Corn Dog Pakai Ragi atau Baking Powder ya? Korean Style atau American Style?
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 27. 06. 2022
- Halo teman teman, kali ini aku mau buat Homemade Corn Dog pake dua versi adonan yang berbeda.
Corn Dog pakai Baking Powder dan Corn Dog pakai Ragi. Ada yang bilang versi korea pakai ragi, ada juga yang bilang versi america pakai baking powder, sebenernya di resep asli pake tepung jagung cuma sekarang lebih banyak diadaptasi pake tepung terigu ya. Versi korea biasanya pake isian sosis dan mozarella dan dibalur sama tepung roti, sedangkan versi amerika biasanya lebih yg pakai baking powder dengan isian sosis aja dan gak dibaluri lagi tepung roti, jadi polos gitu.
Nonton sampe akhir ya guys..
Di akhir video aku jelasin aku lebih suka yg mana versi aku ya,
kalau menurut kalian lebih enak yang mana? Kalau udah cobain kasih tau aku di instagram @nomnompad ya đ
CORN DOG menggunakan Ragi
Bahan :
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 30gram gula pasir
- 5 gram garam
- 5 gram ragi
- 150-160 ml air hangat (setiap tepung terigu terkadang memiliki kelembapan yg berbeda, jadi air bisa disesuaikan ya, dan air nya hangat hangat kuku aja, asal anget, bukan panas ya.. soalnya kalau terlalu panas ragi nya bisa mati )
*NOTE*:
- UNTUK YANG PAKAI RAGI, PASTIKAN RAGI AKTIF DAN ADONAN DI DIAMKAN MINIMAL 45 MENIT BAHKAN BISA SAMPAI 2 JAM LEBIH TERGANTUNG TINGKAT PANAS DAN SUHU RUANG MASING-MASING, PASTIKAN SELALU MENUTUP ADONAN YG SEDANG DIDIAMKAN (PROOFING) đ
CORN DOG menggunakan Baking Powder
Bahan :
- 1 gelas atau 100gr tepung terigu
- 1/2 gelas atau 100 ml susu UHT
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1 butir telur
Instagram : / nomnompad
FB : / nomnompad
Subscribe : bit.ly/2WGJbzG
#corndog #mozzarellacorndog #reseptanpaoven - ZĂĄbava
Mantap,,berhasil dari sekian resep yg lain lebh cocok resep dsni. Terima kasih
Aaah thank you juga kak đ
@@Nomnompad ini
resep yg pakai ragi atw yg gk pakai kk?
Setelah nonton videonya dan baca komenannya, Alhamdulillah nambah ilmu,terimasih Kaka,semoga sehat dan sukses selalu buat kita semua,semangat untuk para pembuat corndogđȘ
Wahhhh corndognya bund....auto bikin ngiler banget kejunya itu lođđđđ mau...mau bund sayyy
Corn dog???? Wanjayyyy... delicious man....
Terimakasih resepnya. Semoga bermanfaat
Kalau aku pribadi lebih suka pakai ragi karena tekturnya jdi kaya roti luarnya, tips dari aku jika ingin di Frozen digoreng setengah matang dulu semua, setelah dingin masukin ke Frozen, kalau mau makan tnggal keluarin, tunggu sebentar, goreng deh, dijamin lebih garing luarnya, dan lebih praktisđ
Terimakasih kak tutorialnya sangat mudah dimengerti...
Wew detail banget kak.terimakasih tutor nya kak..
Terimakasih resep semoga bermanfaat
Kenapa baru nemu channel ini. Sangat bermanfaat.
Terimakasih ilmunya semoga barokah Aamiin đ
Waah pemasukan nih bisa bikin nanti
Makasih kak penjelasannya sangat details dan membantu
Hallo juga, terima kasih untuk resepnya
Mantaap banget toterial nya aku mau coba buat jualan yg paling gampang yg pake beking powder
Waah jadi tau perbedaannya sekarangđ
wahhhhh
enak bnget tuh kk
jadi ingin makan itu deh
ehehhe
Terimakasih resepnya kak..salam kenal
Terimakasih resep nya kak...
