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Omlouváme se.
KOMBUCHA: COS’È E COME SI PREPARA A CASA
Vložit
- čas přidán 24. 10. 2019
- Questo video è una guida completa al kombucha.
L’ho strutturato in 3 parti: nella prima capiremo che cos’è, poi vedremo i relativi benefici e infine ti spiegherò come si prepara. Un video tutorial con la ricetta che ti permetterà di riprodurre questa bevanda fermentata ricca di proprietà a casa tua.
Il kombucha è da secoli considerato un elisir di lunga vita secondo la medicina tradizionale cinese, ma è davvero così? Che proprietà ha realmente? Scopriamolo insieme!!
Hai già assaggiato il kombucha? TI PIACE?
Fammelo sapere nei commenti👇
Se queste informazioni sul kombucha e sulla sua preparazione ti sono state utili passa la parola (e lo scoby) condividendo il video con i tuoi amici!! :D
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Scopri il video-corso di fermentazione Fermento Revolution in cui ti insegno ad autoprodurre tanti cibi e bevande fermentate: thevegansideofthemoon.com/corso-di-fermentazione/ 😀
Ho creato lo scoby ordinando lo
Starter da macrolibrarsi ... che dire ... son soddisfazioni e il kombucha autoprodotto e’ davvero risparmioso e molto buono ! Grazie per i tuoi preziosi consigli sempre 🌸
Che bello 💕 brava!!
Grazie per aver scritto queste info aggiuntive!
Ciao sto girando la sardegna in bici me l'anno fatto provare ieri mattina dei ragazzi che mi stanno ospitando e devo dire che è molto buono,mi hanno fatto anche un altra bevanda sempre fermentata un po meno buona ma sempre che ha il suo fascino quando lo vedi per la prima volta.
All' inizio mo sembravano pozioni magiche 😂😂😂😂
Bravissima, proprio un bel video molto esaustivo ed interessante, seguirò i tuoi consigli per fare il mio primo kombucha, sperando che venga bene.
Ciao e grazie ancora
Leggendo il libro di guida alla fermentazione del Noma non mi era chiara la parte del kombucha adesso grazie a. te ho le idee chiare. Domanda: se volessi fare un kombucha di succo di carote zuccherato reinoculo un kombucha fatto di tè classico? non altero il sapore?
Perfettamente perfetta!! Grazie infinite: AMO IL KOMBUCHA!!
Video molto utile e ben fatto, BRAVA!!!
Grazie mille :))
Avevi fatto caso che quasi tutti consigliano di utilizzare acqua senza cloro o di bottiglia per fare il te nero? Io ho usato quella di rubinetto (anche tu hai fatto la stessa cosa) poi ho aggiunto acqua di bottiglia per diluire/raffreddare il te.. Comunque .. hai notato qualche problema/differenza usando l'acqua di rubinetto? alcuni consigliano un infusione di 10-15 min per la massima estrazione di purine .. altri ritengono sia inutile e si debbano lasciare in infusione per il tempo indicato dal produttore ... Ecco la cosa brutta di tutte queste cose SEMPLICI fatte in casa... le persone che forniscono indicazioni talmente minuziose da scoraggiare molte persone dal cimentarsi nella pratica di produrre la propria kombucha ..
Hai ragione è scoraggiante mettere troppi paletti. Io personalmente (e anche persone a cui ho dato pezzi di scoby) usando acqua di rubinetto non ho avuto alcun problema :)
Mi incuriosiva tantissimo Questo video l'ho guardato molto volentieri grazie mille per averlo registrato
Ne sono tanto contenta :)) 🙏🏻☺️
Ciao sono una novellina con la bevanda kombucha 😊, sono alla prima settimana di fermentazione ed il gusto mi pare piuttosto acidulo ma buono. Vorrei aromatizzarlo allo zenzero come mi consigli di fare? Aggiungo i pezzi di zenzero nella bottiglia? Oppure bollire lo zenzero in acqua farlo raffreddare e inseguito aggiungerlo in bottiglia?
