[飲食奇文] EP37 40年老字號[夏銘記]佐敦涅磐重生, 究竟有冇變質?
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- čas přidán 23. 08. 2024
- 西環[夏銘記]應該好多人食過
前排5月結業, 7月中喺佐敦重開, 究竟有冇變質? 仲加開咗兩間鋪?
奇文去試左個大本營先!!
行過路過唔好錯過嘅鮮炸黃金魚片
唔記得落紫菜嘅紫菜四寶
中規中矩雲吞河
大大隻爽口鳳城水餃撈麵
真係走地手撕雞肉碎泡飯
剪接師: 雷文
餐廳資料:
夏銘記麵家
佐敦白加士街5號地舖
TEL: 27134323
#佐敦 #白加士街 #夏銘記 #魚蛋 #雲吞 #鳳城水餃 #魚皮餃 #泡飯
#老字號 #foodie #hkfood #hongkongfoodie #本地吃喝
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今日去外賣魚條，有少少失望，第一係凍上跟住肉唔夠爽，皮唔夠脆，魚肉有少少魚味，但削少少。謝記仍然是無可替代！
謝記我未食過，唔知佢會唔會重開
@@drinkeatKMond No more, nothing compares to it.....
不知所謂，削到嘔
@@cathycheung814 唔系掛招牌菜喎
今次介紹粉麵有個人特式，尤其有興趣炸魚片，睇見却知香
我都係愛河粉，但都愛吃粗麵
呢间真係好想去試下
多謝奇文
想試就快D趁仲少人好去了，遲D唔知會唔會多番人
早幾曰行過見到冇入去，因為約左人去盛記，仲叫左碗雙拼腩吞面，仲搅到成碗面倒瀉落條褲濕哂😭仲要係沉浸式。野食係唔錯，但碗底實在比例太細，輕輕唔覺意按左下碗頂就瀬哂。
多謝介紹，下次去試下，自從謝記唔做，都好耐冇食倒超正嘅原條炸魚條！
盛記依家名氣好大，咁確實佢地出品都唔差嘅，碗嘅問題就睇下佢地換唔換喇。不過夏銘記條魚條真係好食，真係行過路過都唔好錯過
老爺退休,個仔接手油麻地搬西環而再搬百加士街插支旗, 比客魚片凍料少湯無味, ,,,
但佢地個炸魚片係真係好好食...
想講 就係體左你地節目 今日去佐敦做嘢 咁啱就去試下.首先 已經無左半條炸魚片 其次 紫菜四寶無魚皮餃. 再者 我叫河粉 碎濕濕.湯又無味.汽水又話雪櫃壞左 五凍.其實距噶價錢一d都五便.點解仲可以做到咁差 而你地又讚.Ps 店員五夠 所以態度亦都好差 永遠black list
首先多謝支持同埋反映意見。我地只係如實反映當時嘅情況，至於佢日後做得再好或者差其實都唔關我地事，我地都係突然沖入去就開拍，比錢食野。好食我地會讚例如炸魚條，唔好食我地照講例如魚旦。不過我地嗰晚確實係唔多人，所以廚房可能無咁忙出品會好D。至於你當其時係咩情況我唔清楚，但如果食物黎到貨不對版(唔係拍好唔好食)應該即時同職員反映，例如我地碗泡飯無蔥我地都有問職員，不過個紫菜四寶我地都漏左問。
Anyway多謝你睇完我地之後去試，起碼我地都知道我地拍野剪片都真係有人睇同重視😀
@@drinkeatKMond一聽d口氣就知係你肥仔文.講真 我知店鋪出品五關你事 不過我想講係我體你地片咁耐 你好似大部分嘢都話好食 你d食評不能作準 反而奇斯d準則啱香港人多d 無你咁浮誇😂
其實我地channel最主要係想介好野比大家嘅，幫大家試新野都鍾意做，不過伏野就唔會比大家睇嫁，其實我地之前已經有兩集燒左片。每個人嘅味覺都唔同，所以我同奇斯嘅食評有所不同，或者大家自己睇住睇食用啦
收左錢？？？
@@cathycheung814 冤枉呀我哋畀真錢食飯嫁
其实都係同一批鱼浆 但係一煎佐或者炸佐就会咸d同鲜d
但爭太遠了，魚旦近乎無味，魚條就好好味
上年見到有間「夏銘記」，在駱克道(永豪麵家隔離)，裝修完都冇正式開業，只有間中試業，後來招牌都拆埋，轉咗手🤔
竟有此事？
@@drinkeatKMond係，起碼半年，裝修後敞平，間中試業，有咁多錢蝕？
咁攪笑？邊有開鋪頭開到咁嫁，仲要係老字號
多謝介紹如果你哋唔講唔知佢開返喺佐敦
聽日落波之後去食下囉
上星期已經長龍店，魚片世一
咁多人幫佢拍片，緊係知晒啦
這間舖有很久的歷史、之前在油麻地駿發花園斜對面、是他爸爸創立的、亞老人家朝早零晨、騎單車往街市買打魚旦的材料回來、如九棍、門鱔、䱛魚等！依希記憶老人家騎單車的背影、唏噓！
又唔係唏噓嘅，佢嘅付出換來依家有3間鋪
再之前是在勝利道，係元祖老舖
@@pansirsir 因為勝利道間舖位比較大，見佢有D位好似小型工塲咁，係度打魚蛋，炸魚條。又有好多人買D生魚蛋拎走打边爐添。
@@wayneleung7382 以粉麵檔來講係好大間舖
即係勝利道搬去駿發？
夏銘記最早在窩打老道打響名堂！
係咪窩打老道近勝利道口呀？街坊。差不多有20年前囉！
@@wayneleung7382👍
第一間唔係油麻地咩
真係唔知...