Terimakasih resepnya .. Bunda đđ Sangat enak & mudah dimengerti ... đđđ
Camilan yang enak dimakan hangat, terimakasih bunda sudah berbagi resepnya sukses selalu.
Wwaaah mantap bnget
Mantaf corn dognyađâ€ïž
Enak sekali bun
Kak bikin perbandingannya knp tidak pakai tepung & resep yg sama ya kak ?
Klo tepung prot tinggi + telur + BP + susu gimana kak ?
Makasih resepnya Bun..kalau yg pakai ragi,apa airnya boleh diganti dgn susu uht?
Wah keren... Sangat informatif. Thankyou kaa. Semangat terus buat kontennya â€ïž
Makasih yaaa đ€ sehat sehat disana
Kalau saya lebih suka yang pakai dry yeast karena hasilnya rapi dan rata, keliatan lebih cantik gitu looknya hehe
Merk apa kak?
Bisa pake ragi merek apa aja ka, bisa saf instant atau fermipan
@Riskina Purwanto iya kak ga boleh lebih dari sejam
Kalo air hangat di ganti susu uht bisa gak kak ?
Kalo bisa takarannya berapa kak ?
Untuk menghilangkan bau raginya pakai apa ya Bun?,aku ga suka sama bau raginya...
Ayos ahh natawa ako sa inyo ni honey babes mo @Chris Ode Tv
Por favor, legenda em portuguĂȘs.
Wah di coba bikin corn dog nya..
Keliatan renyah dan enak sekali terima kasih sdh berbagi resepnya salam kenal
L
Kk
Makasihhh info nya kak..manfaat sekaliđ
Kak dibuat dg takaran sendok dong kak resepnya yang pake ragiđ
makasi kak
wahhhem enak đ
wenake
Makasih resepnya kak kapan2 sy coba yg pake baking powder... Ini bisa d frozen ya Kak??
Mohon share tkasih resepi nya
Pakai dua duanya lebih baik lagi
Ka perbandingan nya kalo pake telur yg ragi,tepung 1kg nah telur nya berapa butir juga jumblah air nya bakal di kurangin apa ngak kalo memakai telur?
Terimakasih resepnya semoga sukses terus oh ia klo terigunya satu klo Takara ragi garam dan gulanya berapa ukurannya ya trimakasih semoga di blas
Kak bikin yg versi tepung jagung dongg đđ»đđ» semoga dijawab yaa
Ka aku bikin adonan pake baking powder tp bentuk adonannya kayak yg ragi pas dilumurin ke sosis mleber terus apa emg bgtu ya gak ngeset gitu di gulungan jd kaya mau tumpah gulungan adonannya
Receita em portuguĂȘs/inglĂȘs.
Yg versi ragi, itu air hangat nya kl diganti uht hangat bisa g kak?
kalau pakai fermipan adonannya awet brp lama kak?
Udah coba pake ragi....kurang enak ky roti....cocok pake baking bun
kalau baking powder di campur ragi apa boleh agar hasilnya mengembang bgt
Mungkin lebih bagus lg jika digoreng deep fried (minyak dibanyakin) krn akan mengembang lebih bagus đ
Iyaa kaa betul hehe
Makasih info y
Klo aq suka yg ragi ka.. Lebih kenyang..hehe.. Makasih y ka, resepnya.. Jualan aq laris ka, pke resep kaka yg ragi..đ
Waaah Masya allah, semoga semakin laris yaaa ka.. Seneng banget baca nya đ„°
Bisa tahan sampe berapa lma ka?
