國寶級廚師教你做酸菜水餃，有超豐富肉餡秘方大公開！皮薄餡多一口流汁|老隐记

[@soldiersvejk2053]

虽然在老家经常吃酸菜馅饺子，但放蒜苗和罐头这两招确实没见过。老师傅确实是把压箱底的本事拿出来了。赞！

[@user-pq6hx1xk9y]

1斤酸菜、半斤前腿肉（3/7）👉2：1
花椒粉、花雕酒各5克，胡椒粉3克、白糖2克、蠔油10克拌勻
再加入蔥、薑末、蝦米末、打水（1斤肉7兩水👉262g）、酸菜末再加香油（封口）
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再拌餡（蒜苗丁），冰鎮後才包餃子。
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我試做了肉末📣📣📣#千萬不要打水，泡菜拌入肉末後一直出水一直出水倒不完的湯汁😅窩靠很難包🫡
心得：酸白菜跟肉1：1 比較剛好😋😋真好吃😋😋😋

[@user-ji1nb5te9p]

一两50克，7两多少克？怎么也算不成262克吧😂

[@wrsrkwang9480]

宝藏啊！

[@froglegs4910]

这真是密技 👍 ！ 酸菜水饺特别好吃 ！😋
谢谢大师的现艺 ！❤ 🤟🌹

[@jayliu1511]

先赞后看！

[@user-li6lz4wb9t]

东北人都喜欢💕吃💕💯💯💯

[@wangyi1279]

老师傅都出来了！

[@chulihsia775]

超讚，謝謝師傅獻出祕方

[@frcapaul823]

做的真好，专业

[@user-gk8wy4sd8t]

謝謝分享

[@laladu9859]

好好吃的样子

[@07danielchang72]

謝謝師傅

[@mingtian322]

加猪肉罐头确实可以试试

[@enxiaoluan8801]

good

[@3303th]

❤

[@3303th]

能放酸菜做法嗎?謝謝

[@user-qu1cg9tc4w]

口音就像我老乡，是不是山东烟台威海哪的人呢

[@jessiejiang4210]

没说啥时放盐啊

[@charlotteliu9455]

不放盐吗？根本不可能.

[@gracedeng3021]

没说饺子皮儿呀！

[@huisiuling268]