Kuglice od čokolade (truffles) na tri načina - Tajna je u dobrim sastojcima!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Danas je 8.mart, međunarodni Dan žena, a šta više kaže žena od čokolade?
Svi zaslužuju čokoladu, bez obzira na pol, godine ili bilo koju drugu podelu. Najlakše je kupiti čokoladu ili praline, ali kada sami napravite čokoladne kuglice, posvećujući im vreme i ljubav, one postaju specijalne, magične, najlepše. Lepo upakovane su savršen poklon a lepo poređane na tacnu sa dar od srca za vaše najdraže. Najbolje od svega je što se, uglavnom, jednostavno prave, mada se pošteno zamrljate (čokolada je dobra za kožu), ali je zato ukus božanstven i lako se prilagođava baš onome što vi volite.
Na slavljima čokoladne kuglice uglavnom prve nestanu sa tacni i skoro svi traže recept. A recepti su beskrajno jednostavni, tako da ako niste baš vični u pripremanju poslastica, ove kuglice su idealne za početak i učvršćivanje samopouzdanja.
Najčešće kuglice počinju tako što se napravi ganaš (kombinacija slatke pavlake i čokolade), aromatizovan po želji.
Kada se ganaš ohladi, prave se kuglice veličine oko 15 g koje se ili samo uvaljaju u kakao ili se „obuku“ u čokoladu po vašem izboru. Kombinacija je puno - možete ići u crno-beli kontrast ili koristiti mlečnu čokoladu za kremastu sredinu a crnu za krckavi omotač. Lično mi je najdraža kombinacija blaže crne unutra a jače crne spolja pa sa malo belih ili mlečnih detalja odgore. Ako je omotač beo možete ga poprašiti sa malo kakaoa ili cimeta - u zavisnosti šta je u sredini.
Koje su vaše omiljene kombinacije?
Piće uz čokoladne kuglice je ili kafa (sa dodatom omiljenom kuglicom i šlagom eventualno) ili bermet ili crno vino.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
"Bermet" kuglice
Sastojci za oko 40 kuglica:
200g crne čokolade sa preko 60 % kakao delova
3 kašike bermeta ili teranina
80g putera
100g kristal šećera
100g istucanog badema
50g suvog grožđa
Za dekoraciju:
kakao različitih proizvođača
Priprema:
Pomešati čokoladu, bermet i puter, pa kuvati na pari dok se masa ne ujednači.
Zatim dodati šećer, bademe i suvo grožđe.
Ohladiti, napraviti oko 40 malih kugli, uvaljati ih u kakao-prah i služiti u korpicama od papira.
Napomena:
Koristeći različite proizvođače kakaoa možemo dobiti kuglice različitih boja. Mi smo koristile Valrhona, vanHouten i domaći kakao - da vam pokažemo razlike što u boji, što u aromi.
Kuglice od mlečne čokolade i brendija
Sastojci za oko 40 kuglica:
150 ml slatke pavlake
25 g putera
350 g mlečne čokolade, istopljene
2 kašike brendija ili ruma
2 kašičice milerama (creme fraiche)
prah šećer
Za dekoraciju:
Crna, mlečna ili bela čokolada, ušećereno voće, proprženi seckani orašasti plodovi
Priprema:
Staviti pavlaku da provri, malo prohladiti pa preliti usitnjenu mlečnu čokoladu. Posle par minuta promešati, dodati puter i sve spojiti pa dodati mileram i brendi ili rum. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi i stegne. Treba da stoji u frižideru minimum 2 sata a bolje preko noći.
Ruke poprašiti sa malo prah šećera pa prviti kuglice veličine oraha i ređati na peki papir. Hladiti u frižideru minimum 1 sat.
Umočiti kuglicu u istopljenu crnu čokoladu pa ostaviti da se ohladi i stegne.
Po želji ukrasiti odgore, poređati u papirne korpice i servirati.
Kuglice od čokolade sa kafom i likerom
Sastojci za oko 24 kuglice:
250 g crne čokolade
75 ml slatke pavlake (min 35% mm)
2 kašike likera od kafe
1 kašika instant kafe
Za dekoraciju:
200 g bele, mlečne ili crne čokolade za prelivanje
kakao za posipanje - opciono
Priprema:
Staviti pavlaku sa likerom i kafom na slabu vatru, lagano mešati i sačekati da skoro provre, malo prohladiti pa preliti usitnjenu crnu čokoladu. Posle par minuta pažljivo mešati da se sve spoji u glatku smesu (ganaš). Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi i stegne, oko 2-4 sata.
