Como hacer un "POLLO BROASTER" | muy facil...!!
Vložit
- čas přidán 21. 07. 2020
- COMO HACER UN POLLO BROASTER Y COLESLAW, RAPIDO FACIL Y DIVERTIDO..!
Esta es mi receta del tradicional POLLO KFC (BROASTER) o pollo estilo Kentucky, acompañado de una deliciosa COLESLAW o ensalada de repollo, hecho de una forma casera en la olla pitadora, de una manera muy rápida, fácil, pero sobre todo muy divertida de preparar en casa.
Acá les dejo el contacto de EL VIRREY: 301 3965529
_________________________INGRDIENTES______________________________
1- POLLO CRIOLLO DE EL VIRREY
1- TAZA DE HARINA DE TRIGO
1- LITRO DE ACEITE
1- CUCHARADITA DE PAPRICA
2- CUCHARADAS DE PASTA DE AJO
PARA LA ENSALADA DE REPOLLO O COLESLAW
1- REPOLLO MEDIANO
2- ZANAHORIAS GRANDES
3- LIMONES
1- TAZA DE MAYONESA
1/2- TAZA DE SOUR CREAM O CREMA AGRIA
1/2- TAZA DE AZUCAR
1/2- TAZA DE LECHE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
PARA ACOMPAÑAR: AREPAS FRITAS Y MIEL DE ABEJAS.
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#pollobroaster #polloapanado #coleslaw #ensaladafrisby #ensaladaderepollo #ensaladakfc #pollokfc #polloenlapitadora #polloenpitadora #pollofrisby - Zábava
Don Gustavo buenos días usted sufre mucho probando muchas gracias por tan rica receta
Gracias y saludos
Gustavo, hice tal cual el pollo y me balconearon porque quedó igual al KFC. Muchas gracias por incentivar a cocinar rápido, fácil y divertido.
Mi chef favorito.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Lo estoy viendo por primera vez y me ha encantado
GRACIAS GUSTAVO TODO LO QUE USTED NOS MUESTRA ES MARAVILLOSO.
Hola Frank gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo
Usted es un artista, es el mejor y más original pollo Broaster que he visto en internet, el más parecido al de Kentucky. Mis felicitaciones..👍👍
Gracias por ese espectacular comentario JOSE, de verdad que para mí es un apoyo invaluable.
Que delicia de pollo Broaster ,no sabía q se preparará tan rápido y fácil, y el repollo licuado esa tampoco me la sabía, muy práctico y deliciosa ensalada.gracias por compartir sus conocimientos Gustavo Osorio. Me gusta todo lo q preparas en tu cocinar .
Hola Rosalia, muchísimas gracias por tan bonito comentario. Deseo para ti y tu familia que pasen una muy feliz Navidad.
Excelente, felicitaciones, lo mejor que he visto comida sencilla y en poco tiempo , lo mejor !!!!! Mil gracias
Antonio muchas gracias nuevamente.
Me encantan sus recetas fáciles sin complicaciones y además deliciosas
Hola Dollys, De verdad que te agradezco mucho por tu comentario, un abrazo fuerte.
Esa receta está súper
Millones de bendiciones
Dios lo bendiga todo muy bien explicado me siente en clase, muy cierto el cole slaw es mucho más sabroso fría ,la comía mucho en eeuu 🇺🇸 allá otra franquicia que se llama Popeyes que la hacen muy bien
Hola José. Muchísimas gracias por tu aporte, te mando un gran abrazo desde Manizales.
Gracias x tu recetasc deliciosas
Hola desde Medellín. Que ricura mil gracias
muchas gracias por tu comentario....!!!
Espectacular
mil gracias por compartir tu receta😍😍😍😍😍😋😋😋😋😘😘
Hola Rocío, muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo
Que ensalada!!!super deliciosa. La prepare para acompañar un asado ayer 😋 TODOS preguntaron como la prepare y les compartí tu canal. Un abrazo muchas gracias.
😄 muchísimas gracias Veronica.
MUCHICIMAS GRASIAS ES USTED MUY AMABLE
Don Gustavo que manjares los que usted prepara muchas gracias desde Ocaña
😁👍🏻😉
Exelente se ve buenisimo
Hágala papa y me cuenta...!!!