@@dinajamiya2811 klo di simpen d kulkas, klo aq tahan 3hr ka, bru klo ada yg pesen tinggal goreng
ââ@@Nomnompad kak kalau ragi nya d simpan d kulkas smp 3 hari raginya g aktif ya kak?g asam kah?
Pikiranku melayang
Ka saya mau tanya kalau saya udh balutin semuanya dan taroh di luar kulkas bisa GK ka ? Jadi biar kalau ada yg beli tinggal langsung goreng gtu ka , mohon jawabannya ka soalnya masih bingung
Aku sudah nyobain 2 versi ini , kebetulan aku juga jualan di rumah , kalo versi aku lebih cantik yg pake baking powder , lebih ngembang pas di goreng , awal2 pake ragi tapi sekarang beralih ke baking powder ,dan udah nyaman pake BP hehe
Makasih ka sharing nya, semoga makin laris yaa ka đ„°
1 resep itu jd brp pcs ya?
Kl d frozen bsa gk kak?
@@anandhitaeka1646 bisa sekitar 5-6 pcs ya ka untuk sosis ukuran besar
Aku juga alhamdulillah jualan di rumah kak. Cuma masih bingung awal jualan pake ragi. Kalo diganti BP takut ada komplain. Padahal memang lebih enak pake BP ya
Halo..izin bertanya
Boleh ga adonan tepungnya di tambahkan keju parut??
Kk klau yg pake bp emg harus pake susu? Ga bisa di gsnti air?
Kak klau yg pke ragi bisa pke tepung trigu biasa gk?
Kalau pakai BP tahan berapa hari ya kak
Mantaap Bun ...trimakasih ilmu nya suxes selalu
Untuk 100 gram tepung terigu itu brpa sendok yah? Untuk baking powder, trus boleh gak susu uht dganti susu enak atau ssu Dancow???
Klo aku lbh suka yg pke ragi ..đ lebih empuk gk keras
Udah cobain KK?
Ka bikinin minuman jelly ato lumut dong yg lg trend..tp bisa tahan lama buat jualan dibotol
Siap ka, ditampung yaaa đ€
1 adonan dapat berapa pcs kak? plis tolong dibantu jawab. makasih
Kak kalau yg pake ragi, tepungnya biasa bisa ngga ya?
Versi aku lebih enak pake ragi ka lebih renyah heheđ«¶đ»
jd klo pake BP adonan bisa tahan lama ga ka disuhu ruang?? maksimal brp jam??
Kalau udah digoreng setengah matang aman seharian gak ya di suhu ruang jualan diluar gitu?trus kalau misal gak habis, aman masukin freezer lagi?tolong dibalas ya...
kalau sekitar 5 jam insya allah aman ya ka, kalau lebih aku belum coba.. setengah matengnya itu goreng sampai udah kokoh hampir matang gitu ka, jadi dalemnya gak yang basah basah banget.. cuma luarnya masih agak putih, belum kecoklatan. sebenernya dimasukkin kulkas lagi bisa aja ka, asalkan gak terkontaminasi ya ka, jadi pas kaka jualan, selalu gunakan wadah tertutup dan ambilnya pakai alat yang bersih.. tapi sebisa mungkin rekomendasiin sehari habis ya ka.. semoga membantu, semoga berhasil yaa kaa
hadir kawanâ€â€â€
Enaknya....
kak klau di frezzer bagusan pakai mana. asalny kmrin nyoba pakai fremipan eh buat besokny g ngembang adonannya.
dua dua nya bisa aja di freezer ka. kalau boleh tau yg pakai ragi, pas kaka buat adonan nya udah ngembang belum ka? mungkin bisa di cek ragi nya masih bagus gak pas buat. kalau pas buat adonannya udah ngembang bagus dan dibentuk langsung corndognya lalu kaka frezeer untuk besoknya, harusnya masih bagus ka bisa ngembang. jangan lupa pas baru keluar dr freezer, di diemin dulu di suhu ruang 15-20 menitan biar gak terlalu beku ka, jadi adonannya bisa rata matangnya pas di goreng ya ka
klo adonan ragi instant di kasih bp gmn ya???
