Steamed buns do not need to be made in advance, teach you the secret recipe of the bun shop, and th
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Steamed buns do not need to be made in advance, teach you the secret recipe of the bun shop, and the snow-white pine is soft, sweet and silky.
Material:
High-gluten flour: 500 grams
Room temperature water: 230 grams
Yeast: 5 grams
Sugar: 5 grams
Salt: 5 grams
Baking soda: 2 grams
Egg whites: 1
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謝謝老師無私指教
今天按照老師的配方
做出 有史以來最成功 好吃的饅頭
感激不盡
你真棒。我拍的视频对你有帮助，我也感到很高兴。
谢谢分享，为表感谢我有三个小推荐：1.和面时加两勺酸奶替换等量水 2.抹菜籽油的时候撒盐 3.除了撒盐 再撒点姜黄粉。
@Yan Shu 1
好的谢谢你的建议
謝謝你很棒喔！
为什么我老婆做的是黄的？不白
@@user-ll3ro8cr3d 和面粉种类和质量有关 也和含碱量多少有关，还有看有没有添加别的东西，比如我放姜黄肯定发黄。其实颜色不重要 太白反而过于精粮。好吃就行
非學不可，鬆Q可口，感謝您教導❤❤❤❤❤
蓬松有层次是因为摸了油。抹油的时候再放点葱花和盐就直接蒸花卷了。
@Yan Shu 回头是岸不要信邪教了。据说李宏志已经死了，只是你们内部不敢发。
的確如此
謝謝分享喔！
師傅。你的教學真令我敬佩不已。真棒👍阿。
老孙的手艺杠杠的👍👍👍
谢谢你的鼓励和支持
今天又再看了老師的視頻，用這個比率的合 面來做豆沙包可以嗎，謝謝🙏
哇挺好的又簡單又利索我在學你做一做試試看
谢谢你的鼓励和支持
哗‼️真的好特别啊‼️👍👍👏👏我也要来尝一个🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤感谢您的分享哦👏👏👏🤗🤗🤗
谢谢你的鼓励和大力支持
@@user-yz2hi2tw3m 🤗🤗不用客气😄🌹💕
這樣做慢头：真系好：好味喎，我也來做明天做👌👌👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙋🙋🙋
再加上你喜欢的可乐水，面团会发的像气球，效果更好。
没有最好，只有更好！看着就食欲大开
谢谢你的鼓励和支持
腦袋都開心教人做吃好功德.希望多一点人會自己做.也勤勞心情也快樂健康
师傅感謝您的细心分享🙏🙏🙏🙏🙏
谢谢你的鼓励和支持。
最后说的我都感觉到好吃了😁
谢谢你的支持
很好，谢谢，感觉不错，有空立刻做，
谢谢你的鼓励和支持
感謝老師仔細分享製作過程，學習了👍60
谢谢你的鼓励和大力支持
Olá amigo eu estou vendo todos os vídeos que estão na minha caixa de entrada de e-mail OK obrigado 🌷👍🌟🇧🇷😁
謝謝分享喔👍🏻
Eu estou fazendo ó meu almoço para agradar minha amiga de trabalho especial OK 🌟🌷👍😁🇧🇷
Thank you very much
Olá amigo agora você sabe que a presença é muito importante para tudo obrigada gostei 💞💞 São para você OK 🌟🌷👍😁🇧🇷
Thank you very much friend
看起來好好吃。
謝謝分享！
谢谢你的鼓励和支持
為什麼最後要裏放澱粉？
謝謝老師的教導
谢谢你的大力支持
谢谢！有学习了一种新方法
谢谢你的来访支持
馒头坯为何要沾淀粉？粘面粉行吗？
Olá amigo que bom vê você obrigada gostei fica bem 💞💞💞 esses são para você OK
thank you very much friend
感恩，谢谢。
谢谢你的来访
按下去弹回来。按下去弹回来😄忍不住笑了。谢谢分享
你的“馒头”是用做花卷的做法制做而成的，做馒头通常是不需要把面擀成薄片加油的，另外，小苏打粉的用途，通常是用来当面发大了加一点小苏打粉能去酸的味道，在做面团的时候放小苏打粉没有意义
谢谢来访。你只知其一，好像还有你不了解的一些其他技巧。
@@user-yz2hi2tw3m 我是专业面食，我很想听你的其二
留言区里有我其他的答复，你可以参考一下
@Yan Shu 不要弄髒這頻道
@@meiguo9305 我也专业做面食.能给个微信吗?很需要专业面食的知识.
