ДИЕТИЧЕСКОЕ РЫБНОЕ СУФЛЕ из хека, нежное и воздушное
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Диетическое блюдо для лечебного, профилактического и детского питания, активно используется в учреждениях здравоохранения, детских садах и школах. Нежное, воздушное и очень вкусное рыбное суфле из хека. Можно использовать любую рыбу, на ваш вкус. В диетическом питании используют рыбу нежирных сортов: треску, пикшу, минтай, навагу, судака ил окуня.
Порции: 3
На 100 г блюда:
Белки - 13,2
Жиры - 2,9
Углеводы - 3,4
Ккал - 92,8
Диаметр формы - 17 см
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Хек (тушка) - 500 г
2. Молоко (нежирное) - 200 г
3. Яйца (куриные) - 2 шт.
4. Мука (пшеничная) - 25 г
5. Соль по вкусу
КНИГА "СТОЛ №5: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. ПРАВИЛЬНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ".
Проверить наличие, выбрать удобные условия доставки и оформить заказ можно по следующим ссылкам:
ozon.ru/t/0aZwrz4
ozon.ru/t/VzpwV1z
ССЫЛКИ НА КАНАЛЫ:
/ igorkabo
igorkabo
dzen.ru/igorkabo
rutube.ru/u/ig...
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ
www.donational...
ПЛЕЙЛИСТЫ
• ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАВТРАКИ
• ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ)
• ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА С МЯСОМ
• БЛЮДА С ПТИЦЕЙ
• БЛЮДА С РЫБОЙ И МОРЕПР...
• ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
• ДИЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
Спасибо за рецепт! Маленькая технологическая тонкость: белки лучше вообще не взбивать или взбить слегка (размешать с желтком), так как взбитые до крепких пиков способствуют быстрому уплотнению готового продукта и вытягивают влагу. Суфле и запеканки с такими белками при остывании быстро затвердевают. Чем меньше белки взбивать, тем сочнее и мягче будет продукт что горячим, что после полного остывания.
Спасибо за информацию.😊
Часто пеку запеканку(творожную).
Думала,что лучше в тесто белки хорошо взбивать,до твердых пиков ..
Попробую для сравнения два варианта ..
Без советов никак
@@tanyacherkashina5189
За дельные советы благодарят
Суфле на то и суфле , и для него всегда нужно взбивать белки , ведь суфле и переводится пышный , воздушный
Спасибо.
Ваш канал попался мне как раз после больницы, где лежала с обострением панкреатита. Прямо Божье провидение. Много чего сготовила по вашим рецептам. Сегодня буду готовить творожную запеканку. Вкусноооо.Спасибо тебе Игорек, прямо низкий поклон.
На здоровье!
💕❤️❤️🌹👍
@@IgorKaboкакое счастье, что я вас нашла, спасибо.
0
А с панкретитом можно запеченое?Вроде ни жареного,ни копченого,ни печеного
Я вообще обожаю суфле .Очень давно я отдыхала в пансионате в Крыму .Было межсезонье ,погода резко изменилась ,стало холодно неуютно .Единственное, что нас там радовало это кухня .На пищеблоке полностью работали студенты Симферопольского кулинарного училища вместе со своими преподавателями .Они готовили блюда,а мы ставили им оценки .Все такое вкусное было .Но особенно запомнилось мясное куриное суфле .Это вообще божественно.
А вот дома у меня никогда такое так и не получилось .
А помню 7 октября ,тогда это был день Конституции, завтрак немного задержали ,столовая была закрыта .Когда нам открыли ,то это была просто фантастика .Празднично накрытые столы и отдельно сладкий стол ,где столько ьыло кондитерских изделий выставлено ,различных желе и др.Все надо было оценить .
Я вспомнила тогда Тосю Кислицыну,она ведь тоже Симферопольский техникум заканчивала .
Сейчас даже не представишь ,чтобы так готовили поваров .
А НЕ поваров? Назовите любую профессию,которую готовят,учат должным образом.Хотя бы одну!!
