Char-Broil - Aula de churrasco - Contra-filé e Picanha
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- čas přidán 27. 07. 2015
- Neste primeiro vídeo da série Aula de Churrasco, Fred paim ensina dicas incríveis de churrasco em uma Char-Broil.
Nesta aula as rainhas do churrasco Picanha e Contra-filé.
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Blz de dicas. Tenho uma Char-Broil e não tinha achado dicas como essas para preparar a carne na churrasqueira. Valeu!
Marco Andrade Obrigado Marco, siga nosso canal no youtube, e ajude-nos a divulga-lo, hoje mesmo estaremos postando um novo vídeo.
Toda semana teremos novas receitas.
E a mistura de temperos? Azrite6, pimenta do reino...não usou?
Muito bom!
Estou precisando de assistência técnica no RJ para minha Chain broil, alguém me indica?
para a carne nao grudar na grelha descasca batada e passa na grelha nao precisa de esfregar a gordura na grelha
Existe algum modelo com girador de espetos? É possível adaptar um? O modelo com infra vermelho é mais vantajoso?
Tenho um chair broil, mas ela levanta muita labaredas, assar frango ou carne de porco gordurosa sem chance, vc tem alguma dica para evitar essas altas labaredas? Mesmo o fogo no mínimo é difícil...
Appreciate 👏🏻
Aonde encontro uma churrasqueira dessa?Que maravilha! Quanto custa?
Quando existe a opção em ensinar os leigos na arte do churrasco, é imperdoável ver que você não tire aquela membrana externa da picanha. Pois ela é quase impossível de comer. Tenha mais cuidado nesses detalhes, pois o video esta sendo visto por várias pessoas.
Como estragar uma carne. Assista o Bassi!
Qual o.preco
Marcos Basse está se rebolando no caixão vendo essa cena...
Faltou limpar aquela membrana da picanha. Aquilo não se come.
Bom dia !! Sugiro que corrijam a frase que apresenta esse vídeo
"Acesse nosso site e conhaça todas as novidade www.gasgrill.com.br"
Correto seria : Acesse nosso site e CONHEÇA todas as NOVIDADES
churrasco top , só não agradou a galera nos comentários os discípulos de marcos bassi que manja tudo de carne em frente ao computador.
Olá tudo bem? Como é a produção de fumaça dessa churrasqueira por causa da gordura da carne? Dá pra usar em uma sacada de apartamento onde não há exaustão? Pode incomodar os vizinhos?
+William Rufino Churrasqueiras a gás podem ser usadas em sacada tranquilamente, a quantidade de fumaça é mínima e não chega nem perto da quantidade gerada pelo carvão.
+rhykardo marcelino valeu meu caro, era essa mesma a dúvida
+William Rufino Só gera fumaça mesmo quando a gordura pinga no queimador, mas você pode proteger com papel alumínio, as churrasqueiras a carvão geram fumaça mesmo sem carne, rs. Pra quem não abre mão do sabor defumado, dá pra temperar a carne com sal defumado ( vende em mercados bons) custa uns R$17,00 150 gr, mas dura muito.
Como estragar uma picanha =(
Triste....
Pena estarmos vendo uma ferrari das churrasqueiras a gás destruindo duas das mais esperadas carnes do churrasco do brasileiro. Claro não podemos deixar de dizer que o manuseio dessas carnes consideradas nobres, deveria ser um pouco mais pensado ou no minimo ensaiado para que carnes como as que são vistas acima não sejam tão destratadas. Afinal um (Contra filé) e uma (Picanha) jamais deveriam ir para uma grelha com um descaso desse tamanho.
Gente do céu, que Picanha terrível que vocês usaram pra fazer esse vídeo. Totalmente fora dos padrões. Praticamente sem gordura. A churrasqueira é ótima, a picanha também deveria ter sido melhor escolhida. Fica a dica.
Tb reparei , Itamar ..... Eles precisavam ver um DVD do mestre Bassi .
Isso não é picanha!
porque idolatrar tanto uma picanha? contra filé é mais barato e muito melhor.
Da pra ver que ele nao tem habilidade nehuma com a faca,e não saca nada de carnes
"As mulheres nao gostam de ver sangue na carne" . O que? Muitos homens tambem nao!E muitas mulheres gostam de carne mal passada. Vamos evoluir pessoal!
O que que é isso? Pelo amor do nosso churrasco hein. Vamos aprender a pelo menos escolher uma carne meu amigo...
nao sabe nem escolher uma carne que horror isso derruba qual propaganda
Algumas observações:
1 - O corte da carne não é serrando e sim em apenas 1 ou passadas, a faca deve estar bem afiada.
2 - Ao afiar a faca passando no fuzil/chaira, é de extrema importância lavar a faca. No processo ela libera metal e também absorve o metal antes deixado por afiações anteriores, aí passa tudo isso para a carne e em seguida para o consumo.
boas dicas do contra filé!!
Abs!!
Que lixo. Carne é só sal. Não tirou o espelho da carne( isso não se come) disse que ancho e chorizo tem o mesmo sabor. Ancho é o contra filé tirado da parte próxima a cabeça 6 primeiras costelas. E chorizo é mais caldal. Sabores totalmente distintas. Pior vídeo que já vi. Se fosse vc tiraria esse vídeo do ar. E é porque dá curso de churrasco. Bom ver esse vídeo agora sei que sou um bom churrasqueiro
Especialista em carnes duvido te dar algumas tiras de carne assada de cinco cortes e acertar ao menos um, ou melhor poste um vídeo ai mostrando o que sabe porque nada é igual carne não é matemática e Bassi não é o único que manjava alias, até ele já falou muita bobagem que hoje é desmistificada por outros.
Tira esse video do ar, que coisa vergonhosa. A churrasqueira é fantastica, tenho uma, mas o apresentador não sabe nada de carnes e nem churrasco. Ta queimando o filme da empresa.
Amador. Primeiro, que picanha ridícula que escolheram pra fazer o vídeo. O bom churrasqueiro sabe escolher as carnes. Segundo, as marcas da grelha tem que ficar de lado e não de comprido. Terceiro, errou o ponto da carne! Isso ai não é mal passado é ao ponto. E por fim, economizem dinheiro pra comprar lenha e esqueçam que existe churrasqueira a gás. Pela mor de deus. Churrasco tem que ter sabor da fumaça!
fpossenti Se for levar em conta a praticidade, é muito melhor uma a gás, tenho uma e faço churrasco uma 3 vezes por semana, antes com carvão, era 1 vez por mês. Use fumaça em pó junto aos temperos e tera o sabor defumado, bem simples e fácil..