@@drinkeatKMond大角咀商場都開過，十幾年前躹躬後經過！其實品牌係咪賣咗？私房菜都搞埋？！
旺角廣華街郵局附近都有間～夏銘記～開咗超過30年！是否同一老板？
乜而家仲喺度咩
應是鳳凰涅槃!😂😂
多謝指正😄
數年前，在勝利道🈶一間分店。😊😊
好亂呀...有人話20年前，你又話幾年前，我淨係識油麻地同西營盤
@@drinkeatKMond 拾數年前。才真。
🤣
👍👍
多謝支持
平民美食越多人睇，下一次試下食腸粉
合益泰vs全老深嘅腸粉🤣
拍(掃街)都唔錯，旺角咁多街頭美食。🙏🙏
其實已經少左好多
@@drinkeatKMond 一句講哂，租金太貴，頂唔順。
魚皮鮫偏細！
其實同四海嗰D差唔多size
@@drinkeatKMond以前「許記」魚皮鮫好正！
我一路都淨係識四海🤣
Like ❤
多謝支持
紫菜四寶變咗生菜四寶😂
係啦泡飯又唔記得落蔥, 紫菜四寶又冇落紫菜
潮州粉麵舖就咪試雲吞，水餃，通常都麻麻！
潮州鋪係食魚旦牛腩居多，骨湯加芹菜蔥黎腥僻
廣州鋪食竹昇麵鮮蝦雲吞鳳城水餃，大地魚金湯加韮黃增香
不過依家潮州檔都會賣埋雲吞水餃，雲吞麵鋪都有柱候牛腩賣，都開始同化了
@@drinkeatKMond試過去一間出名潮式粉麵舖，好多人食雲吞麵？試咗豬肉丸/墨丸河就知點解，真係大開眼界！
@@fongminglam2476 街坊真係識食，醒目食家。👍👍💯💯
我都想開下眼界
@@drinkeatKMond 九龍城
又睇吓嗰仔係咪5分鐘熱度🤣
佢都係youtuber
@@drinkeatKMond 即係乜？
呀仔都係youtuber, 佢都有channel
@@drinkeatKMond 咁又点？而家講緊佢係咪只得5mins 熱度做落去
拭目以待
香港人冇乜边個未食過魚蛋粉，雲吞麵之類。😛😛
好掛住以前10蚊雲吞成
@@drinkeatKMond 华宗，3毫子一碗雲吞麵，你又聽過未呀？我老豆話佢年青時候，約60年代3毫子一碗。
5毫子一碗大肉麵都聽過但未食過
@@drinkeatKMond 應該都係60年代的事情，(豆令)白粥油炸鬼最多人講。
無嫁喇，依家鋪租人工都咁貴，10蚊雲吞麵不再復返
人云亦云
嗯...唔係好明
條魚片要試試
直頭係必食呀
以為你地今晚唔出片😆
今日要招呼朋友所以晏左upload, 不過以後都會10點左右先upload, 因為呢個時間多人睇
炸魚片頭，正呀！👍👍
係炸原條魚條
我上星期六去試過:己變質:魚片凍唔好食魚淡:😌🙄冇驚喜冇特別:渣👎
咁可能運氣問題，我地當日去食確實係新鮮即炸的
真係垃圾左好多
唔係掛...咁快就做到hea左？
@@cathycheung814 有幾位觀眾食完之後都話垃圾咗, 睇嚟真係做hea咗
#飲食奇文 #奇哥 #文哥 #槃重生
多謝支持
炸魚片我會一個人食免切, 就咁咬
呢個食法會唔會太過奢侈
想當年食"山窿謝記" 就系咁食法@@drinkeatKMond
我真係聽過但未食過
@@drinkeatKMond小心個腎😂
香港仔食魚蛋粉，係以前拍拖指定動作。
你放辣椒油別碰你的羹 非常不干淨. 看到不想再用 🤮
唔好意思唔好意思，壽司郎事件大家都有陰影了😅
29.9.23Friday
happy mid autumn festival
只因為你哋同佢(夏)出片:所以魚片做得好色香味有:上次一個人去食咗一條白魚片出來又凍又冇香味又唔熱:渣🙄🙄👎
我地係突然踩場拍片，無邀約嫁
我地都係如實反映當日食物質素，好食就好食，唔好食就唔好食
寶號出品大大不如前
(不吸引)
我以前未食過，但嗰次食個魚片確實係得嘅
是青菜四宝，不是䔝菜，好假
佢比漏左紫菜🥲
你兩個食評好假。
我地比真錢食野，好食就讚唔好食就照講的
点假法呀？假得過D收人錢去賣廣告D頻道。
@@wayneleung7382 咁你有冇收錢，我係唔知嘅。
話你哋假，係我對你哋嘅觀感。
@@user-xz2yp8tn3q 廣告佬頻道就一定有收人哋廣告費，講什麼邀請，費話啦。
@@user-xz2yp8tn3q 依家D網民好醒目㗎，唔係噏兩句，就話人哋什麼假，什麼賣廣告。