РЫБА МЕНЬЕР (ПО-МЕЛЬНИЧЬИ)
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2024
- Блюдо, где раскрывается петрушка - рыба в сливочном масле по-мельничьи.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поддержать проект:
www.donationalerts.ru/c/spasib...
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Ингредиенты:
Семга - 2 кус.
Петрушка
Сливочное масло
Растительное масло
Лимон
Соль
Сахар
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
CZcams | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#рыба
#жаренаярыба
#соусминьер
#петрушка
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef - Zábava
Дядя Лазерсон, спасибо! Сегодня приготовили рыбу по этому рецепту. Совершенно новый, свежий и неожиданный вкус! Блюдо готовится быстро и приносит огромное удовольствие.
меньер - это потому что надо обвалять в муке, вот отсюда и мельница. таким образом принято обжаривать рыбу, которая разваливается при жарке, мука выступает в роли "панциря". соль и сахар в этом случае сделали работу муки, но другим способом - они задубиливерхний слой рыбы, хотя для семги это не обязательно, если у нас нормальная рыба, а не 5 раз размороженная и замороженная. ну а сам процесс жарки Вы исполнили великолепно, настоящий меньер.
Только так теперь и готовлю уже года два, как увидел. Илья молодчина! Лёня лучшая роль второго плана! Мужики жжёте. :)
Всегда вдохновляюсь после просмотра видео, бегу на кухню и начинаю готовить, благодаря Вашим рецептам, Илья Лазерсон, я прославилась среди друзей, что у меня всегда все очень вкусно получается и все спрашивают рецепт всегда.
Меньше тоже вкусный у тебя?)))))
Прославилась среди друзей... После такого поста становится понятно, что "друзья" прекрасно понимают, что ты из себя представляешь.. Из жалости. они тебе подыгрывают.. И дело здесь не в Лазерсоне...
Лайк, что насчёт выбора масла, так давно этим способом пользуюсь. Ещё по цвету выбираю, предпочитаю ярко-желтое из чисто эстетических соображений.
Спасибо шеф! Лучшее кулинарное шоу на ю-тюбе. И проздравление за первую соточку тысяч подписчиков! Так держать!
Давно слежу за вашим творчеством,Илья,много знаю сама,но ваши ньюансы шикарны!
Илья, добрый день! Спасибо Вам за очередной рецепт! Мы с мамой в восторге от Вашего канала! Илья, счастья Вам, а Вашему каналу-миллиард подписчиков!
Я про ролик с помидорами и яьлоневыми лепестками .)))
Рыба получается великолепнейшая. Готовил по этому рецепту из "Принципов...". Спасибо, шеф!!!
Сколько себя помню, моя мать именно так жарит рыбу - с большим количеством петрушки и лим. соком. Очень вкусно. Вкус детства.
Спасибо за очередной шедевр , дядя Лазерсон (миньер по другому не назвать ) смотрю вас давно , как любимый сериал . Леонид красавец !
Низкий поклон вам Илья! Действительно это самый человесеский способ отношения к рыбе! Невероятно вкусно,сочно,нежно,ароматно! И вообще ваш канал это действительно ничего лишнего,никакой шелухи одни принципы! Я на праздники готовлю только по вашим рецептам это всегда вкусно,изыскано как в лучших ресторанах Англии, Франции и т.д! Очень интересные блюда для настоящих ценителей и гурманов! Вы действительно Шеф с большой буквы! Самые точные рецепты и все тонкости и нюансы раскрываются в ваших передачах!
Илья, Рыба получилась супер, обычно я просто в муке повалял и на сковородку, а тут сделал как ты показал, очень понравилось, в процессе поедания в соус капнул пару капель Вустерского соуса и стало ещё вкуснее. Спасибо шеф !!!
