Bandeng jangan cuma digoreng aja, coba dimasak Bandeng Palumara khas Makassar yang lebih segaarr
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- #bandengpalumara #resepbandengpalumara #indoculinairehunter
Hari ini saya membagikan resep bandeng palumara masakan khas Makassar Sulawesi Selatan. Bandeng palumara masakan simpel tapi rasanya enak, asem, wangi rempah dan menyegarkan. Untuk membuat masakan ikan palumara ini tidak harus memakai ikan bandeng tapi bisa juga diganti dengan ikan apa saja sesuai selera. Ikan bandeng palumara ini sekilas mirip dengan masakan pindang gunung khas Pangandaran. Cara memasaknya, bahan-bahan nya dan rasanya juga sangat mirip dengan pindang gunung Pangandaran. Ikan bandeng palumara sangat cocok disantap di musim dingin atau musim hujan. Selamat mencoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung channel ini terus berkembang untuk membagikan resep-resep yang InsyaAlloh bermanfaat untuk kita semuanya, salam sehat selalu..
BAHAN-BAHAN :
Ikan bandeng 2 ekor (750 gram)
Bawang merah 80 gram (10 siung bawang merah kecil-kecil)
Bawang putih 4 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe rawit hijau 10 buah
Serai 2 batang
Lengkuas 4 cm
Daun jeruk 6 lembar
Tomat merah 2 buah
Jeruk nipis 1 buah
Air asam jawa 100 cc
Ketumbar bubuk 1 sendok teh (optional untuk tambah wangi segar)
Kunyit bubuk 1 sendok teh
Gula putih 1/2 sendok makan
Daun kemangi (basilicum) 30 gram
Daun bawang 3 batang
Garam 1 sendok makan
Minyak goreng 5 sendok makan
Air 2,5 liter
Today I share the recipe for milkfish palumara, a typical dish from Makassar, South Sulawesi. Milkfish Palumara is a simple dish but tastes good, sour, smells of spices and is refreshing. To make this Palumara fish dish, you don't have to use milkfish but can also be replaced with any fish according to taste. This Palumara milkfish at first glance is similar to Pangandaran's typical Pindang gunung cuisine. The cooking method, ingredients and taste are also very similar to Pangandaran mountain pindang. Palumara milkfish is very suitable to be eaten in winter or rainy season. Good luck trying the recipe, like, share, comment and subscribe to support this channel, it continues to grow to share recipes that God willing, will be useful for all of us, healthy greetings always..
MATERIALS :
Milkfish 2 tails (750 grams)
Shallots 80 grams (10 small onion cloves)
Garlic 4 cloves
10 pieces of red chili
10 pieces of green chili
Lemongrass 2 sticks
Galangal 4 cm
Citrus leaves 6 pieces
2 red tomatoes
1 lime
tamarind water 100 cc
Coriander powder 1 teaspoon (optional to add fresh fragrance)
Turmeric powder 1 teaspoon
1/2 tablespoon white sugar
Basil leaves (basilicum) 30 grams
Leeks 3 sticks
Salt 1 tablespoon
Cooking oil 5 tablespoons
2.5 liters of water
Hmmmm segeeerrrr.......makannya masih panas2 bang
Alhamdulillah. Terima kasih banyak. Khas banget. Kita orang Makassar ni chef. Mantap. Aamiin
Ikan bandeng kesukaan aku nih..
Tks utk resep bandeng Palumara-khas Makasar
Harus sy coba memasak nya
👍🙋♂️
Terimakasih resepnya bos kami akan cobak bikin
Tks cheff menu hr ini....selamat menikmati
Masakan ini paling enak dimakan pas musim dingin.. Cocok banget
😅❤
Asem asem bandeng kata orang bugis aku pernah di beri masakan seperti ini
Terimakasih resepnya 🙏 saya selalu mengikuti dan semua resepnya mantul tidak ada yang gagal, terima kasih sekali 🙏
Terimakasih komentarnya
Alhamdulillah saya memang seneng ikan Bandeng.....dagingnya tebal.....terima kasih banyak brur....
Mantap amat chep ya Allah... nikmat mana yg engkou dustakan 🤲🤲🙏🙏👍👌
Amiinn...
