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Omlouváme se.
Tartare di manzo - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
Vložit
- čas přidán 24. 09. 2023
- Ragazzi, che ne dite di una bella tartare di manzo?
A me piace semplice semplice, con po’ di olio e pochi altri ingredienti. Se poi è accompagnata dalla mia salsina... festa finita!
Date un'occhiata al video
#sifacosì
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ho preparato e servito questa ricetta al gatto, ha gradito tantissimo la carne, un vero successo. Complimenti!!!
👏👏👏😂🤣🤣
Mmmh...
Bellissima interpretazione ...
Decisamente artistica e coreografica...
Ma una Vera tartar ???
No ?
Chef buongiorno, ho replicato la ricetta per mia moglie. Grande successo per il palato e per l anima, grazie
E pazzesco e una mezzora che guardo un programma in TV di cucina..niente di niente ..arriva il mess.del video di barbieri TAAAK ..mi viene subbito fame!!!☺️🥰 ❤
Chef non è un po un mappazzoncino??? Grande chef!!
Probabilmente ha speso piu per gli ingredienti della guarnizione che per la carne. Viva lo speco!
Grande chef quando ci farà vedere la ricetta del kebab cipolla e salsa yogurt?
L arte di rendere complicata una cosa semplice.
l'arte di fare lo chef dei poveri con la propria tastiera quando non si sa neanche cuocere un uovo sodo
@@walter_the_danger risposta fuori tema....in ogni caso falle tu le uova sode io non ne mangio
@@Franco-gb6wv perfettamente in tema, ti descrive accuratamente
In Piemonte una ricetta così è da linciaggio.
Volete insegnare tutto a lui tutti professori😂...
Sempre grande Chef Barbieri!
Anche nei piatti apparentemente più semplici c'è qualcosa in più! Grazie
Vogliamo sapere tutto di lei perché tanto è tutto buono buongiorno chef anzi grande chef ❤ 😂
Barbieiri tu sei bravo sicuramente ma presenti delle ricette che non posso neppure tentare di replicare a casa principalmente per gli ingredienti di "contorno" che, a casa mia non sono usati comunemente.
Quindi non posso neppure tentare di imitarti e mi rimane la voglia di assaggiare
Potresti, qualche volta, insegnare delle ricette che si possano fare con quello che comunemente c'è nelle case della gente?
Tempo fa lo facevi e poi sei passato ll' "esotico"🙂
Bravo Barbieri
Allora a parte l aceto, la saba e se vuoi anche il melograno puramente decorativo, il resto è tutto comune. Forse la polvere di capperi un po' too much, però il resto c è veramente tutto.
Io ammiro la sua maestranza ma la tartare lei l'ha fatta all'italiana a modo di suo piacete personale ma a livello internazionale é ben diversa mi scusi
Praticamente ha fatto una tartara condita quasi come si condisce un carpaccio ripeto la tartara va lavorata con cucchiaio e forchetta e mancono gli ingredienti capperi tuorlo uovo acciughe senape.pepe nero olio.limone,worcestershire sauce e tabasco questa é la tartara che io ho imparato al Gran Palace di St.Moritz
Bravissimo , la tartare ha bisogno di molti sapori e non solo olio e pepe . Mah!!!!!
Si per camuffare la carne vecchia
Ma te chi sei per dire che sbaglia a uno dei più grandi chef del mondo 😂
Che spettacolo Chef
Squisita!
Grande Bruno👍
Lei è il migliore
grande chef
Mamma mia un capolavoro bravo Bruno 👏👏👏
primo, vi amo chef se volete vi faccio un pan carrè con la nutella
Il taglio della carne è filetto di manzo, ma quello non è una tartar classica ma una variante Barbieri.
Ti adoro
Sei un grande schef
Per dire sei un grande pensa che se magna mi dà che parte del mondo vieni ? ma forse è un e extraterrestre
Ci piacerebbe sapere anche con quale parte del manzo ha preparato la tartare. Perdoni l’ignoranza di chi non è del mestiere. Infatti per gli ignorati della materia indicare solo “400 gr di manzo” non serve a niente. Grazie
L’ha detto. Super magro.