@@user-yu2zq5mo5o Согласна .Имею честь видеть это на своём семейном враче .Мало того, что глаз от компьютера не отрывает ,когда придёшь на приём, так вообще 0.Единственное ,это взять направление к специалисту .
@@user-yu2zq5mo5o,ну почему всегда о плохом? В вас тоже плохое можно найти ,но вам же этого не хочется,правильно?
@@user-ur8tt8hn5tсемейный врач - это на Украине, там давно медицина в плачевном состоянии. Если не подмажете, врач даже голову не поднимет.
Вот вот, это я и хотела сказать.
Молодець. Шукала цей рецепт. Людям миру добра.
Спасибо Игорь. Как много людей Вам благодарны. Слава Богу за всё. Не бросайте нас!!!
Приготовить вкусно диетическое блюдо - это высший пилотаж кулинарии! Душевно благодарю за рецепт!
В исследовании клиники Мейо было обнаружено, что люди, съедающие пять и более порций зелёных листовых овощей в неделю, имеют вдвое меньший риск заболеть лимфомой, чем те, кто не съедал и одной порции в неделю‹‹12››.
Какая забота в голосе❗️очень приятно Вас видеть , слышать и учиться❤ Огромное спасибо 🙏
Який ви молодець!
Таке меню треба багатьом людям..м.Ірпінь Україна
Рецепт великолепный . Благодарю .Я по молодости работал на судах Дунайскрго пароходства , при приходе судна группы судна проходил процедуру которая называется фумигация - обработка газом всех продуктов , которые были в трюмах . Имея такой опыт я все , просто все , продукты которые по - моему пониманию были доставлены из за границы , финики , изюм , чернослив и пр. пр. подобное подвергаю домашней чистке , кипятком и содовым раствором . .Продукты приобретают совсем другой вкус
Игорёк! Какой же вы умничка! Сколько людей вас пишут каждый день благодарности! Пусть эта добрая людская энергия помогает вам каждое мгновение жизни! Низкий поклон вашим родителям за такого сына!
Замечательный канал, отличный блогер. Подача грамотная, без лишней воды, всё просто и аккуратно. Пуст Бог Вам помогает по жизни. С уважением из Казахстана
Замечательный канал! Не знаю, как я его раньше не нашел?
Как врач обычно назначает диету? Просто дает список запрещённых и разрешенных продуктов плюс рекомендации по дробному питанию.
И попробуй из этого что то приготовить! Тем более на неделю. И после этого для человека диета становится наказанием.
А тут рецепты, видео, рекомендации. И получается, что диета это не только сельдерей на пару, но и вкусная, здоровая пища.
Автор делает большое доброе дело для многих людей. Надеюсь, что его труд будет оценен людьми и принесет плоды.
Успехов Вам Игорь и всего наилучшего. Спасибо.
На здоровье! Большое спасибо за Ваш отзыв, очень приятно!
Благодарю Вас, Игорь, за вкусный и полезный рецепт. На мой взгляд, это блюдо может украсить праздничный стол. Отдельные комплименты за тембр голоса и манеру изложения, неторопливую и доброжелательную.
Какой приятный чистый голос. Такому веришь.
Игорь, спасибо большое за рецепт суфле. Очень хотела знать, как это готовится. В больнице всегда готовили всевозможные суфле. Мне очень нравилось, вкусное, нежное. Замечательно, что получила рецепт. Я думаю, что таким образом можно приготовить и из курицы, телятины, индейки. Теперь буду так готовить, для желудка легко и хорошо. Прими мою благодарность за прекрасное блюдо!!!😋💖💯👍💐🌷💝🙏
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Очень понравилась подача рецепта,грамотная речь,приятный голос.лайк.
Игорь! От всего сердца вам огромная благодарность! Ваши рецепты просто божественно вкусные, сегодня готовила суфле, просто пальчики оближешь, нежнейшее получилось! Вы и ваш канал просто находка для людей вынужденных соблюдать диету ! Низкий поклон, процветания, ждём новых вкусных диетических рецептов!
