실패 없는 쇠고기 미역국 끓이기 시작!!
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- čas přidán 22. 12. 2022
- #소고기미역국 #메리크리스마스 #따뜻한겨울음식 #shorts
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[재료]
건미역 1봉지 (10인분 기준)
한우치마양지 1팩 (256g)
물 3 리터
참기름 2 큰 술
다진 마늘 2 큰 술
국간장 1/2 국자 (없으면 진간장 1/3 국자)
소금 0.5~1 큰 술 (입맛에 따라 조절 가능)
쇠고기 다시다 1 큰 술 (입맛에 따라 조절 가능)
[조리 순서]
1. 미역을 물에 담가 10분 이상 불려주세요.
2. 불린 미역은 물기를 꽉 짜주세요.
3. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶아주세요. (약불)
4. 미역과 국간장, 다진 마늘을 넣고 1분간 볶아주세요. (중불)
5. 물을 붓고 끓여주세요.
6. 팔팔 끓으면 미역은 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
7. 소금과 쇠고기 다시다로 간을 한 뒤 7분 정도 더 끓이면 완성입니다.
촬영 및 편집 : iPhone 13 / KINEMASTER
광고 및 협찬 문의 : passion0329jj@gmail.com
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](http://i.ytimg.com/vi/8tboG5KA3qs/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](/img/tr.png)
쇠고기 미역국이 질리는 분들을 위해 색다른 맛의 닭고기 미역국을 준비했습니다. 아래 링크를 참고해주세요. ^^ 다들 즐거운 크리스마스 보내세요~
smartstore.naver.com/showmethefood1414/products/7613088040?NaPm=ct%3Dlc0nou4g%7Cci%3D7b20abd679918d20967bf64aaa3f90b3ac85ee64%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D6976694%7Chk%3De227a5cd4d3f6e6e7d9b41680c947727c10ceaa0
기본이잖아. 미친
물에 불리는데 시간 얼마나 걸려요?
1급 발암물질이 나온다는 가열된 참기름 우리 할머니는 89년동안 드셨는데 아픈곳없이 잘 살고 계십니다~^^냉동식품이나 외식할때 먹는음식들 맛있게 만든다고 대부분 이렇게 조리할꺼에요~~
직접가열안하면 된다더라구요.
미역을 넣고 물조금넣고 참기름 넣고 볶으면 됩니다.
@@khkyunn멍청한 소리하시네요 모든음식은 기름이 가열되어 발연점이 되면 생기는겁니다 당신이 즐겨먹는 치킨은 벤조피렌이 없을거같아요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 아메리카노와 붉은육류도 발암물질인데 안드시는거 맞죠옹? ㅋㅋㅋㅋ
안태울려면 식용유 섞으면 타지않음
연기가 날때 기름이 타기때문에 그때 해로운물질이 나옴
@@griffithbalt9632근데 연기나도 상관 없는게 참기름을 방앗간에서 참기름 만들때도 참께를 거의 태우듯이 볶아서 기름을 뽑기에 상관 없음
200살까지 사실꺼 이제 얼마 못사실꺼임..안타깝네요..
댓글 다 따지면.. 참기름X 마늘X 다시다X 국간장X 그냥 맹물에 미역만 넣어서 끓여먹어야할 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마늘,다시다는 옵션 참기름,국간장은 필수 개인적으로 참기름으로 고기볶고 국간장으로만 간한 미역국이 맛있더라구여
와 목소리도 진짜 듣기 좋고 자막이랑 대본 똑같아서 보기 쉽고 레시피 자체도 쉽게 해 주시네요 구독 가야지
소고기다시다.미원
어쩌고저쩌고하는데
아구찜에는 미원이랑 소고기다시다
한국자드갑니다
ㅋㅋㅋ
했던것 중 젤 맛있어요!
간단 명료! 구독 박고 갑니다😊
우리나라 최고의채널..
다른채널은 간단한미여국 하나끓이는데 30분설명. 진짜이채널바쁜시간에 최고임 번창하세요
진심으로 감사드립니다
소고기다시다가 없어서 대신 동전육수 넣었는데 맛있어요😊
최고입니다
감사해요! 덕분에 남자친구 생일에 미역국 해줬어요 ㅎㅎㅎㅎ 너무 맛있대요!
