Muzlu Rulo Pasta I Arda’nın Mutfağı
Vložit
- čas přidán 15. 05. 2023
- Muzlu Rulo Pasta
Malzemeler;
Kek için;
5 yumurtanın beyazı
100 gr toz şeker
5 yumurtanın sarısı
40 gr süt
100 gr un
40 gr ayçiçek yağı
Kreması için;
2 adet muz
200 gr krema
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gr mascarpone peyniri ya da taze peynir
Ganaj için;
200 gr krema
1 su bardağı çikolata
Hazırlanışı;
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurta beyazlarını alın.
Diğer bir karıştırma kabına da sarılarını alın.
Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Ardından toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
İyice kıvam alan yumurta beyazının içerisine yumurta sarılarını tek tek ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan karışımın içerisine sütü yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru çok söndürmeden karıştırın.
Bir tel süzgecin içerisine unu alın ve karışımın içerisine eleyip bir spatula yardımıyla dışardan içeri kapatarak karıştırın.
Son olarak ayçiçek yağını yavaş yavaş ilave edip aynı şekilde karıştırın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız kek harcını alın.
Birkaç kez tezgaha vurun ve 200 derecede önceden ısıtılmış fansız alt üst fırında 17 dakika pişirin.
Kreması için;
Parçalayıcınızın içerisine elinizle böldüğünüz muzları alın ve iyice püre olana kadar çekin.
Bir karıştırma kabının içerisine soğuk kremayı alın ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Ardından toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Kremanız iyice katılaşınca içerisine mascarpone peynirini ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan kremanın içerisine parçalayıcıdan çektiğiniz muzu ilave edip karıştırın.
Muzlu kremanızı buzdolabına alın ve soğutun.
Ganaj için;
Sos tencerenizin içerisine kremayı ekleyip ocağa alın ve ısıtın.
Isınan kremanın içerisine çikolata ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız keki direkt tezgaha alın.
Tezgahınıza bir fırın kağıdı serin.
Üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirin.
Keki pudra şekerli fırın kağıdına ters çevirerek yerleştirin.
Üzerindeki fırın kağıdını dikkatli bir şekilde çıkartın.
Ardından uzun olan kenarından rulo yapın ve 5 - 6 dakika bekletin.
Kekinizi açın ve hazırladığınız kremayı içerisine ekleyip bir kaşık ya da spatula yardımıyla düzleyin.
Kekin kenar kısımlarını daha düz olması için bir tırtıklı bıçakla kesin.
Kekinizi istediğiniz genişlikte şeritlere kesin ve rulo olacak şekilde sarın.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı - Jak na to + styl
Emeğinize, elinize sağlık. Teşekkürler, afiyet olsun.
Elinize saglik. Cocuklugumda en sevdigim muzlu ve ayrica kestaneli pastaydi. Simdi muzlu yemiyorum ama cok guzel gozukuyor.
Ellerinize sağlık 👍. Harika görünüyor 💯
Elinize emeğinize sağlık Arda Chef harika
Klasik muzlu rulo pastayı daha çok seviyorum. Elinize sağlık
Çok güzel görünüyor ellerine emeklerine sağlık
Ellerinize sağlık şefim.
Harika görünüyor hafta sonu tariflerine eklenecek
Ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık harika olmuş 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Arda bey tariflerinizi yapıyorum çok güzel oluyor
Offf çok güzel oldu ellerinize sağlık
Şahane ötesi mükemmel kıvamlı tam tutan bi kek tarifi oldu teşekkür ediyorum valla bi kac tarif bakip yine sizin tarifinizi yaptim şaşırtmadı 🤌🏻
Tek kelimeyle mükemmel bir tarif ellerine sağlık muzun kremanın içinde olması efsane bence denemek için can atıyorum annemin en sevdiği pasta diyebilirim hani doğumunu pasta alıp gitsek muzlu pasta alırız☺️😋
Şefim ellerinize sağlık çok güzel oldu
Merak ettim
Afiyetler olsun.