Grazie mille
Ella
Fantastica come sempre ❤️
Grazie Catalina, che gentile :)))😍
Grazie per la guida e tutte le spiegazioni tecniche! Mooolto interessante!
Ciao! Quando si mette lo scoby in frigo immerso in un po di liquido starter, il barattolo deve essere chiuso ermeticamente o va lasciato aperto? Grazie! Anita
Grazie, sono alla mia prima esperienza 😁🤞🏻 la madre è crescita e il thè sta fermentando
Ciao. Grazie davvero di cuore per questo video Informativo....si impara un sacco da tuoi video ☺️🙏🏼
Che gentile, grazie :DD
Bravo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ciao, ho fatto un esperimento (visto che riesco a produrre il kefir anche senza grani), avviando la produzione di kombucha senza scoby (spero di non far inorridire i puristi 😂😂). Non riponevo molte speranze in questa procedura, ma ho voluto provare a vedere cosa sarebbe successo...Come starter ho utilizzato 250 ml. di kombucha industriale acquistato da Lidl (trovato nel banco frigo). Ho utilizzato mezzo litro di the nero, dolcificato con 40 g. di zucchero. Dopo una settimana di riposo, ho imbottigliato circa 200 ml., per la seconda fermentazione. Dopo il secondo, giorno ho assaggiato il kombucha della bottiglietta ed era frizzante!! A questo punto, per curiosità, ho assaggiato anche quello della prima fermentazione in vaso e....era già frizzante anche quello! Considerato che non ho usato lo scoby, anche se questo sicuramente avrà meno varietà di microrganismi, sono rimasta sorpresa che abbia fermentato comunque 🙃 ti ringrazio tanto, perché le tue indicazioni mi sono state utilissime!!
Lascerei un pollice verso "più in alto"...vista la tua splendida spiegazione.
Grazie :))
una domanda:se nella seconda fermentazione abbiamo inserito per es. lo zenzero e limone, alla volta successiva devo rifarlo uguale giusto? non si può cambiare il gusto?
Buona sera avrei bisogno di suggerimenti,ho il kombucha fermo da più di un mese mi ha fatto madre bella sostenuta se lo rifaccio tenendo una parte dello stesso kombucha ?quanto lo devo tenere in fermentazione e le madri le mantengono con lo stesso kombucha? Grazie
Ho provato ieri ha farlo, io conosco il mondo del FerVida ovvero a lunga ...lunga fermentazione 1 anno di vegetali. Cosi ho voluto provare, e ho usate una madre o scoby o gelatina di una fermentazione di verza di 5mesi.
Sai nulla, visto la tua preparazione, se questo tipo di acidità può dar noia o dare problemi a ulcere,gastrite ? Grazie e molto brava i tutte le tue spiegazioni, compreso un po' di umorismo che è delizioso.
Ciao grazie mille!! Non ho capito il passaggio del mantenimento della madre, parli di liquido , quale? 😊
Alessia sei una bomba di energie di buoni principi di sane filosofie di vita: 1000 punti
Sto preparando lo skooby da una settimana e già galleggia !🎉
E ' necessario assolutamente usare un altra 'dose' di Kombucha per la nuova produzione utilizzando lo skoby prodotto...
domanda : non si potrebbe utilizzare una parte di " liquido" forse troppo acetico dello skoby + lo skooby stesso per la prima fermentazione. Grazie Luca&Mariangela
Grazie ❤ comunque si puoi anche utilizzarlo come starter, in una proporzione del 10% rispetto al totale di liquido che si vuole fermentare :)
Ciao! Adoro i tuoi video anche io, sei fantastica!! ma non ho capito una cosa, ogni volta che faccio un nuovo batch di kombucha, devo per forza usare una kombucha commerciale come starter?
