獨立特派員 第577集 (生酮飲食的是與非)
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- čas přidán 27. 08. 2024
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▌單元介紹
最近生酮飲食引發熱門話題，不少人藉此瘦身成功，更多人躍躍欲試，但也有民眾因爲執行不當，不僅減重不成，反倒賠上健康。
什麼是生酮飲食呢？一般均衡飲食的碳水化合物提供的熱量約佔每日攝取熱量的55%、蛋白質與脂肪分別各佔約15%與30%。生酮飲食則是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，主張由脂肪提供每日70%的熱量、碳水化合物則提供約10%，而且每日攝取的碳水化合物低於50公克，可說是顛覆了數十年來的低脂飲食觀念。關於生酮飲食的效果眾說紛紜，這種少吃碳水化合物、以脂肪為主的飲食方式，到底為什麼這麼吸引人？又是否真的適合每個人呢？
這位謝醫師講得很對，低胰島素才會燃燒脂肪，吃下去的脂肪吸收，身體也要學習，我低糖(碳)己6年了，高血糖。高血壓全好了，homa ir我低于1以下，胰島素抗阻，百病之源，醫師不會告知社會的。中醫話也對，古代的米，糖水只有20%(不好吃)，,現代時70~80%的量，小孩本來要生酮。
00:44 提到碳水化合物要低於50g，幫修正一下應該是「差不多」50g。(沒叫你禁吃碳水化合物)
國中大家都知道，紅血球細胞的壽命大約120天，其生命週期要維持正常運作，還是需要醣類作為能量。
紅血球細胞是少數不能利用酮體做能量的細胞，所以吃些澱粉類還是OK的，50g左右就足夠維持正常運作。
以前人勞動力用得多，所以要澱粉多，才飽足有力。現代人，運動量少，當然要少澱粉。但外面加工食品有太多化學元素，盡量避免。
影片中的有一些我感覺比較有爭議的地方
它提到透過生酮飲食(少糖+少醣)來改善小孩的專注力, 攝取過多糖份是會導致亢奮過動或容易疲倦這點沒錯
但要把"變專注"這件事歸因在生酮飲食上有點問題
也許它只需要減少糖並且減少精緻澱粉即可, 並不需要使用生酮飲食
還在發育中的幼童正是需要多一點蛋白質跟穀類去合成生長必須的胺基酸
目前並沒有太多研究是針對發育中兒童進行長期的研究與觀察
...用這方法 要不要試試我的 從體重110降到現在77 早餐吃5顆"水煮蛋"(不是一次吃 先吃2顆 餓在吃1顆 一個早上4-6顆內)若要作點體力活加上1條小地瓜或是1跟香蕉 再來中餐 以白肉為主最好是魚 再來是雞肉(以雞胸肉最佳) 以清蒸不加調味料 若覺得怕無味不好吃 沾點鹽或清淡的白醬油或少量胡椒鹽讓自己好入口 2個禮拜犒賞自己一次 乾煎200克左右的牛肉一次(油脂少為佳) 晚餐若早睡可不吃 若要吃以小番茄 或是生小黃光切片(1條至半條量) 或是水煮花椰菜 或是檸檬輕醃半顆洋蔥(洋蔥切絲加點糖加點鹽加點橄欖油輕霍到洋蔥軟) 就是晚餐這餐以清淡為主 能先堅持第一個月8-10公斤 能堅持3個月 十個九個有效 那位沒效的 中途保準有偷吃 還有這項飲食法搭配每天量體重記錄曲線圖你會很有成就感
減重減肥也需要家人支持 減少誘惑 我這菜單各個營養都有吃到 只是時段不一樣 不藏私
3個月後若能繼續堅持 加上重量訓練 可以雕朔體型
吃很多澱粉、甜食的人（通常腹部很多脂肪），心臟病、心肌梗塞、猝死的機率更大、案例更多！
看看这个中医专家的身材就知道了。。。这大肚子。。。反正我现在一直在做间歇性断食+低糖饮食（非生酮饮食） 每天都很舒服
几千年前的中医经典现在还每一个字都要遵守，这就完全没有与时俱进了
過去由於怕做早餐麻煩，於是果斷不吃早餐，剩下兩餐繼續保持多樣性飲食，午餐開始到臨睡覺之際，肚子有飢餓感，零食替代且堅果類為主，兩餐的量視體重變化適時改變，下雨天除外，每天堅持打球運動半小時羽毛球為主，反正這種飲食習慣已保持近三十年，今年57歲體重都在標準線，不但遠離三高，目前為止老花近視都沒出現，頭髮除了偶爾幾根白髮，基本不掉髮，還是保持烏黑發亮。