Terigu'a pakai protinggi atau yg lain kk
Kindly share ur recipe in english
kalau buat jual.frozen gimana caranya ya
-kalo pedagang kaki lima untuk versi ragi tahan berapa lama ya diluar ruangan?
-apa bisa ditaro kulkas setelah diluar ruangan?
-versi ragi bisa make telur ga ka?
mohon di bantu ya kađ
Diluar ruangan bisa di akalin dengan goreng setengah mateng dulu ya ka dirumah, nanti ditempat jualan bisa di goreng lagi.
Sebenernya kurang lebih 5 jam an dari adonan dibikin sih masih aman ka, kalau lebih dari itu belum coba ka, beberapa ada yg pernah jual, kalau jualan diluar ragi nya katanya dikurangi dikit ka
Bisa ka pakai telur yang ragi, jadi lebih berat aja cuma adonan nya ka đđ»
Malam ka, buat corndog tepung terigu nya 1kg raginya brp sendok, air, garam & gula nya brpa takaran?
Hasilnya klw pake ragi+telur... Tetap crispy kn kk
Saya jualan jam 5 sore kak, saya pakai versi ragi tahan 7 jam kak
Aku pikir corndog itu lebih keadonan donat goreng isi sosis dan keju mozarela ternyata beda ya
Sebenernya kalo dia pake ragi biasa dipake dari resep korea sedangkan kalo baking powder sering dipake di corn dog yang dari Amerika
@@gethina-come7885 tapi setelah aku nyobain kayanya mening yang pake ragi jadi rasanya agak kaya roti lebih enak aja
Makasih resepnya..mau nanya ya De,yg pake ragi apa bisa airnya di ganti dgn susu UHT?,sama dgn rezep yg pake baking powder
Halo ka, untuk yang pakai ragi boleh aja air putih nya diganti sama susu cair tapi gak semua nya ya. Boleh pakai perbandingan air dan susu 50:50, jadi karena di resepnya pakai air 150ml bisa di ubah jadi 75 ml susu cair + 75 ml air putih (total tetep 150), soalnya kalau diganti susu semua khawatir nanti ragi nya gak maksimal kerja nya ka, khawatir gak ngembang, soalnya ragi kurang mampu menyerap laktosa dari susunya.. Kalau mau pakai susu bubuk bisa pakai kurang lebih 1:3 sama tepung yg dipakai. Aku belum nyoba diganti sih ka pake susu. Hehe.. Semoga membantu yaa ka đ„°
â@@Nomnompadkalo baking powder nya ganti pakai air bisa ka
Jadi gak pake susu adonannya
Kira2 murut kak enak mana pakebaking powder atau pake ragi jika di rasa... Dan tekstur adonan nya lebih terlihat kalis yaa kak
kalau mau yg tekstur luar nya lebih crispy dan tipis pakai yg baking powder kalau mau ngeroti kaya donat gitu pake yg ragi ya ka đ
Kak, kalo semisal adonannya yg pakai ragi ditambah mentega bisa ga? (Seperti adonan donat pd umumnya, tp klo utk corndog kan versi adonannya lebih encer ya)
Khawatir mentega nya bikin sosis susah nempel sama adonan ka, soalnya belum pernah cobain yg pakai mentega ka hehe
Bisa kok kak, aku juga pake mentega sedikit, biar adonannya jadi lembut dan gak kerasđ
kalo pake ragi tp pakenya tepung segitiga biru..protein sedang..ngaruh gak ya kak?
