저도 처음엔 이 냉면 맛을 믿지 않았어요
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2021
- #냉면 #냉면다시다 #냉면만들기
안녕하세요 조성환(썰맨) 입니다.
한국의 음식을 쉽고 재미있게 알려드리는 컨텐츠를 제작하고 있습니다
콜라보 영상제작 또는 비즈니스 문의는 하단의 이메일로 연락주시면
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Restaurant Info - vvd.bz/i44
경기도 고양시 덕양구 용두로47번길 126 (용두동)
126, Yongdu-ro 47beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
TEL 02-353-8022
On-Line Mall - vvd.bz/i43
Instagram - vvd.bz/i4Z
Hello, I'm Cho Sung Hwan (Ssulman).
We are producing contents that inform Korean food easily and interestingly.
For collaboration video production or business inquiries, please contact the email below.
I will respond promptly to your request - Jak na to + styl
![[냉면 육수 비법] 냉면 육수 만들기 노하우 대방출[cold noodle soup]](http://i.ytimg.com/vi/hiYrt3rSS3E/mqdefault.jpg)
2023 어게인 냉면영상 업로드 되었습니다. czcams.com/video/hMzfBbhIFYM/video.html
오이절임 O 무저림 X>무절임 O
귀찮으시더라도 맞춤법에 대한 고민을 조금 더 하시면 옥에 티는 거르실 수 있을 것이라 생각합니다.
이게 바로 석박사들이 밤낮을 고생해 만든 현대 식품공학의 정수다 이말이야
??? : 우리나라 석학들이 머리 맞대고 긴 시간 공들여 만든건데 맛이 없을 수가 없죠
그러니까 저게 맛이 있겠냐 없겠냐?
비상사태지
이렇게 댓글을 달고 싶네요 ㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋ 여기 같은 구독자들 모여계시넼ㅋ
아이고난!
조미료계의 트포
썰맨님 목소리만들어도 스트레스가 팍~풀립니다
목소도 좋구요 페이스도 👍여왕벌님 행복하시거따 ㅋ
❤썰맨의 매장 & 마싯군마켓 구경하기 link.inpock.co.kr/ssulman
ㅊㄹㄹ
영상항상 잘보고있습니다.염치불구하고 아주매운*100비빔냉면 레시피가 보고싶습니다ㅜㅜ
냉면 육수에 누가 고기를 써
말씀하신 유명 냉면 집 하고 비슷하다는 것이, 평양쪽 일까요? 함흥쪽 일까요?
칼쓰는 것이 예사롭지 않군요. 전문 요리사 같음
정말 무더운 여름.. 시원한 냉면 맛나보이네요. 대~~박!!
입담이 당신이 최고얌 ~^^
최고의 입맛 ㆍㆍ
최고의 입담 ㆍㅎㅎㅎ
재밌게 맛나게 설명하시니 또 냉면 안할수가 없잖아요 또 도전합니다
썰맨 감사~~
대량 구매했던 물냉면 육수가 너무 맛이 없어서 어떻게 살릴 수 없을까 ㅠㅠ 해서 집에 있는 '그냥' 다시다를 조금 넣어봤더니 맛이 확 좋아졌는데, 비슷한 제품이라 그런지 이것이 비결이었군요 ㅎㅎㅎ
오... 냉면 땡겼는데 꿀팁 하나 받아갑니다
마아법의 가루~~~
둥지 냉면이 맛이 있습니다.
@@moon-pk2ty 둥지냉면 비냉은 맛있던데, 물냉은 동치미 냉면이라 우리가 생각하는 시판 냉면과 거리가 좀 멀던데요...
진짜 함흥냉면이니 평양냉면이니 다 필요없고 내입맛엔 다시다맛 감칠맛 강하게나는 냉면이 최고임ㅎㅎ
너나 마니 쳐 무그라
@@user-yu7gn2jn4c ㅋㅋㅋ 북괴군새끼 지네 고향음식 필요없다니 발끈하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-en3mp1oi1l 넌 모냐?? 어디서 튀어나왔어?
@@user-yu7gn2jn4c 그럼 넌 오디서 쳐 튀어나와서 욕 박고 ㅈㄹ이냐
@@NotAvailable-j2y 나? 집인데
다시다가 진짜 최고임 밸붕수준
이거안넣음 식당맛 안나쥬
익숙한 맛이 나면 다시다...고향의맛.....ㅋㅋㅋ
겨울인데도 다시보니 비법이
최고인듯 하네요 ! 따봉입니다 ㅋㅋ
한여름 냉면은 최고의 시원한 국물 요리 !!
역시....
