Leftover pasta frittata: The real Neapolitan recipe, very simple and very fast
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- čas přidán 19. 09. 2022
- Do you know why the pasta omelette is incredibly delicious? Because it is very reminiscent of the taste of carbonara pasta, but you can take it anywhere and eat it at room temperature. Do you need to eat pasta out on the fly? Make yourself the pasta omelette! Or macaroni omelette as it is often called in Naples even if the true original Neapolitan recipe is purely with spaghetti. Here is the procedure for making the best pasta omelette in all of Naples!
INGREDIENTS NEAPOLITAN PASTA FRITTATA for 4 people
5 eggs
300 grams of spaghetti or leftover pasta
100 gr of smoked speck
100 gr of smoked cheese
40 gr of Parmesan cheese
Pepper
salt
Printable recipe of the pasta omelette: cucinageek.it/frittata-di-pasta/
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Hi , That looks so yummy, I like easy, save me a slice for lunch , Stay safe, All the best Brian 😍❤️😃
Brava!!! Questa si che è una bella è vera frittata di pasta 😋....mia mamma la fa oggi tanto come te solo che non ci mette il guanciale o la pancetta o lo spek che tante volte non se lo ritrova però è squisita lo stesso...😍😘
Questa ricetta e invitante la rifarò al più presto ❤Vi farò sapere siete uniche 🎉😊
Solo una parola bravissime ❤
Luciana da Roma io la faccio con spaghetti al sugo uova e parmigiano. Come la faceva mia madre.🤗🤗💪💪😋😋
Ciao Luciana sì vero si può fare anche con gli spaghetti al sugo e viene molto buona anche così la frittata di pasta
Buonissima complimenti l’ho fatta stasera x domani da portare al mare ❤
Buonissima, super complimenti !
Grazie mille Rossella!
Your version looks great! I make this the way my grandmother did with sweet dry Italian sausage, grated pecorino romano, and cubes of mozzarella. No parsley. And we leave the spaghetti whole instead of cutting it. Growing up, we would eat it hot as soon as it was ready or take it to picnics or the beach and eat it cold. It's delicious. My family loves it
Buongiorno carissime,ho mangiato questa frittata di pasta per la prima volta dieci anni fa.. l’ha preparata mio genero, da buon napoletano ! è buonissima.. 🖐💋
Ciao Rosa, bentrovata! Ah beh allora sei fortunata ;-) dovrebbe prepararla di nuovo, sono passati ben 10 anni dall'ultima :-)
Bravissimiiii grazie per questa ricetta 😋😋😋
Grazie a te Carmela per aver guardato la nostra frittata di pasta, a prestissimo!
Buonissima 😋… uno dei miei piatti preferiti. Ma essendo vegetariana metto le zucchine fritte.. 😊
Bravissima è buonissima lho fatta grazie ❤❤❤
Come siamo contente Carmelina quando ci scrivete che le nostre ricette vi vengono bene, alla prossima ricetta? ( hai visto la nuova pubblicata oggi sul canale?)
Et ben voilà une recette simple, efficace, avec même des reste et à manger où on veut. Super aller un petit tour dans les bois ramassé les champignons et la tortilla chouette.
A bientôt, bise et également à la petite.
Buonissima... 1 volta alla settimana. 🤣👏👏👏👋👋👋
Io li spezzo 3 parti a crudo gli apaghetti. Preferiamo salame napoletano tagliato sottile e poi faccio con forbici, provola fresca pecorino grat. uova e pepe. Ci piace anche con maccheroni col sugo riccioletti o mezzani al sugo quando mi rimane iin piu'la faccio il giorno dopo pure senza affettato Buonissima❤
Se si dovesse aggiungere il guanciale a crudo o si dovrebbe soffriggere x eliminare l'olio grazie x la risposta
تسلم الايادي 🌹 ابداااع 👏😍🌹😘😍❤️👏👍
Complimenti
Brava brava
Complimenti 👍👍
Grazie ❤️
Spettacolare grazie mille carissima 😘
זה ניראה מדהים וטעים מאוד תודה רבה
תודה רבה לך! ברכות מאיטליה
Buonissima brava
Grazie di cuore! Siamo contente che la frittata di pasta tradizionale ti sia piaciuta
Das sieht lecker aus, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren
Hallo Ulla, dann hoffen wir, dass die deutschen Untertitel verständlich sind! Wenn etwas nicht klar ist, können Sie sich gerne an uns wenden. Bis bald und Grüße aus Italien
Bravissima
Grazie di cuore, troppo contente che la nostra frittata di pasta ti sia piaciuta, continua a seguirci!
Bravissima, la mia mamma la faceva sempre ma con salame e uva passa..... Io sono della provincia di Salerno.
Delizioso amo il cibo italiano saluti dal Messico!!
Ciao Fernando, a noi anche piace tanto il cibo messicano! A presto
Ottima!
Solitamente faccio frittata velocissima, butto gli spaghetti nell' olio caldo e verso uova e parmigiano... Giro e voilà!
P. S' faccio anch' io le versioni ripiene...
Le frittate di pasta sono davvero comode per i pranzi fuori. Ci piace condita come se fosse una carbonara
Amooo
Si si può fare anche al forno?
Buongiorno! Sono napoletana e la frittata con la pasta, a casa mia, la faccio anche con il sugo. Ma cmq la fai e' buonissima
Ciao Antonella e sì con la pasta al sugo avanzata anche si fa! Verissimo è troppo buona la frittata di pasta
Fantástica 👏🎉👏
Grazie!