Mksh om berbagi resepx sangat bermanfaat dn bikin selera mkn suami makin besar,resepx sll mudah dn bs d tiru,sht sll iy om hunter,smg sukses dn berkah hdpx,krn sll menginspirasi para bunda² d rmh😊 dn tdk lupa sll ucap nama Allah, bismillah saat berbagi video'x,it yg bikin aq respect ❤
Terimakasih komentanya semoga resepnya terus bermanfaat bagi semuanya, Amiinn... salam sehat selalu
@@indoculinairehunter3361ok siyap om baek 😘😘👏👏💪🏻💪🏻🙏🏻🙏🏻 mksh ats kebaekan x utk kmi para subscriber d' indo,smg pahala bsr menanti utk om sklrg 🤲🤲😆😆
Cehep mksih resepnya ya .🙏🙏 udh aku coba bikin bandeng pindang.. mantap semua pd suka aku bgiin..
Alhamdulilah
Mantap banget masakan nya pak, Terima kasih resep masaknya.
Terima kasih resep masak ikan bandeng palumaranys akan dicoba
Mantap banget segar sekali..
Terima kasih Atas resep nya👍
Aasalamualaikum kayak nya enak banget ini bisah di coba rasa nya Uda kelihatan di makan pas sama cuaca dingin mks bayak
Waalaikumsalam, iya enak banget dan seger
Hatur nuhun pa hunter resepnya saya jadi setiap hari bisa manjain keluarga semoga hunter sehat dan sukses selalu aamiin
waww....mantap...
mantaap besok mau masak ah
Asam banget rasa nya ya chef aduh gak kuat deh aq
Tks resep bandengnya bsk bikin trsep yg baru lagi.
banyak jga rempahnya...pokonya enak rempah orjinal...🥰👍
Asyik bngt enk rupanya mau cobaahhhh
Ikan bandeng Palumara khas makasar dilihat dari bumbunya sudah kelihatan bagaimana enaknya , terimakasih resepnya chef
Pokoknya seger banget..
Aku sukaa banget ini syegeerrr bergizi 😍😍😍
Heemm mantul
Wajib d cb .mksh resepnya
Alzn sy coba
Ngiler x nonton oni boleh di coba lh makasih chef ilmunya
Wa alaikum salam wr.wb...terima kasih resepnya chef..sudah sya praktikkan...seger..asem..gurih..sedep..terima kasih
Waalaikumsalam,selamat memasak
Iya.yaa...memang enak banget rasanya, kalau persi saya,,,daun jeruk lebih banyak sedikit,,,apalagi bandengnya yang agak pendek...kalu makan tak kenal (tak malu) ama mertua.🥰🥰🥰.
Arigato guzaimas.
Alhamdulillah, dapat resep simple enak. Trimakasih pak. Enak dan mudah
Selamat memasak
Tq resepxa
Kayaknya. Enak enak. Pa de
Mantap Bapak Haji lama gak nyimak mau coba di kolkas ada bandeng Semoga pak haji sehat Selalu sy tunggu Vidio nya Salam Santun dr Bandung
Selamat memasak, salam sehat selalu
Maaaantul om,,
TRIMAKASIH....RESEPNYA , TAILAN DEMAK...JADI INGIN COBA...SIP MANTAP 👍👍
Jd pgen nyoba om... Bikin peenasaran oh iya rmh ku pesisir mau cobak ikan tengiri klu pas pulkam... Mksh ilmu nya
Mantap segar terimakasih resep nya
Selera kita sama gulai pindang
Kesukaanku Pak. Asem2 Bandeng .
Seger banget pak bandeng di masak sprt ini,,Mirip banget dg pindang Serani khas kotaku Jepara,.bedanya yg ini gak Makai Daun salam,,kemiri..dan pindang Serani sendiripun gak Makai Daun kemangi.,,untuk rasanya lebih seger,Lbh mantep di video ini..ku kalau bikin cuma cemplung2 aja tanpa adanya minyak goreng karna anak2 lebih suka cuma pakai bumbu cemplung😊👌👍seger,enak,gurih,mantep💙💙👌👌👌👍👍🙏🙏🙏
Oh iya ya mirip pindang serani. Terimakasih telah memberikan info, selamat mencoba resep nya yang ini, pasti seger banget. Salam sehat selalu
Makasih chef resepnya, mantul 👍👍.
Aku seneng bnget tiap liat vidionya chef, tiap mau apapun selalu menyebut Nama Allah,Bismillahi rokhmanirrokhiim 👍👍,smg chef selalu dlm lindungan Allah SWT.... Aamiin.
Terimakasih komentarnya
Aamiiin...
Hallo juga Chef... Salam sehat dan bahagia dan banyak rezeki nya juga.
Trmkasih Chef menu ikan bandeng palumara nya..
Aminn. salam sehat selalu ya
#dapurpelangiofficial selalu hadir Nyimak maklum masih pemula semoga bermanfaat buat kita semua
Terimakasih
Ini kalau di Jawa Tengah sayur GARANG ASEM. Kalau di Palembang sayur PINDANG, chef.