Non si puo semplicemente usare la kombucha fatta precedentemente?
@@saraspagnuolo9769
ma certo che Si... mai comprato quello commerciale ... una sola volta un kombucha fa 50ml da un azienda artigianale per crearmi lo skoby da zero ... 1 mese per farne due .
Sei bravissima,una mente come te è rara!
Troppo gentile 😘 Ne sono onorata 😘
Grazie! Fighissimo! Vorrei fare il tuo corso 🤗
Sto preparando la mia prima kombucha guardando il tuo video🥰 grazie x le istruzioni
Che meraviglia 😘😘😘
buongiorno, potrei mettere lo scoby a fermentare in acqua distillata che io faccio a casa e che bevo da 4 anni? e' molto pura, ma e' molto acida. l'ho misurata con le cartine. grazie mille
Ti adoro 🥰 quando fai “si dice così...???” Bel video brava, Ale rallenta vai a duemila all’ora quando parli, cerca di parlare leggermente più piano...
ahah d'accordo:) Grazie del consiglio :)) Notte:)
Ciao chiedevo un consiglio su quale te’usare sicuro biologico per fare il kombucha. Che ho appena ordinato e mi arriverà a breve.
Ho appena imbottigliato la mia prima Kombucha... Evvivaaaa!!!
non conoscevo il kombucha me ne anno parlato degli amici bello il video e mi e servito per informarmi grazie
Prego 💖
brava! chiara e concisa e i moscerini acrobaticamente dotati...😂😂
Wow super interessante! Io già lo provai tempo fa e mi ricordo che mi piacque molto e dato che forse ho trovato un donatore di scoby avrei una domanda che forse è già stata spiegata nel video, ma mi è sfuggita😘 dopo averlo prodotto per la prima volta, per poterlo bere, dove ripongo lo scoby per la seconda fermentazione?
Grazie mille per il tuo video 😊 avrei tre domande:
1) tu pesi gli scooby e metti il tè in base al peso degli scooby?
2) la prima fermentazione dura circa una settimana, ma ci sono degli elementi che ci fanno capire che il kombucha è pronto?
3) hai scritto di non lasciare troppo chiuse le bottigline durante la seconda fermentazione, ma 3-5 giorni va bene o bisogna aprirle ogni tanto? Perché vivo in una casa in affitto e non vorrei fare danni 😂
Grazie mille ❤️
Bravissima! Ci proverò
Brava brava, mi hai fatto venire voglia di provare a farlo
Ne sono molto felice, a breve sul mio sito ci sarà un intero corso dedicato alla fermentazione, quindi se l'argomento ti interessa tieni d'occhio il canale oppure il mio sito :) Un abbraccio
Io lo faccio anche di rosmarino é buonissimo complimenti per le spiegazioni molto brava 🥰🥰🥰🌈🌈
Ti ringrazio Pasquale :) E che buona al rosmarino, devo provare :D
Puoi farlo con quasi tutte le piante con cui puoi far tisane. Salvia, ortica, ros... sambuco, karkade, lo facevo anche mischiando una pianta tonica( rosmarino o salvia) con ortica e sambuco.
Ciaoooo bellissimo video grazie! Volevo chiederti se è possibile usare due scoby nella stessa fermentazione per magari per produrre più kombucha. Grazie ciao
Si può sciacquare lo scoby? Dato che da un bel po' lo tengo nel contenitore e non sono nati altri io vorrei utilizzare l'ultimo in basso e sciacquarli e quelli sopra che sembrano non buoni. Grazie buttarli
Grazie per le preziose informazioni. Chiedo, posso usare zucchero italiano di barbabietola invece di quello di canna? Grazie mille!!
bellissimo video :)
Grazie :)) 💚
Ciao, è la prima volta che vedo un tuo video... molto interessante e non ho mai provato il kambucha. Spero di trovare lo scooby per poterlo fare e poterlo provare.