Ciao 🙋♀️sai che una mia zia di origini napoletane, la cucinava spesso, quando le avanzavano gli spaghetti....non ricordo, se usasse salumi e formaggi ( è trascorso troppo tempo)...però, oggi, voglio provare la tua ricetta, che dall aspetto, sembra tanto invitante.😋
Io, adoro tutto ciò che riguarda Napoli. ❤
Ciao cara allora come ti è venuta la frittata di pasta con la nostra ricetta? A presto
@@CucinaGeek 💕
Ciao invece di farla fritta posso fare la stessa procedura al forno
It’s such a great video! Can I repost your videos to the platform named Ganjing World which is full of clean and valuable videos?
A me la frittata di pasta non è mai riuscita particolarmente bene ma questa ricetta la proverò di sicuro !
Ciao Rossella dipende un po' da come la condisci forse
Io non la avanzo mai ...ne mangio a quintali di pasta ma potrei farla cosi con la frittata anche se non ne avanzo mai 😂🤣mi alletta molto questa ricetta...ummmh!deve essere squisita!
Grazie di cuore Luana per aver guardato la nostra ricetta della frittata di pasta! Siamo contentissime che il risultato ti piaccia, a presto!
A casa mia a Napoli si fa con la pasta cucinata il giorno prima sciolta con un po’ di burro. É essenziale! Non è imbottita. Poco sale nelle uova. Parmigiano. E la si frigge fino ad “incruscare” un lato. Sale fino al momento di servirla
Sarà buonissima anche così Fabio!
semplicemente pasta al ragù poi uova e formaggio buonissima raga
Buonissima ❤❤❤
Grazie mille :-)
Io la preparo con la pasta avanzata corta o lunga, anche al pomodoro o con le verdure, aggiungo solo grana e uova e la faccio un po' alta e bella dorata....buona!!!!
Grazie mille Paola per aver condiviso la tua versione della frittata di pasta, dalla descrizione sembra deliziosa!
@@CucinaGeek se no
Misura della padella?
Io la faccio anche al forno
Io la faccio uguale alla tua ma ci metto i cubetti di pancetta.🤗👍
Ciao Rosa, sarà buonissima anche con la pancetta ;-)
Io ci metto il prosciutto cotto e la provola affumicata, il prezzemolo no. Grazie per la tua ricetta comunque.
Buongiorno, io metto il salame e scamorza e un po' di latte nelle uova
Tagliare gli spaghetti non si può vedere
Buonissima.... complimenti, solo che c'è un "però " noi i cuochi possiamo inventare ricette sopra le ricette, cibo rimane sempre cibo.....poi certo!basta che ci sono soldi si prepara di tutto a tutti.......questo lo dico a tutti
Nella versione vegetariana possiamo mettere carciofi o funghi al posto del prosciutto
Sì certo Maria Teresa anche zucchine, tutte le verdure che ti piacciono!
Per farla veramente napoletana salsiccia al posto dello speck😉
Beh ti dico stanno commentando tanti napoletani e ognuno ci mette un salume e condimenti diversi...insomma è un po' a gusto. Buonissima sicuramente anche con la salsiccia la frittata di pasta
J'EN AI MANGE A MIDI SANS LA POITRINE, SANS LE PERSIL ET SANS PARMESAN
JE ME SUIS REGALE ET J'AI PENSE A LA MAMA
Io uso 1 uovo per ogni 100 gr di pasta e risulta più leggera, infatti la chiamiamo pizza di pasta
Señora, where is English text ? No comprende what you are saying.
Hi Danny, you can activate them from the video options, could you please try it now?
io so no una tua fan iepaciuta la frittata di pasta io voto domandafre se invece di falla fritta.seposso farlla in fornograzi❤😂😢
Se faccio la frittata di pasta metto solo uova parmigiano e molto pepe,se voglio la carbonara faccio la carbonara!
Ciao Maria beh certo noi volevamo dire a chi non l'ha mai preparata che il sapore essendoci uova, pasta e salumi ricorda la carbonara, ma certamente non lo è!
A Napoli fanno le frittatine altissime con i mezzi ziti
Ciao Loredana sì buonissima anche con i mezzi ziti a frittatine! Una tira l'altra ahahaha
@@CucinaGeek buongiorno
Ma anche con i mezzi ziti va messo il pane per renderla alta?O basta aumentare la quantità di pasta.
Grazie
Lo speck: tipico prodotto napoletano. 😂
No ma lo si usa in tutta Italia dai! Anche il Parmigiano Reggiano è del Nord Italia ma possiamo dire che ci va in tantissime ricette del Sud. Non è ingrediente esclusivo del nord Italia ;-) Prova la ricetta della frittata di pasta, è deliziosa!
La vera napoletana è di spaghetti lunghi molto parmigiano e salame
Ciao Anna buonissima anche così! Grazie
Pp
Sostituisci lo speck con la mortadella e poi mi dici.
La frittata di pasta è buonissima con i salumi che si preferiscono, ci si può davvero sbizzarrire. Buona anche con la mortadella certo
Metto la pasta nelle uova e non le uova nella pasta
Fai come te pare😂😂😂
Spaghetti avanzati al pomodoro un po di latte pane grattugiato per legare, uova niente altro
Complimenti
Grazie!
Complimenti
Grazie di cuore!