ทั้งชีสทั้งช็อค ความอร่อยคูณสอง Brownie Basque cheesecake Recipe
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- OMG !! ทั้งชีสทั้งช็อค เต็มๆกับความอร่อยดับเบิ้ล Brownie Basque cheesecake เป็นการรวมกันได้อย่างลงตัว ระหว่าง บราวนี่ กับชีสเค้กหน้าไหม้ บราวนี่เนื้อฉ่ำๆช็อคโกแลตเข้มข้น ชีสนัวๆหอมๆกลมกล่อม พอทานด้วยกันมันโครตอร่อยเลย สำคัญทำง่ายมากกกเด้อ ห้ามพลาดจ้า
A : ส่วนของ Brownie
- เนยสดจืด = 85g
- ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% = 175g (สูตรนี้เน้นความเข้มข้น รสชาติจะออกขมๆ ถ้าไม่ชอบขมให้ใช้ 50-60% และถ้าใช้ความเข้มข้นน้อยกว่า 70% ต้องลดน้ำตาลลงด้วย และไม่แนะนำใช้ช็อคคอมพาวด์มันจะหวานไป)
- น้ำตาลป่น = 160g
- ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
- แป้งเอนกประสงค์ = 85 g
- ผงโกโก้ = 10 g
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
**กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม 1/2 ช้อนชา (ใส่ไม่ใส่ก็ได้
B : ส่วนของ Basque cheesecake
- ครีมชีส / Cream cheese = 500 g
- น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 140-150g (ปรับเพิ่มลดหวานได้)
- แป้งข้าวโพด / Corn starch = 15g
- แดรี่วิปปิ้มครีม / Dairy whipping cream = 250g
- ไข่เบอร์ 1 / Eggs = 3
- กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา
![Basque Burnt Cheesecake [Super Creamy & Easy]](/img/n.gif)
สูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ ทำก็ง่ายมาก คนที่บ้านชอบทุกคนเลย ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณค่ะกับสูตรที่นำมาสอนค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ❤️
อยากให้คุณพิมทำเค้กส้มบ้างค่ะ อร่อยๆ มีขนมคุณพิมทุกเมนูแล้ว ขาดเค้กส้ม ไม่งั้นครบเลย
วันนี้ลองทำดูเมนูวันหยุดค่ะ น่าทานมากเลย บอกรายละเอียดได้ชัดเจน ค่ะขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ
คุณพิมพ์น่ารักที่สุุด บอกไว้พร้อมเสร็จสรรพ ว่าชอบระดับไหน ขอบคุณมากๆๆ เลยค่า
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ เพื่อนๆชอบทุกคนเลย
น่าทานมากค่ะ น่ารักมากด้วยที่แบ่งปันอย่างละเอียด วิ่งไปซื้อชีสด่วนๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
คุณพิมคะ ถ้าอยากได้เนื้อ 55นาที แต่ชอบความเข้มของหน้าไหม้แบบ 45นาที ควรลดไฟ หรือเลื่อนตะแกรงลงมาดีคะ
ใจเเตกอีกแล้วเรา😋ของขาดอย่างเดวคือช็อกโกแลตวันเสาร์นี้จัดแน่.ขอบคุณคุณพิมพ์มากจ้า มาทีมีแต่ของอร่อยมาไห้เพื่อนๆทุกที🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👍👍👍
ขอบคุณค่ะ อร่อยมากๆเลย
ขอบคุณค่ะ อยากให้ใส่อุณหภูมิที่ใช้อบ และขนาดของพิมไว้ในรายละเอียดที่สูตรของคุณพิมด้วยจังค่ะ บางทีใส่ในคลิปมันเร็วดูไม่ทัน หรือตัวหนังสือสีขาวก็อ่านไม่ค่อยเห็นน่ะค่ะ
ลองทำตามแล้ว แต่ปรับมาเป็นแบบคีโต อร่อยมากค่ะ 💗
ใส่อะไรยังไงคะ เเบบคีโต
สูตรนี้ดีจัง บราวน์นี่ยังดูเยิ้มๆหนึบๆน่ากิน
Hi! I would like to try your recipe but they're not in English. Can you also make a version of English or translate it please, especially the brownie ingredients. Thank you 😊
น่าทานมาก😊
ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรขนมต่างๆ อยากให้พี่พิมพ์ช่วยสอนทำฮันนี่โทสบ้างจัง
คุณพิมพ์น่ารักที่สุดเลยค่ะ
สูตรนี้อร่อยมาก ❤️❤️❤️
อร่อยมากเลยค่ะสูตรคุณพิมพ์...ขอบคุณนะค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ
เกร็ดความรุ้เพียบเลยค่ะครู
น่ากินมากค่ะแค่เห็นก้ออยากแล้ว😋
สุดยอด เดี๋ยวจะลองทำตามครับ
ทำครึ่งสูตรควรอบกี่นาทีและกื่องศาดีคะ
ทำครึ่งสูตรออกมาได้กี่ปอนด์ค่ะ
มาแล้วๆ กำลังรอเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ขอสอบถามนิดนึงค่ะ ใช้พิมพ์ขนาดอะไรคะ?