이렇게 지금 끓여봤는데 너무 맛있어요.. 감사합니다🎉
쇠고기다시다 들어가야 맛있더라구요❤
신랑 미역국 끓여주려고 검색하다 찾은 레시피. 간단 명료하고 너무 좋아요!^^
그놈의 발암물질ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 생각하는 자체가 발암물질입니다.
댓글 상처받지마세요.
백종원님도 소고기 참기름에 볶구만 ㅋㅋ
맛있게 잘 먹겠습니다.
멸치액 안넣어서 좋아요 은근 냄새가 나더나구요ㅜ😊
비법전수 고맙습니다 ❤
가정의따라 다 방식이 다른가보네요..저도 이분처럼 똑같은 방식으로 하는데..그래도 굉장히 맛있어요
참기름은 맨 마지막 이것만 참고해야겠네요!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
참기름이 불에 닿는거보다 컵라면 하나 먹는게 몸에 더 안좋음
이렇게하니까 맛있게 잘됐어요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
참기름을 가열하여 섭취하면 1급 발암물질 벤조피렌을 먹게 되는게 맞는말 이긴한데
여기서 핵심
참기름으로 돈까스를 튀기지 않는이상
고작 소고기,미역 살짝 볶는걸로는 발연점160~170도 이상 넘기는것도 쉽지않고 극소량의 벤조피렌이라 일일섭취허용량 넘기는게 불가능함
정 불안하면 물+참기름으로 자글자글 하게 볶으셈
와~ 돈미남님 목소리다
감사합니다 👍
네 감사합니다 맜이게 지금 만들볼게요 😊
들기름,참기름은 170~180도로 가열하면 1급발암물질인 벤조피렌이 나온다. 하지만 180도라는 온도는 치킨이 튀겨질정도로 강한 고온으로 자체적으로 물이 계속 나오는 미역은 절때 그 온도에 도달할수 없을 뿐더러
이미 시중에 존재하는 모든 참기름은 참깨를 볶는 과정에서 이미 벤조피렌이 소량이지만 생기기 때문에 1급발암물질이라고 거품을 물거면 참기름 자체를 멀리하면 된다
참고로 줌마들이 남편 출근시키고 카페에 삼삼오오 모여서 마시는 아메리카노도 콩을 볶고 에스프레소를 고온으로 내리는 과정에서도 벤조피렌이 나오며,
오리기름이 좋다며 챙겨먹는 훈제오리.
심지어 일반 고기를 구울때 조차도 나오기 때문에 이슬만 받아먹고 살아서 암을 예방하길 바란다
? 아줌마들이 하는 집안일, 육아는 또 노동이 아니야? 당연한거야? 님 어머님이 안타깝네요 카페가서 커피한잔 먹는것도 눈치보시겠네...
웬갑자기 줌마들 이러면서 후려치냐 방구석백수인가
말을 왜저렇게 꼬아서 하지 인생이 꽈배기세요?
맞는말했구만
우선 과연 아줌마들이 참기름 유해물질 나온다고 하는지 잘 봐야 함
대부분 엄마들일텐데
엄마들이 살면서 미역국 끓일때 참기룸 어쩌고 하면서 신경쓰는 거 봄? 다들 걍 끓임ㅋㅋ본인이 불리해질 댓글은 안 쓰는걸 생각해보셈
한번 사는 인생 먹고 싶은거 먹으면서 살아요~ 음식보다 암걸릴 걱정에 더 암걸릴듯;;;
쇠고기는 양지머리국거리가 맛있고 굵은 소금 넣고 소금물에 쇠고기 핏물을 조물거려 빼주세요. 바지락이나 조개류 같이 넣으면 국물이 시원합니다
멱국은 이게 국민 레시피죠
미역 몇그람짜린가요... 40그람 되어있는 잘린미역양을 다넣어야할지
유튜브 인생 좋아요 처음 눌러보네요 간단하고 너무 나이스 합니다 아리가또
감사합니다 열심히하겠습니다
역대급 미역국레시피에요 요골로 정착했어요
소고기 다시다 없지만 도전!
재료 다 따라넣고 팍팍 오래 끓여도 그 특유의 맹물맛이나요😂 이런경우는 어떡하나요? 간장 소금 다시다 충분히 넣고 고기도 넣었어요
메인을 조져야죠. 쌀뜨물이나 육수로 조져버리세요.
