葱花大饼 香喷喷的千层葱油饼 不用二次饧发 多加一样东西 出锅大人小孩抢着吃 自己做的比买的好吃十多倍 Homemade Jumbo Green Onion pancake ▏佳宝妈日志
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- čas přidán 6. 08. 2020
- 用软面烙的葱花大饼 香喷喷的千层葱油饼 外皮酥脆 内里软绵。
配料：2张大饼
中筋面粉850克，酵母4克，温水600ml，盐11克，白芝麻40克，花生酱300-320克，油50克，小葱80-100克
Ingredients: (2 jumbo green onion pancakes)
all-purpose flour 850g, yeast 4g, warm water 600ml, salt 11g, white sesame seeds 40g, peanut butter 320g, canola oil 50g and green onion 80-100g
#佳宝妈日志#佳宝妈葱花饼#GabaomomJournal - Jak na to + styl
Ingredients: (2 jumbo green onion pancakes)
all-purpose flour 850g, yeast 4g, warm water 600ml, salt 11g, white sesame seeds 40g, peanut butter 320g, canola oil 50g and green onion 80-100g
用软面烙的葱花大饼 香喷喷的千层葱油饼 外皮酥脆 内里软绵。
配料：2张大饼
中筋面粉850克，酵母4克，温水600ml，盐11克，白芝麻40克，花生酱300-320克，油50克，小葱80-100克
#佳宝妈日志#佳宝妈葱花饼#GabaomomJournal
您講解的非常詳細，聲調是那麼的惟婉，做著大餅不忙不徐的，真棒👍👍👍👍👍！
謝謝您的支持和鼓勵哦~
光是看著做法就知道一定很好吃，改天也來試試，謝謝分享。
佳寶媽媽是麵食大師. 潔白巧手. 創意無限. 成品好看. 而且絕對好吃. 真吸引人. 另人口水直流. 謝謝分享！
謝謝您的支持和鼓勵哦！這個大餅真的非常好吃~~~
做的特别好
好漂亮的餅啊！看著流口水，讚！
這個餅真的很好吃喔~ 謝謝你的支持和鼓勵哦~
Jumbo pancake yummy!thanks for sharing..
Great that you like it!! :) Thanks for your support!
喜欢您的烘焙详细简单好吃，谢谢你的分享，值得学习。很捧👍👍👍👍
不客气哦~
Bravo! Well done!
哇~驚艷！！ 一定要來做做看。 謝謝❤
好吃的大餅~ 不客氣喔~
讲得非常仔细，非常好，我明天就来试着做。谢谢！
不客气哦~
看妳的節目照著做都很成功哦！每天必點觀看·易懂易學我太喜歡了！
很高興看到妳的留言，能幫助到大家也是我的榮幸~謝謝支持！❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
太誘人的蔥花大餅 ，喜歡佳寶媽嗎的解說視頻 ，謝謝妳^ _ ^
谢谢你哦~香喷喷的特别好吃^ _ ^
做的好
解说清楚易明…值得一看。😋👌
很好吃的大饼做法。谢谢你~
好誘人呀！
非常好吃的大饼
面团在佳宝妈妈手里像变魔术一般变成美味的大饼，视频录的也好棒👍
谢谢你的夸奖哦~欢迎有空可以看看我的其它视频吧~ ：）
很详细我要试试
这个饼真心好，一定学着做做。谢谢分享！
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＃
看着就好吃
看起來好美味
今天試做一次，大家都說好吃，也比油酥和五香粉好吃，謝謝佳宝媽！
赞！！
加上花生醬真是絕妙好點子,晚上我就來試試!
