Спасибо за видео, очень интересна эта тема в практическос плане! Пока сушили только картофель для сплава. Очень вкусно было в середине сплава с тушенкой потом )))
Добрый день. Супруга уже писала про картофель. Сейчас засушили мясо по Вашему рецепту. Высохло даже лучше, в 3,53 раза. Но сейчас появился вопрос. Как в дальнейшем храните? Думал вакуумировать, но по опыту картофеля знаю, что острые углы продукта протыкают пакет. Тут, похоже, будет то же. Можно ли хранить без дополнительных мер предосторожности, в полиэтиленовом пакете?
Обычно мясо сушу перед походом. Потом развешиваю на порции на каждый обед и ужин в обычные полиэтиленовые мешочки. То есть от процесса высушивания до процесса поедания проходит около месяца. В прошлом году у меня остались сухое мясо и сухая печень я хранил их целый год в обычных полиэтиленовых пакетах в морозилке. Сейчас в Карелии это мясо мы съели, оно ничем не отличалась от свежевысушёного.
Спасибо за видео, очень интересна эта тема в практическос плане! Пока сушили только картофель для сплава. Очень вкусно было в середине сплава с тушенкой потом )))
Здравствуйте подскажите пожалуйста а куриную песенку можно сушить???
Если вы имеете ввиду печёнку, то конечно можно. Проблема будет порезать её на пластинки.
Добрый день. Супруга уже писала про картофель. Сейчас засушили мясо по Вашему рецепту. Высохло даже лучше, в 3,53 раза. Но сейчас появился вопрос. Как в дальнейшем храните? Думал вакуумировать, но по опыту картофеля знаю, что острые углы продукта протыкают пакет. Тут, похоже, будет то же. Можно ли хранить без дополнительных мер предосторожности, в полиэтиленовом пакете?
Обычно мясо сушу перед походом. Потом развешиваю на порции на каждый обед и ужин в обычные полиэтиленовые мешочки. То есть от процесса высушивания до процесса поедания проходит около месяца. В прошлом году у меня остались сухое мясо и сухая печень я хранил их целый год в обычных полиэтиленовых пакетах в морозилке. Сейчас в Карелии это мясо мы съели, оно ничем не отличалась от свежевысушёного.
А мясо можно в сухом виде употреблять или варить обязательно?
Мы употребляем его и в сухом виде. После нескольких часов проведённых в сушилке при температуре выше 60° мясо как бы уже сварилось.
@@d.Tolia_Z Сделал по вашему рецепту, вкусная штука! Спасибо!