Ha detto taglio molto magro, quindi filetto o scamone magari
@@celesteplacentino5570 a me supermagro non dice assolutamente nulla della parte del bovino usata. Perdonate l’ignoranza !
@@celesteplacentino5570 e stando a quanto scrive il sig. Perulli lo chef intende filetto o scamone ed è ben differente che dire “supermagro”. Inoltre tra le 2 parti, se non vado errato, c’è anche una differenza di prezzo al dettaglio. O sbaglio? “Si sbaglio mi corrigerete…..”
@@Pav941puoi usare quello che vuoi basta che sia magro, non mi sembra complicato 😅
Wow
strepitosa
Chef,ma dove le ha trovare le arance rosse un mese fa?
chi non ha al giorno d'oggi la saba pronta e l'aceto rosso di lamponi .....
Fatta!! Nn avevo l'aceto di lampone ma devo dire che Stra buonissima ugualmente!!👍🏼❤
Pubblicato da un'ora, tu l'hai già fatto e ti mancava solo l'aceto? Quindi deduco che avevi pure le arance essiccate, il mosto cotto e il melograno? 😂
Cose '' invidia? Che insolente ..si x fortuna avevo guasi tutto! E l'arancio essiccato nn lo messo perché nn mi piace mangiarlo ma e in dispensa come la polvere di capperi ..e nel freezer ho anche il melograno sgranato..😂buona gg
@@antonellarisa2110La sua non era invidia, bensì mera presa in giro 🤭 Non hai colto la finezza.
@@davideflorio8073e anche aveva la polvere di cappero
@@davideflorio8073lui dorme tra un pistacchio di bronte è un tartufo di Norcia
bruno come si cucina il fegato
Ce l'abbiamo la tartarre😅
Salve chef Bruno la carne super magro va bene il filetto? 😊
SI VA BENISSIMO
bruno u own my heart 🫶🏻
E se ho 4 ospiti, oltre a me e a mia moglie, devo utilizzare ben 6 cuori di insalata. E il resto del cespo? Chef Barbieri va bene per una, massimo due persone. Se sono di più, serve un'alternativa. Grazie
Ricordiamo : la tartare non è un idea voglio vederti cucinare qualcosa
Tutti noi abbiamo il mosto di uva cotto in casa!
Ovvero sapa
TRANNE IO,,,,,
se andassi in un ristorante e sotto il nome tartare mi arriva sta roba gliela lancio in faccia
Ma la carne in ghiaccio e acqua non perde di sapore ?
Ma il chicco di melograno che esce dalla padella? Hahaha
Mia mamma si sta rivoltando nella tomba...
Perché è da linciaggio??? +
mettiamo al bando gli agrumi.... lui ci ha messo 8 ettari di aranceti: al bando gli agrumi...
Appena ho visto il burro ho pensato subito a chef Ruffi.. ma lui la fa meglio
ma la buccia d'arancia la mangiate?
Se non è trattata si la mangio
QUANDO NON SIETE D'ACCORDO. ( COME PER LA FRITTATA DI PASTA CON LE CIPOLLE ecc.) FATE SPARIRE I COMMENTI.😂
Pensa 10 minuti per 100gr di tartare
Un piatto da tre euro con un po' di ingredienti che magari non ci combinano niente e diventa un piatto da 30 €.....
Non è una tartate è manzo a pezzettoni, sicuramente buono ma non tartare
Mi dispiace ma io quando ha detto: "poivre nero" ho deciso di chiudere e commentare il video! Perché chiamare il pepe nero metà francese e metà in italiano? E questo già basterebbe... ma noto che non si toglie neanche l'anello in cucina, che non solo non è igienico, ma è anche pericoloso usarlo, non da per niente il buon esempio! Chef? Non fatemi ridere. Un caro saluto a tutti.
Un lavoro della miseria per mangiare una tartare condita olio e sale.....hmmmm.....😮
Tartare?......alla sua maniera.....mah......
Bruno, sicuramente è buono e proverò, ma non è una tartar
Ma tutta sta menata per preparare una tartare?Tutti aromi coprenti ma dai
Mia mamma si sta rivoltando nella tomba...