น่าทานมากๆๆๆ เรยค่ะ น่าอร่อย
สูตรนี้ใช้พิมพ์เค้ก2ปอนด์ได้ไหมคะ
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ก ไก่ล้านๆๆ ตัวเลยค่ะ จะลองทำค่ะ แต่ขอใช่ช็อคที่ 50 กว่าๆ % ก่อน พอดีมีของอยู่แล้ว ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันดีๆ นะคะ 💚
Love it!!! Its a must try recipe...What is the perfect texture for the burnt cheesecake? Thanku
Very nice 👌
น่าทานมากค่ะ ต้องลองทำดูบ้างแล้ว เห็นแล้วหิวเลยยย :)
คุณพิมใช้ครีมชีสยี่ห้ออะไรคะ เหมือนสองก้อนคนละยี่ห้อกันอ่ะคะ สีไม่เหมือนกัน
เนื้อสุดท้ายอบไฟ เท่าไรคะ ตัวหนังสือบัง รู้แค่อบ55นาที
รบกวนถามค่ะ ^^'
ถ้าเก็บในตู้เย็น ขนมเก็บไว้ได้กี่วันคะ
ขอบคุณค่ะ
Wow Thank you so much♥
ถ้าใช้พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ต้องลดกำลังไฟและระยะเวลาไหมคะ
มาแล้วๆ น่าทานที่สุด
อร่อยมากเลย พิมพ์ชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อยากทราบว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์มียี่ห้อแนะนำมั้ยคะ พอดีเป็นมือใหม่หัดทำ เห็นมีทั้งเขียนว่าแป้งสาลี และแป้งสาลีเอนกประสงค์ ไม่รู้ว่าควรใช้แบบไหนค่ะ รบกวนช่วยตอบหน่อยนะคะ
ถัาทำครึ่งสูตรต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ
น้ำหนักจ๋าๆๆๆๆลาก่อร
บอกลาเครื่องชั่งกัน 😁
ทำ1ปอน ผมต้องหาร1/3 ใช่มะคับ
ตามด้วยค่ะ
หาร 2 ค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่า ♥♥♥
ขออนุญาตถามค่า ถ้าทำ 2 ปอนด์ต้องหารสูตรยังไงคะ^^
เอาปริมาณวัตถุดิบแต่ละตัว หารด้วย 3 ครับ
ผลลัพธ์ที่ได้คือสูตร สำหรับ 1 ปอนด์
อยากทำ 2 ปอนด์ ก็เอาสูตร 1 ปอนด์ คูณด้วย2 นะครับ
ก็จะได้สูตร 2 ปอนด์
น้ำตาลป่นนี่คือ นำน้ำตาลปกติไปปั่นให้มีผงละเอียดใช่ไหมคะ? ไม่ใช่น้ำตาลไอซิ่งใช่ไหมคะ? หรือว่าอย่างเดียวกัน ขอบคุณมากค่ะ
น้ำตาลธรรมดาเอาไปใส่เครื่องปั่นค่ะ
ถ้าอบพิมคัพเค้กต้องอุณภูมิและเวลาประมาณเท่าไหร่คะ ทำปอนด์กลัวกินเยอะ 😊😊
Brownies recipe pls? Thank you😁
น่ากินที่สุด
สูตรนี้สำหรับกี่ปอนด์คะ
ถ้าอยากจะทำใส่พิมพ์ครึ่งปอนด์ ต้องลดสูตรยังไงอะคะ ขอวิธีหน่ยอคะ
Thanks for this full proof recipe
สวัสดีคะ ถ้าจะทำ ขนาด 5” สัดส่วนคิดยังไงคะ ต้องอบที่ไฟเท่าไหร่?