Gpp kak, bisa juga kok ka âșïž
â@@Nomnompadklau tepung curah bisa gk
Kak mozarella anchor bagus ga buat corndog
Bisa ka đ
Kak, wiskernya beli dimana?? Lucu kecil imut", sy suka n pengen beli
beli di ace hardware ka hehe
Klo ragi pahit, klo bp meleber.. jd bingungg
Terima kasih
Kak mau tanya. Aku pengen bikin yg pake baking powder, bisa gak nanti abis aku bekuin corndog nya aku simpen gitu, buat tiap mau makan tinggal goreng
Bisa ka, jadi adonan corndog yg udah dibentuk (sosis dicelup - > dibalur tepung roti), bisa langsung di taro di freezer buat dibekuin. Jadi nanti bisa langsung goreng, tapi sebelum di goreng ketika baru banget keluar kulkas jangan lupa dibiarin dulu sebentar sekitar 10-20 menit di suhu ruang, biar goreng nya gak pas lagi beku beku nya ka đ
Takutnya over fermentasi kak, aman kan ka?
Insya allah aman ka yg baking powder đ
Makasih kak
Maaf izin bertanya kalau untuk jualan lebih baik pakai fermipan/bp ya? Yang sekiranya tahan lama adonannya? Dan perbedaan fermipan/bp kuat berapa lama di suhu luar? Terimakasih
Kalo pake femipan rasanya agak asam aku selalu pake soda kue tuk frojen
Ka klo dikulkas awet brapa hari ka tolong jwbnnya ka, terimakasih?
Halo ka, kalau mau taro di kulkas kalau yg pakai baking powder bisa sekitar 1 harian lebih dicoba adonan yg belum dibentuk nya masih enak... Kalau adonan yg ragi (yg belum dibentuk) ditaruh di kulkas 1 hari udah mulai asem ka..
Kalau mau yg pakai ragi, mungkin bisa di bentuk dulu (bentuk jd corn dog) saat itu juga terus di simpan langsung di freezer, pas besok nya kaka bisa keluarin dulu corndog yg beku sekitar 20 menit di suhu ruang , baru di goreng. Atau ada jga yg saat itu adonan dibikin, digoreng dulu bentar atau setengah mateng, terus di taro di freezer (pastiin corndog nya udah suhu ruang).. Ada yg jualan pakai cara itu ka. Hehe semoga membantu yaa ka đ
Untuk yg pakai baking powder saat di goreng meletus ga kak? Agak trauma sama baking powder pas bikin otak2
Gak ka, ini insya allah gak meletus kaya otak otak kok hehe
Izin tanya, Kak. Yang pakai baking powder kalau sebelum digoreng disimpen di freezer dulu tahan berapa lama yaa?
Nitip nanyaa dungđ
Bisa tahan 1 bulanan ya ka harusnya kalau udah di celup dan di lumuri dengan tepung roti lalu langsung disimpan ke freezer bisa 1 bulanan ka harusnya, kalau lebih dr itu belum coba sih hehe
Afonan yg pake ragi bs d smpen d freezer ga stlah d bntuk n d kasih tepung roti.? Apakah tidak mengmbang lg adonanya .?
Corndog yang udah dibentuk yg pakai ragi bisa ya ka di simpan langsung ke freezer. Nanti besoknya kalau mau goreng, keluarkan dulu sekitar 15-20 menit di suhu ruang, biar gak beku pas di goreng. Bisa ngembang kok ka, asal adonan di awal emang udah gembang dan bagus yaa ka. Semoga membantu đ„°
@@Nomnompad apakah rasanya tidak asem?
Apakah ini cocok untuk jualan?
mau tanya buat yg pake baking powder itu bisa jadi frozenan apa tidak ya kak?
bisa juga ya ka
Kalo pake yg beaking fouder itu susunya bisa di ganti sama air ga?
Bisa kok ka, pake susu biar lebih gurih aja hehe
Kak klo yg pk baking pwd itu gak pk telur gmn hslnya? Apa gk akan jadi adonannya?