Prviti kuglice veličine oraha i ređati na peki papir. Hladiti u frižideru minimum 1 sat.
Istopiti belu čokoladu na pari pa jojdodati malo ulja za sjaj. (Isto može i sa mlečnom ili crnom čokoladom). Umočiti kuglicu u istopljenu čokoladu pa ostaviti da se ohladi i stegne.
Po želji ukrasiti odgore (poprašiti sa malo kakaoa ili par zrna instant kafe na primer), poređati u papirne korpice i servirati.
Instagram: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
Facebook: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Nevjerojatno kako čudesna prica,nekad niti negledam sto i kako se radi vec se unesen u verbalnu priču koja me obuzme i to je upravo ta car vasih objava koje su nevjerojatno zanimljive,kulturne,i iznad svega izricajno interesantne..❤️
❤️🌹
Šššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššššš//{[¿¿& Ki uuu II mi ki uuu ni zlo mi ne bi se na jug mi imI'm ni uuu uuu uuuj
Predivan video. Sve pohvale za mama Bubu. Prezentacija sa toliko smirenosti, ljubavi i kulture u izričaju ne viđa se često na ovim platformama. Ovakve priče puno veće produkcije nisu u stanju snimiti. Zato i jeste omiljene kod svih nas koji jedva čekaju srijedu i vašu novu objavu!!! Pozdrav iz Slavonije 😃🥰❤️
Sretan vam dan žena 🌹i veliki pozdrav za baku Anu!
Predivan video. Sve pohvale za mama Bubu. Prezentacija sa toliko smirenosti, ljubavi i kulture u izričaju ne viđa se često na ovim platformama. Divne su Vam kuglice puno hvala.❤❤❤
Svaka čast od Vas se čovek uči strpljenju i blagosti prijate baš . Divne su Vam kuglice puno hvala.♥️💐
Najdivnijim zenama ove platforme zelim srecan 8. mart! Poljubac za baku, Bubu i Tijanu!
❤️🌹
Bubi, Tijani i baka Ani, srećan dan žena⚘️
❤️🌹
Toliko sam se unela u vašu priču da sam čekala da i ja probam kuglice
Sretan Cam 8 Mart, svim trima.🌹🌹🌹 Mmnn kafa i cokolada... 🍫☕, ima li sta lepse...
Divna divna divna emisija za današnji praznik žena. Sve čestitke ovog sveta za divne dame. Mamu, ćerku i baku.
Divna,divna,čokoladna prezentacija,a divnim damama Sretan dan žena,medunarodni praznik,uz najljepše zelje baki,mami i kcerku,lijepi pozdrav♥️🧡💜💟
Dobro veče recept je super pozdrav iz Podgorice
Bombastičan video.
Srećan praznik dame. 🥰🥰🥰
Hvala dragi Zoki ❤
Odlično mama Bubo. Veliki pozdrav.
Mama Bubo, divne su vam kuglice kao i svi drugi recepti. Sve je detaljno objašnjeno i napravljeno sa puno ljubavi i pažnje. Ovo je bio prvi 8.mart koji sam provela bez moje mame, zato gledam vas i sećam se nje. Hvala vam za sve. ❤️
Jako mi je žao zbog vaše mame 😒
Mama Buba pravi hedonista ❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😘
Predivno. Čokoladna fantazija!
Kakao iz Lidla je dobar. Srećan vam dan žena 💐
Divna mama Buba🌷❤️
Vasa graciozna prezentacija,glas i prica koja prati svaku deliciju i druga divna jela koja nam sa ogromnom ljubavi i paznjom prezentujete je neprocenjivo blago
Stvarno ste posebni
Srecan 8.mart za tri divne dame💐💐💐
NIJE TO MOJ DIJALEKT ALI OBOZAVAM IH SLUSATI PRENOSE DOBROTU STRPLJIVOST KULTURA PONASANJA. S UPERRRR HVALA VAM...❤❤
Divne ste, praznik za moje oci i uši, pozdrav za sve tri generacije. 🎉❤
Srećan i vama praznik 8.mart.
BOMBASTICNO !!! Drage moja, gdja Bubo, sve izgleda a sigurno i ukusno a i na oko je divno!!! Hvala mnogo, ljubim.