Utopia 廣告洗腦說:早餐很重要，一定要吃喔！但是我早餐常常沒吃，最近有個劉乂鳴醫師在推廣飢餓療法，一天只吃一餐三高慢性病都改善了！
@@ElecAShin 一代代口口相傳，人是鐵，飯是鋼三餐都重要，並且還要吃飽，否則會胃病已是根深蒂固的理念。當時不吃早餐，確實感覺剛起床吃早餐精神不爽等諸多因素才決定不吃，跟現在流行的養生無關，當時不吃家里人都急，爭議不可避免，頂住壓力堅持己見，早餐不吃喝水必須的，我是茶代水。關心養生話題，只是老婆出現脂肪肝，才刻意幫她尋找說服力，她也按我的飲食方式快半年，體重已下降5公斤，脂肪肝是否逆轉只有等下次體檢。至於劉醫師方式，我覺得不適合身體正常的人。健康話題，不是專家不管輕易胡扯，會誤人子弟，還是根據各自自身需求去調節。
正執行生酮飲食減肥，但我選擇如果到了預期的體重就會換去低碳飲食，我的論點是如果生銅飲食需要其它外來的維生素補缺的話那麼生酮飲食不是必然的， 我會選擇吃得健康吃得開心。
這個中醫師需要生酮飲食...
他不断解释就是为了可以继续吃高碳肥宅水吧。。。
胖成這樣好意思上鏡頭反駁？一看就三高，內臟脂肪至少20%
@@gohst721130 其實以前的人需要勞動，從甲地到乙地需要徒步走，身體需要大量能源…以前的人吃米飯 五穀類根本不會有事情，尤其是以前的米應該不太可能是純白米飯，現在的人坐著辦公，要去哪裡騎摩托車或開車，一天的勞動或運動根本就極低，三餐之外+飲料+甜度爆表的水果，不胖都難…黃帝內經的觀念固然是好…但整體上也應該要隨著時代進步而改變
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曾經聽家人說 阿公的時代要放牛，早上從台中大里這裡可以牽著牛走到北港媽祖廟然後又牽著牛走回來 (不知道是坐在牛背上 還是牽著牛走)，現在的人要走一公里一定會發瘋，憂鬱症發作…然後歇斯底里
@@earnest71 不能同意更多！
抱歉 我不厚道的笑了
少淀粉，多蔬菜，适量肉食，这种感觉最好
吃了多年米饭，脚肿脸肿大肚腩，生酮两个月，减了15公斤，都是身体多余的水分去掉了，脂肪肝（大肚腩）没有了，不吃糖，少吃淀粉，对于上班族真的没有什么大风险可言，反而吃太多米饭，糖饮，才是可怕的饮食习惯。
很平衡的分析，本來就有適合/不適合的特性，是一個方式，不是一個信仰。
其實重點在古代的五穀跟現在的不一樣.......
对啊，那位中医师自己脸肿肚肿明显脂肪肝，可能吃太多现代的加工白米了。
沒有用麵粉可以烤出那樣的麵包真的好強
為什麼中醫發言不找中醫師而是一個隨意的胖子？？？
生酮当然不是信仰，很简单，试过好的就继续，不好的就停止。一种方法不可能每个人都合适
我从上初中就开始不每天吃主食了 只是偶尔才也会面食 米饭机会不吃，也没觉得自己身体有什么特别变化
吃東西認真成這樣，不用生酮你也會很健康，真的
小孩都沒笑容，不相信他們快樂
適當穀類當然好，但不是叫你吃精緻。古書醫書已經不適用，別總是拿古書來用在現代。原因是科技改變植物，尤其是小麥，古代單一麥穗是蛋白質70%+碳水30%，可是現代改良後，70%是碳水，米原本一年2季被改成3季，而且把外殼營養全去除，花椰菜本來是健康食物，但是你如果看到他們如何種植，保證您不敢吃，綠花椰，他們用布泡農藥，再覆蓋到綠花椰上，不然蔬菜被蟲吃，民眾又哇哇叫。因而有人才喜歡自己種植，用自然農法，即使它們醜，但卻是健康的。與其討論吃法，不如檢討消費習慣，以及食物生產過分漂亮的品質，老是要求好吃再更好吃，完全忘記甚至不在乎，食物的營養解構與成分組成。
我覺得這要看體質耶。
Dr. Berg's videos are a great resource to find out more about keto diet.