냉면의 완성은...멋진 냉면그릇도 큰몫 합니다~~^^
잘봤습니다👏🎵
역시 고향의맛
냉면육수를 이렇게 만드는 방법이 있다니 처음 알았습니다.만들어 먹어 보고 싶네요~😄
그냥봐도 정말 맛있어 보이는데 그릇하고 담아내는 기술이 합쳐져서 엄청난 맛집 냉면으로 탄생하네요
해외에서 10여년 살았는데...한국 음식 그리울 때 고추장, 된장과 다시다만 있으면 웬만한 한식 맛은 다 만듬.
+간장
엄마 손 맛의 3대 비밀 - 미원, 다시다, 뉴슈가
맛소금 빠졌다고 울고 있습니다.. ㅋㅋ
중국 엄마 손 맛의 3대 비밀 - 치킨파우더, 굴소스, 두반장
인정 ㅋ
다시다를 일반 소고기다시다로 바꾸고 면을 쌀국수로 바꾼 다음 숙주만 추가하면 홈메이드 쌀국수도 가능. 간을 맞출 때 원래는 피쉬소스를 쓰지만 대신 멸치액젓을 써도 대충 먹을만 함.
와 꿀팁 ㅎㅎ
멸치액젓은 조금 피쉬소스보다 덜써야됨 맛이 강해서
이거해먹으려고 재료사왓어요 항상감사합니다!
썰맨님 덕분에 아이들에게 인기 올라감. ^^감사합니다.
좋은정보 감사합니다. 해봐야겠네여. 소문에 듣던 기술자들 레시피가 저런거라던데.. 시중냉면집 고기육수가 아니고 조미료로 만든다던.
여전한 입답 덕에 요리가 더 맛있게 보이는건 마술인지 ....👍👍👍
어릴 적 슈퍼예서 사다 먹었는데 언젠가 잊고 살다, 이 영상보고
추억의 맛이 그리워
바로 택배주문했습니다
내일 도착 기대 큼!!!
목소리 넘~~좋으 시네요 짱 맛나겠네요 ~~
어릴때 어머니께서 저렇게 다시다로 냉면 많이 만들어주셨어요. 그래서 그런지 아직도 좋아하는 맛입니다. ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 그러셨군요
일제시대때의 냉면맛의 비결도 msg였다고 하니..
시원한냉면 바로 콜!
잘보고갑니다
감사합니다 ~^^
너무 쉽게 알려주셔서 감사합니다 바로 지금 해서 가족모두 먹어봅니다용
여긴 지금 더운 여름인데 덕분에 맛나게 해먹겄어요!! 항상 감사드려요 😄
감사합니다
와~오늘 새로운 냉면 만드는법 잘 배웠습니다!! 전 원래 다시다 매니아인데~정말!! 감사합니당 무랑 오이도 이렇게 간단히 만드는지 몰랐네요 호주에선 쌈무사러 한국 수퍼가는게 일인데~1시간 걸려서요 ㅋㅋ 너무 감사합니다 🙏🙏
잘생기고 인상좋고 말잘하고 목소리좋고 요리잘하고 센스있고 .. 팔방미남이십니다
넣고 하얗게 전분기 물에 풀어지면 바로건지면 쫄깃하고 30초쯤 기다리면 어른들 먹기 좋을정도로 부드럽고 미끌거려짐.
ㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘도 즐겁게 보고 가요
다시다 조금 쓰면 모든 음식이 맛있음. 술 안주로 그냥 찍어 먹어도 맛있음.
그래서 마법의 가루...ㅋㅋ
냉면다시다 샀는데ㅋㅋ
다시다국물에 설탕이랑 양파넣고 끓이면시판용 냉면육수랑 똑 같아요~~~
얆은면 좋다~~~~!!
청수냉면 너무 좋아하는데 이 제품도 한번 먹어봐야겠어욥 !
간단 간편 솔직 아재유머 그리고 맛있어 ㅋㅋ 썰맨 짱!
냉면 레시피대로
해봐야겠어요ㅋㅋ
꼭 한 번~~
우와! 그대로 따라 해봤더니 정말 강남 최고급한식당 냉면맛이군요!
여윽시 제대로 하셨군요 한끗차이로 그맛이 삐꺽될수 있습니다 그게 이바닥에선 기술자라고 합니다
처음이닷. 나도 집에서 냉면 그렇게 만들어 먹고있었는데~😄 이야호~ㅋㅋ
별개 다 나오네요 냉면 맛집 찾아가는것도 힘든데 집에서 해먹어야 되겠네요
냉면 집에서 하는건 상상이
안갔는데 썰맨님 덕분에
할수 있을라나 도전
🤯악! 냉면먹고 싶다! ! ! 참고참아서 낼 묵자!