好呀~
@@gabaomomcuisine 昨晚試做成功！！👍
照做了，不過只用了一半的份量，做了兩個小的。第一次試做大餅，真的很容易很好吃。（我懶得看著平底鍋翻面，就用電餅鐺兩面同時煎。）很好的食譜示範，謝謝！
谢谢！
看了好想吃哦！
非常好吃的大餅~~
很喜欢这个视频。加油。good job
谢谢支持和鼓励！是的，我会继续发好的视频，加油！
手好漂亮，大饼也漂亮！
不知道 哪裡有吃過這個味道，剛弄了一大片 不錯吃，感謝您 分享
很好吃的大餅。
I love it
Thank you so much~
可以做成免揉吗？
螢幕都飄出濃郁香氣! 好好吃的樣子! 好喜歡
真的好好吃呀！做法也不難，可以試試喔~ 謝謝妳
这个方法好 活完面手也洗干净了 回头试试
看起來好好，蔥花再多一點更好吃
很好吃，很香~~❤️❤️❤️❤️❤️
家宝妈妈：
谢谢妳的分享。
请问使用高筋面粉可以吗？
香脆好吃的大饼，很想试做，也有学着做的冲动。
请问可以用高筋面粉代替中筋面粉吗？因为家里只有高筋面粉。
可以，沒有問題的。
請問：這餅做多了可以放冰箱冷凍嗎？等要吃了，我們再拿出來煎嗎可以嗎？？
可以冷凍，吃的時候，自然解凍或微波爐加熱解凍，再煎一下或小烤箱220度再烤一下都非常好吃，外皮一樣酥脆，裡面柔軟的。謝謝你哦~
佳宝老师，妳好！看耒好好吃，是我的姐姐介绍我試做，看耒不难做我一定要試試做看和我孩子也很喜欢吃这个葱油饼的
很好吃，值得試試哦~
請問和好面要揉多久時間？謝謝
還有我做了葡萄乾麵包烤好表皮有一點硬硬的，是什麼原因？謝謝！
揉2-3分钟即可~~
面包经过高温烤以后，表皮都会有一点发硬，但一小会儿之后就软了~~
請問如果一次不做那麼多麵粉，若麵粉減半，一開始的酵母+溫水份量也需要減半嗎？謝謝
面粉减半，温水的分量需要减半，酵母可以还是同样多，酵母多发面速度会快一些~ 不客气喔
@@gabaomomcuisine 謝謝您詳細解答！👍👍👍
你好，请问你用的是什么锅可以推荐一下吗？还有评论里有人推荐的隔热垫你找到了吗？
不锈钢的厚底锅~~隔热垫可能就是一块儿铁板或什么材质能耐高温的金属板约4毫米厚左右，放在火的上面和平底锅的下面，就起到给锅底加厚的效果啦~~网上应该有卖的~~
可否用高筋麵粉來做此餅？ 謝謝。
可以的~🌹🌹🌹❤❤❤
👍👍👍👍👍
佳宝妈妈不要葱花可以用別的菜吗？
可以不用葱花，也是很好吃的，层次多多哦~
如果不要磨花生醬可以嗎
可以，那就不是这个味道了。你可以摸油，均匀的撒点盐，撒些葱花。你可以看一下我发的葱花大饼的视频哦 谢谢你
花生酱调制时加水量如何控制？谢谢🙏！
一点点加，以防加多太稀
佳宝妈妈 面胚做好可以冷冻保存吗？
可以
謝謝您。有些蔥油大餅會再煎的時候噴一點水，這樣是要讓他柔軟快一點是嗎？
不客氣~ 不要在餅的上面噴水，要延鍋邊淋一點點水，蓋上鍋蓋，小火，利用熱蒸汽，餅皮會軟一點點，但水蒸氣完全干了以後，餅加熱時間過長，餅皮會手感發硬但其實是酥脆~
这个饼做得太好了！香喷喷的可以看见🤪
谢谢你来哦！是的，这样做饼真的好吃~香喷喷的~ :)
这大饼，锅的够大
如果這個餅我想加南瓜進麵團，那麼是粉要減少還是水要減少？
南瓜蒸熟，壓成南瓜泥，加入麵粉裡面，是需要減少水量哦~
虽然吃饱了 但是看了又饿了～～～
这个大饼真的很香~松软又多层，表皮酥脆，很好吃~~
請問有什麼秘訣能讓餅黏在一起？為什麼我的餅是一圈圈不成一張？
餅烙的好才會分層分的好，如果餅黏在一起，說明餅沒有烙好，不分層次，不好吃的哦~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@gabaomomcuisine 但這樣拿不起來, 拿起來就是碎掉, 或許捲起來後得醒多點時間? 讓他能黏在一起 ?