Benim yaptığım ilk pasta rolüydü sade çilekli🍓 versiyonu 😋
bütün muzları içine koyunca yemesi çok zor oluyor bazen bu tarif denenmeli ,mutlaka deneyeceğim,deneyince yazarım mutlaka,görüşmek üzere
Tepsiyi komple yerim ,çok güzel oldu :)
Ellerinize sağlık bende yapacagım kabartma tozu yokmu tarıfte
Afiyet olsun.
Arda bey kabartma tozu kullanmadinizmi simdiden teşekkür ederim
İnanmıyorum canm çekti🎉😅
Çok güzel 😋😋
arda reklam yapmadı enteresan.tarif için teşekkürler.
Əla
Ellerinize sağlık, çok güzel olmuş. 👏👏👏🎉🎉🎉
Şefim bu keki yapıp dondurucuya atsak çıkınca kıvırma işlemini yapabilir miyiz? Kırılır mı?
Cok guzel bir tarif benim gibi bir acemiye de uyar. Ananas parcalariyla da yapabilirim sanirim??? .muz gün icinde tuketilmezse karariyor. Kirazla da olur sanirim??krema boyanir gerci??
Hangi krema markasını kullanıyorsunuz. Marketten aldıklarımız sıvı
sırf arda beye güvenimden dolsayı boschun blender setini alacağım inşallah pişman olmam
Sizin şahsınızda tüm Türklere sesleniyorum; Mascarpone peynir değildir Arda bey. Yoğun bir Krema çeşididir. Fransadan sevgiler 🌹
Arda Bey Ellerinize sağlık 🍌🍌🍶🥛🍯🥞✨🥧🍴🥞🍰🦪🍴 Mmmmmmm Bize de afiyet olsun Çünkü En sevdiğim 🥞🍶🥛✨Pasta Sizin tarifinizi aynen uygulayacağım 👏😊 Alman Pastası tarifinide bekliyoruz Sizden
pandispanya ve pastaci kremasi ile cilek pasta yapabilir misiniz? bahar aylarinda en cok sevdigim pasta, italyanlarin benzer bir pastasi var bizden cok paylasan da yok bu tariften.
👏🏻👏🏻
Labne peyniri de olurmuydu kremasın da
Krema ne tür bir krema acaba. Şahsen krem şantiyi çok yağlı ve ağır buluyorum. Kaymak kremasını daha çok seviyorum. Gerçi şeker sonradan ekleniyor. Yani sanırım bu benim sevdiğim kremadan.
5yumurta cok olmazmi
👍🏼
Denedim. Keki kivirirken kirildi. Onun disinda krem şanti kullandim. Fakat cok sıvi oldu. Nerde yalnis yaptim acaba?
Mascarpone yerine labne peynir olurmu acaba?
👏👏👏❤️☺️
Alternatif şöyle bize opeynirin
Kabartma tozu konmuyor mu pandispanyaya
mascarpone🤔bildiğimiz peynirlerin suyu çıkmış olabilir miiii😅😅
Ne peyniri? Abi beyaz peynir koysak? Ben daha ismini söyleyemiyorum :/
Arda seni ve tariflerini cok beğeniyorum ama, sen anlatırken ben yoruldum 😅
Bende kremanın markasını merak ettim. Yüzde 35 yağlı krema kullandım fakat çok sıvıydı. Ne yaptıysam Arda Beyin yaptığı gibi olmadı yumurta bryazlarım istediğim gibi olmadı 😢
Bi tarif veriyorsunuz kremanın da %35 lik yağlı krema olduğunu yazın biz de mağdur olmayalım
%18 yağ içeren kremanin kutusunda yaziyor aslinda yemek ve çorbalar içindir diye 🫤
Herkes çok gergin😅
ne alaka
Çok doğru yağ oranı yüksek olan krema daha iyi kabarıyor ve daha iyi sonuç veriyor
Pasta tarifi alıp yağ hesabı yapmak komik olmuş o zaman özetle yemeyin!