Sy suka mkn sup
Mantap chef. Seger rasanya bisa ngabisin nasi. Pas nih dicuaca dingin makan yg seger2 kita tunggu resep berikutnya
Endol banget bandeng Palumara asem manis pedas
Makasih hunter mantaaaaap
Amin.... 🙏🙏😇😇😇
Mantap surantap .jadi laper lihat nya makasih resep nya chef
Thanks om..mmmhh segeer banget..jd pengen recook
HALO Assalamualaikum warokmatullah wa barokatuh Taiwan demak msya Aallah mantap msak yg seger banget kak sukses slalu sehat wah sepuluh CABE merah hijau jadi 20 KEMANGI bhingan lucu banget
Waalikumsalam, Terimakasih kehadirannya dari Taiwan, salam sukses dan sehat selalu, selamat memasak
@@indoculinairehunter3361 ¹¹111
@@indoculinairehunter3361 mantap
Didaerah ku pati. Itu namanya masakan kelo mrico. Khas makanan kota pati
Oh gitu namanya di Pati, terimakasih informasinya
Wah pas banget kebetulan aku lagi cari resepnya pasti langsung mau membuat ini favorit aku dan keluarga aku cocok banget buat menu makan siang nanti dan disajikan hangat hangat musim hujan pasti mantap banget sukses selalu bang
Wah kebetulan sekali ya, selamat memasak, salam sehat selalu
baru masak ikan dpt menu ikan lagi👍👍👍
Saya asli jawa tapi hampir sering memasak ikan bandeng masak ini awalnya sih heran ikan kok direbus ternyata setelah icip masakannya wow ....mantap surantap👍👍
Ikan bandeng sangat enak banget dimasak seperti ini, tidak harus digoreng terus
Enaq. Bngt. Sy mau Coba 🙏🙏
Selamat mencoba resepnya pasti seger banget
Mantep banget wajib dicoba nih trima ksh resepnya sangat bermanfaat smoga sehat dan sukses slalu
Salam sehat selalu juga
Assalamu'alaikum.Trimakasih tlah berbagi resep ikan bandeng Palumara 👍👍🙏🙏
Waalaikumsalam, selamat mencoba resep bandeng Palumara nya ya
Yg dimaksud ikan darat itu apa ya
Assalamu'alaikum...hemm adem bnget liat chanelnya chef Hunter,dah sopan...mnyenangnkan,nambah ilmu pokok mantap,sehari dah unsubscripe 3 channel 😌
Waalaikumsalam, terimakasih, salam sehat selalu
ok mksh pak hanter..... pak hanter coba dong resep masak ikan bandeng ala Aceh asam keuung (asam pedas) rasa lebih seger tuh.... sy suka.... coba dong
Saya paling suka ikan bandeng dimasak seperti ini. Terimakasih chef sudah berbagi ilmu
Srby.hadir.Cheef...siap mengikuti...msk spt itu biasa saya nyembunyikan kplnya 1. klu sudah msk..krn se kelga kesukaanya kpl smua.
Terimakasih telah hadir, selamat mencoba resepnya
Assalammualaikum om..mksh resepnya..moga sht sll🙏🏻
Waalaikumsalam, salam sehat selalu
Terima kasih pak resep pengen coba
Daun basil di Bima kampung qu sering liat bapak klw masak palumara ikan pasti ada daun kemangi pasti maknyus 😋😋
Di Belanda susah cari daun kemangi, jadi saya pakai daun basilicum, wanginya enak seperti kemangi
Aslmkum pak Hanter trima kasih atas petunjuk cara masak praktis mohon lanjut ya resepnya
Waalaikumsalam, sama-sama terimakasih
Mantab chef.....sayank durinya buayaaak banget..
Terima kasih resep nya☺️
Thank you for sharing sir
So nice of you
Bisa juga ya cabenya diiris² biar kuahnya terasa pedes ya
Bisa sesuai selera
Hunter jadi ingat kampung eedede" kodong nyamangi 👍
Assalamualaikum chef kbtulan menu ini asal kelahiran suami saya yg orang bugis mantapp nih chef pasti aku coba resepnya ala chef hunter mksh 👍👍😉
Waalaikumsalam, selamat memasak ya , wah kebetulan dari Bugis ya itu pasti tau banget masakan ini
Sedap kyk pindang nya kang ....ikan Salem bisa x ya
Bisa
saya org makassar , mau tanya pak, di belanda, namanya apa ya ? belum pernah nemu 😃
Alhamdulillah kenging deui resepnya, haturnuhun oom Hunters
Seger bgt resepnya
Assalamu'alaikum, selamat beraktivitas kembali ya bang, sedap sekali ya bang masakan nya
Ikan Bandeng Palu Mara, masakan khas daerah, sangat nikmat sekali,
Sukses terus ya bang dan sehat selalu jangan lupa bahagia aamiin.
