معقولة كباب البرغل ألذ من الكباب العادي . شاركونا بالتعليقات
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- المقادير
١٣٥٠ غ لحم مع دهن
كاسة ونصف برغل ناعم
شوية بقدونس
٢ فليفلة خضرا مفرومة
١ فليفلة حمرا مفرومة
١ بصلة مفرومة
مبشور قشر ليمونة
١ م ك دبس فليفلة
نصف م ك كمون
نصف م ك فلفل اسود
ملعقة الا ربع ملح
الله حيو شيف ابو ليث
انا حلبي لكن اقول ما في اطيب من كباب الدير وجميع اللحوم المشوية بالدير عن تجربة
المرعى بالدير ينتج خاروف عواس من الذ اللحوم .
على راسي يا امير
والف شكرا على ردك الطيب
ماشاء الله تبارك الله
دائما متابع بقوة .. اشكرك 🌹🌹🌹
دائما متابع وبقوة . اشكرك 🌹🌹🌹
ما شاء الله تبارك الله
🌹❤️🌹
والله شكله يفتح النفس.. ربي يحفظك ويوفقك
وياك يارب
ممتاز بارك الله فيك
🌹❤️🌹
احلى شغل واحلى نصائح بذمه❤❤❤❤
🌹❤️🌹
بارك الله بك الغالي ابوليث❤
على راسي والله
تسلم ايدك شي بيشهي
الله يسلمك 🌹
الله يعطيك العافية 🌹 🌹 🌹
🌹🌹🌹
رائع كما دائماً
تسلم حكيم
ماشاءالله كل شغلك معدل
وشي فاخر عالاخر
على راسي يا امير
عاشت ايدك شيف
عاش غاليك
عاشت ايدك ❤
عاش غاليك
0:34 عوافي أبو ليث .. أحلى طبخ وشي مميز ويجمل .. 💜🌸
🌹🌹🌹
حياك الله واله انت شيف مبدع انا مشتركه جديده وشاهدت كل الوصفات الله يعطيك العافيه قمه في الابداع يارب دائما في تقدم، بدي اسأل سؤال صغير ياريت تقولي في وصفه كباب سابقه عند وضعه علي الجمر قلت نشمعه علي الناحيتين وبعدين نضعه تحت الشوايه وبعدين شويت لحم الاوصال بالنسبه للكباب نرجعه علي الجمر مره تانيه؟؟
هلا ومية هلا
كلامك صحيح لكن هاي الطريقة انا استخدمها في حال كان عندي ذبيحة كامل واللي تتطلب مد الاسياخ على المنقل مرتين او ثلاث وعلشان أنزل الاطباق كلها مع بعض للزبون أشمع الكباب وبعدين أشوي الاوصال ولما تستوي الاوصال ارجّع الكباب مرة ثانية لمدة دقيقتين علشان يكمل عملية الاستواء وبهذا أضمن عملية تقديم الاطباق للزبون كلها مع بعض . واي سؤال ثاني انا جاهز
بارك الله فيك ❤
👏🏼👏🏼👏🏼
🌹🌹🌹
👍🌹
🌹❤️🌹
لحم ودهن كلمات منسية
نرجعها ونتذكرها 😁
تسلم ايدك
ول خيو ما راحت الكرش الا بطلوع الروح .
شكلك ناوي ترجعها بشغلك اليشهي😂
ربي يسلم هالديات و ياريت تزيد مقاطع ياخي لا تصير قاطع❤
😅🌹🌹🌹
تسلم يا معلم.. بعد كباب الدير مابي كباب🌹
بدون نقاش . جربت اغلب الخلطات بعد كباب الدير مابي وخاصة من خاروف العواس او النعيمي
قواك الله شغل مرتب ،خلطة البرغل تنمد بصنية فرن ؟
هلاوغلا . ايوة تندهن الصينية سمنة او زيت وتنمد بالصينية والفرن فوق وتحت والصينية اقرب للنار اللي تحت
ممكن شرح اكثر شيفنا الغالي . للمبتدئين . الفرن كيف . والوقت كم . واتمنى لك التوفيق @@Chef_Abolaeth
@@user-hg6vd2vo2j صينية الفرن ندهن سمن أو زيت وتنمد الخلطة بسماكة 2 سم وتدخلها بالفرن على حرارة 200 مدة تقريبا 20 د
ماشاء الله عليك شيفنا احسك ابو كرش يعني بتحب كرشك ممكن تحكيلي كيف اختار الشقف بدي تطلع طريه زي الفستق انو جزء من الخاروف اختار اللحم ؟
ههههه ليش في حدا ما يحب كرشو ههههه
الله يسعدك
المهم بالنسبة للشقف من الفخذ ومن فتيلة الظهر . بالنسبة للرقبة واليدين والخاصرة كلها على الفرم . وبالنسبة للفخذ في قطعة كاملة هبر وهي الشهباية او التروبكانة انا شرحتها بمقطع كامل عن مشاوي الشقف تلاقيه بالقناة . بالنسبة للتتبيلة اذا كانت الذبيحة لكي وعارفه انها صغيرة فالتوابل الوحيدة هي ملح . اما اذا كانت كبيرة وبعد ما تقطعها تحط عليها حبة كيوي تهرسها هرس طبعا هاي المقادير من ٢ الى ٤ كيلو
بعدين بودرة ثوم من نصف الى ملعقة كاملة
ونفس الشي توابل مشكلة توابل كبسة أي نوع ونفسها بابريكا وملعقة دبس فليفلة وملعقين زيت نباتي وخلطها واتركها مع بعض من ساعة الى خمس ساعات بالتبريد
والملح ينرش بعد الاستواء.
والف صحة وهنا
@@Chef_Abolaeth الله يجزيك الجنه يارب بعملها على طريقتك بإذن الله
الحم ايش عجل بقر ولا غنم ايش؟
لحم غنم
الحم الغنم والعجل بي شكل عام في السعودية صار اعظم من الشبايك الذهب كتير مشكل 🤣🤣🤣🤣🤣مشكل واجد
ماشاء الله تبارك الله
🌹🌹🌹