Спасибо, Шеф! Когда-то пробовала вариации с другим видом рыбы с поджаренной петрушкой. Да, это вкусно очень. Спасибо за рецепт! И звукооператорам за звуковой ряд, наложенный на звук заточки ножа о мусат. Ура! Больше не буду спешно выключать видео в конце программы. Спасибо!
Дорогой Вы наш Илья понимаешь ли Исаакыч, я никогда в жизни не жарил рыбу, сегодня пожарил скумбрию по-мельничьи… это пи-пи-пи какой-то!!! Мои девчонки умяли её быстрее чем она готовилась! Спасибо за доходчивое изложение приготовления блюд, реально я по-другому и готовить ее не буду. Нафиг эти духовки, полчаса в водичке (всё-таки в третьей), 15 минут на сковородке и ты в экстазе!!! Огромный привет от моих девчонок и от меня лично! Спасибо ШЕФ!!!
Всё гениальное просто. Спасибо, шеф!
Спасибо,приятно было посмотреть,все по делу!
Старик!
Рецепт хороший!
Благодарочка.
Одно жаль, МАТА нет........
Как-будто на ТВ вернулся , 6 лет назад)
Даешь "жизненный"! МАТ!
Да вы не мастер шеф, вы бог.
Это очень круто,очень вкусно,Сибаса делал с таким соусом,спасибо шеф!)))
Отличное видео ребят, в ближайшее время сделаю, спасибо
Спасибо, Шеф! Как всегда - супер!
У меня идея по поводу этого блюда: раньше у мельникам не только отдавали зерно на муку, но и отдавали сливки на взбивание за счет силы воды. Отсюда и обильное использование масла в этом блюде
Вы, как всегда Великолепны!!!
Спасибо, будем попробовать
Оч круто и просто!Спасибо Илья Исакович!
Дядя Лазерсон, привезу с собой из Минска нормального масла и пузырёк. В очередной раз в восхищении!
Спасибо, Шеф! Жду и надеюсь на чудо )❤️
Прошерстив гастрономический словарик "Le Grand Larousse" 2007г выпуска, могу сказать что в базе предполагается использовать муку, в качестве панировки рыбы, что также защищает рыбу от разваливания на сковородке.
Но Шеф показал отличный способ придать вкус за столь короткое время. Merci, Chef ! :)
Спасибо Шеф! Рыба получилась обалденная!
Смотрю везде по ТВ, тут, более молодые видео... Спасибо ШЕФ!!!
Спасибо вам за ваши рецепты за вашу работу.Много лет смотрю вас и учусь у вас.
Интересный рецепт спасибо
Илья Исаакович! На Новой Год сделала рыбку по вашему рецепту.... эта рыба просто откровение . Большое вам спасибо!!!!!
кстати за подписчиков поздравляю теперь желаю вам миллион подписчиков
Рецепт супер, муж сказал рыбу готовь только так. Спасибо.
Круто! Рюмка добавляет 140%!
Скоро начинается сезон в Новлянках( горноложный центр им.Тягочево)г.Москва... часто готовим рыбку..
Спасибо за подсказку...попробуем
Шикарно!!
Спасибо, шеф! Дёшево и сердито! Возьму на вооружение.
Здорово, сегодня кету свежую так пожарю с петрушкой. Спасибо Шеф!
очень интересно и информативно!
Просто поло. За то что я люблю ваш канал!!!
Дорогой наш Лазерсон , люблю тебя как сладкий сон . Ну а тебя наш Леонид , люблю как бабы малахит . Спасибо вам братишки наши , что нет шеф повара нам краше , чем дорогой Илья -мужик , а остальные шефы - пшик . (жи ши через и ).
Не знаю как там за границами, а у нас человек, пришедший к нам в гости с литром водки, считается родственником
Спасибо за видео. Илья подскажите, какие сковороды вы используете, самые любимые, можно название фирмы узнать? Или совет услышать от вас какую купить?
Восторг!
Спасибо, шеф.
