Sigep Rimini - Ecco il mio pensiero sulla Fiera

In questo video voglio condividere assieme a voi la mia esperienza al Sigep di Rimini, una delle manifestazioni più importanti per il nostro settore. Devo dire che ci sono stati degli spunti interessanti, sopratutto nello sviluppo delle nuove tecnologie di lavorazione per quanto riguarda i macchinari della cucina e sala. Invece sono rimasto deluso sul piano della innovazione della proposta del cibo.