[ENG SUB] Japanese-style Dashi Curry | Staff Meal Made by French Cuisine Chef
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2024
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This time, Chef Nakamura from La Bonne Table in Tokyo, showed us how to make one of their staff meal, Japanese-style Dashi Curry.
- Ingredients
150g pork scraps
1 leek
1 shiitake
3g kombu kelp
10g bonito flakes
50g mirin
50g soy sauce
6g curry powder
15g potato starch
15g water
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#Curry #StaffMeal #Dashi - Jak na to + styl
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やはり中村シェフは良い
端材を主役に出来る。
正にプロですね。トークが
最高です。
ニンニク🧄が入ってないので、スープジャーに入れてお弁当に持って行けそうです💝
豚こまを炒めない作り方に驚きました‼️
食品ロスが無くて、洗い物も少ない💖
ますますファンになっちゃいました😆
ありがとうございました😊
うどん入れたい欲がすごい
わかる。カレー南蛮って商品名で売れそう。
確かにカレーならば雑味も旨みになってしまう気もする。
ありがとう❤️しかし人柄いいね活躍願ってます
出汁の取り方が、とんこつ方式ですね。
じゃがいもの、すりおろしでとろみを付けるのもいいですね
甘みも付きますし。
美味しそう😊
中村シェフ待ってました！
さっきカレー作ってきたー❤
買ったまま置いてあったこんぶとカツオで初めて出汁を
とってみたけどそしてアバウトに醤油とみりんで味付け料理の苦手な自分史上一番おいしくてクセになりそうです😂ほ。😂😂
おお、中村シェフだ！
2:10 中村シェフのボディーランゲージ
うどん屋さんや蕎麦屋さんでよく出てくるやつだ〜笑
カレー南蛮だよね。
カレー丼
小麦粉じゃなくて片栗粉なのね
和風カレーあん？
出汁（水）の量は何ccなの。。。？？？
作りたいのに概要欄に書いてない。。。
椎茸の軸の外し方が違う
ほぼカレーうどん。
中村シェフだんだん太ってきてるww
今回のシェフは何言ってるか理解できるな
そのメンバーは遅いで草
カレーうどんと何が違うの？
違いっているの。。？賄いカレーってタイトルにあるけれども。。
美味しそうなカレーうどんに見えてきますよね〜。