è buonissima sono sicura ti piacerà 😍
@@Thevegansideofthemoon ... spero unicamente di trovare il tutto... grazie mille
Ciao! Innanzitutto grazie per il video. Sto preparando la prima kombucha. Ho usato 32 gr di tè nero, con 240 gr di zucchero (non di canna) in 1,5 lt di acqua. Lo scoby è in fermentazione da 4 giorni circa, ma non lo vedo in superficie. Ho seguito tutte le indicazioni alla lettera (un altro video ricetta). Ho inserito all’interno del tè il liquido starter ma era poco, essendomi stato venduto in una bustina. È tutto corretto finora? Da quello che so dovrebbe ricrearsi un altro scoby in superficie o sbaglio?
Ciao :) bel video, grazie per condividere. Sto aspettando lo scoby e non capisco quanto tea usare. Le bustine sono 1.5g :) tu quanto consigli di usarne? Grazie :)
veramente brava!!!Grazie mille
Grazie!! :) Buon inizio settimana :)
Ciao, volevo chiederti un consiglio,ho comprato lo scobi,ho fatto il tè,pero dopo 4 giorni non ha fatto ancora unaltro scobi,non galleggia ma sta sul fondo del barattolo, cos'ha potrebbe essere?ho sbagliato qualcosa?
Bel video e molto utile. Produco kefir e kombucha da almeno un anno e mezzo. Ottimo,e ho riscontrato moltissimi effetti benefici 😊
Salve Alessia , volevo farti una domanda , sono un pizzaiolo che usa l’acqua fermentata al posto del lievito per gli impasti e
Mi chiedevo se anche la kombucha potesse avere un potere lievitante .
Sarebbe una figata grazie mille Marco
Ciao Marco, l'acqua fermentata che utilizzi che cosa sarebbe esattamente?
Ho usato la kombucha in diversi impasti di dolci e li ha resi più morbidi ed effettivamente a contatto con il lievito per dolci che ho utilizzato in quei casi, faceva della schiuma, quindi credo che qualche reazione succeda, anche se non so dirti con precisione come si comporterebbe con la pizza. Sicuramente sarebbe una cosa interessantissima da esplorare!!! Tienimi aggiornata :D E sono curiosa di sapere di più sull'acqua fermentata che utilizzi
Io ho provato con poco spazio coi crauti ma usciva sempre l'acqua fuori dopo un po' , però era in gran quantità. Ho usato i sacchetti di plastica con acqua per ora ma vorrei cambiare con qualcos altro, grazie per i consigli
Ahah, anche io ho pensato subito al noto yogurt con canzoncina annessa. Non vedo l'ora di provarlo, grazie per aver condiviso questo con noi! @andreasarahb
Ahah almeno non sono l'unica 😂 Notte Andrea💚
Kombucha fantastico lo adoro , proverò a farlo in casa !!!!
Siii :D Spero ti piaccia :D
Ma lo scooby che si forma lo posso mettere insieme all'altro per una nuova preparazione o devo lasciarlo da parte perché se non posso rimetterli insieme come faccio a far crescere il nuovo scooby ? Lo lascio in frigo con dello starter???
Lo scoby è inquietante 😂 😂😂
Le varie fasi mi ricordano la preparazione e conservazione del lievito madre... non fa per me, lo farei morire subito, però interessante questo kombucha!!! Lo assaggerò!
Ahah si sembra una medusa tipo!! Comunque se ti capita di trovarlo, merita sicuramente un assaggio!:) Buon weekend 😘
The vegan side of the moon anche a te!!! Grazie
Ciao sei bravissima nello spiegare io e la seconda volta che preparo il kombucia mi sono nati due scoby,uno già e diventato bello spesso , ma vengo alla domanda ogni nuovo nato devo fare un barattolo?