And please write the ingredients... Prepare in advance will be easier for us
一定試試做，謝謝您!
👍👍👍太彭鬆 咱老粗 不合胃口
谢谢你的来访支持
好吃 會照著做 謝謝你
Olá amigo eu tenho que sair vou fazer compras depois eu vejo mais vc fazer essas delícias ok obrigada gostei 🌷👍🌟😁🇧🇷
感谢老师的分享👍🙏
谢谢你的支持
見到好想食😋😋👍👍
给你来两个，你请
@@user-yz2hi2tw3m 謝謝您，真係好好味😋
为什么不加蛋黄？能否说明下？
感恩分享
您好！謝謝分享！請教幾個個問題！請問麵團要揉到什麼程度，約多久時間，另外小蘇打可以省略嗎不加嗎？刷油的目的是什麼呢
谢谢来访。面团大约揉3分钟，看不见干粉就可以了。小苏打不是必须的，有了它做出的馒头不但松软，而且特别香。刷油有两个目的，1能使做好的馒头蓬松，2能使馒头起层。
@@user-yz2hi2tw3m 謝謝您詳細的回覆。
讚
Olá amigo obrigada gostei agora tenho que ir OK fica bem 💞💞🌷🌟🇧🇷🌷 lindo dia
thank you very much friend
請問您可以教蒸千层糕嗎？
请问为啥加苏打？苏打和酵母作用有啥不同？不加可以吗？
老鄉你好，好長時間沒發視頻啦！請問饅頭為什麼要滾上粉？
我几乎天天有发视频啊，请到我的主页来看一看吧。滚上淀粉，一使馒头表面光滑白嫩，另一个是在发酵的时候呢，不容易相互粘连
Olá amigo eu vou te dizer que vc agora tem concorrência espanhol fica esperto OK 😁😁😁🇧🇷👍🌷
thank you very much friend
感觉就是蒸面包~
是面包的做法。😃
請問老師做好的饅頭生胚沾淀粉的做用是什麼？如果沒有淀粉該怎麼處理？
1使做出来的馒头表面光滑白嫩，2能防止发酵时馒头之间相互粘连。谢谢来访。
Ola te beo desde 🇧🇴 me gustan las masa que asen . Podrias traducir en español para entenderte . XF ❤👋👋🙏
El video tiene subtítulos en español. Gracias.
老師 請教您 麵粉是否
可以用中筋麵粉
？謝謝指教 ！
可以。谢谢来访
请问大师傅用小苏打是用什么牌子的多谢🙏
Why i can't set the English text.... English title Please
Olá amigo aqui no Brasil são 17:47 minutos obrigada gostei OK fica bem OK 🌟🌷😁🇧🇷👍
請問什麼是澱粉？
Olá amigo eu já vi todos os vídeos que estão na minha caixa de entrada de e-mail São 74 vídeos OK obrigado 🌟🌷👍🇧🇷😁
Olá tudo bem OK obrigado 🌟😁🌷👍🇧🇷
thank you very much friend
Eu gostei do prato OK obrigado 🌟🌷👍😁🇧🇷
thank you very much friend
少放點水可以嗎？那樣的話有嚼勁
可以
不加小蘇打可以嗎
請問 豬油代替可以嗎？
謝謝
可以的。谢谢来访
老師,我按你的方法蒸了兩次,不知何原因,每次開盖時饅頭都有塌陷現像,不過雖然這樣,饅頭仍松軟有嚼勁,里面有层次感. 請教老師如何解決塌陷的問題, 謝謝您.
