Steamed, dry-cured ham - a delicate and crisp meat for sandwiches
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- I recommend steamed ham. It is very simple to prepare and very tasty.
Steamed ham:
- 1250g ham
- 15g of salt
- 10g pickling salt
- pepper, favorite spices
********************
Zorza polarna
Zrobilam!!!!!!@ jest super. Bardzo dziękuje za przepis. Ta wędlina zagosci u mnie na stałe. Bardzo łatwa do zrobienia. Dziękuje.
Jest mi bardzo miło, że przepis się sprawdził 🙂. Bardzo dziękuję za komentarz 🌹🌞.
Już zrobiłam i zażeramy.
@@wiesawausiewicz2566 Smacznego 😃.
Wydaje mi sie ciekawy pomysł z parzeniem szynki soki zostaja w mięsie jutro zrobie na parze .Dziekuje
Dziękuję bardzo 🌹 i serdecznie pozdrawiam.
❤
Dziękuję za komentarz 🌹🌞.
Super pomysł, czy z boczkiem lub polędwicą wyjdzie tak samo?
@@bastorek Nie próbowałam robić tak boczku ani polędwicy. Spróbuję i jak wyjdzie smacznie, to wstawię film. Pozdrawiam serdecznie
@@alinawkuchni super, to i ja spróbuję i podzielimy się doświadczenia przy kolejnym Pani filmie. Dziękuję
@@bastorek Bardzo się cieszę, myślę, że pod koniec przyszłego tygodnia uda mi się przesłać film 🙂.
@@alinawkuchni zrobiłem szyneczkę, rewelacja. W tym samym czasie wędziłem drugi kawałek szynki i muszę powiedzieć że ta na parze dużo lepsza, dzisiaj próbuje z boczkiem. Teraz będę tylko tak robił, cieszę się że trafiłem na ten przepis.
Bardzo się cieszę, że szynka smakuje. Z wędzarnią jest też taki kłopot, że nie opłaca się wędzić 1 szyneczki. A na parze nawet mały kawałek szybko można zrobić. Ale najważniejsze, że smakuje. Pozdrawiam serdecznie
Slicznie dziekuje za filmik 😊tylko gdzie kupic siatke do wędlin?
Dziękuję bardzo za komentarz 🌹 . Ja swoją kupiłam w Brico Marche, widziałam też w sklepach z gospodarstwem domowym i w sieci sklepow Prymus. Czasem na targowiskach sprzedają na metry. Są też na Alle gro (bez spacji). Zwykle są 2 szerokości - 8cm i 5cm bez rozciągania. 8 jest bardziej uniwersalna. Pozdrawiam ciepło z ośnieżonego miasta.
Czy szynke gotującą sie na parze przykrywamy pokrywką czy też nie
Szynkę gotujemy pod przykryciem. Pozdrawiam Alina
Gdzie można kupić siatkę dziękuję ❤❤❤
Można kupić w Brico Marche, Obi, sklepach z gospodarstem domowym lub na targu ( zwykle sprzedają na metry). W ostateczności zostaje sklep online. Pozdrawiam Alina 🌹❤.
Można wiedzieć jakie jest to dokładnie mięso?
To jest szynka wieprzowa. Nie było tzw. kulki, więc kupiłam zwykłą i odcięłam wystające fragmenty mięsa, żeby nadać szynce ładniejszy kształt. Pozdrawiam Alina 🌞.
Alinko przepraszam za zaległości jakie u ciebie mam💐💐
Żadne zaległości 🙂, ja też nie zostawiam komentarzy pod każdym Twoim filmem. Luzik , pozdrowionka 😀
Ja robie taką wędlinę ale parzę do 62 stopnie w środku. Jest bardziej soczysta. 70 stopnie przesusza się. Mówię to bo mam doświadczenie .pozdrawiam.
Ja wolę trochę podwyższyć temperaturę, wtedy mam pewność, że mięso jest bezpieczne. Według norm HACCP w zależności od wyrobu temperatura w szynce powinna być między 63 a 74, więc ja trzymam się środka 🙂. Może zbyt ostrożnie, ale tak już mam. Pozdrawiam serdecznie 🌞.
@@alinawkuchni ok.