Время, которое требуется пище, чтобы попасть из начального пункта в конечный, зависит от пола и пищевых привычек. У мужчин, придерживающихся растительного рациона питания, транзит занимает 1-2 дня, а у людей, предпочитающих стандартный пищевой рацион, от 5 дней и дольше.
Женщины, соблюдающие растительную диету, также справляются за 1-2 дня, а прохождение пищи через кишечник у женщин со стандартным пищевым рационом занимает 4 дня‹‹22››.
То есть вы, может, и ходите "по-большому" регулярно, но с четырехдневным опозданием. Можно измерить время прохождения пищи, съев свёклу и понаблюдав, когда стул приобретёт розовый цвет.
Если это заняло от 24 до 36 часов, вероятно, вы в рамках здоровой нормы, составляющей 220 г‹‹23››.
Почему же только диетчикам? Я не соблюдаю никаких диет, а блюда подобные очень уважаю!👍🏻😋
Сидела думала что сегодня приготовить, вселенная приняла мой запрос и вы предложили новый рецепт
Спасибо огромное вам
Вчера сделала суфле,как вытащила из духовки,не было терпения подождать,хотелось страшно есть,вот и порезала себе кусочек,он был мягкий,на мой вкус слишком мягкий,но вкусный,но на второй день это суфле стало чуть плотнее,этот результат мне больше по душе.
Сын (4 года)вчера говорит,мама я тоже это буду,
а я в ответ,ты точно съешь,
он в ответ конечно дааа
Намазал себе йогуртом и ему тоже, не было предела счастья 🤪
Здравствуйте, Игорь!
Вы молодец. Всегда приятно и полезно заглянуть к вам на диетический канал.
Не бросайте это нужное людям дело.
Я купила книгу Игоря. Называется стол нр 5. Всё подробно написано, как приготовить, сколько калорий. Отличные цветные фото и много ещё чего полезного. Спасибо за такую кропотливую работу. Книга у меня теперь настольная! ❤
Уважаемый Игорь. Приятно удивлена грамотной спокойной речью. Без всяких турецких переливов, без надувания губок. Благодарю Вас. Рецепт очень удачный и в выходные приготовлю.😊
Огромное вам благодарность за ваш труд. Я сама повар, в молодости работала на лечебной кухне, в памяти осталось, что все было не вкусно , для меня. Сейчас , когда начались проблемы с пищеварением, я прям расстроилась,что придеться есть совсем не вкусно. Наткнувшись на ваш канал, поняла ,что все может быть не так плохо, как казалось.Стала готовить по вашим рецептам , стала лучше чувствовать себя.
Слава Богу за всё !И за вас!Храни вас Христос !Низкий поклон за труды! Вы дарите свет и тепло вашей души людям!это прекрасно!
Игорь,спасибо Вам огромное,за ваш труд.!!!! Спасибо,что поддерживаете всех нас!!!!
Как я рада что попала на этот канал с грамотным профессиональным ведущим. Сразу подписалась. Буду смотреть и учиться здоровым рецептам. 😊❤
Вот и мне пришлось "сесть" на диету. Ваш канал, Игорь, очень помогает. Спасибо огромное.
Спасибо, Игорь за то, что вы есть. Появилась проблема с поджелудочной железой, доктор прописал диету, случайно попала на вас, очень рада. Спасибо вам ещё раз. Буду готовить блюда по вашим рецептам.
Очень люблю вкусно поесть, но поджелудка мою любовь не разделяет. А вот рыбное суфле по-Вашему рецепту нас (меня и мою поджелудку) помирило. Обе остались доволны.😊 Спасибо Вам огромное.❤
Обожаю таких людей как вы. При любых обстоятельствах с юмором.
Обожаю рыбу, но просто паровая поднадоела уже, и тут ☝ такая вкуснятина. Спасибо 🙏 большое вам!
Это самый лучший канал , с рецептами подходящими к диете номер 5 ! Обязательно сделаю такое суфле!.
Большое спасибо,Игорь,обязательно приготовим!!! Пожалуйста,приготовьте мясное суфле!!! У меня не получается,достичь высот больничных поваров,.....Там оно волшебное!!!