초록 연두를 넣어보세요 👍
경상도라 마늘빼고 똑같이 끓였는데 너무맛있게 먹었어요!!! 국간장을 고기 볶을때 같이 넣어서 그런가? 국색깔도 탁하지않고 비주얼도 최고네용
마늘넣으면 국물이 시원하지가않타
참기름을 볶을때 벤조피렌이 걱정된다고 하지만 결국 소량이며 건강에 큰 영향은 없다.
건강을 지키고 싶으면 술, 담배부터 먼저 끊도록 하자
여기댓글러들은 다 요리사군 기호에맞게해먹음되지 뭔 말들이많냐
감사댓글 쓰려다가
댓글창 보고 댓글들 상태 이상해서 댓 남깁니다만
그놈의 발암물질은 평소에 드시는 음식 중 대부분이 거기에 속해요 몇급 발암물질에 치사량이 중요한거지 저 정도로 암걸리면 이미 전세계 인구 80%는 줄었겠네 평소 설탕이나 드시지들 마세요;; 본인이 한게 더 맛있다고 하는 사람들은 이렇게 쇼츠 영상으로 따로 올리셔서 감사함 박으면 되는거지 뭔 다들 요리왕비룡 빙의들 하고 난리신지 맛 있기만 하구만
😂😂그러니까요
댓글보니까 마늘을 안넣기도하네요
마늘없는미역국 생각안해봤는데^^;;
개인정ㅋ
핏물뺀 소고기를 마늘,국간장,진간장
후추에 재어두고 참기름에 볶다가 불린미역투하❤ 멸치,디포리,다시마 끓인 육수넣고 끓여서 한번 드셔보세요. .
맹물넣고 끓인건 절대 못먹음. . 😊😊
쌀뜨물 넣으면 더 국물이 진해짐
오 감사합니당
Is it chicken stock you are adding?
Hey man!
Its not chicken stock, its called dasida. The one he used is basically beef stock, but it has other additives. its basically msg
혹시 소금은 맛소금인가요 꽃소금인가요??
꽃소금입니다.
불린 미역 바라바락
주물러 씻으면 부드러워져요^^
감사합니다 ㅎㅎ
미역국에마늘안넣는지역은경상도~~하지만 넣어주면더맛있는데ㅎㅎ그기다가 쇠고기다시다넣어주면더깊은맛이남
맞습니다 ㅎㅎ
옛어른들이 마늘을 넣으면 맛이 감한 음식이 있다는데 미역국과 계란찜 시금치묻침 이라네요.
요리못한 사람들이 궁합이 맞지않는 미역국에 마늘을 넣는다네요.
미역국엔 최고의 영양가와 맛은 쇠고기와 오메가3가 풍부한 생뜰깨 랍니다.
자주해 먹었더니 피부가 탱글 탱글 힙니다.
미역에 마늘 넣으면 궁합이 맞지. 안다고 하네요 저도 경상도ㅋ
@@hdsggyu7485
미역, 마늘 조합은 상극인데 뭔 개솔
음식 조합 조금만 공부해도 알 수 있는 기초.
혹시 4인분 기준으로는 계량을 어떻게ㅜ해야할까요ㅠㅠ? 레시피가 딱 남자친구 취향이라 다가오는 생일에 해주려고 하거든용 ..
4인분 기준이면 제가 한 거에서 딱 반 정도 하시면 돼요!
그냥 막때려 넣으면됨
양파 하나 까서 통째로 넣어 우려내다가 건져내면 훨씬 국물이 진국~저도 배워서 글케해요
왜 시큼할까요? ㅠ 국간장 문제인가
미역국에 마늘 싫어요ㅠㅠ
고기존나좋네
한국특 : 따지는게 많아서 문제임
국자로 반정도가 숟가락으로 얼마예요? 국자도 크기가 다양한데. . .
저정도 양이면 국간장 2~3숟가락 하면 될거같아요 (국간장 많이 들어가면 맛이 시큼?하고이상해요저는 그렇다는) 두숟갈넣어보고 맛보고 추가하셔요
요리하는 사람은 처음에 볶는 이유를 아무도 설명하지않음.
참기름 대신 들기름도 괜찮을까요 ?.?
네
집에 다시다가 없는데ㅠㅠ 소금으로는 맛있게 안되나요?