é un video bellissimo e molto professionale! e sarei interessantissima allo scoby!@jouissanceistheway
Grazie Erika!! Super gentile 🙏🏻😍
Può essere utilizzato uno scuby che si è formato in infuso di acqua lime melissa e zucchero per kombuca?? Grazie
Ciao ! Mi hanno regalato Uno scoby vecchio non rinnovato da agosto , che faccio ? Lo butto via o è riutilizzabile? Grazie Caterina
Non conoscevo questo prodotto. Interessante!😊
Ma xche vi complicate la vita..... è tutta una moda.... passerà presto
BRAVISSIMA OLTRE CHE BELLISSIMA SXO DI RIUSCIRE A FARLO.....
Io ho unoscooby hotel pieno su un vaso di vetro e co poco liquido, che ha perso il gusto acetico, perché? È da buttare o si può ancora usare? Muffe non ne ho viste
Una curiosità. Sai per caso perché il kombucha in bottiglia che compri al supermercato ha una scadenza lunga di anche 1 o 2 anni? Come mai la fermentazione si blocca? Aggiungono qualcosa? Grazie
Grazie.
Sono felice che il video ti sia stato utile.
Grazie a te,
Alessia :)
Grazie. Ottimo video guida
Grazie 💗
Ho visto che si sono create delle piccole particelle nere nel liquido. Dovrei filtrare il liquido in un colino?
Non conoscevo questa bevanda
Mi ai messo la voglia di assaggiare questo kombucha..
Non so se si trova qui nel padovano
Ciao, ottimo video.. la seconda fermentazione quanto dura in frigo?
Grazie x il video e le spiegazioni, ho fatto il mio primo Kombucha ed è buonissimo. Volevo chiedere il primo Kombucha va buttato o si conserva con del liquido? Grazie mille
Puoi usarlo come liquido starter, è molto fermentato quindi non berlo così. Sono molto contenta che il video ti sia utile 💕
Se vuoi a breve sarà disponibile sul mio sito un intero corso dedicato alla fermentazione, puoi rimanere aggiornata se metti la tua mail qui: exceptional-builder-2665.ck.page/3a2811eaba 💕
..vi consiglio un'aromatizzazione che adoro : baccelli di cardamomo....fantastico !!!
Proverò sicuramente, grazie :D
Grazie mille per la ricetta Alessia 😘, adesso devo darmi da fare per trovare lo "Skoobi" xché sono Kombucia dipendente 😛!!!!
E di cosa, spero ti sia stato utile ❤️
Bravissima, ottima spiegazione. Me lo hanno regalato e lo sto "gustando" da diversi mesi. Già distribuito a molti amici, tutti molto entusiasti.Qualche giorno fa un'amica mi ha regalato un altro tipo di fermentato: Shuwa Saka San; lasciandomi con poche informazioni, puntando molto sull'intuito. Lo conosci?....sembra che anche questo faccia "miracoli"
Non lo conosco, di che si tratta, cioè cosa ci si fa??
E' una fermentazione aerobica che inizialmente, ti viene regalata per poi portarla avanti con amore. interagendo come se fosse una cosa viva, di cui ti stai occupando. La singolarità di questa fermentazione è la presenza tra gli altri, di un enzima speciale, che si mantiene vivo nonostante i numerosi passaggi di persone diverse con ingredienti diversi. Si beve diluito, con acqua decantata naturalmente. Sto cercando di saperne di più. Da quel che ho capito, te crei, nell'arco di poco tempo, il fermentato personalizzato: che ti fa bene a ogni livello, non solo fisico. Posso dire che in una quindicina di giorni, sto risolvendo una situazione che ci stavo lavorando da anni senza successo. Mi occupo anche di Fervida, ma quella è un'altra storia ancora, anche se si tratta sempre di fermentazioni.