Don Gustavo gratamente sorprendida. Muy versado en la cocina, Gracias por todos esos tips.
Hola Claudia, las gracias son para ti por comentar, un gran abrazo..!!🙏🏻😁👍🏻
DIOS TE BENDIGA 🙏🙏
Amén luz!
Me gusta lo fácil y nada complicado y además no tienes musiquitas de fondo q son tan jartas y me encanta el uso de la olla exprés q pocos. Usamos a. Menudo
Hola Mariela, qué bueno que te gustó, muchas gracias por tu comentario, te mando un abrazo fuerte
Que rico se ve todo , gracias por la receta la prepararé
Hola Nora, y por supuesto que estaré atento para que me cuentes cómo te queda, gracias por tu comentario, un abrazo gigante
Que receta más rica y fácil me encanta el pollo gracias por compartirla dios lo bendiga desde colombia
Hola Margarita, muchísimas gracias por tu comentario, te mando un abrazo gigantesco
La mejor receta, de Ambos preparados, y su técnica lo hacen muy fácil. Me animé, un saludo desde Cúcuta Colombia. Estoy suscrito a su canal,
Hola Ricardo, Muchas gracias por tu apoyo...!!!
Lo hice y quedó muy rico. Gracias por la receta
Hola Carolina, gracias a ti por seguirme y por tu comentario...!!!
Gracias Gustavo desde Maine,me encantó la ensalada de repollo , no creí que fuera así me alegra tu motivación a preparar comidas caseras nutritivas ,un abrazo
Hola gloria, no sabes cuánto me alegra que te gusten mis recetas, gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo desde Manizales Colombia
Que delicioso se ve😋
Hola Elizabeth. Muchas gracias por tu comentario
Se ve delicioso. Gracias. Lo voy a preparar.
Gracias Rosa por tu comentario..!!
Gracias..explica muy bien..lo hice ..quedó delicioso.
Hola Clara, mil gracias por comentar..!!
Que maravilla de receta, muchísimas gracias, la haré hoy mismo❤️
Hola Beatriz, espero me cuentes cómo te queda, muchas gracias por hacer siempre comentarios bonitos, te mando un gran abrazo.
Exelente receta gracias don Gustavo lo haré muy pronto
Buenos días Graciela, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Que delicia de pollo y que dcir de la ensalada, hay que hacerla en casa, muchas gracias
Hola Guillermo, muchas gracias por tu comentario...!!!
Magnifico, gracias
Gracias a ti!
Excelente receta Gustavo, saludos!!!
Excelente. Lo voy a hacer ya mismo.
me cuenta como le queda...!!!
Que rico pollo y ensalada
Muchas gracias Wilver!
muy buenas recetas gracias
Hola Sergio, muchas gracias por tu comentario
Hola buenos días se ve delicioso lo prepararé este fin de semana muchísimas gracias por compartir sus conocimientos
A Patricia, muchísimas gracias por tu comentario quedo pendiente para saber cómo te queda, un gran abrazo.
Don Gustavo que ensaladat
Tan deliciosa muchas gracias
Gracias a ti
Los haré porque se mira delicioso
Muchas gracias Massiel!
Delicioso super bn es mejor. Que comerlo en la calle gracias por tus recetas las pondre mas en practica saludos desde colombia
Hola Yenifer, que bueno que te gusto, excelente tu comentario, un gran abrazo..!!
Graciasssss,lo prepararé te quiere mucho el gato tan lindo😃🌹👍😋
Nubia te cuento que el gato se llama “PONCHO”
Este este es el verdadero proceso del pollo Kentucky y la ensalada asi fermentada es muy saludables para el estómago gracias por enseñar maestro.saludos desde 🇨🇦
Buenos días ANDREA, por el contrario muchas gracias a ti por tu comentario.
Buenos días Gracias muy amable por la información
No yo vivo acá en Bogotá pero aquí no la encontraba en ningún lado
Ájale buscado en los centros comerciales y no la hay
Gracias muy amable Dios te bendiga 🙏😗
Que delicia Gustavo 😋😋😋👍gracias y la ensalada súper deliciosa 😋unos trucos que no conocía, licuar el repollo👍😀 maravilloso Gracias
Muchísimas gracias por tu comentario Nancy, me ayudas muchísimo, un gran abrazo.