Precizna Mama Buba...fantazija
Srecan.8 mart dame ❤❤❤
Srecan 8.mart ...🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌹🥀🥀🌹🥀🌻🌼💐💐🌼🌹🍄🥀🌻🌹🏞️☃️☘️☘️🍀☘️🌾🌾🍁obozavamo Vas ja i moja 👉🐈 Maca VPoz ❣️ ona prede dok ja 😍🥰😍😘 gledam i uzivam 💚💛💚❤️ svim srcem u prici Pivokose tj.bake i unuke...i Vama Mama buba VPoz ❣️🤶🧡😻😻🧡❤️🤩😘😘🥰😘
Drage naše ,sretan dan žena 🌹🌹🌹
❤️🌹
Srecan Vam praznik i hvala za ovako divne recepte. Definitivno ce da se prave kuglice, bas ste me sada inspirisali. Vidim da kod nas ima Valrhona kakao, i to pakovanje je 1300rsd, pa se nadam da zaista opravdava cenu. Od svih isprobanih koji se mogu naci u nasim marketima nekako mi se najbolje za kolace pokazao Yumis ili DM Bio. Primetih da nikako ne volim kada kakao ima jaku kiselinu i onu neku gorcinu. Geleb jeste definitivno nasa najbolja mlecna cokolada, medjutim na svu srecu pa Maxi ima cokolade brenda Delicata proizvedene u Belgiji po bas pristojnoj ceni. Kako mlecnu, tako i crnu sa 57% i sa 70% kakao delova. Stvarno sve preporuke za njih.
Mnogo pozdrava. :)
Divne su kuglice i lako se prave. Hvala najlepše.
Definitivno
Rum, višnjevača(stavljam u Šwarzwald tortu) i brendi 😘
Divna dama cerka ti mnogoo slatka i lepa srecan 8mart da ste mnogo zdrave i srecne i vesele pivokosa je bas slatka i lepa
Kako prelepe kuglice najbolja bombonjere u kućnoj varijanti ručno pravljena super uz lepu priču divno druženje hvala vam od srca čokoladnog i srećan vam 8 mart i baka
Ani hiljadu poljubaca prijatno i budite mi slatke ko vaše prelepe kuglice i vesele još jednom puuuno pozdrava
Puno vam hvala “mama Buba”Već sam pravila vaš divan kuglof sa grožđicama i zaista je super, i sutradan🌷👍🏻Uživam u divan književni jezik kojim objašnjavati recepte jer me “baca”u moj rodni kraj♥️🌷♥️Ps.retko se čuje lep, književni Srpski jezik🌷lepi pozdrav iz Austrie♥️Kuglice ću ove godine, uz ostale kekse, OBAVEZNO da pravim za Božić-zaista su DIVNI RECEPTI👍🏻💝🌻🦋
Srecan praznik! Drago mi je što sam otkrila ovaj kanal. Fantastični ste! Pozdrav od sremice 🙂
Obozavam vas gledati, divno to radite, sve tri Gracije! Odusevila sam se onim backim kolacem iliti pogacom. Svako dobro vam zelim, i lijepi pozdrav od jedne Sinjanke
Samo sam vam htio zaželjeti sretan Dan žena, sa zakašnjenjem jer gledam klip tek dan poslije. Čokoladne su mi kuglice omiljeni slatkiš, odmah nakon belgijskih pralina (pogotovo ako su iz nekakve male radionice, manufakturne). Draže mi je gledati kada kuhate slana jela, ali s ovim danas ste pogodile. Pozdrav i baki.
Odlične kuglice ja često koristim sve te čokolade osim galeb čokolade probaću i nju i nisu skupe te kao što je bela čokolada ima i crna jedne od povoljnijih a kvalitetne
Ta štogod lepo!!!Bravo bravo bravo 👏👏👏👍😻😻😻😍😍😍❤❤❤💋💋💋
Opet uživala sva ponosna sto sam slično pravila i dekorirala,vi Vojvodjani i ja Slavonka po mami ,imamo smisla za ovakve gospodske delicije,ljubim vas ,pozdravite moju vršnjakinju Anu!,pozdrav i od moje kćerke !❤️
Srećan 8 mart baki majki i ćerki sve najljepše vam želim od srca ❤️❤️❤️🌹🌹🌹hvala vam na divnom videu i divnom receptu 10 svaka čast hvalaaa pozz za sve tri ljubim vas 💋💋💋👌👍💁♀️👏👏👏👏
srecan 8 mart sugradjanko
Predivna kao i uvek.srećan praznik i vama gospođa Bubo i da nam još dugo spremate svašta.