Salve pf mi potrebbe aiutare x avere lo scooby sono disposta anche a pagare x averlo grazie mile
Un'amica che lo prepara mi ha detto che non viene bene col tè verde, ma di usare il tè nero. Visto che in casa ho solo tè verde, vorrei sapere se è vero. Grazie per il video❣️
Dove posso comprare lo starter e lo scoby se non la kombucha già fatta?
Grazie sei stata chiarissima
Un piacere 😁
Ciao ti seguo e ti ringrazio dei tanti consigli! Sto facendo il Kombucha e sono alla seconda fermentazione, che sebbene abbia il gusto tipico, dopo 5 giorni a 28 gradi nelle bottiglie con tappo meccanico, neanche l'ombra di bollicine :( Ti è mai successo? hai consigli, sono un pò frustrata e non so davvero cosa posso aver sbagliato. Grazie Cristiana.
hai sbagliato la % dello zucchero !
le bollicine si creano con la 'demolizione' dello zucchero in CO2 (anidride carbonica) con tappo chiuso (2nda fermatazione)
Grazie per il video, ti volevo chiedere se è possibile mettere altro oltre al thè ?
Per es. Può partire con un mosto di birra? Che ha all'interno gli zuccheri dell'orzo, oppure the e malto d'orzo, e usare lo scopo come lievito, volevo sapere se ci sono varianti inconsuete, e se ne hai sentiti nei tuo viaggio.
Spero tu mi possa rispondere.
Ti ringrazio intanto.
Per ora ne ho sentite con il succo di mele e con il caffè. Interessanti idee le tue, sarebbe da provare se hai degli scoby in eccesso :)
comunque se vuoi a breve sarà disponibile sul mio sito un intero video- corso dedicato alla fermentazione, puoi rimanere aggiornata se metti la tua mail qui: exceptional-builder-2665.ck.page/3a2811eaba 💕
Dove si può tenere per dargli aria e buio? Dentro il forno
Perché lo sconsigli a chi ha la candida? Se lo zucchero viene processato dai batteri della fermentazione e trasformato in acido gluconico, non dovrebbe essere più zucchero, o non è così?. Grazie e complimenti per il video🌺🌷
Mi sa di no, anch'io soffro di candida nel sistema digestivo e l'ho letto oppure visto da qualche parte e il Kombucha non va bene perché fermentatose non sbaglio....cmq cerca di più, io lo prendevo ma poi ho smesso. Devo informarmi di più anch'io 🙈
Grazie 1000...volevo capire cosa era... Ma ho paura di sbagliare ed intossicarmi a farlo in casa... 🤔Come tutti i prodotti fermentati che sto scoprendo grazie a the... Grazie 1000🐞🍀
E di cosa!! :) Comunque basta fare attenzione e non c'è problema. Si vede subito se lo scoby è andato a male diciamo perchè diventa di un colore che già all'apparenza si capisce che c'è qualcosa che non va :) Notte cara 💚
@@Thevegansideofthemoon Ma grazie mi hai risposto subito... Cerco di farlo con una amica più coraggiosa... Grazie sei tanto bella quanto gentile... 🐞💚🍀💖
Ciao mi è stato regalato sabato oggi è mercoledì l'ho lasciato nel barattolo con lo starter, ora ho trovato il recipiente adatto e vorrei farlo. Chiedo se ne faccio 2 litri quante bustine di tè devo mettere?
Molto interessante
Sei multo brava
Grazie 💖
Buongiorno signorina ho una domanda per lei io faccio il kombucia mi viene vene però continua a fare una madre multo fina vorrei sapere come fare perque devo sempre pasarlo con un collino per togliere questa madre fina que si forma poi darmi un consiglio per favore 🥺
Bel video! Però i grani visualizzati non sono tibicos (x kefir d'acqua) ma kefiran (x kefir latte).
ciao .avrei una domanda... quanto dovrebbe crescere lo scoby?
mi spiego meglio...dopo 2 settimane di fermentazione (mi riferisco alla prima)lo scoby cresce di circa 5/6 grammi... può andare bene o è poco?
il mio kombucha è 365 grammi e lo faccio fermentare in 3 litri di acqua... consigli?