Присоединяюсь к этой просьбе! Готовила, но всё не то, не так вкусно.
На здоровье! Записал вашу просьбу, постараюсь приготовить
Молодец,спасибо большое! Все четко,доброжелательно,без лишних слов,аккуратно и красиво!!!!! Можно потереть небольшую морковь,небольшой кабачек или зеленый цуккини,корень пастернака,зелень украпа или петрушки ,немного вареного риса ,молотый кориандр и по желанию в середину добавить кубики чернослива -дело вкуса.Дальнейших творческих успехов,МИРА.ЗДОРОВЬЯ!!!!!!!БРАВО!❤👍🤝💐
Спасибо за рецепт. Намучалась после удаления желчного пузыря. Вы мой спаситель. Обожаю полезные запеканки.
Спасибо ,конкретно, быстро, всё ясно, главное- нет лишней болтовни
.
Спасибо ,Игорь! Вы могли бы показать как готовить напитки из красной рябины, облепихи полезные для жкт
Спасибо Игорь за рецепт,приятно вас слушать,спокойный без лишних слов,все предельно ясно,суфле аппетитное на вид красивое,и без сомнений вкусное.👍👏👏👏🤗🌺
Какая прелесть, Игорь, спасибо вам большое за такие полезные и вкусные рецепты. 🙏👍👍👍😋
Игорь,наш добрый кулинарный волшебник, спасибо большое! Очень люблю рыбку!😍
Да ты же Божественный парень...
Очень вкусные твои рецепты...амин
Благодарю тебя и будь счастлив
Неоднократно готовила рыбное суфле из разного вида рыб. Очень нравится. Едим с мужем с удовольствием. Сегодня готовила с курицей по этому же примеру. Вспомнила работу в детском саду 😃
Дякую, пане Ігоре! Одеса.
Новых рецептов желаю вам ,спасибо
На здоровье!
Какая прекрасная подача... а голос просто чудо 🎉
Прекрасный учитель и повар! Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт ,за Ваш труд ,Вы большой молодец !
На здоровье!
Боже, спасибо Игорь,это очень подходит для больного мужа🙏🙏🙏
Игорь вы невероятный человек!!! У вас золотые руки !
Спасибо!
Приготовила сегодня это суфле. Автору спасибо, очень понравилось.
Немного изменила, вместо пшеничной муки положила ячменную, в таком варианте оно и диабетикам будет можно. А чтобы было совсем диетическое, безо всяких корочек, форму с суфле накрыла фольгой и поставила в емкость с горячей водой. И в таком виде запекала 40 минут.
отлично! Обязательно попробую!
Игорь, Вы большой молодец!
Добрый вечер Игорь. Спасибо большое за рецепт 👍😍
Я в конце чуть слюной не захлебнулась от вашего рецепта 😀👍пошла готовить
Спасибо за рецепт. Теперь сама буду готовить. Недавно приехала из санатория. Решила там питаться диетическими блюдами, чтобы дать ЖКТ отдохнуть от некоторых излишеств, допускаемых в домашнем питании. Брала блюда из меню, где было суфле из рыбы и мяса. Вкусно, нежно, полезно. Наедалась по такой диете до отвала, а в итоге похудела на 4 кг за 3 недели. Это радостно. Еще раз благодарю за рецепт. 👍👏🍽🐟
Здравствуйте, Игорь! Готовила суфле по вашему рецепту, только использовала минтай. Это просто великолепно- вкус, аромат! Думала, хватит на 4 дня- нет, хватило на 2 дня( супруг помог😊)! Благодарю Вас!
Класс!🔥👍 Спасибо, беру в работу!
Просто супер , побежал готовить !
Огромное спасибо . Ваш каналы для меня спасение🙏🙏🙏
Замечательное суфле,так наверное можно делать и из мяса курицы или индейки.Спасибо большое.
Дякую тобі дитино за мелодійний голос і за рецепт
Очень приятный голос и понятный полезный рецепт, спасибо
Спасибо Игорь за рецепт, прятный голос, всё предельно ясно без всякой суеты и многословия.👍👏👏👏🤗🌺🌺🌺
Спасибо, вы наш спаситель.