Probajte sa kakaom Dr,Oetker, jeste malo skuplji ali je svuda dostupan ima neuporedivo veci postotak kako delova i masti od ostalih. Inace kanal vam je fantastican kao i vasa pojava.
Bravo,bravo,bravo! Potpuni užitak ste nam pružili g.Bubo.Uz predivne kuglice,i nešto naučih.O kakau na primer. Meni bi se lično mislim najviše svidele kuglice sa "Bermetom",jer ga mnogo volim. Potpuni užitak ponavljam. Mala kuglica i gutljajčić "Bermeta"mmmmm!
Predivno
Srećan Dan žena i Vama mile žene i hvala na kuglicama i savetima i ma na svemu vam hvala.
Predivna prezentacija mama Bube. Kuglice omiljeni slatkiš svih nas. Niste mogli bolji recept da izaberete. Čokolada dominira i glavni je sastojak ovog našeg praznika. Hvala vam. Puno pozdrava za sve tri, iako bake danas nema. Nedostaje. 🥰😍🤗💋💋💋💙💚💖👍👏👏👏
Hvala takođe i Vama.❤️♥️
🌹sretan vam dan žena
Svaki put me iznenadite takvim divnim receptima.Sretan vam dan zena vrijedna i nadarena gospodjo Bubo.Pozdravljam vasu mamu i kcerku,provedite ovaj dan zajedno uz ove cokoladne kuglice i zelim vam mnogo zdravlja da nam jos prestavite recepte iz vase bogate kuhinje
Svaka cast mama Bubo meni licno su sve 3 vrste fantazija
Srecan 8 mart Buba,super su kugliceeee..hvala❤️❤️❤️❤️
Sretan 8.Mart gosp.Ani,Bubi i Tijani 🌹🌹🌹Kuglice predivnee.Bubo gledala sam vas kod Natase u emisiji,bili ste kao i uvek ekstra.Pozdrav za sve tri 🙋❤️❤️❤️
Koliko ste blagorodni svaka cast
Divan video 👍👍👍🍀
Draga Gdja Buba sretan vam dan zena.Kuglice su savrsene i verujem prelepe jel to samo od vas ocekujemo.Hvala puno na ovom receptu.Pozdrav za VAS I TIJANU OD SREMICE.😄👏👍❤❤
Srećan praznik najlepšim damama na internetu. Praznite uz slast
fenomenalno. srecan 8. mart!
❤️🌹
Divno 👏
Srećan 8 mart,divne ste,veliki pozdrav za baku Anu!!!
Hvala vam divne cure zene predivne ste i slatke kao vasi coko kolacici.Srecan vam dan zena 8 mart 💝💖💗
Divnim damama,srecan 8. mart🍾🍀🌺
❤️🌹
Svaka cast.
Predivno❤ sretan vam 8 mart devojke🥂💐🍀
Drage cure...Baka Ano,Mama Bubo i Pivokosa...sretan Vam današnji praznik❤
❤️🌹
Srecan 8. Mart drage moje vojvodjanke divne ste 💐💐💐💞💞💞
Drage moje,srean praznik♥️🎉♥️
❤️🌹
Srećan VamOsmi mart.Sve su kuglice predivne.
Fenomenalni ste.
Uživam dok Vas gledam.
Srećan praznik 🌹
Molila bih za video za džem od breskve i ruža, ako sam dobro zapamtila.
Pozdrav
Savrsene i brze kuglice, sve pohvale. Hvala za tako divan recept.
Veliki pozdrav i podrska za vas kanal od Andjeline Kuhinjice🧑🍳❤️
Drage Dame sretan 08 mart !💐💕Kuglice du bas predivne prave domace Praline!🥰
❤️🌹
Kao i uvek lepa i zanimljiva prica i prezentacija! Srecan 8. mart Tijani,mama Bubi i baki Ani!Veliki pozdrav!
Srećan 8.mart!
Svake srede nas obradujete lepim receptima.
Puno potdrava iz Srbobrana.
❤️🌹
Srećan 8 mart divne moje dame, volim vas! ♥️🌹❤☺.
❤️🌹
Boze kako ja volim da slusam kako objasnjavate sta radite i povjest namirnica i kuhanja da vam na momente zavidim na znanju. Tako smirujuci glas imate da bi vas slusala vjecno. Veliki pozdrav i baki i kcerki predivne ste!❤❤❤
Sretno i vama 8.marec
❤️🌹
Srećan 8 mart drage moje sugradjanka
❤️🌹
Obozavam da radim sa tom Kandit cokoladom.🙌
Srećan 8 mart
Hvala
❤️🌹
Pravo uzivanje sa vama i cokoladnim kuglicama. Svaka cast ....
