《走近科学》物从何处来 · 醋：山西老陈醋如何将粮食转化成醋 20181009 | CCTV走近科学官方频道
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- čas přidán 6. 09. 2024
- 本期节目主要内容：世界上许多国家都有醋，用各式各样的谷物、水果都能做出醋。中国是谷物酿醋最早的国家，而山西则是我国的制醋大省。在古时候，醋又称作“醯”，把制醋的人叫“醯人”。山西人善酿醋、又爱吃醋。据说，用粮食酿造的醋不光是调味品，还具有保健功能。酿造山西老陈醋的谷物有五种，高粱是主料，大麦和豌豆是重要的辅料，谷糠和麸皮也必不可少。
《走近科学》以弘扬科学精神、宣传科学思想、提倡科学方法、传播科学知识为主要内容，每期节目由一条新闻线索引出，讲述新闻热点背后的科学问题和科学发展中的重要问题：对社会生活中焦点、热点、疑点、难点及新现象给予科学的解释：对科学事件进行真实记录，引发观众对科学的兴趣。
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喝醋，醋不只是酸，还有甜，香，棉，柔
所谓醋就是酿坏的酒
我记得古代有一个贵族是把200坛醋做陪葬品 那味道😅
吃货帝国到处都是是食文化的乐趣
东湖陈醋的忠实粉丝，在韩国我都一点一点省着吃
尝试用葡萄酿酒，结果发酵过度成了葡萄醋了。。。
有葡萄籽醋的
我做葡萄醋不成醋成了酒哈哈哈
吃醋比喝酒健康多了....呵呵呵...
沒蓋緊蓋子就變醋了。
真不容易，感谢分享！
山西人路过~
不锈钢池子作醋，醋酸会造成重金属析出。
太棒了
终于复播了
必须傳下去！！！💪💪💪👏👏👏👏
這種特製的醋，包裝上有國家認證標誌嗎？
家是山西的 想念家乡
这个加速发酵buff是什么情况解释一下
你说的是人靠近发酵加速的事吗？这应该是和人呼出来的和人体散发出来的气体有关。
@@catinabox3048是正向的力量，你駡它們看看😂😂
山西人来打卡
我大镇江香醋表示不服
达康书记 你不服有啥辙啊，来战啊
你各买一瓶自己闻闻再尝尝，就会服了。
不服也得服