Therefore I don't like those bullshit keto information in Taiwan.
Keto has to run intermittent fast.
@@hokio1124 Intermittent fasting 不需要生酮飲食。
可是，正確的生酮飲食的效果會幫忙養成Intermittent fasting.的習慣。
很想知道王思恒医生生酮后各种指标变坏的具体内容。
谢谢视频分享。
人类史上从未停止各种奇思妙想，包括饮食，但大浪淘沙，所有违背自然的一切都沉寂在历史的长河中····现在，生酮饮食又很受追捧，瘦不等于健康，令本人感到担心的是如果将其作为长期甚至是终生的饮食方式而不是短期行为，不知会给身体带来什么影响？这种饮食方式是否违反人体自然生存规律（诚如自然界所有动物都有自己固定的饮食方式一样）？
以本人最简单最笨的思考方式来看，不论如何，生酮饮食是与《皇帝内经》“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”相悖的。
除此之外，还有一点是非常明确的，我们都知道大自然中有食肉动物和吃草动物之别，而生酮饮食毫无疑问地将人定位在食肉动物的阵营，【向食肉动物转化、进化】，甚至有生酮者直言，狮子就是这么吃的，不饿不吃，饿了狂吃一顿（肉）。
我们都知道在宇宙中只有我们地球人类世界这个三维度及之下的一、二维度是物质的，三维度以上都是无形的，更不可能吃肉·····所以，不论如何评价生酮饮食，至少它将人定位在宇宙的第三维度及以下。不可能再向上了·····最后，让我们用最普通最简单的智商和逻辑试想一下，如果我们是造物主，我们会创造出一种【必须以其他生命为食】的所谓高等物种吗？
古代..... 連胰島素都不知道是什麼的年代....佩服
均衡飲食看身材就知道了,過胖少吃澱粉多運動,過瘦多吃澱粉少運動
li cheng 鬼扯 智障
12:45 典型的混淆因果关系
影片中是在生酮界非常知名的醫師就是謝旺穎(45歲)，蘋果日報了解謝醫師「肝膿瘍」4天喪命病逝
生酮飲食是一種過於偏激的飲食法。
營養素不是單純的醣類、脂肪、蛋白質而已。
把醣類全都打成妖魔鬼怪，然後把脂肪捧上了天，
導致許多必要營養素攝取不足，
長期下來身體產生另一些問題。
呵～吃生酮前最好先去醫院驗血和做腎臟,心臟心血管,糖尿病檢查，如果沒有問題可能身體比較健康再自己小心試比較ok，不然生酮失敗，肥胖的又吃高油脂+想低醣沒吃好(碳水化合物吃不夠少+蛋白質吃太多變成醣=高醣或醣不低)，最後自己找死，又有糖尿病,腎臟病,心臟血管病...亂吃沒吃好一樣傷到，還是要確認好自身身體狀況+生酮飲食正確資訊再來試比較安全。
腎臟病除了亂吃藥引起（馬兜鈴酸）大部份就是糖尿病引起的，而糖尿病的成因就是長期吃太多澱粉類造成的，基本上不管你是腎臟病或糖尿病，少吃點糖/醣對你一定有好處。
花老師請問你那個亞麻籽油是不是跟中壢 謝 穎旺！ 他們的直銷拿的是嗎？ 我也需要亞麻籽油 請你跟我說謝謝喔
生酮飲食哪有人吃麵包的...一吃碳水就破表，連豆漿都不能喝。
憨憨的大公雞 錯誤 是不吃加工碳水化合物 如糖與麵粉製食品
@@olfssen 生酮本來就只能吃極少碳水，有無加工都一樣。
影片中有說是無醣麵包
@@omcircleom 麵粉都是小麥等五穀，都是澱粉,怎麼會無醣?
@習包子永久任期 已經說特製的了
綠拿鐵看起來噁爆，感覺喝這個比飲食控制還痛苦
不錯的公正報導
除了那位中醫生愛好者
光是三週掉20kg這個數字就是過度極端減重了
怎麼有證據他是死於生酮？
再者古書自有好的文獻去參考
不代表所有的飲食模式
你要那些北歐寒帶國家的人怎麼看？
餐餐魚肉沒有碳水還不是身體健壯又健康
那位媽媽給小孩吃漢堡結果說是生酮？ 這叫低碳吧
媽媽是花花老師
漢堡麵包體是日本鳥越製粉的低醣質麵包
以吃油為主食，我想到伊藤潤二漫畫。人體自然消耗能量順序是醣類 脂質 蛋白質…強迫靠食物來源多都脂質，一開始就用第二層的能源，這樣對人體代謝真的好嗎?