Hocam mascarpone yerine labne girse olur mu
Yorumlarda görünce cevap vermek istedim.Olur bence o zaman şeker oranında bir tık oynama yapabilirsin o da labnenin mascarpone peynirine göre daha tuzlu bir yapıda olmasından kaynaklı ama hafif seviyorsan ekstra eklemene de gerek yok zaten muzlarda püre haline getirildiği için şeker miktarı da iyidir diye düşünüyorum ya da seçenek olarak taze peynirde yazılmış tarifte isterseniz bir de öyle deneyin.
Eskiden cok yaoardim boyle tarifleri artik ekonomiden dolayi yapamiyorum lux geliuor artik bunlar bana valla evdeki malzemeyi yumurtayi dahi harcamak istemiorum hersey cok pahali
Mascarpone peynir degıl kaymak
Bu kadar krema zararli degil mi ya. 5 tane de yumurta var. Cok masrafli ve yağlı . Daha hafif olack bir versiyonunu yapar misiniz.
Mascarpone varsa tarif bizimle degil .
Arda kardaşim rulo pasta nefis gorunuyor birde rica etsem çilekli rulo pasta tarifi paylaşırsanız çok seviniriz
Niye
@@aydansener8042 İlcede yaşıyorum bulamıyorum
Tarifinde taze peynir seçeneği var
Yumurta beyazı kabarmadı, kremayı çırptım o da kıvam almadı nedeeeen? 😢😢
🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹
Bugun denedim içi bos kaldı benim pastanin bir gariplik oldu anliyamadim dışı lastik gibi sert oldu😣
Tepsiyi vurma olayının bizim gibi acemi ascilara özgü oldugunu zannederdim
100 gr şekerin bardak ölçüsü nedir
Bir su bardagı klasik bardak
Kabartma tozu olmadığı için sanırım tarifi denedim ve kek hamur oldu.
Ayrıca arda beyin kreması gibi heryer bulamadığımız ve ayrıntıya yer verilmediği için daha az yaglı kremayla denedim buyuk ihtimal Krema cıvık oldu. Mascarfone arttırdım yine olmadı. Bence eksik bişiler var
Fırını hangi marka acaba
samsung olması lazım
Yumurta beyazı kabarmadı kek baya kötü oldu 😢
Kalıp ıslaksa kabarmaz genelde
Kabartma tozunu unuttun ustam
Kek yapmiyoruz
Merhaba krema dediğiniz sıvı krema mı?
Evet tetra pak kutularda satılan sıvı krema. Yalnız %35 yağlı olması lazım. %18 yağlı olanları bu tarifte olmaz.
@@crimson9540şefimiz 400gr krema kullandı bunun yerine daha hafif krema kullansak olmazmı şefim
Yani hazır krema değilde kendimiz sütlü unlu nişastalı hazırlasam
@@gulerkirgoz4351 olabilir. Puding kıvamında bir krema yapıp içine muz püresi ekleyerek de yapabilirsiniz.
@@crimson9540 Tşk ederim yapacağım
150-200 liranizi direkt yırtıp atın, zaman ve enerjiden tasarruf edersiniz. Malum fırın çok yakıyor. Ayrıca yorulmazsiniz da. Pandispanya iğrenç yumurta kokuyor. Krema 35lik kullanmama rağmen sıvı oldu içinden taştı aktı gitti , yarım saattir ortalığı temizliyorum. Oturdum şimdi kalan muzla muzlu kakaolu süt yaptım içiyorum, harcadığım malzemeye acıyorum.
Kek pek başarılı olmadı sanki
Krema tutmadı cıvık bişey oldu emeklerime çok yazık 😭😭😭😭
Mascarpone peyniri nedir ya 3 dakikama yazık oldu…..
mascarpone=labne
Değil... Labne bir çeşit yoğurt. Mascarpone ise kremadan yapılan bir krem peynir.
Harcadığım malzemeye ve zaman yazık.
Krema göründüğü gibi koyu olmadi. Pandispanya rulo yaparken her yerden kırıldı.
Riskli ozel günlerde denemeyin
Guzel olmadi gibi.qyrica kremasi cok cıvık görünüyor