Hola mi mas apoderado chef. Ese vídeo estuvo requisito , tanto el pollo como el repollo, no lo había imaginado poner el repollo en la licuadora y mucho menos freir el pollo en la holla pitadora. Tremenda información siempre se aprende con usted. El gatito se robó el Show hoy. Adelante amigo, Dios lo siga bendiciendo con nuevas ideas. Félix año bendiciones.
Holaaaaaa
Muchas gracias por esta receta siempre he querido esta preparacion
Hola Olga que bueno que te haya podido ayudar en algo, te mando un fuerte abrazo
Excelente,este video
Gracias! 😊
riquísimo gracias
Muchísimas gracias a ti Rocío.!
Gracias, he aprendido mucho...🤗
Por el contrario Mary Los agradecimientos son para ti por ver mis vídeos, y además comentar, un gran abrazo
Don Gustavo DIOS BENDIGA TUS MANITOS lo que hace que aprendí lo de los chicharrones crocantes felicidades todos quieren comerlos
Hola Romelia, mil gracias por tan bonito comentario...!!!
Don Gustavo acabo de hacer el pollo a la Broaster y la ensalada como usted enseñó...y le digo que sabe super rico..mi Dios le pague por sus recetas.
Hola Janeth, no sabes cuanta alegría me da saber que todo te salió bien, te mando un gran abrazo..!!
Hola Gustavo desde fusagasuga Cundinamarca,muy rico todo lo que haces y que bueno que lo compartas con nosotros, me gustaría conocer más ensaladas,Saludos bendiciones
Hola Carmenza, gracias por tu comentario , pronto estaré haciendo ensaladas, claro que si. te mando un abrazo desde Manizales..!
@@GustavoOsorioToro que rico ?
?
.
.
@@GustavoOsorioToro qu e ti c o
@@GustavoOsorioToro x '
Gracias acabo de empezar a verlo, me encantó, que no pierde el tiempo en mucho comentario, muy delicioso, saludos desde Monterrey NL México
Hola Juan Carlos, gracias por tu comentario, un gran abrazo desde Manizales Colombia..!!
Ya lo preparé me quedó riquísimo gracias mi galán😘😘
😚 Mil gracias por lo de Galán Araceli! 😉
gracias lo hare
Don Gustavo que delicia de pollo y ensalada las voy a hacer en vez de comprar
Y 15 minutos creo que es suficiente tiempo para que no se quemen 😜
Sigo maravillado con cada una de tus recetas. Mi familia y yo somos amantes al pollo y sé que los dejaré sorprendidos y chupando dedo jajaja. Gracias mi amigo. Saludos de Javier García desde Medellín Colombia. Por favor salúdame en el vídeo que hagas de sancocho
Claro que si Javier, de verdad cuenta con eso
Lo voy hacer gracias
Hola Xotchill, no te arrepentirás gracias por comentar.
Muchas gracias Chef acabo de hacerlo tal y como nos enseñaste y quedó perfecto ,a mis amados comensales (mis dos hijos de 6 y 2 años )les encantó👍
Qué bueno que me cuentes eso John, muchísimas gracias!
Exquisitez 🎉
Buenos días Rosa, muchísimas gracias por tu comentario.
Gracias Maestro, hoy 12 de enero de 2023 hice el pollo con su receta. Me quedó espectacular. Mi tiempo fue de 25 minutos. Delicioso. Muchas gracias, mi nieta quedó feliz y quiere que repita la receta, lo cual será después del arroz con pollo. Gracias, soy de Bogotá.
Por el contrario Gina, a ti, mil y mil gracias por tu comentario!
Tan lindo el gatito 😻
Hola Jackeline te cuento que se llama Poncho es todo un amor.
Don Gustavo delicioso 😋 saludos al 🐈⬛ su compañero de cocina
Al parecer, más bien como que yo soy el compañero de el, ya que él se cree el protagonista, jejejeje, muchas gracias por tu comentario Luz!
