집에서 간단하게 들깨 감자옹심이 만드는법~ / Potato Ongsimi Recipe

오늘은 쫀득한 식감이 살아있는 감자옹심이 만들어봤어요
재료
감자1kg, 건새우5g, 멸치15g, 대파1대, 다시마2장, 무우70g,
둥근호박150g, 홍청양고추1개, 청양고추1개, 전분1스푼
만드는법
1. 감자1kg를 썰어서 물500ml와 함께 믹서기에넣고 갈아줍니다
2. 간 감자를 면보에넣고 물기를 짜줍니다.
3. 감자물 전분을 30분동안 가라앉혀줍니다.
4. 육수팩에 건새우5g, 멸치15g, 대파0.5대, 무우70g를 넣어줍니다
5. 물 2리터에 재료넣은 육수팩과 다시마 2장 넣고 15분 끓여줍니다
(다시마는 5분 후에 건져줍니다)
6. 대파0.5대와 둥근호박 150g을 적당한 크기로 썰어줍니다
7. 홍청양고추1개 청양고추1개를 쫑쫑 썰어줍니다.
8. 감자물에 가라앉은 전분만 빼고 물을 버려줍니다.
9. 갈은 감자건더기에 가라앉힌 전분을넣고 감자전분가루도 1스푼만 더 넣은후 반죽해줍니다.
10. 반죽을 동그랗게 빚어줍니다
11. 육수 건더기를 다 건져줍니다.
12. 육수에 썰은 채소와 감자옹심이 넣어줍니다
12. 국간장 2스푼, 참치액 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어줍니다.
13. 감자 옹심이를 만들어서 넣어줍니다.
14. 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다

[@user-mh6gm8hq1w]

힝
설명란에 아직...
안 올라와떠염요

[@cook_yeoni]

설명란 만드는법... 더보기 란을 클릭하시면 확인하실 수 있어요.