黃帝內經 有記載美國基因改造玉米嗎？ 笑死我了 史記還有記載張良不食五穀你怎不說
施行生酮飲食必備一台 輕牛體脂秤，天天用APP監控自己的內臟脂肪、體脂肪、皮下脂肪等十幾種健康指數。
除此之外, 還需每3個月到醫院,抽血檢查一下膽固醇是否偏高！
那个医师在深蹲的时候一搓一搓的，很伤膝盖的，控制，控制啊
生酮飲食其中一個很嚴重的副作用，就是自我感覺良好。
cushan01 😅😂🤣
吃生酮飲食不堆積脂肪但會消耗脂肪。
脂肪只消耗不堆積，那消耗完了怎麼辦？新吃的脂肪無法堆積以供使用
結果醫生先掛了
美国最新的推荐饮食，生酮都倒数行列
讓小孩子跟著吃生酮飲食根本有病
裡面有說是醫生建議的。
q LIN 你有病 腦有病
T.T F 你應該病的不輕
@@abelelee7942 是謝旺穎醫生建議的。是在生酮界非常知名的醫師就是謝旺穎(45歲)，蘋果日報了解謝醫師「肝膿瘍」4天喪命病逝
我本身也有專注力難以集中的問題 自從接觸生酮真的改善了不少 我覺得這位媽媽做出ㄌ很正確的決定！！！！
小树生无可恋的样子
中医的根据是一本几千年前的书？这跟宗教有什么不同吗？
很客觀的報導
哪裡能檢查自己適不適合阿
可以生酮素食
吃這麼多油，身體分解這麼多油嗎⋯⋯
所以飲食上還是有控制…又不是無限制狂吃
為什麼用古代書來做例子，沒數據支持
黄帝内经，有什么科学证据?几千年的东西，有没有重新拿来做实验？
我們醫院同仁有人吃生酮瘦了7公斤，然後心臟衰竭住院休養：|
那是他不會吃，要補充綜合維他命礦物質，流失過多才會造成心律問題，HOMA達到20以上的話不會有不適合的問題，請他做好功課!
jackson john 怕就別吃
為何生酮飲食會導致心臟衰竭？醫生怎麼說的？
ANDREW 心臟有問題的人 都是吃太多碳水化合物 的。去醫院問 就知道了
😱Really ?
給健康小孩吃生酮是錯誤的做法.
生铜已经被神化了，没听到他说生铜已经变成了一种信仰。。吃生铜得永生，不吃下地狱。。
中医有科学原理？一个没有通过大规模双盲实验得出的结论就跟科学扯不上关系，你拿出来说可以，不要扯上科学。
猝死...这个真的和所谓的食物相克很像...偶然拉肚子就是相克，偶然猝死就是生酮饮食的错...
TommyXU 科普一下食物不會相剋
吃錯膽固醇變高
找一個不懂生酮的人來講沒有說服率。
這種食譜吃一兩周可以啦~
但你有辦法吃一輩子???? 我絕對不行啦
假鬼假怪 不如標準的均衡飲食
什麼是標準? 什麼是均衡?
盧盈良 你是無知 還上來發表謬論 智障
可以吃一輩子啊，我不吃白米飯、麵粉…已經超過五年了，就算吃麵粉類食物或甜食也是很久才吃一次（過年、過節才吃），平常並不吃。這有什麼問題嗎？還有，我還沒猝死啦，嘻嘻！
@@olfssen 笑死，我在唸營養學跟治療慢性病人時你還不知道在哪邊吃偏方咧
無知就是現在科學已經一堆實證跟科學證據了，告訴你什麼叫標準的健康飲食。結果還是有一堆人寧願看報章雜誌跟網路亂教亂吃。跟低能沒兩樣。
自己去搜尋國健署的每日健康飲食指南或美國飲食指南
盧盈良 你家豬年大死人
说话为什么用鼻子嗯出来，别牛
黃帝內經wewwwwwweewwweeeeee
陳麗琴 在說青銅器時代的武器科技多麼厲害的概念。
主持人小短腿