ЧЕБУРЕКИ Как приготовить сочные и хрустящие чебуреки

Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать, при этом оно хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании аппетитно пузырится.
Ингредиенты
Мука - 400 гр.
Вода - 250 мл.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахара - 0,4 чл.
Начинка:
Фарш - 400 гр.
Лук - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Вода - 150 мл.