Torta al Cioccolato e Nocciole
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- čas přidán 8. 09. 2024
- Torta al Cioccolato e Nocciole
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La Torta al Cioccolato e Nocciole è una Torta moderna. Un dessert cremoso composto da una base croccante di biscotti aromatizzati con cacao e nocciole, un Cremoso al Cioccolato e un Cremoso alla Nocciola, ricoperto da una golosa Glassa al Cioccolato fondente. Un dolce senza cottura, ideale da preparare per festeggiare un’occasione speciale o per regalarvi una dolcissima coccola😉
Ingredienti per uno stampo da 18 di diametro:
PER LA BASE
80 g di Burro
100 g di Biscotti secchi
60 g di Nocciole tostate
2 g di Cacao amaro
PER IL CREMOSO AL CIOCCOLATO
180 g di Panna (fresca o vegetale)
80 g di Cioccolato fondente al 50%-60%
100 g di Latte Condensato al Cacao (per guardare la ricetta del Latte Condensato al Cacao cliccate qui➡️ • Latte Condensato al Ca...
20 g di Panna liquida (in cui sciogliere la Gelatina)
2 g di Gelatina alimentare
PER IL CREMOSO ALLA NOCCIOLA
180 g di Panna (fresca o vegetale)
65 g di Pasta di Nocciole (per vedere la ricetta cliccate qui ➡️ • Pasta di Nocciole
150 g di Latte Condensato (per guardare la ricetta cliccate qui➡️ • Latte Condensato Fatto...
20 g di Panna liquida (in cui sciogliere la Gelatina)
2 g di Gelatina alimentare
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO
150 g di Cioccolato fondente al 50%-60%
130 g di Latte
30 g di Miele
PER DECORARE
100 g di Panna (fresca o vegetale)
10 g di Zucchero a velo
5 g di Cacao amaro
Nocciole tostate
Granella di Nocciole
Bottoni di cioccolato fondente
Consigli:
Potete preparare la Glassa in anticipo e scaldarla all’occorrenza al microonde o a bagnomaria.
Per Glassare la torta, la Glassa deve avere una temperatura di 34°- 35°.
Conservare la torta in frigorifero.
Se non avete uno stampo ad anello, potete utilizzare il cerchio di uno stampo a cerniera.
La Torta si conserva in frigorifero.
🇬🇧Ingredients for an 18 diameter mold:
FOR THE BASE
80 g of Butter
100 g of dry biscuits
60 g of toasted hazelnuts
2 g of unsweetened cocoa
FOR THE CHOCOLATE CREAMY
180 g of cream (fresh or vegetable)
80 g of dark chocolate 50% -60%
100 g of Condensed Milk with Cocoa (to look at the recipe of Condensed Milk with Cocoa click here➡️ • Latte Condensato al Ca...
20 g of liquid cream (in which to dissolve the gelatin)
2 g of food gelatin
FOR THE HAZELNUT CREAMY
180 g of cream (fresh or vegetable)
65 g of Hazelnut Paste (to see the recipe click here ➡️ • Pasta di Nocciole
150 g of Condensed Milk (to watch the recipe click here➡️ • Latte Condensato Fatto...
20 g of liquid cream (in which to dissolve the gelatin)
2 g of food gelatin
FOR THE CHOCOLATE GLAZE
150 g of dark chocolate 50% -60%
130 g of milk
30 g of Honey
TO DECORATE
100 g of cream (fresh or vegetable)
10 g of powdered sugar
5 g of bitter cocoa
Toasted hazelnuts
Chopped Hazelnuts
Dark chocolate buttons
Advice:
You can prepare the Glaze in advance and heat it if necessary in the microwave or in a bain-marie.
To glaze the cake, the glaze must have a temperature of 34 ° - 35 °.
Store the cake in the refrigerator.
If you don't have a ring mold, you can use the circle of a spring mold.
The cake can be kept in the refrigerator.
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A presto🤗!