Que delicia Gustavo muchas gracias por tu receta, en casa les encantó y a mi más cero grasa en mi cocina 😊 un saludo desde Japón 🇯🇵
Hola Victoria, que bueno que te gusto, te mando un gran abrazo desde Manizales - Colombia..!
Muy bueno todo ,pero usted lo antoja a uno mordiendo o provando las cosas tan ricas que hace,muy bien todo felicitaciones amigaso
Pues John, esa es la idea no? Jajajaja..!!!
que delicia don Gustavo....Gracias, Gracias Saludos desde Medellín
Claudia muchas gracias a ti por tu comentario
Que rico
Hola Claudia, muchas gracias por comentar, un abrazo gigante
Hola Gustavo , muy buena receta, Saludos desde Lima-Peru
Hola Narcamjotn Muchas gracias por tu comentario, me encanta ir a comer a Lima, la gastronomía peruana es mi favorita, te mando un fuerte abrazo desde Manizales Colombia
Hola Narcamjotn , Te cuento que la gastronomía peruana es mi favorita me encanta ir a Lima sobre todo a comer te mando un fuerte abrazo desde Manizales Colombia
DELICIOSO. Voy a intentarlo. Saludos a PONCHO. Bendiciones !!
Hola Amparo, espero me cuentes cómo te queda, de tu parte le doy saludes a poncho, muchas gracias por tu comentario un gran abrazo
Que buen canal.
Hola María, gracias por tu comentario.
Excelente, es un broster sin huevo, y sin esa capa gorda de masa que muchos piensan que es broster!
Hola Brulim, Muchísimas gracias por tu buen comentario, te mando un gran abrazo
Hola
Esto es pollo frito,no pollo Broaster.
Delicioso pollo frito ya me dio hambre
Jajaja, Y la verdad queda delicioso, ensáyalo..!!
@@GustavoOsorioToro 👌🤝
Que delicia😱😱Mil gracias.
Hola Sr Gustavo, le quiero preguntar si cuando se hace el pollo en la olla a presión se le pone la válvula o se la retira? Le agradecería si me puede responder, muchas gracias...
El fin de semana lo prepararé acá en México ya q extraño la ensalada de Frisby 😔,gracias por la receta.
Hola César, no olvides que si la dejas de un día para otro tiene muchísimo mejor sabor, muchas gracias por tu comentario, te mando un gran abrazo desde Manizales.
Don Gustavo esa ensalada queda una maravilla nada q envidiarle a la de frisby 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
Gracias.
a ti mil gracias...!!!
Esa ensalada uffffffff
Hola wich Queda delicioso
Muy Gracias
Por el contrario Julio mil gracias a ti!
@@GustavoOsorioToro ,Más adelante te molesto para que meses una buena Formula para un restaurante que pienso montar de Pollo a la Broaster .
ay Gustavo me pone a babear gracias
Jajajajaja 😜
Si se hace con olla normal no queda bien, pero con la pitadora el calor permite que quede cocido y perfecto 👌
😋 que delicia, gracias
gracias a ti..!!
siempre lo hago
Que bien..!!😁
POR FAVOR ME DICES ADONDE COMPRASTE ESA OLLA PITADORA ANTIARENTE?
GRACIAS.
Hola Luz, esa olla antiadherente es marca T-Fall, la compré en una tienda que ellos tienen acá en MANIZALES
El gatito 🥰😻
Hola Grace, se llama Poncho, es todo un amor!
Hola, gracias por sus recetas. Una pregunta, he visto, que también previamente al pollo lo pasan por huevo batido antes de la harina, no sé si usted lo recomienda hacer para su receta. Gracias.
Saludos desde Panama...siempre sigo y pongo en practica sus recetas y sugerencias...solo una pregunta ...si no tengo olla Pitadora?
Buenos días Arnulfo, desafortunadamente la técnica Broaster, indispensablemente se requiere de la olla pitadora, ya que es exactamente eso fritar a presión
Buenas noches. Una pregunta el fuego siempre es alto o despues de caliente se baja a medio? Hice su receta de lechona y fue muy buena
Hola gustavo. Se ve muy rico. Me puedes decir si la olla la uso con o sin válvula?