가능합니다! ㅎㅎ
실패했습니다 😂
참기름없는데..없이하면 맛없나요?ㅜ
없어도 상관은 없습니다!
다시다 넣었는데 맛없는것이 어디있다고
이 미역국은 감칠맛이 조금 아싑습니다 액젓이 빠졌어요 이분은 요리 고수는 아닌게 확실함
0:00
참,들 기름 쓰지 않아도 더 맛있게 만들수 있는디
댓글들 지랄들 하네 몸 생각하면 당장 커피 부터 끊고 붉은 육류 끊고 절밥 먹지 그러냐
더 지랄하는게 백종원을 마치 요리의신 처럼 생각하는거.
@@user-xc5fh9hl3w 그건 인정ㅋ
충남분이신가봅니다. 소쿠리가 충남축산. ㅋ
맛있으면 장땡이지.뭔 말씀들이이리많으신지.소고기다시다 넣으면 맛있어요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
왜저는깊은맛이 안나죠
다시다를 왜넣어요.. ㅜ
미역 하고 마늘은 궁합이 안맞아서 그냥 끓여서 하시는게 좋을듯합니다
안넣음 맛이없어요ㅎ
넣어야 맛남😊
소고기 넣는데 마늘 안넣으면 무슨맛일까요?
이래라저래라 불편러들 개많네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ불편하면 안보면되지 참견들은
사공이 너무 많네요
그렇게 자신있는분들이 이런곳은 왜 기웃거리시는지 진심 궁금하네요
아니 나 미역 안 뿔리고 했는데 ㄱㅊ냐
맛은있음
백종원님도 참기름에 볶던뎅
백종원이 식신이냐? 정신차려라 그냥 장사치일 뿐이다.
사고와 건강 헤침은
안일함 방심에서 비롯 되는것
조심 해서 나쁠것 없음
하지말란건
하지말아야 됨
미역국은 볶지 않고
한우 푹 끓여 미역 넣고
참기름 굳이 안넣어도
좋은 고기 한우는
구수함
소고기 미역국엔 원래 마늘은 넣지 않는걸로 아는데..
어디에도 안보이는 참기름 발암댓글...거품물고 까는 댓글만 보이는게 더 흉하네
그냥 대충 멋대로 끓이는군 ㅋ
ㅡ 고기를 그냥 넣고 볶네
키친타올에 감싸 핏물을
빼던지, 끓는 물에 살짝
데치던지 하지... (고기
불순물 많이 나옴)
ㅡ 맹물을 한꺼번에 다 넣으면
맛이 덜함 쌀뜨물 또는
육수물, 없으면 맹물을
조금씩 나눠서 넣는다
ㅡ 국간장,간마늘을 대충 넣네
계량 말한대로 실천해야..
ㅡ 다시다를 엄청 넣네
그럴라면 소고기를 왜 넣노?
조미료의 느글 느글한 맛
(이건 갠적 취향)
참기름으로 볶으면 암걸린다는데
누구말이 맞는 거여
걸리긴한데 챔기름 포기못하지
발암물질이 나오는데 그냥 개소리임 무시하십쇼
벤조피렌이라고 일일섭취허용량이 완전히 탄고기 14kg인데 그거갖고 뭐라하면 어케살음
발암물질 나오는 온도에 도달하기 전에 볶는 과정이 끝납니다,, 하십쇼 그냥
간장 넣지 마세요 국물이 너무 갈색빛이 돕니다
국간장을 넣어야지;
무슨 쇠고기다시다 넣습니까
울집은 미원 다시나 없이 해도 애들네 오면 잘먹요
다시다 중독인 사람들
넣어보세요~~대박맛납니다
맛없는거보다 맛잇게
자기취향대로 먹는기좋지
미역국에 마늘은 궁합이
안맞아 넣는거 아니라고 합니다
쇠고기 미역국에 소고기 다시다를
넣는것도 맛을 감하는거네요
미역국에 파를 안넣는거 아닌가요? 마늘은 넣는데..
옛어른들이 요리 못하는 시람이 미역국에 마늘을 넣는다네요.
덮어넣고 아무대나 마늘을 넣으면 좋은줄 알고 ㅋㅋ
답답해~
국간장하면 국이 까메짐요
국간장 대신 까나리액젓이나 참치액젓
미역국에 마늘..ㅋㅋ 거른다
핏물빼지않나요 어떤숏츠는 참기름이나 들기름으로 미역을볶으면 암에걸린다는데
미역과 마늘은 상극이라 넣지 않고 끓이는게 좋구요.