คุณพิมคะเวลาอบเสร็จ ตรงฐานบราวนี่มันโปร่งแหว่งหายไป เกิดจากอะไรเหรอคะ🙏
ลองอบแล้วน้องหน้าแตก 😂😂😂 ตรงที่แตกเลยเกรียม ออกทางขมเลยค่ะ
ใช่คะ มีวิธีแก้ไหมคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั๊ยคะ
เราใส่ มาสคาโปเน่ ผสมไปในส่วนของ ครีมชีสได้มั้ยคะ
อยากรู้ด้วยเหมือนกันค่ะ
มาตอบเผื่อมีคนสงสัย พอดีเราลองทำแล้วใช้ครีมชีสครึ่งนึง มาสคาโปนครึ่งนึง มันจะออกมานวลๆ กว่าครีมชีสอย่างเดียวค่ะ
สูตรนี้สำหรับ พิมพ์กี่ปอนด์ หรอคะ
Hi did you bake this baine marie?
This recipe for 22cm or 20cm of cake pan?, plz!
แป้งเอนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนค่ะ
ในคลิปคือพิมกี่ปอนด์หรอคะ
ครูใช้พิมพ์กี่ปอนครับ
บราวนี่ ต้องอบก่อนที่จะใส่ครีมชีมลงไปมั้ยคะ รึว่าอบพร้อมกันที่เดียวเลย
พร้แมกันค่ะ
ข้างบนตัวเค้กโรยผงโก้โก้หราคะ
ถ้าพิมพ์ประมาณ1ปอน บวกลบเท่าไรคะ
Do you have the recipe in english?
ทำแล้วเค้กมันเนื้อแน่น ใสๆเกิดจากอะไรคะ
ใช้ครีมชีสยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้เตาอบของอะไรคะ
ในสูตร ใช้พิมพ์ กี่ปอนค่ะ
ออกเจ...แล้วเจอกันคร้าาา😇🥰 ขอบคุณสำหรับสูตรความอร่อยนะคร้าาา❤🤘
พิมถอดก้นกี่ปอดนคะ
สูตรนี้ใช้พิมพ์กี่ปอนคะ
รสชาติเหมือนหม้อแกงไหมคะ
ทำตามสูตรหน้าไหม้หนามาก ควรทำไง
สูตรนี้สำหรับ 3 ปอนด์ หรือเปล่าคะ
ค่ะ
อยากได้เนื้อแบบ 50 นาที แต่ไม่อยากให้หน้าไหม้มาก ต้องอบยังไงคะ
can you advise the English recipe
Pymmy Tasty where are you from?
Nelly Hernández
She’s from Thailand
พิมพ์ขนาดเท่าไหร่หรอคะ
พิมพ์ 2 ปอนด์ ต้องใช้อัตราส่วนยังไงคะ
เอาปริมาณวัตถุดิบแต่ละตัว หารด้วย 3 ครับ
ผลลัพธ์ที่ได้คือสูตร สำหรับ 1 ปอนด์
อยากทำ 2 ปอนด์ ก็เอาสูตร 1 ปอนด์ คูณด้วย2 นะครับ
ก็จะได้สูตร 2 ปอนด์
@@pedeusbuster นสพพพพกพพพพพพพพพพะ=//ะ
Excuse me how many inches of mold does the teacher use?
Thank you teacher 🙏
That doesn’t look like castor sugar. Is that icing sugar?
may i know what’s the temperature to bake ?