晚開蓋要用布包蒸蓋，小高姐視頻有講解
請教老師
成形不撒粉可行嗎？
可以的
請問我沒有小蘇打可以不加嗎？另外饅頭劑子要先沾上淀粉是玉米澱粉嗎？
可以不加小苏打。我只在温水里放酵母和糖，搅匀，在微波炉里放几分钟。
OK , TKS !
Lindo dia para mim boa noite pra vc ⭐⭐💫🌗
thank you very much friend
這方法可以包肉餡嗎？
可以的
為什麼沾澱粉？
学会了
谢谢你的支持
Olá amigo bom dia todo bem com você obrigada gostei muito 💞💞 esses são para você 🌷👍🌟😁🇧🇷
請問老師，做饅頭是要用中粉還是高粉謝謝🙏
都可以的。高粉更有嚼劲。
感謝老師
老孫，我怎麼好久沒看你更新啦？😅（怪了，我明明有訂閱的...🤔）
谢谢你的大力支持。我几乎天天有更新，可能是短视频，推流的对象和时间不一样吧。
@@user-yz2hi2tw3m 哎呀，那我得好好研究是啥問題。是我落進度了！😅
饅頭我愛做芋頭口味的，我不放沙拉油，但，哈哈，糖我放得比你多。第一次蒸出來的時候，好香啊！滿屋子香氣。我做的饅頭個兒頭不大，女孩們都怕胖，但我一帶到辦公室，她們都會吃兩個以上。嘴巴說說不能吃的人全吃了！😁😁
哈哈哈。是。谢谢你的大力支持
今天我按你的方法做的馒头，一般般不是很好吃。
再做一次吧或许会有改进
請問一定要放小蘇打嗎？
可以不放
感恩❤分享，请问蒸的时候放什么的面粉？
为什么最后要撒干粉呢？请问您师傅🙏🏻求解答
评论区里已经回答过了
@@user-yz2hi2tw3m 要我们把所有留言都看一遍去找答案？
1使做出来的馒头表面光滑白嫩，2能防止发酵时馒头之间相互粘连
1使做出来的馒头表面光滑白嫩，2能防止发酵时馒头之间相互粘连
@@shichen2335 1使做出来的馒头表面光滑白嫩，2能防止发酵时馒头之间相互粘连
請問沒有菜籽油，可用沙拉油或什麼油替代嗎？
没有味道的食用油都可以代替。谢谢来访
放猪油最香
请问，发效的水溫是華氏還是攝氏？
是摄氏
放5g盐不会太咸吗？
不会
请问老师第二次温水发酵的时间是多久才能发成两倍大？第一次做没发起来
請問淀粉是太白粉嗎?
是的。谢谢来访。
请问老师用中筋面粉可以吗。
可以
@@Sarah-md6vi 谢谢您！
可用中筋麵粉嗎
可以的。谢谢来访支持
30度是摄氏还是华氏？
是℃
大哥你好 请问不放淀粉可以吗？
你好老弟。也可以的
@@user-yz2hi2tw3m 好的，谢谢。
Translet english
Thank you
有英文字母
還是要先買個大蒸鍋才行....
试下来并不省力
華氏？
摄氏温度
Por favor não mande mais vídeo 🌟🌷👍🇧🇷😁
听起来口音像山东人啊😀
是在老乡，我是山东烟台人
@@user-yz2hi2tw3m 您的节目很棒
👍👍👍
谁家里老有高筋面粉?
发酵粉的馒头没做过,这次可以试试做一下。
czcams.com/video/FQfQblsMoSM/video.html
这就是千层饼的做法
谢谢你的支持
一睇就知失敗!
👍2493 🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐
谢谢🙏
大连人？
山东烟台人
ฟังภาษาจีนไม่รู้เรื่องจ้า:🤢🤢🤢🤣🤣🤣😋😋😋
谢谢你的方法，“撕开里面的组织” 你是学医的吧😂
哈哈哈。谢谢您的大力支持
ㄦ
為什麼最後要裏放澱粉？