltbar ?

[@VeggiLeo]

Ich habe es jetzt ein Jahr und ist immer noch gut, steht aber im Kühlschrank.