То что нужно! Благодарю за рецепты!
Вот это что то дельное и заслуживает внимания. Благодарю.
Давно искала такой рецепт, спасибо Вам! 👍👏
Отличный рецепт! Игорь, огромное спасибо! Вы делаете очень полезную и нужную работу!
Спасибо, Игорь!!!
Отличный рецепт, поданный без криков, ахов и вау. Очень вкусно! Благодарю!
Здравствуйте Игорь, огромное спасибо за ваш труд и новое рецепт. Дай Бог здоровья Вам.
Здравствуйте, спасибо!
Ох и наготовилась я в свое время этого блюда,у мужа была резекция желудка 2/3,напомнили мне лихую середину 90х.Хорошее блюдо,готовьте.
Огромное спасибо за рецепт.
Очень кстати.
Назначили диету.
Спасибо за рецепт)))
На здоровье!
Умничка! Во всех отношениях! Спасибо большой! Желаю счастья, и отсуствия несчастья!
Игорь, как всегда великолепно! Спасибо вам от нас всех.
Игорь,большое Вам спасибо.Многое готовлю по Вашим рецептам.Это занимает не много времени и всегда вкусно.Теперь меню у меня очень разнообразное и нет обострений. Низкий Вам поклон.
Как всё доступно и просто, огромное спасибо, Игорь❤
Кроме прочего, вас очень приятно слушать. Спасибо ❤
Игорь, я попробовала! Очень вкусно, нежно и просто!!! Спасибо огромное за рецепт!!))
Посмотрела и послушала и осталась очень довольна вашим рецептом, у меня также после операции диета, а рыбы я люблю в любом виде а рецепт хороший, попробую приготовить и отпишусь, с меня подписка ❤
Огромная благодарность автору за создание этого канала . Головила сегодня суфле по этому рецепту. Чрезвычайно просто готовится, очень подробно всё показано. Завтра попробую что получилось. Ваш вклад в здоровье людей бесценен! Огромное спасибо 🙏🏻
Спасибо за рецептик диетического блюда !!!
здорово! повар - настоящий любитель своего дела, всё делает с удовольствием и заботой о конечном продукте.
Спасибо за труд, Игорь❤❤❤
👍Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам огромное, после ковида встал весь ЖКТ, надо придерживаться 5 стола, у вас очень много рецептов,ребенок тоже ест с удовольствием, спасибо Вам за ваш труд,процветания каналу и побольше новых рецептов
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Игорь! Благодарю! Никогда такого блюда не готовила, очень понравилось. С меня подписка!❤
Интересный канал. Диетическое питание - это то, что мне нужно ! Подписка.
Прекрасно! Скоро буду готовить ужин🤝
Спасибо Вам больше! Очень приятно слушать Ваши советы!
Спасибо большое, вы нам очень нужны!!!
Благодарю! Очень нравится подача, без лишнего!
Отличный рецепт! Спасибо большое! Обязательно буду готовить!
Спасибо Игорь, я попробовала множество ваших рецептов, и этот обязательно сделаю, очень аппетитно!
Большое спасибо.
Все что приготовила по Вашим рецептам ,получилось.
Очень вкусно .
Спасибо огромное от меня и моих помощников по поеданию блюд ( внуков)😊
Вкуснотища , сразу захотелось приготовить, аж слюнки потекли. Спасибо за рецепты!
Все по делу , нет лишнего бла-бла, приятный голос! Спасибо! Себе в копилочку.
Спасибо вам Игорь за ваши рецепты. Все подробно. Сижу уже неделю на диете стол 5.
Спасибо. Слов нет, чтобы выразить свою благодарность
Спасибо за хороший рецепт. Очень понравилось суфле. Пойду возьму ещё кусочек))
Очень полезный канал. 👍👍👍👍 Спасибо, Игорь, за этот замечательный рецепт. ❤️❤️❤️❤️ Подписалась. 🥰
Спасибо, за рецепт. Я после удаления желчного. Вчера приготовила суфле правда из минтая но получилось отлично.!