Всем привет! Сегодня ужинал с француженкой. Разговорились про различные французские блюда. Ну и я, спасибо Шефу, сказал ей, что знаю такой рецепт - рыба мюньер. Она очень этому обрадовалась. Сказала, что по французски это звучит как «соль мюньер», а самое интересное, сказала, что в названии фигурирует не мужчина мельник, а женщина мельник. Во как! 😁
Резюмирую: Шеф, благодаря вашим рецептам из разных стран, я могу с любым иностранцем поддержать разговор. Как минимум на тему еды. А эта тема всегда всем интересна!
Спасибо за творчество!
Все просто и гениально как музыка Битлз,спасибо вам
Кожу прямо с чешуёй можно там же поджарить. Она желируется и карамелизируется. Живя в Норвегии открыла для себя этот «рецепт». )
Спасибо шеф смотрю с удовольствием.!
Лайк до просмотра...
Красавцы!!!!
Спасибо шеф!
а кто нибудь уже похвалил оператора? на удивление более-менее стабильная картинка, и даже четкая :) молодца!
Похмелили вовремя про100
за чужую рыбку улыбнуло😁😁😁
Спасибо огромное, за рецепт ШЭФ.
Шик, блеск и перламутр!
сильный выпуск! даже душевный)
Были в холодильнике гребешки. Меньер подошел как нельзя кстати! А я голову ломал, что с ними делать. Ну а масло потом конечно хлебушком собрали.
Как всегда - на высоте!!!!
Шеф! Спасибо! Слежу за Вашим творчеством, и не увидел принципиального отличия от рецепта жаренной рыбы под соусом Бер нуар, в Вашем исполнении в одной из программ.
Как всегда, красавчег!!!!
Спасибо,шеф!
Спасибо Шеф! Жду и верю в ЧУДО!!!
Спасибо Шеф
Надо будет сделать. Интересно!
Диалог интересный,шеф красава
Как всегда - класс!
Спасибо! Лайк.☺
Крутой рецепт.
Для дорогой рыбы дорогая подача! Отличный рецепт! Не уследила а лимон на сухой сковороде карамелизовать? Как раз скоро др хотела приготовить сёмгу, теперь я знаю как!
Да, на сухой, и сильно разогретой.
Лайк поставил,. Ну ты понял ШЕФ))
Спасибо шеф! Подпалить масло оказалось не сложно)
Слюнки потекли!
Спасибо шеф, я приготовила по твоему рецепту, только треску, дар речи потеряли все
Класс!
Я не знаю почему, но в конце каждого ролика жду, когда шеф скажет "ну, давай по соточке, что-ли, под {recipe_name} ", а оно все никак.. Пошёл за сёмгой и петрушкой
Потрясающе!
Класс!!!
Супер!
Очень нравятся ваши рецепты, спасибо.
Круто! Плюс к карме.
Спасибо шефффф!!!
Илья Исакович, Вы супер!!!!
Очень аппетитно выглядит
СПАСИБА!
супер!
Просто и круто! Можете... магёте!
Огромное спасибо шефу и его команде.
Леня , расскажи как похудел.
Есть выпуск на канале)
Что то жрать захотелось, очень очень сильно
100к не надо ! советы и рецепты дорогова стоят .
А на топленом масле можно? или не будет нужного запаха?
Шеф скажите а сибас филе так можно делать?
Завел... Лайк, подписка.
А шкурка самое вкусное
Супер!!!! Слышали когда нибудь о кампотском перце? Могу присылать Вам из Камбоджи)
Давайте)
Адрес какой?
Спасибо Шеф, видео понравилось.Почему петрушка, а не кинза?
Много кинзы - это в чахохбили. А много именно петрушки - этр рыба меньер.
Жду и надеюсь на чудо!) Одноклассники Константин Голубев. Спасибо Шеф!
Не на всей рыбе работает, но Вы про это говорили. Зубатка пригорает.
Рыбка зачет !!!!!!!!!!!!
Кречной рыбе данный способ применим?