쓸맨요 좋은정보 땡큐
이 레시피대로 하면 정말 맛있겠어요 감사합니다
샤브용 소고기는
(호주산)우삼겹이나 차돌,차돌양지 같은 것 넣어도 비슷한 맛 나올까요
이거 정말 해먹어야 봐야겠네요~ 감사합니다^^
구독한지 얼마되지 않았는데 너무 재미있고 유익한 꿀팁으로 제 맘을 쏙 가져가셨어요~ ㅎㅎ
식당들어가는 냉면 육수/면 만드는 공장 꽤 크게 하시는 사장님이 말해줬습니다. (10여년전)
대형 쇠통에 다시다 많이랑 미원조금 넣고 몇시간씩 끓여서 납품한다 했어요. 식당에서는 다 그육수 쓴다고. 실제고기는 1도 안들어간다고..
1도 안들어간다고 ㅎㅎ
전 육수공장에 식재료 납품일했는데 미원 다시다 20kg로 엄청들어가는건 맞고 고기육수도 만든다음 서로 섞은다음 농축액으로 만들던데 맹물 한컵에 그 농축액 두세방울 태우니까 냉면육수맛 나더이다
@@baedelweissbae4752 그냥 치킨스톡+만능육수+강겨자 티스푼 1+1+1 하면 맛남
다시다에 고기가 들어감
@@user-fl4wb3ft3v 역시 가정식 고수는 조미료 조합을 잘하면 장땡임. 매끼 하나하나 정석으로 하면 시간이 답이 없음
냉면의 완성은 맛있게 드시는 썰맨님 같네요 ㅎㅎ 2년전 영상이지만 여름 되가면서 재밌게 봤습니다.
브금 비행기 넘 귀엽네요~ㅋㅋ 혼자 떳~다 떳다~~ 이러고 따라 부름요~ㅋㅋ
너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다시다국물 ㅋㅋㅋ
우리엄마도 해드려야겠다 ㅋ!!!!!!!!!!
그게 뭐든 최고이십니다.
우리엄마도 해줘야겠다. 라는 말에. 맛의 진정성을 느꼈음요 ㅎㅎ
냉면 설명보면 해동하고 조리하라고 되어있는데 영상보니까 해동 안하신거 같아도 해동 안하고 넣어도 괜찮은건지 궁금합니다! ^^
와 간단하네요 구독도 함께 잘봤습니다~
이 래시피가 예전에는 몇백만원에 파렸는데...
경력 25년차 현직 요리사입니다.
이거 칡냉면 육수입니다.
여기에 포도당이랑 양조식초 넣으면 업소용 냉면 육수가 됩니다.
역시 재밌어ㅋㅋ
너무 귀여우세요. 맛나게 해 먹겠습니다.
ㅎㅎㅎ 최고입니다 저도 도전합니다 냉면용 다시다 사러가야쥥~~:))
맛있겠다 ㄷㄷㄷ
요리뿐 아니라 개그도 잘하실듯 ㅋㅋ
매번 웃겨주심 ㅎㅎ 남편이 하면 안웃긴데 왜 웃긴지 ㅎㅎ 잘봤습니다
맛있겠당 ㅎ난 고기안넣고 깔끔한국물이조앙ㅎㅎᆢ다들취향이다르지요 꿀팁감사합니다😊
쉽고 빠르게 좋은정보 감사해요 ~^
무우는 귀찮으시면 쌈무 마트에서 구입하셔도 됩니다 ㅋㅋㅋ
뭐야..냉면하나 알려주면서
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왜이리 잘생긴고야?ㅋㅋㅋ썰맨님 구독하고가요.진짜 요리왕^^늘 감사합니다
한번 도전해봐야겠어요
도전해보겠습니다.진짜 맛있을까요?기대되네요.
맨날맨날 "맛있는거 다~아~ 드신데도 살안찌고,잘 생기신얼굴 과 유머러스럽고 재밌게 요리배웁이다 ~
미국 🇺🇸 에서 매일매일 시청합니다~ 오늘 냉면 풀 메뉴판 김치 와 👍중요한 육수,쉽게 강의를 해 주셔서 감사합니다 😄♥
" 당장 만들어 봐야징"^^ㅋㅋㅋ
이거 또 사야것네 ㅋㅋㅋㅋㅋ썰맨따라 사다가 식당 차리겠어 ㅋㅋㅋ
식당 못합니다.
ㅎㅎㅎ
@@user-os5yh7hx3z 웃자고 하는 말을 그렇게 받아 들이는거 보니 안타깝네요...힘내세요.