참기름 들기름은160도가 되면 발암물질로 변한다는 연구 결과가 나와 있어요
오잉? 백종원님 영상에선 참기름에서 고기 구우시고 마늘도 넣으시던데 잘못된건가요?
@@END_to_1st당연히 맛은 있겠지만 참기름 온도가 올라가면 1급 발암물질이 나옵니다..
마늘은 상극이 아니구 향이 강하여 미역 고유의 향을 흐릴수도 있어서 안넣어 끓이기도 한답니다
하지만 넣으면 맛은 훨씬좋구요 상극은 파와 양파 랍니다
니가 처 먹는 김치도 발암물질이야
낮은 능지로 아는척 좀 하지말자
@@END_to_1st
백종원은 몸에 안좋은건
다 넣으라더군요
설탕 듬뿍
미원 이런거
조미료 따위 같은 싸구려
그런걸로 요리 하는듯
그냥 요리를 쉽게 편하게 하는 방식이며
건강에 전혀 도움 안되는 레시피 재료들
백종원 실망
미역국엔 마늘 넣으면 안되요
안되는게 어딨음 각자취향이지
참기름 .들기름에 볶아서 하면 발암물질 나와서 하지말라던데요?
그래도 맛있어서 먹습니다.
참기름을 어느정도 가열해야 발암물질이 나오는지 제대로 알고 댓글 다는거임???? 제대로 알지도 못하고 댓 다는 무식이들 왤케 많음 ㅡㅡ
벤조피렌 소량인데 그게 걱정스러우면 아메리카노도 먹지 말아야 합니다.
미국역에 마늘?
넣으면 맛있어요 ㅎㅎ
마늘 넣어라
마늘 안 넣어도 되요.미역의 향이 날라가서 전 별로.쇠고기도 맛있지만 황태 조개살도 넣음 맛나요.무궁무진 미역국 ㅎ
액젖좀넣튼가 조선간장 조금넣으면 찐~
다진마늘은 텁텁해여
대파와 미역은 상극. 미역국은 푹 끓여서 며칠 먹기때문에 마늘이 퍼져서 국물이 시원하지 못함. 아린맛도 있고
고기는 양지머리나 국거리 굵게
저희는 다진 마늘 항상 넣어서 먹어요
니가뭔데요ㅋ
참기름과 들기름은 빛과 열에 약합니다
연출…
그런데?
왜?
참기름에 볶는거예요?
볶아야 더 맛있어요
미역국 기름 기름을? 뽀끄
발암물질ㅋㅋㄱ
담배..술 안빠나?
미세먼지는!그냥
이래저래따지지말고
맛잇게 끄리무라ㅋ
참기름은 옛날식입니다.
참기름은 볶는용도가아닙니다.
볶는거보다 육수를 우려내서 끓이는 미역국이 건강과 맛이 더 좋습니다.
이렇게 끓이면 바람물질 나와요
완전까맣게 태운고기 14kg을 먹어야 벤조피렌일일 허용치인데 이걸 그만큼 처먹는다는게 불가능함 공포조장ㄴ
바람물질이라고 하는거 부터가 일단 능지가 보이네
참기름에 볶으면 발암물질 나온답니다.
참기름으로 볶으면 발암물질 생긴다고 하지말라던데. ..
살짝만 익히는건데요..? 익히 알려진 레시피인데 이걸로 암걸릴 걱정한다면 음식을 먹지말고 풀만 먹고 살아야..
이런애들이 선동 가짜뉴스 맹신하면서 아는척 싸는 애들이구나
참기름가지고 발암물질 ㅋㅋㅋㅋ 담배랑 술이나 먼저 끊어라
저렇게 끓이는거 아님
핏물 제거도 안하고 거품도 안걷어내는 총각아 ~
무슨 참기름 열약합니다
조선간장넣어 끓이구
다끓인후 참기름 들기름 본인기호따라
쇠고기다시다 넣지마세ㅡ요
머 ?보통 끌으먹는 거네
국간장 마늘 넣는건 엉터리야.
참기름 넣고 소고기 볶으면 발암 물질 나온다고 안좋다는데.... 뭐가 맞는건지...