水多了，我一直加面粉
芝麻酱可以吗
可以的
👍👍👍👏👏👏😍😍😍
Thank you and stay safe~~❤️❤️❤️❤️❤️
你用的是一半的份量嗎？
可以分二份做，我用的锅比较大，所以只烙了一张大饼，非常好吃！
这个饼放第二天吃应该怎么加热饼才不会发硬。谢谢🙏
吃不完的饼可以放在烙饼的锅里盖上锅盖或保鲜袋里，第二天用微波炉加热一会儿，不能微波久了过头了或小烤箱210摄氏度烤几分钟或保鲜袋室温下第二天不加热吃饼也不硬~
😋😋
Thanks~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
这么大的量小家庭根本吃不完，小白又不会换算，你可以把粉水的百分比告诉大家就好操作了。另外你可以买一个隔热板，这样烙出来的发面饼会更厚而且不用担心糊的问题。谢谢🙏分享。一点小建议
面粉500克乘以0.65-0.7就是用水量。烙饼的面团软些好吃。隔热板我看看哪里有卖的。谢谢你！
隔热板方便推荐一款吗？谢谢！
比例一定不对。怎么差这么远？600比850的面。水太多了，我活出来太稀了 又加了点面粉还是太稀了。平时蒸馍是260水比例500淀粉。包子软一点是300克对500，也即是600克水要比1000克面粉，麻烦大师再精准一下比例 谢谢。辛苦了
很高兴看到你的留言！我用的加拿大产的中筋面粉，非常吸水，而且烙饼的面团和的很软，所以，我和面时加了很多水，这个比例没有错哦。烙好的饼外酥里嫩，里面非常的松软好吃。另外面粉不同，吸水性也不相同，你可以根据自己的面粉来调整用水量哦~ 谢谢你的留言！
Can I have an English translation please, thanks.
Yes, I'v added English version CC, please have a look! Thanks!
I need subtitles ( caption) please❤️❤️❤️❤️
I'v added English version CC, please have a look! Thanks!
已经做了两次了，真的非常好吃。我每次只做了425克面粉，第一次做一个饼，太大了，不容易翻面，第二次分成两个小饼，就容易多了。谢谢分享！
谢谢你的留言哦~ 这个饼的做法烙好的饼真的非常好吃。如果你喜欢凉皮，也可以看看我的视频喔，三种凉皮做法，特详细，面糊的比例一清二楚。谢谢你！
你425克面粉比300克水吗？谢谢
漏掉了你的留言^_^，是的，面团非常软~~你可以用水275毫升。感谢你！
想吃
这样做的饼特别好吃，层次分明，可以试试哦~
个
面和水的比例不对，水太多了，活出来的面粘得根本没办法揉，全沾手上了！
每个地方的面粉因为产地不一样会有不同，你可以适当减少水量或不想调整水量那就适当添加一点面粉不沾手就行了哦~
@@gabaomomcuisine 好。可是这次按你的比例活的面实在是很尴尬😅😄😄😄但还是很感谢你的分享！🙏
没关系的，应该是我用的中筋面粉的吸水性比较强，应该提醒一句适当调整水量哦~ 烙饼的面是要和的软一些，这样烙好的饼内部才会柔软又多层。谢谢你的及时反馈！ :)
水的比例多一點也無妨，不是說了嗎，不用揉，是用折疊的方式拉伸，還有水比例更高的麵糰，此麵糰是600÷850=70%的水量
👍👍👍