Ciao Samantha, sai che non l'ho mai misurato in grammi!! Perdonami non saprei darti una risposta precisa, io faccio tutto ad occhio ora... ma il problema è che non ti viene o non fermenta?
Ho ricevuto lo scoby in donazione però non ha quasi niente di liquido... Posso fare lo stesso magari aggiungendo poco tè? Ho pensato di fare 1 bicchieri di tè poi via, via aumento
ciao Alessia... video molto interessante...io è circa un paio di mesi che ho iniziato a fare il kombucha... però nei tutorial che ho visto mi dicevano di mettere anche dell'aceto la prima volta che lo facevo...
pur avendo usato quello di mele il mio liquido starter ha sempre un retrogusto acetico...hai qualche consiglio da darmi?
ciao Samantha
hmmm io non ho mai messo l'aceto a dirti la verità!!!
Ma come scooby posso utilizzare quello dell'aceto di mele?
ciao :) volevo chiederti come si può controllare il grado alcolico del Kombucha. Ho appena fatto i miei primi litri ma mi pare che sia più alcolico di quello che si acquista in negozio.. Sai per caso dirmi come riuscire a diminuire il grado alcolico? (per quanto sicuramente non è che sia così alto)
Il kombucia è molto buono sei brava
Ciao cosa ne pensi del kefir del supermercato?
Ottimo
Ma quindi potrei farlo anche col tè bianco, col karkadè o il rooibos?
Ciao ma anche con le tisane si può fare?io adoro il karkadè,si presta?grazie per il tuo video,mi è stato donato lo Scooby oggi e hai spiegato molto bene come trattarlo,consumarlo e mantenerlo
Grazie Luana:)
comunque bisogna farlo con un tè (verde o nero)
Dove si può comprare questo??
Lo autoproduco da anni, mi trovo benissimo.
Alessia, grazie al tuo utilissimo video ho cominciato a fare il kombucha ma ho fatto un errore: dopo la prima fermentazione ho fatto l'errore di aggiungere del succo di ananas a tutto il kombucha pronto, senza tenerne da parte un po' "puro". È irrecuperabile?
puoi cercare di recuperarlo, oppure separando subito lo scoby, lo puoi mettere in del tè kombucha acquistato in negozio
Non l'ho mai assaggiato forse mi conviene comprarlo la prima volta... non saprei😊
Cara, sto scrivendo un trattato sulla panificazione e non solo, senza glutine. E, dato che ho trovato un metodo per usare il tè da Kombucha Scoby come lievito naturale onde prepararsi pane, pizze e quant’altro in maniera salubre, vorrei segnalare il tuo link ai miei lettori, in modo che essi possano prepararsi il suddetto tè?
Questo fra l’altro, accrescerebbe i tuoi followers, e ciò mi farebbe tanto piacere.
Aspetto però, per correttezza, la tua autorizzazione.
Certo che sì, la ringrazio.
Inoltre mi interesserebbe molto sapere dove posso trovare il suo trattato?
@@Thevegansideofthemoon Grazie. Si tratta di un lavoro impegnativo che di certo mi prenderà qualche mese ancora ma appena sarà pubblicato, non mancherò di segnalarglielo, anche perché molte ricette di pane, pizza, focacce, dolci...sono vegan friendly.
Buondì. Si può fare sostituendo lo Scoby con una bottiglietta di kombucia fermentato già in vendita? Grazie
no, ci vuole lo scoby. La kombucha che trovi in commercio la puoi usare come starter, assieme allo scoby però :)
@@Thevegansideofthemoon grazie
Si può dolcificare con zucchero di cocco?
Certamente :)
Tutto interessante ma il the non contiene caffeina...ma teina....da provare ma la quantità di zucchero è davvero così eccessiva?