Come fare la SALSA CHIMICHURRI Argentina

Per la ricetta completa:
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Prezzemolo: 350 g.
Origano Fresco: 2 rametti
Aglio: 3 spicchi
Cipollotto: 2
Jalapeño: 2
Lime: 1
Aceto di Mele: 2 cucchiai
Olio EVO: q.b.
Sale e Pepe: q.b.
Tipica dell'Argentina la Salsa Chimichurri è un fantastico accompagnamento per molti tipi di carne e pesce.
Il nome molto particolare pare derivi da un soldato irlandese, Jimmy McCurry, ma ci sono altre leggende sempre legate ad anglosassoni.
Il motivo è che per i nativi dell'Argentina questi nomi inglesi erano difficile da pronunciare e "chimichurri" sarebbe il risultato di una storpiatura.
L'utilizzo di questa salsa a base principalmente di prezzemolo si presta ad esaltare carni come l'Asado o il Chorizo ma anche maiale, manzo, pollami e pesce gradiscono l'abbinamento.
Preparazione: Media
Cottura: Nessuna
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso