The easiest gluten free bread in the world (vegan)|morinokomepancooking
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- In the channel, we introduce recipes which is gluten-free, egg-free and dairy-free.We don't use white(refined) sugar as well. Because we want people who can't eat what they wanna eat because of allergy or some restrictions to be happy.
▶︎If you like the video, please click 'Like' and Subscribe.
/ 森のコメパン
▷Ingredients(6peaces)
■nuts&raisins bread
190g rice flour(mizuhochikara)
10g corn starch
18g suger
2g salt
3g dry yeast
160g~180g water ※Adjust to the amount of water
8g vegetable oil
7g psyllium husk
60g raisins
35g almond
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《The highlight of this Amami Oshima Island》
▶︎Today's spot in amami island
'Cape Ayamaru'
This cape protrudes out into the Pacific Ocean.
It's also good to see the cape with a jungle of Sotetsu trees (cycadophyte).
音楽：epidemic sound
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《About morinokomepan cooking》
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/ 森のコメパン
▷Instagram:
/ morinokomepan
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Who is morinokomepan Cooking?
• Video
(04:21-08:00)
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ws.formzu.net/...
いつも家族動画も微笑ましく拝見しています！年老いた腸の具合が悪い母に出来るだけ小麦粉食べさせない美味しいパンはないだろうか、、とこの動画に出会いました。早速米粉のひねりパンを作りました！コーンスターチなく片栗粉で、水もキッチンスケールで測ったら200cc＝160gでそのまま入れたら生地が緩くてサイリウムを1g増やしてみたら、美味しく出来上がり即家族で完食しちゃいました。水分が多いからか、油を丁寧に塗ってもこんがり焼き色が着かないので焼き時間も4分ほど長めにしました！他のメニューも作ってみます！ありがとうございます♪
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇♀️
生地が緩くなったときの機転が素晴らしいです✨ おいしくできて本当に良かったです❣️焼き情報もありがとうございます‼️
米粉パン🍞を知り、自分で作ってみたいとこちらのチャンネルと出会い何度か食パンを作りました👍
家族から食パン以外も食べてみたいと言われたので次はこのねじりパンに挑戦します☺
いつも心地よい音楽にのせた素敵な動画ありがとうございます💖
1回目、ドライイーストが古かったせいかあまり膨らまず。新しいもので再挑戦したところ、ふっくらもちもち、外はカリッ！
とっても美味しく出来ました。
時間もかからないし、食べたい時にすぐ出来るので嬉しいです。
6個だとあっという間になくなりました。焼き立てが本当に美味しい！
おから✖️米粉パンを色々研究して作ってる者です🙋♀️
レシピ参考になります！ありがとうございます😊
サイリウム→こんにゃくマンナンパウダーを使って米粉パンを作ってる方がいましたよ👍
サイリウムは妊婦さん、授乳中の方は控えたほうがいいそうで…
こちらのレシピで今日で2回目作りました！米粉パン作りはいろいろ試しましたがこちらのレシピが一番美味しくパンのおいしさが一番現れている気がします。美味しくて感動してしまいます。まだシナモンロールなど他のパンレシピは作っていないのでぜひ作っていきたいと思います。
もう2回も作ってくださったんですね！
ありがとうございます。
そして、とても嬉しい感想をありがとうございます。これからもレシピ作り頑張ります🥰
体調のため、乳製品なし・グルテンフリーの食生活に切り替えました。米粉の食パンはハードルが高くて、こちらのねじりパンに辿り着きこれだ‼️と。美味しくできました❣️2ヶ月振りにパンを食べた感激に浸っています。世の中にはもっと深刻な方もいる中、こうして代替えで美味しいものが食べられる幸せを分けていただき感謝しています😊 また他のレシピにもトライしますね💕ありがとうございます✨
teddy さん。
食事を変えられたタイミングに、私のチャンネルに出会ってくださり感謝です。
ねじりパン、美味しく焼けてよかったです！！
具材何でも入れてよし。いろんなアレンジができるのでぜひそちらも楽しんでください♫
米パンとお嬢さんたちの笑顔が楽しみですが、
ご夫妻と海も素敵で溜息が出ます♪♪
いつも美味しい米パンレシピを有難うございます♬♬ ⤴️
こちらにもコメント嬉しいです♡
いつも見ていただきありがとうございます。
これからも美味しく簡単！な米粉レシピ作り頑張ります♪
こちらのパンは完全に私のためのレシピだと思ってます笑
ズボラな上に焼けたらすぐ食べたい欲が強すぎるので！本当に！助かるんです！！
実は練り込むナッツもレーズンも切らしていて、急遽シナモンシュガーを「シナモンロール」のレシピから拝借しアーモンドの過程の部分で差し替えて入れてみました。
はい美味～！！！
焼きたて美味～～！！！！
春になったらこれを持ってピクニック行きたいです～！
いつも素敵なレシピと暖かな動画に助けていただいてます✨
焼成の時におねえさんがオーブンの前で手を合わせて焼き上がりを見守っているように見えて、「そうそうこの瞬間がいちばんワクワクドキドキする」と共感しきりです。
今度は食パンにチャレンジしたいと思います✨
ズボラパンはまっちゃいました
よもぎ採取したので
よもぎと煮豆を入れたり、
ジャム・胡桃消費にレーズンも足したりとアレンジしたりもして美味しいを楽しませてもらってます
いつも素敵なアイデアありがとうございます
動画の最後にお子さんたちが美味しそうに食べてくれるのがとてもいいね。お母さんの愛情をいっぱいたべてね
ありがとうございます（＾＾）
３人とも、親に似てか！？食べるのが大好きです♪笑
数日前に初めてこのチャンネルを見てそんなに難しくなさそうな気がして作ってみようと決心。
初めての米粉パン、動画を何度か見て今朝やり始めました。材料を揃えて、粉に水を注ぐ時は少々緊張。
サイリウムを入れた後は、捏ねるのにかなり力がいりました。私は結局25g水増量しました（実はサイリウム8.5g入れてしまったのです💦）。焼き時間は5分延長、電気オーブンだからだったのとオイル塗りすぎたかな、でしょうね。あとでわかったのですが、他の方達のコメントはとても役に立ちます。
レーズンの甘さとナッツ（クルミ）の歯応えが合いますね、小麦粉とは違うモチモチ。
慣れたら1時間でできるかも。
有難うございました♪
焼き立てで、すぐに食べらる米粉パンは嬉しいです🎵😍🎵
ありがとうございます。
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇♀️💦
今まで私のパンは何時間か我慢しないといけなかったので、これはこれで嬉しい💕と思いました☺️
もぉ〜最高ですね❣️
景色も👍 パンも👍 美味しそう🤤
優しく 分かりやすく 丁寧な作り方👍 作ってみます♪
Tan Tanさん🙌
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇♀️ 嬉しいコメントに元気が出ます❤️ありがとうございます✨
いつも拝聴しています。大自然の中でお子さん達の成長と家族の美味しいく楽しい動画がとても素敵です。
以前から気になっていた米粉パン、サイリウム購入に手間取ってやっとレシピ通り作れました❣️
とっても柔らかく美味しいくて感動です。
有難うございます
冨重さん。
いつもご覧いただきありがとうございます。そして動画への嬉しいご感想、感謝です^_^ 美味しい米粉パンができて良かったです！！
生活がお洒落✨ 美男美女ご夫婦で仲良くて理想です❤️
そんなことはないんですよ〜！それでも”お洒落に見える”ように撮っているのでそう言っていただけて嬉しいです(笑)。
サイリウムは自然健康社の物を使いましたが、問題なく焼けました✨
水加減も分かりやすく、とても作りやすかったです☺️
レーズン入りの他に、黒胡麻とチーズ入りの物も作りましたが、こちらもとっても美味でした♡
素敵なレシピをいつもありがとうございます💕
pico429さん。
お返事が遅くなりすみませんでした！
さっそく作ってくださったんですね。しかも黒ごまチーズのアレンジまで♡
気に入ってくださって何よりです♪
このレシピはアレンジしやすさも魅力なので、
またお好きなものを入れて焼いてください〜♪♪
Che bel posto ❤️ bellissima ricetta anche questa👏👏👏
水分量もわかりやすくとても簡単に美味しく焼けました。
今回はレシピ通りレーズンとアーモンドで作りましたが、次は何にしようか楽しみです。
素敵な景色とほのぼの動画に癒されます。
michikoさん❣️
作ってくださり、ありがとうございます😊✨✨ 色んな方が美味しそうなアレンジをして下さっています🌱ぜひ参考にされてみてください🥰
🤩🙏🏻wow, thank you for introducing this recipe 🙏🏻 we have celiac disease, and allergic to eggs 🥲🙃 so we have given up eating good bakery 🥯 Your recipe and video gave us hope to eat bakeries again 😋 We do appreciate that you introduced your recipe and beautiful view 🌊 🙏🏻
wow I feel really happy to read your message!
I have wanted people who like you to watch my video.
Thank you for the message♪
米粉パンはふっくら膨らまなくて難しくて諦めてました。これなら上手く出来るかもしれません！挑戦してみます😄
こなさん❣️
そうですよね、米粉パン難しいイメージはありますよね🥲 でも作りたいと思ってくださるレシピが配信できて私もとてもうれしいです♪このパンはほんとに簡単でほんとに美味しいのでぜひ作ってみてください❤️
いつも微笑ましく視聴しています。
身体に害のないものを使って、とても簡単にそして美味しくレシピを考えられていて感動しています。
豆乳レーズンチーズは大はまりで毎日作っています。
今日はこのねじりパンに挑戦しました。
今、焼いている途中～🥖
上手く出来るといいな❤️
前田さん。
いつもレシピを参考にしていただき、ありがとうございます♡
身体に優しく、美味しいものをできるだけ食べていきたいですよね。
ねじりぱん。。美味しくできましたか？
アレンジも楽しめるレシピなのでぜひまた作ってくださいね。
素晴らしい景色と美味しそうなねじりパンに心が奪われました❣️グルテンフリーの米粉パンや米粉に大麦粉を混ぜて丸いプチパンを作ってますが、今度はこのねじりパンを作ってみたいです💕
お尋ねですが、コーンスターチを入れる理由は何でしょうか？入れたことがないので‥‥入れないと、食感が違いますか？
素敵なレシピありがとうございました✨
はしりんさん。
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇♀️💦
米粉パン、よく作られてるんですね✨
コーンスターチを入れると米粉特有のもちもちが和らぎ、歯切れが良くなります‼️
小麦のパンにも近づくので入れています😌
米粉のもちもちが好きな人は入れなくてもいいと思います👌💕
富澤商店さんのサイリウム手に入れたので作ってみました❣️とても美味しかったです💕何より焼きたて食べれるの嬉しい！
富澤さんのはサイリウム5gで出来ました！チョコチップ入れても美味しそうです✨
これを作るためにコーンスターチとサイリウム買いました。焼きたてとてもおいしかったです♡
お返事が随分遅くなってしまいすみませんでした（＞＜）
わざわざ材料購入していただき、作ってくださったんですね。
ありがとうございます。美味しく焼けて良かった（＾＾）
美味しそう〜！素敵な風景、BGMも素敵❣️幸せ感じます。動画有難うございます。登録しました。
コメントありがとうございます！そして登録ありがとうございます！！
美味しそうー🤤早速サイリウムなど注文しました！届いたら作ってみます♫
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇♀️
ぜひ作ってみてください!
Instagramではたくさんの方のアレンジも載せていますのでよかったら参考にしてみてください❣️
いつもわかりやすい動画ありがとうございます。微笑ましいお子さん達、ずっと前に遡りつつ、楽しく拝見しています。
最近、グルテン、牛乳、卵白、大豆、トウモロコシ、ジャガ芋などのアレルギーが分かり、米粉パンを作り始めました。ただ、コーンスターチや片栗粉は、代用するものがアレルギーとぶつかります。上新粉、だんご粉、なのか、米粉を増量かと悩んでいます。
これかはも動画拝見していますね。
柴崎さん。
お返事が遅くなり、すみません。
スターチ系はもっちりしすぎる食感を改善するのに役立つので入れていますが、
なくてもできますよ。ねじりパンには入れていませんが、その場合は「米粉ペースト」を入れる方がまだ食感が良いと思います（＾＾）
いろんな代用、対応できるように私も研究していきたいです。
共立食品の米の粉と、ナウフーズのサイリウムで作りました。味付けは青のりとチーズにしました。190℃12分の後に220℃3分追加して焼きました。丸パンのときと同じくらい美味しく出来ました＼(^o^)／
いつもありがとうございます♪
お返事遅くなりすみませんでした！！
米の粉&ナウフーズのサイリウムで美味しくできたとは、素晴らしいです！
ご報告ありがとうございます♡
美味し過ぎましだ^ ^次の少しオーブントースターで焼いて食べましたよ。弾力もあり、うまうまでした。アーモンドを胡桃に変えて焼きましたよ^ ^
こんにちわ😊
作ってみました！
２００度で焼いたら、ちょうどよく焼き色がついて、とても美味しかったです！レーズンとチーズにしたのですが、とても合いました✨
もとこさん！
作っていただきありがとうございます❣️
レーズンとチーズもいいですね😍
ねじりパン🥖作りました😄
簡単で美味しくできました❗️ありがとうございます😊
2回目は胡桃とチョコチップを入れてみました。
ただ、焼き色がなかなかうまくつきません。米油を塗っていますが、塗る量に関係ありますか？
先ほど作ってランチ時に食べました❣️玄米粉１割入れて、いちじく、レーズン、胡桃入りでやってみました。米粉パンは発酵に気を使いますが、これでいいのかなと思いつつ焼いてみました。予熱は必要無いのでしょうか？予熱を５分ほどしましたが、我が家は電気オーブンで２０分くらいかかったような、、、？焼き色で判断でしたが外はカリッとでき、普通のセミハード系パンのようで美味しかったです。食パンもお世話になっています(食パンも玄米粉を１割ほどの入れて、何とか出来ています)☺️
思い立ったら直ぐ作りたくなりそうな凄いれりぴですね！
お返事が全然できておらずすみませんでした！！
ありがとうございます。そうなんです。サイリウムハスクやミズホチカラは揃えなければなりませんが、工程自体はとても簡単です♪
返信有難うございます。もうパン屋さんへ行かなくなりそうです。💕
Yum!! I will have to make this thank you!!
Thank you!! I bet you'll love it(^^)♡
いつもほのぼのしたこちらの動画を拝見してます。とても美味しそうなので焼いてみました。
電気オーブンで190度、焼色はほんのりなので最後に温度を上げました。
食感はガスオーブンでも中はもちもち食感でしたか？？
米粉パン大好きで焼いてみました☺️✨
米粉のパンは難しいですが、すごく美味しかったです。
電気オーブン焼き色がつかないので、今度は温度上げて焼いてみますね♪
また、作ってみます💕
焼いて下さりありがとうございます！！
そして、気に入って下さり嬉しいです。
焼き色は、他の方からもよくいただく質問です。
やはりオーブンによって火力が違うので、
温度を200℃〜230℃程で焼いてみてください。
それでもまだ焼き色がつかなければ少しづつ焼き時間を足してみてください（＾＾）
動画楽しみにみています。初めて作りました。味はとっても美味しかったです。
同じ材料を使いましたが、レーズンが沢山入っているので保存はどうしていますか？冷蔵か冷凍かで迷っています。
あと、発行後、オーブンの余熱が完了するまで15分ほどかかるので、その間、置きっぱなしでいいでしょうか？一応濡れ布巾をかけていましたがその間で更に発酵が進んだような気がしました。
またチャレンジしたいと思います。
今日ドライイチジクも入れて2回目を作りました。半分はねじりパンにして残り半分で少し細長いパンを作りスライスして2種類のテクスチャーを楽しみました(カンパーニュとまではいきませんが、 、セミハード系でしょうか、)❣️同じ生地で2種類できるので嬉しいです😋丸パンもお世話になっています。
半分で細長いパン、フランスパンみたいなイメージかな？いいですね！！
私も次作る時はやってみます♡
@@morinokomepan はい、フランスパンっぽいです🥖、、直径が5〜6cmくらいかな？
はじめまして(*^_^*)
コンスターチがなかったので、片栗粉６グラムで代用しました。
めちゃめちゃ美味しく出来上がり、家族もおいしいおいしいと言って食べてくれました！
料理苦手な私がこんなに美味しく作れたなんて、感謝しかありません！
ありがとうございました♥♥♥♥♥
お返事が大変遅くなり、すみませんでした。
片栗粉での代用、美味しくできて良かったです♪
そしてご家族が喜んでくれたというのが私にとってもすごく嬉しいです！
こちらこそ、動画を見つけていただき、コメントまでいただきありがとうございます（＾＾）
Video is nice n simple. I must add that in Mauritius I haven’t found mizuho chukara rice flour . Potato starch too is scarce n expensive. I would like to know if ordinary rice flour can be used for bread making.thanks for reply
Thank you for finding my video and comment! Sorry, you can't use other rice flour for most of my "bread "recipe. you can use more ordinarily rice flour in this recipe!
czcams.com/video/TgABLIZ3chA/video.html
あら美味しそうね
コメントありがとうございます！
米粉パンは難しいイメージがありますが、
これは究極に簡単さを意識し、なのに美味しいレシピです♡
いつもわかりやすい説明で作ってみたくなります。
レーズンとナッツの組み合わせはちょっと苦手…チーズでもいいですか？
いつも見ていただきありがとうございます😊ナッツは特に食感が際立つ→生地の米粉感をごまかしてくれるのでおすすめですが、
レーズンはチョコやチーズなど別のものでも大丈夫だと思います🥰
いつもとっても丁寧に作られた動画に癒されています。最近小麦粉から米粉にシフトしました＾＾作り方もとっても丁寧で、本当に助かります♡ありがとうございます🎵
小麦粉のパン作りはよくやるのですが、
米粉は初めてで、こねる時間が足りなかったか温度をきちんとしなかったせいか、発酵時間を1時間にしても膨らみませんでした💦
焼き色もなかなかつかず💦
また挑戦してみます！
お返事が遅くなってすみませんでした！！
膨らまなかった理由は色々考えられるかもしれませんが、1番多いのはドライイーストが古い、または仕込み水の温度が低すぎて生地の温度も同じく低く発酵が進まなかった場合です。
思い当たるところがあれば改善してみてください😌💕
始めまして。砂糖を蜂蜜などの液体の甘味に変えても、作れますか？その場合、18gでも大丈夫でしょうか？
オススメに出てきたので拝見しましたがとても美味しそうで今すぐ作りたいです🤤
しかも、最初から最後まで動画の撮り方がとてもお上手で、BGMも洋楽でオシャレですし、レシピ動画って皆さん下側の文字が小さすぎて、作りながら流して説明が見えにくいことが多い中、文字が真ん中辺りにあり大きめでとても見やすくわかりやすかったです✨素敵なチャンネル、登録しました💓
それといくつか質問させてください！レーズンが苦手なのですが、レーズンの代わりに入れるものでオススメはありますか？
霧吹きがない場合はどうしたらいいですか？
食べきれない場合、冷凍保存できますか？
めぐみんさん、コメントありがとうございます！
質問ですが、
米粉パンは乾燥にすごく弱いので霧吹き、できればやってほしいのですが、
ない場合は発酵の際、ラップをピッタリパンにつける状態で発酵するとどうでしょう？その上から濡れ布巾もできるといいと思います！
冷凍保存可能です◎自然解凍後、軽くリベイクして食べてくださいね。
レーズン以外のおすすめは、やはりチョコチップとか、サイコロ状に切ったさつま芋も美味しいです❣️
ありがとうございます😊✨
かしこまりました〜🫡🌹
明日時間があるのでさっそく作ってみたいと思います🤗🥖💞
いつもありがとうございます😍😍
お菓子用米粉だと上手く行かないですか？？
こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます（＾＾）
製菓用のミズホチカラですか？
それとも別の製菓用米粉ですか？
どちらも試したことがないのですが、
共立食品の米の粉（製菓用米粉）で焼いてくださった方が美味しかった！
と報告してくださいました。
でも、ミズホチカラを使った方がより「パン感」が出て、
共立の方はギュッとした食感だったとおっしゃっていました◎
私も近々試したいと思います！
お返事ありがとうございます❣️
製菓用米粉リ・ファリーヌと片栗粉で作ってみました！
味はバッチリでとても美味しかったのですが、やはりモチッと感が強かったので次はパン用米粉で作ってみます😍
あとヘルシオ190度だと焼きがあまかったので、次回は200度で挑戦してみます😍😍
これからも楽しみにしています🥰
パンも魅力的ですが、バックミュージックも素敵ですね。誰の曲か教えていただけるとうれしいです。
お返事が遅くなってしまい、すみませんでした。
ご視聴&コメントありがとうございます（＾＾）
動画の曲、気に入って下さって嬉しいです♪
曲名は２曲目の歌詞のあるものから順に
Words Of A Lullaby - Bang Bang
Pretty Little Liar - Candelion
Random Acts of Kindness - Airae
です（＾＾）
早速教えていただき、ありがとうございました。聞いてみます。パンも作ってみたいですが、ハードルが高いと感じています。
これからもよろしくお願いします。
スウェーデンからです🇸🇪❣️
家の旦那の姪御と仲が良くて、ピクニックに行く予定です❣️その彼氏さんはいいのですが、彼女はアレルギーでグルテンフリーしか食べれず、四苦八苦してます💦
というのも、スウェーデンで売っているグルテンフリー粉、日本のものと全く違います。更に米粉なんてものは‼️レシピが書いてあるのですが、スウェーデン語学生の身で、スウェーデン語のレシピ(オンス表記💦)に慣れず、どうしても、｢セムラ｣(スウェーデンの伝統的なデザートパン)をご馳走してあげたくて…失敗する事10回以上…何とか流し入れるスタイルは型になって来たのですが、成形パンなんて夢のまた夢と思っている所に、このチャネルに出会いました🥰参考にさせてもらいます❤️米粉だと発酵1回でいい❣️って動画も楽しく、ほぉ〜っと思いながら拝見させて頂きました🙇♀️
次のピクニックがとても楽しみです🥰👍
失敗するかもストレスから解放されそうです❤️これから試すので、上手く行けばまたコメント差し上げます💖💖💖
もとバリバリ大阪人より。笑
Ps.サイリム手に入らなかったら、代用出来るものってありますか？
スウェーデンという遠い地から、見ていただきありがとうございます。なんだかとても嬉しいです😌💕
「セムラ」調べると美味しそう！シュークリームに似てるけど、パン生地で、マトリオッツォ！？にも似ていますね。
確かに丸パンの生地でできそうです🥰
サイリウムがそちらにあればいいのですが…今のところ代用できるものは見つかっていないのです🥲
成形できなくとも、丸いバンズ型に流し込んで作るのもありかもしれませんね。
美味しい米粉セムラ、できますように😌✨✨✨
@@morinokomepan さん、
わぁ〜😭✨
丁寧にご返信頂き、ありがとうございます❣️概要欄にお応え頂いてるのに後ほど気づきました💦すみません💦
実は、早速サイリウム見つけまして、その日の内にチャレンジしました！ですが全く、水分を吸い取らず🤣別の種類のサイリウムでリベンジいたします🔥
バンズ型❣️流し込むのありですね🥰
思いつきもせずひたすらにサイリウムを探していました😆
このチャンネルに出会えて嬉しいです💖
昨日はかじり付きでバターやら、クリームチーズ、果てはまさかの生クリームまで、大変貴重なレシピの数々に保存ボタンの連打で🤣悶えておりました❤️
お陰様で美味しいセムラが作れそうです❤️
5万人10万人、100万人…登録者数が増えますように心から願ってます💖💖✨✨
はじめまして。最近米粉パンに挑戦し始めた初心者🔰です。いつも拝見して色々作ってみています。中々上手く焼けなくて悩みながら作っています。ねじりパンもレーズンを入れて何度か焼いてみているのですが、ふんわり焼けず硬いパンになってしまうのですが…コーンスターチでなく片栗粉を使っているからでしょうか？
お返事が遅すぎてすみません！！
ねじりパンがふんわり焼けないとのこと。
おっしゃる通り、片栗粉よりコーンスターチの方がふんわりしますし、歯切れ良くなります！ただ、このレシピはより「簡単」に重点を置いて作ったものなので、私の他のレシピに比べると「ふんわり」は少ないパンではあります。サイリウム前のミキシングをハンドミキサーにしたり、米粉ペーストを入れるとよりふんわりしていきますよ♡
初めまして、米粉レシピ模索中です
サイリウム使用がどのレシピも使用していることが多いのですが？使用した方がイイですか？
サイリウムはお腹が張ってしまい使用しないで、できる方法ありますか？
ありましたら教えて下さい
モコさん。
米粉で「成形」しようと思ったら今のところ私は「サイリウム」を入れる方法以外は上手く作れていません。（こんにゃく芋粉など他の方は利用されています）
ですが、型に入れて焼く食パンなら、サイリウムは必要ありません。
私のレシピにも食パンはいくつかありますので、
良かったら参考にしてみてください（＾＾）
こんにちは。いつも参考にさせて頂いています。こちらのパン3度作りました！とっても美味しく食べています。ありがとうございます。
質問なのですが、
水と油を入れるまでで生地をサラサラの状態にしておいて、その後サイリウムで吸収させていくということにはどんな意味があるのですか？
粉類と水と油だけでサイリウムを入れた後くらいの固さにするのとはどんな違いがあるんでしょうか？
サイリウムで生地の中に保水する(?)ことに意味があるんでしょうか？🤔
返信いただけると嬉しいです☺
いつも動画見てます😊
これは白神こだま酵母でも大事ですか？
お返事遅くなってすみませんでした！
私自身、成形パンをこだま酵母で作ったことはないのですが、丸パンレシピで作ってみた方美味しくできたと報告くださっています😊
ただ、こだま酵母は冬場特に温度が低いと発酵が進まないので、仕込み水など気をつけてお使いください◎
オーブンはどこの使ってるのですか？？
コメントありがとうございます。
遅くなってすみません🙇♀️
ガスオーブンはリンナイのガスオーブンです。詳しくは概要欄とブログにもURLを貼っていますのでもしよかったら参考にしてください❤️
焼き色が薄かったので190度で10分追加で作りました
いい焼き色は付きましたが、カチカチで固めのお餅のようでした(笑)
でもこれはこれで美味しかったです
初心者なのでどこを改善したらいいかわかりません
ご指導ください(*_*)
なんだかネッチョリ硬いのが焼き上がりました😢なにがいけなかったんだろう…？
初めまして。
質問させて下さい❗️
このパンは冷凍保存することは可能ですか？
オーブンは余熱無しですか？？
尾里さん
お返事が全然できておらずすみませんでした！！
はい！冷凍保存可能です。
オーブンは予熱なしで焼いてます○
コールドスタートと言って、ぱんを入れてから温度が上がっていく間にもパンがいい感じに膨らんでいきます（＾＾）
@@morinokomepan
お返事ありがとうございました！
色々作ってみたいとおもいます✨
レーズン＆クルミで作りました。焼きたて美味しい(o^～^o)
ねじると割れ切れちゃう・・もう少し水が必要かな？
サイリウムはNICHIGAの物を使いました.次はちぎりぱんに挑戦しまーす。
電気オーブンで焼き色がつかない場合、焼き色がつくまで追加で焼いて大丈夫ですか？焼きすぎるとパサつきますかね💦
みどりさん。
コメントありがとうございます！
電気オーブンだと焼き色がつきにくいと他の方からもお声をいただいています。
焼き時間を長くするよりも温度をあげることをおすすめします。
例えば…２００℃で一度焼いてみてはいかがでしょうか。
こんにちは😃
２回作って2回とも失敗しました😭
全然発酵してくれなくて、、、
材料も同じメーカーのものを使っています！何かアドバイスがあれば教えていただけますか？
作っていただきありがとうございます！！
発酵しないということで、よくある原因が２つあります。
①ドライイーストが古いか保存状態が悪く効果がなくなっている
②仕込み水の温度が低すぎる。これは冬に多いです。お住まいの地域にもよりますが、寒い日は35度〜40度のぬるま湯を使ってください。
参考になりましたら幸いです🙇♀️
オーブンが壊れています。
フライパンでは焼けませんか？
4回作ったのですが、上手くいきません
最初は粉類全て冷蔵庫に入れてたんですが、
今はドライイーストのみ冷蔵庫に入れてます
水はミネラルウォーター使ってたのを浄水器の水で17℃位
こねあがりは27℃位にしてます
ドライイーストも個包装された買ったばかりの物を使用してます
発酵がうまくいかなくて、大雑っパン以外で発酵が毎回上手くいきません
こちらで見た感じより膨らまないんです😭
そして出来上がりもネチっとしてふんわりしないんです😭
焼き上がりの色もいつも薄くて何度もプラスして焼いてるのでオーブン自体が温度が低いのか？
濡れ布巾が分厚いのか？
はたまた濡らしすぎなのか？
パウンド型の米粉食パン、一斤レシピの半分で作り、焼き時間はパウンド型通りにやりました
一次発酵全然シュワシュワしなくて、無理矢理二時発酵して、その時は温度上げて時間もプラスしました…
二次発酵その時はレシピより温度上げてやっと発酵した感じでした
出来上がりは底はベチャッとして穴が空いてない状態
もし可能でしたらアドバイス頂けたら嬉しいです
お返事がとても遅くなりすみません🥲👏💦💦その後、改善されましたか？
聞く限り、捏ね上げ温度やドライーストの問題ではなささうです。
オーブンの温度が低いか、
サイリウムは同じものですか？
他材料を抜いたり、砂糖を人工甘味料にしたりはされていませんか？
水分が少なすぎて固い生地も膨らみません。
思い当たるところがあればいいのですが…
何度もチャレンジしてくださっているのだから、美味しいパンを食べていただきたいです😂✨✨
はじめまして。こちらの生地でカレーパンは作られたことはございますか？？
初めまして。コメントありがとうございます！！
私はありませんが視聴者さんが作ったとご報告いただき、
美味しいとおっしゃってました♡
基本何にでも応用可能な生地です（ただし、ミキサー捏ね、ペースト入りの方がよりフワッとしたパンにはなりますが！※丸パン参照）
簡単なのがこのレシピの最大のメリットです♡
@@morinokomepan ありがとうございます！そのようにチャレンジしてみます！フォカッチャとても美味しかったです(^ ^)大変有難いレシピでした！ありがとうございます！
こんにちは。作ってみたのですが、ういろうみたいになってしまいます。甜菜糖だとダメなのでしょうか？
発酵もなかなか膨らまないんです。
お返事が遅くなりすみません。コメントありがとうございます😌
甜菜糖でも大丈夫です。
ういろうみたいになる、膨らまないは砂糖以外の問題だと思います。
1番多いのは、仕込み水の温度が低すぎて発酵が進まない
後はよくある順に
②米粉をミズホチカラパン用以外で作っていた
③サイリウムハスクのメーカーが適さないものだった
④ドライイーストが古かった
などです。
冷蔵庫発酵のパンについてではありますがこちらの記事も少し参考になるかもしれません。よかったら参考にしてみてください🙏
instagram.com/p/CglCygqrdad/?igshid=MDJmNzVkMjY=
オーブンの予熱をしますか?
コメントありがとうございます。このレシピは敢えて予熱をしていません。ですが、火力の弱い電気オーブンなどではこの方法は上手くいかないことがあります。その場合は予熱されてから焼いても全然OKです！
@@morinokomepan 分かりました！ありがとうございます🙏💕👏
Hi, may I know if one can buy mizuho chikara rice flour outside Japan? I live in Singapore and have been unable to find it in local Japanese store as well as Lazada, Shopee & Amazon.
I am Japanese living in Singapore. I have asked both manufacturer n tomiz if they export to Singapore but they don't have such a plan so far.
You may try redman brand if they are still selling.
@@user-bg8ip3mo4d Sorry, I don't understand what you meant by Redman brand? Do they make rice flour too?
You might want to go to Zenmarket site to order. Its 3rd party platform to buy stuff in Japan. I see mizuhochikara flour selling there. I myself haven't tried yet but will some day after considering the cost.
@@afiqahyazid7413 Thank you.
食べられる材料だから材料買ってきて挑戦しよう！ナッツも色々試してみたい（*'∇'*)
コメントありがとうございます♪
食べられる材料でよかったです！！
いろいろアレンジも楽しめるのでぜひお好きなアレンジで作ってみてください♪
（ナッツは食感をごまかすためにぜひぜひ 笑）
発酵は一回でしたか？
コメントありがとうございます。このレシピは一回です(^^)
@@morinokomepan
わかりました。作ってみましたが
、膨らみがもうひとつのような気がしました。でもとてもおいしかったです(^^)
沖縄ですか、?
リュウキュウフクさん❣️
ご視聴ありがとうございます。沖縄ではなく鹿児島県奄美大島です☺️
島なので沖縄ともとてもよく似ています✨ チャンネルを見つけて下さって感謝です🥰
ズボラではない、サイリウム入り、作りづらい。せっかく見たけど。
オオバコは、強烈な便秘作用があります。
シチューを作るとベッタリと引っ付く。便も同じく腸の中でカチカチに。詰まって腸閉塞に成る。私は悲惨な思いしてます。