Takodje kuglice obozavam i da jedem i da pravim i napravila sam milion i stalno probam nove...i moj glas je za belu Kandit čokoladu...prelepa.... A evo jedne od mojih omiljenih kuglica sa čokoladom i malinom.... Otopite oko 200 g crne cokolade , ne mora visok procenat kakaoa, sa malo putera,oko 50 gr, i dodate oko 100 g mlevenih badema....promesate i onda dodate nekih 50 g smrznutih izdrobljenih malina i sjedinite...smeša ce se stegnuti od malina...pravite brzo kuglice da se maline ne bi počele jako topiti i ohladite opet i onda umačete u čokoladu.....preukusne su.
Hvala puno 💖
Kuglice liče na Romanov kuglice koje je Tijana spomenula, mada mi se ove Vaše čine lepšim. Prvom prilikom ih isprobavamo 🥰
Predivno sve je prelepo ruke su Vam zlatne da vam današnji dan bude divan poseban recepti su prelepi
Srećan 8.mart!
❤️🌹
Savrseno sve ♥️♥️♥️♥️
Gospogza Ani.vama mama Buba I tijanu srecan 8 mart
❤️🌹
Drage dame, srećan Vam 8. mart!
Hvala puno ❤
Hvala na cestitkama, srecno i vama divna mama Buba 8.mart 23.
❤️🌹
Sretan 8 Mart
Sretan Vam dan žena
❤️🌹
Puno finih kolača i recepata sretan dan žena.
❤️🌹
Mozda ako ne u kakao cokolada u prahu...al odlicno izglefaju sve,ja bih kavicu👍🤣
Srecan vam 8 mart
❤️🌹
obožavam 😘❤
Cokoladna divota drage rodjake 🍩👏
kraš ima super kakao
👏💓
Kasnim, kao ludi šeširdžija! 🤣🤣 🎩Trčeći sam uletela na CZcams čim su gosti otišli na spavanje! Ja prosto reči nemam, jer je čokolada oduvek i zauvek moj favorit! Trufle su onaj momenat, posle 'game over' kada su predamnom i kada se uživa u miru, osećajući samo blaženstvo! Ne znam da li je neko pomenuo u komentarima, ali su mi pred očima bljesnule scene iz jednog od mojih omiljenih filmova - 'Čokolada' sa divnom Žilijet Binoš i Džonijem Depom, i one neopisivo lepe scene kada prave razne slatkiše od čokolade?! E, tako sam ja sada gledala ovaj video i uživala, zamišljajući kakvog li su ukusa te male bombice, ta čudesa koja se tope još pod prstima, a u ustima otpuštaju sve one neponovljive teksture i arome...Hvala najdivnijoj Bubi na znanju, umeću, spretnosti, i kao uvek - na blagom glasu, kojim nam objašnjava i dočarava sve što treba dočarati! Hvala i Tijani zato što nam tako lepo uslika i edituje video. Baka, naravno, nije došla, jer nju slatkiši i ne interesuju puno. Ako je, divna naša Ana, neka odmara, pa da u nedelju kod Tijane pokaže još koji fini recept! Ljubim moje ženske iz Bačke, voli vas vaša Nata od Banata 🌹❤️
Srećan Dan žena svim gledateljkama kanala!
Tijana, evo ti recept za liker od čokolade. (I ja sam šonjava kada je alkohol u pitanju! 🤣🤣)
300g Milka čokolade
200g mleka 3,2%
200g pavlake za šlag
Sve stavi u šerpicu i
mešaj na vatri do pred ključanje. Skloni sa strane i ostavi da se prohladi na sobnoj temperaturi. Onda dodaj 200ml votke. I liker od čokolade je gotov. Možeš i na cuclu da ga piješ! 🍼🤣🤣🤣😉 Čuva se u staklu, do dve nedelje, mada kod nas 'pukne' odmah!!! Ljubim te 🌹❤️
❤❤❤
❤
Divno, bravo 🥰
Da li može savet za belu čokoladu, od kog proizvođača je najbolja za topljenje? Hvala!
Mi obično koristimo Kanditovu a u poslednje vreme onu iz Lidla 💖
Ja u kafu ubacim i viski i bobijem irsku kafu mmm