Waalaikumsalam, terimakasih komentarnya, salam sehat selalu
Mantaffff.... yummy tummy chef..👍👍👍🙏
bolehlah mau coba,keliatan segerrr mantap👍🏿
Selamat mencoba resepnya
Pagi, Oom...
Kebeneran nih....saya punya ikan!
Langsung keluarin dari freezer....tapi enggak punya jeruk nipis😁
Mau bikin buat makan siang ah...
Terimakasih banyak rezepnya..
Salam sehat selalu dan dimudahkan rezekinya serta sukses...🙏
Kalau gak ada jeruk nipis, asamnya yag agak banyak supaya rasa asam nya enak
Mksh om hunter resepnya
Mantap surantap om. Salam dari Balikpapan (Kal-Tim).
Salam sehat dari Amsterdam, terimakasih Balikpapan
Hatur Nuhun pisan resepnya cheff 🙏
Ada inopasi br dgn ikan bandeng yng seger bt ngagetin badan kl lg hujan yng pedes waw.... Mantap👍 yng pasti enak bgt 👍
Sami-sami hatur nuhun, mangga dicobi resep na ini cocok di musim hujan
Ya Alloh saya minta disembuhkan penyakit penyakit saya. Amin.
@@yynsutriani6106 Amin........
joss markondos
Assalam'ualaikum, salam kenal, saya senang apa yg Bpk peragakan tentang masak apa aja saya ikutin, saya suka sekalu dengan ikan bandeng tp saya baru tau kalau di masak ini enak sekali, smg Bpk di berikan kesehatan, hasil konten masak2 berguna buat kita semua dan bermanfaat, Aamiin. Umi. Mariyam. Perum. Maharta. Celeduk. Tang-Sel, saya mau masak
Maksasih oom resepnya.... Teu nganggo jahe oom?
Waalaikumsalam, Ibu Umi Maryam Cileduk, semoga sehat selalau beserta keluarga, terimakasih selalau mengikuti masakan saya semoga berkah dan menyehatkan, Amiinn... Salam dari Amsterdam Belanda
Mangga ari hoyong jahe mah, soalna aslina teu ngango jahe, upami ngange jahe engke urang Makassar ngomel-ngomel
Sy nonton nya sampe ngiler cheff🤭 biasanya sy klo masak bandeng sy bikin bandeng isi cheff..stlh liat ini wajib dicoba nih Krn biasanya yg dimasak gini sy pake ikan kakap
Selamat mencoba resepnya
Waalailum salam
Waaah... Mantap nya...
Assalamu'alaikum...Seger bgt pindang bandeng kuahny om...next time mau buat, keseringan digoreng ikanny hehee...ini mantul enak bgt pasti 😀😋 tks om chef resepny salam sehat n sukses selalu 👍👍🙏
Waalaikumsalam, selamat mencoba resepnya
Assalamualaikum pak chef, sy suka resef bpk, tdk pakai menyedap semangat terus y pak
Waalaikumsalam, salam sehat selalu tanpa penyedap
Aku suka pekerjaan yang diawali basmallah...
Moga berkah chef..
Salam kenal dari karawang jawa barat. Moga sehat selalu
Terimakasih komentarnya, salam sehat dari Amsterdam Nederland
Pas bgt masih ada bandeng di Frezeer tinggal beli kemangi aja, besok recook.
Thx u Chef sharing resepnya.
Ga pernah gagal saat recook resep" dari indoculiner hunter.
Selamat memasak, terimakasih komentarnya
Bsk segera praktek chef... Kebetulan lg pengen mkn bandeng
Udah lama ga koment,tapi tetep nonton videonya👍
Terimakasih selalu mensupport channel ini, salam sehat selalu
mister Hanter cef idola ibu ibu
Terimakasih
Mantaaap Om, seger bngt kua nya, masak nya simpel, rasa nya Mantap surantap, cocok di mkn lg musim hujan 😁😁. Moga seht slalu Om
Salam sehat selalu
Ooo bapak di Belanda ya, sehat slalu pak
Iya saya di Amsterdam, salam sehat selalu
MANTAP SEKALI
👍👍👍👍👍