210C
อบกี่องศาคะ
คุณพิมพ์คะ ถ้าอบ30นาที แช่ตู้เย็นแล้ว มาเจอว่ามันเยิ้มไป สามารถอบเพิ่มหลังจากแช่ตู้ได้ไหมคะ
สูตรอยุ่ตรงไหนคะ หาไม่เจอ รบกวนขอหน่อยค่ะ
กดบนเครื่องหมายคล้ายๆลูกศรหัวกลับ มุมล่างด้านขวาของคลิป จะมีคำอธิบายรายละเอียดต่างๆ
ขอโทษนะคะ ส่วนที่เป็นชีสเค้ก แป้งข้าวโพดนี่ 15 g หรือ 150 g อ่ะคะ พอดีทำแล้วมันออกมาเหลวกว่าในคลิป
KCT _PNT 15 กรัมนี่ครับ
Is there the recipe for brownie in English Version?😭
brownie part
unsalted butter 85g
Dark choc 70% 175g
fine sugar 160g
egg (no.1 or 2) 2
all purpose flour 85g
cocao powder 10g
salt1/4 ts
vanila extract or rum1/2 ts (optonal)
MU MUU
Okey
MU MUU i cannot read
@@elenarohaidin8397 brownie part
unsalted butter 85g
Dark choc 70% 175g
fine sugar 160g
egg (no.1 or 2) 2
all purpose flour 85g
cocao powder 10g
salt1/4 ts
vanila extract or rum1/2 ts (optonal)
MU MUU thanks 🌹
หน้าแตก แก้อย่างไรค่ะ🙏🙏🙏🙏
แง่ๆเปิดไฟบน-ล่าง ไหม้ตั้งแต่20นาทีแรก จบเลยอดกิน
ขอบคุณๆพิมพ์มากๆครับที่ทำให้ดูตั้งสามแบบ ไม่เคยทำให้ผิดหว้งเลย ถ้าจะลดBasque cheesecakeซักครึ่งสูตรน่าจะได้เนอะ
ได้ค่ะ
อื้ออออหืออออ
😢หาคอมเม้นส่วนผสมไม่เจอ
อบไฟเท่าไหร่ หาไม่เจอเลย
210 องศา 30 นาที ค่ะ
เห็นแล้วอยากมีเตาอบ 55555
ถ้าอยากทำ1ปอนด์หรือครึ่งปอนด์ต้องลดสูตรยังไงหรอคะ
รอคุณ Pimmy มาตอบเหมือนกันจ้า
@@plechananya5702
ขอตอบแทนคุณพิมมี่ครับ
ใช้วัดปริมาตรน้ำในพิมพ์เอาครับ
ในสูตรนี้ใช้ พิมพ์ 2 ปอนด์ เอาน้ำตวงเข้าไปจนปริ่มขอบ ชั่งน้ำ = ? กรัม
เช่นได้ A กรัม
ตวงน้ำใส่พิมพ์ 1 ปอนด์จนปริ่ม ชั่งน้ำ = B กรัม
น.น น้ำ A กรัม = 1 สูตร
ถ้า B กรัม = 1/A x B = C สูตร
เอา C ไปคูณ ส่วนผสมทุกตัวในสูตร ก็จะได้ส่วนผสมที่ต้องใช้สำหรับของพิมพ์ 1 ปอนด์ ครับ
เช่น A = 500 กรัม
B = 300 กรัม
C = 1/500 x 300 = 0.6
ถ้าใน 1 สูตรใช้ครีม 100 กรัม
ดังนั้น พิมพ์ 1 ปอนด์ จะใช้ครีม = 100 x 0.6 = 60 กรัม
ทำทุกส่วนผสม เศษปัดขึ้น ครับ ส่วนไข่ ก็ชั่งไข่ทำฟอง (ไม่มีเปลือก) แล้วตีต่อยแตก ชั่ง นน เติม/ลด ลงไปครับ
@@macvolk1965 ขอแบบสรุปเลยได้มัยค่ะ ว่าอะไรกี่กรัม
@@macvolk1965 ร
Hi do u have the recipe in English?