Giusy🌸
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#chocolateandhazelnutcake
Non ho parole sei troppo brava dio vi bennedica grazie mile cara 🙏👏💝💝💝
Buongiorno amica, Grazie di vero cuore. Ti auguro una felice giornata. A presto 🤗❤️🌷
Qui ci scappa un 10 e lode,e' categoricoooo.........bravissima!!!
Ciao 😊. Grazie infinite. 🤗
Mamma mia che golosa, mi è venuta voglia di cioccolata
Sì, è veramente una golosità ☺️. Grazie mille 🤗
È talmente bella, elegante
E sicuramente buonissima
Bravaaa
Ciao ☺️. Grazie infinite 😍🌹
Meravigliosa!!!😋😋😍😍😍👏👏👏. Grazie Giusy 🙏🙏🙏. Buona domenica ✨️✨️✨️
Buongiorno 😃. Grazie mille. Buona domenica anche a te 😍💐
Meravigliosa😋sei bravissimaaaaaaaa💯💯💯❤️
Grazieeee 😍. Buona serata 💐🤗
Maravilloso pastel. Me encanta, que sirve hasta para un cumpleaños 😋😊👍
Muchas gracias 😍. 🤗🌹
Che meraviglia Giusy!!! 😍 Sempre più brava, una creazione da vera professionista complimenti davvero di cuore!!! 🔝👏👍🥰😘
Ciao cara. Troppo gentile☺️. Grazie di cuore. A presto e buon fine settimana 🤗🌹
Ciao mia cara😘come sempre bravissima 👏 e buonissima 😋 e bellissima da vedere👍😍sei una chef nata💪un abbraccio e un bacione sincero 💕 buona serata 🌸
Ciao carissima! Grazie mille😍. Buona serata anche a te 😘🌹
@@LeMieCreazioniRicette ♥️♥️♥️♥️♥️🌸a presto 😘
Meravigliosa 😍 bravissima 👏🏻
Grazie di cuore 💐🤗
Che goduria😋😋😋
Grazie mille 🌹🌹
Bella torta 😋
Vorrei sapere come posso sostituire il miele?
Ciao ☺️. Puoi sostituirlo con 10 g di Burro. A presto 🤗🌹
Grazie mille ❤️
@@rosannaloporcaro8169 😉
Ciao Giusy, sei bravissima,mi piace molto questa torta, vorrei farla per mio figlio che si laurea fra due giorni, in fondo alla torta vorrei mettere una pergamena in pdz con la data e una piccola frase. Posso sostituire la pasta di nocciole con la crema di nocciole. Aspetto una tua risposta, grazie
Ciao. Bella l’idea della pergamena che puoi poggiare sul bordo della torta, avanti. Ti consiglio di utilizzare la pasta di nocciole per ottenere un sapore deciso. La Pasta di Nocciole puoi prepararla facilmente a casa ( segui la mia ricetta che trovi sul canale), altrimenti puoi comprarla nei negozi di articoli per dolci ben forniti. Se serve altro, resto a disposizione 😉. Grazie per i complimenti e auguri a tuo figlio. 🤗🍀
Grazie Giusy, ma sono iscritta,RTI trovo bravissima sei la mia preferita. Grazie anche da parte di mio figlio. Ti invio la foto.
@@Alessionocerina Grazie cara, sei un tesoro. Sarò felice di ricevere le foto. A presto 🌹❤️🤗
Ciao, bellissima torta vorrei farla pure io. Mi è venuto un dubbio. Nella ricetta c'è scritto che dopo il cremoso alla nocciola va lasciata riposare almeno 90 minuti. Vale lo stesso tempo anche per il primo cremoso (quello al cioccolato)?
Non ho visto indicato il tempo per quello.
@cristianathano1984 Ciao cara. La torta con il cremoso al cioccolato va in congelatore intanto che prepari quello alla nocciola. Ok? Grazie. A presto 🤗
Ciao...questa glassa va bene anche x coprire un rotolo
Ciao. Non ho provato personalmente, ma credo possa andare bene. Prima di glassare metti il rotolo a raffreddare in frigorifero, in questo modo la glassa si
fisserà meglio. A presto 🤗🌸