Hola Norcka, La olla a presión debe llevar la válvula, muchas gracias por preguntar
Don Gustavo hace muy poco lo sigo, me encanta todas la recetas que he visto de su canal
He hecho está receta pero no me queda cómo se ve que usted prepara
Al pollo se le deja la piel?
Gracias 😍
Hola Rosita, si hay que dejarle la piel al pollo. Muchas gracias por tu pregunta
Buenos dias me puedes decir cuál es la crema agria? Amo tu canal 😍
Buenos días Kelly, la crema agria es muy parecida al queso crema, se llama así: Crema agria o Sour Cream
Un cordial saludo. Felicitaciones por tan excelentes videos. Son prácticos y muy educativos. Tengo una consulta. Al freir el pollo, la olla pitadora se le deja la válvula o se le quita?. Gracias
Hola Jorge, le debes dejar la válvula, ya que la técnica "Broaster" se trata de fritar a presión. Mil gracias por tu comentario..!!
BUENOS DIAS CHEF
que temperatura se maneja para este pollo
fogon grande a 3/4 de llama?
gracias
Buenas tardes HUMBERTO, es un poco difícil de contestar tu pregunta, pero para que tengas una idea aproximada, yo la hice en la hornilla grande de mi estufa a fuego alto, teniendo en cuenta que el gas que uso, es gas natural, es decir, tiene menor capacidad calórica que propano. Y la estufa, es una estufa de casa, no industrial.
Don gustavo muy buen dia usted me puede decir la marca de la pasta de ajo muchas gracias vivo en csli y siempre lo sigo bendiciones para usted 🙏
Buenos días Daniela, la que use en esa ocasión, es una que venden en D1 la marca es DELIKA, es muy buena, mil gracias por tu comentario!
Todo muy bien explicado, ya estoy listo para hacerla con las nietas, solo una duda, yo uso gas propano, debo usar fuego alto o con fuego medio es suficiente? Saludos desde México 👍
Siempre fuego alto
Hola chef saludos.
Veía que hay freidoras a presión industriales que en 10 minutos ya está listo la fritura, y aquí de igual hace el mismo procedimiento de freir a presión porque razón media hora si se sobreentiende que freir a presión debe ser más rápido. Gracias, saludos de Ecuador
Buenos días Fernando, la verdad es que yo se de la existencia de las freidoras que tu comentas, desconozco su funcionamiento, supondría que precisamente por ser industriales es que hacen el poseso en menor tiempo.
Gracias por la receta.
Consulta/ cómo lo haces con los olores y vapores?. No veo campana de olores en tu cocina. Saludos 👏
Hola Juan, te cuento que tengo una cocina super ventilada con un flujo de aire increíble, me toca cerrar un poco las ventanas porque no deja funcionar muy bien la estufa, y gracias a ti por tu comentario...!
@@GustavoOsorioToro saludos Gustavo desde Chile. Gracias por responder. A la orden ante cualquier cosa 👋
A presión los líquidos interiores de las piezas de pollo van a ebullir a mayor temperatura y el tiempo de cocción y fritura está alrededor de los 15-18 minutos y va ser mas jugoso a la vez que acorta el proceso.....fritar a olla abierta dura el proceso casi 40 minutos atmosferica
Hola Gustavo, espectacular tu aporte, muchas gracias.
que delicia quisiera saber cómo hacer para freír un consejo y gracias
Buenos dias Ana, mil gracias por tu comentario.
discúlpame, pero no entiendo muy bien tu pregunta.
Buenas tardes chef..una pregunta,la olla a presión está con la válvula puesta?de presión o sin presión.. muchas gracias 🤗
Hola Luis, es con la válvula, eso es el Broaster fritar a presión
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😁👌👍🙏😊✅
Dios te bendiga.
Quiero preparar este pollo tal cual usted lo preparo, pues se ve delicioso, pero tengo una pregunta.
¿A qué temperatura se fríe, en medio o en bajo?
Muchísimas gracias por su respuesta.
Buenos días Luz Marina. Fuego Alto.
muchas gracias por tu comentario!