@@user-yk1en1kc2p 웃자고 하는 말에 그렇게 받아들이는것이 참으로 불쌍하네요 걍 나뒤하세요 ㅋㅋㅋ
@@user-os5yh7hx3z 니가 ㅂㅅ인거야 사회부적응자 같아보여
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다 구독 누르고 가요❤❤
올 여름 꼭 해먹어봐야겠네요^^
감사해요 미남 총각
어렸을때 엄마가 집에서 해주던 냉면 맛이네 🙂
겨자넘마니 쏟은거 아니야? ㅋㅋ 맛있겠다 ㅠ ㅠ 이밤에 ㅠ ㅠ
믿고 보는 영상 👍
오늘 처음봤는데 바로 구독 합니다.
다시다 냉면육수는 술먹고 다음날 해장에 짱입니다 ㅋㅋ 못참겠다 잔뜩 만들어놓고 마셔야지
아저씨계속찾아 ㅋㅋㅋ 갑자기 원빈나오면 어쩔라구그래형ㅋㅋ
재미있게 잘봣어용..
맨날 영상만 보다가
이번에 만들어 볼려구 하는데요
질문 있습니다
무와 오이를 절일때
각각에 양녕이 들어 가야 하나요?
식초 1숟
뉴슈가 1/2숟
미원 한꼬집이면 되는가요?
우와 저는 무절임레시피 너무 궁금했었는데 👍 대박대박🤩 감사합니다 썰맨님
그런데 냉면 면 안풀어넣어도 되는군요 👍
업소처럼 물을 깊은냄비에.많이넣고 잘저어주시면 됩니다
요샌 오뚜기 피클초 같은 걸로 해도 맛있어요 당근 무 오이 등요
저는 집에서 냉면먹을때 급하면 쌈무 썰어서 얹어먹어요^^
오 그것도 마찬가지로 짜시나욮
잘봤습니다.
꼭 해먹어볼까요^^?
항상 즐겨 봐요~~~^^
초여름 부터 유튜브 냉면육수 레시피들 중에
다시다 1/2T, 설탕1T, 간장 1T 요렇게 넣고 해 먹으니.... 고기집 냉면 보다 100배 더 맛있더라는....
냉면육수 절대 사먹을 필요 없어요~~
냉면다시다 아니고 쇠고기 다시다로요?
어제 냉면다시 처음 주문했는데 이렇게 딱 맞춰서 나올줄은 몰랐네요 ㅋㅋㅋ 면까지 주문해서 한번 먹어봐야겠네요
형의 즐거운 장사영상 응원해~
내일 출근하자마자 이거부터 살랍니다!!!!!!
월요출근우울증은 이걸로 해결 ㅋ
재밌어요~^^
동네에 맛집이라는 냉면집 냉면 시켰는데 이 맛이 나더라고욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 냉면 가격 생각하면 육수일 줄 알었는데
정말맛있겠다 무하고 오이절임 만드는게 젤 어렵겠네여 잘봤습니다
소화흡수와 위벽보호를 위해서 계란이 필수라하셨는데 계란없으면 못먹는건가요?ㅠㅠ
Thank you! I appreciate your short informative instructions, I made a couple of your recipes and they turned out fabulous! I'll definitely take a trip to my local Korean store for the powder today!
냉면 포장해와서 먹을 때... 온육수는 자기네만의 비법이 있다며 포장안해줬는데 아쉬운대로 끓는 물에 다시다 넣어 먹었는데 맛이 비슷해서 깜놀 ㅋㅋ
식으면 맛이 변해서 그럴수도요
뜨거운 상태로 먹으면 온육수네요 ㅋㅋ해먹어야겠당 꿀팁 감사용^^
비빔냉면도 해주세요~~~ 감사합니다.
와우~~
사릉함다♡
군산 뽀빠이냉면 드셔보시면 다시다를 어마어마하게 넣는걸 아실꺼임ㅋㅋ
넘 귀여우시다 사랑해요
냉면다시다가 단체급식업체에서 수년전부터 썻는데 이제 뜨는게 참 신기하네요.ㅎㅎ
오.. 냉면용 오이, 무절임까지 좋네요. 식초로 만든 무절임이 실패한적 있었는데 이건 간단하고 실패할 확률이 없어보이네요. 감사합니다.
식초 무절임은 ᆢ 무우를 적당한크기로 썬다 ᆢ 설탕으로 재운다 소금친다 사카린 쪼금 ᆢ식초로 담근다 ᆢ끝
@@candykrith1232
: 거슬려요
이게~~ 모라고
아 타임있을줄알고ㅋㅋ
내일 당장해볼려구요
방금 국수로 만들어 먹음 오이만 그냥 썰어넣어 먹으면 됩니다. 복잡하게 할 것 없이.... 맛이요.... 아주 좋습니다. ㅋ ㅋ ㅋ
꿀팁 감사합니다