Klo pk sosis yg tinggAl makan (lgs mkn) itu enak gk? Kqn sdh berbumbu tuh
Bisa aja ka gak pakai telur, tapi aku saranin pake Telur ya ka. Biar adonan lebih kental jadi bisa nyelimuti corndog nya lebih baik, saya bisa kasih rasa, tekstur dan warna lebih bagus juga.
Disini aku pake sosis kanzler yg tinggal makan itu ka. Tapi usahin yg gak usah ada bumbu luar nya, biar nempel si adonan nya ya ka. Semoga membantu kaa
Izin bertanya, kira kira kalau cord dong ya di bikin frozen, apakah hasil nya tetap bagus??
Bisa ka, jangan lupa setelah keluar dari freezer di diemin dulu di suhu ruang sekitar 15 menit jadi jangan beku beku langsung goreng ya
Trus kak d prizer itu mentahan ap d goreng dulu sebentar mohon djawab ya kakđ
Kak...biar corn dog nya awet/tahan lama renyahnya, pake ragi atau bp ya..
corn dog emang digoreng sesaat sebelum dimakan kak. klo sudah dingin kurang enak đ
Klo raginy baru buka kemasan apakah jg harus pake air hangat kak?
Boleh kok pake air biasa aja ya ka, kalau baru buka kemasan âșïž
saya nyoba versi yg pakai ragi,tapi kok malah ada yg komplain katanya bau sabun yah? đ aneh banget kak... Padahal temen2 saya nyoba itu katanya gak ada bau2 sabun.. apa karena raginya yah & orang itu gak biasa dg rasanya?
Halo ka, Harusnya gak ada bau sabun sama sekali sih ka. Yg komplain 1 orang apa banyak orang ka? Kalau pengalaman aku bikin kue, biasanya kalau kue bau sabun itu karena pas pencucian alat atau peralatan masak, ada residu sabun yg kebawa (cuci alat masak nya biasanya terburu buru atau kurang bersih jadi ada rasa residu bau sabun yg nempel ke adonan kue, biasanya gitu ka).. Kalaupun komplain soal ragi, paling komplain asem sih ka. Hehe.. Atau coba lg ke orang lain atau pake ragi yg masih baru ka. Mungkin selera orang juga bisa beda yaa ka.. Semoga membantu ka đ„°
Kak knpa ya klo yg pakai ragi setelah dibentuk lalu disompan d freezer keesokan hari nya ada rasa pahit (rasa raginya kya nyerep ke sosis) , gmna yaa biar ga pahit ? Thanks
Kalau yg masih fresh atau dibuat dan di goreng di hari itu pait juga gak ka? Harusnya sama rasanya ya ka yg awal bikin sama yg besok udah di freezer, kalau pun beda biasanya beda di tekstur aja ka. Kalau dari awal sebelum masuk Freezer rasanya udah seperti itu mungkin kaka over fermentasi atau ragi nya kualitas nya kurang baik. Tapi biasanya over fermatasi lebih ke asam sih ka daripada pahit. Sebaiknya simpan corndog di freezer dengan wadah tertutup supaya gak terkontaminasi bau dari freezer ya ka (yg mungkin freezer nya ada ayam, ikan atau yg lain nya). Semoga membantu ka đ„°
Pahit/asem kak?
Biasa nya kalo kebanyakan ragi cepat asem apalagi buat besok mungkin jadi pahit
Kak saya kan jualan sore .klo pake ragi itu bikin adonanya lngsng dbikin corndog trus masukin prizer nya yg mntahan ap d goreng dulu.klo d goreng dulu ap ga berubah rasa sama keju nya tetep lumer ga
Kak klo tepung nya 500 gr itu air nya berapa ml kak yg versi ragi? Jawab kak đ„°
500gr tepung terigu berarti air ya 375 ml ya ka đ
adonan ragi trlali lama dibiarkan sampai bisa jadi asam itu brp lama ya kakk? mau jualan takut asem nih hihi
Waktu itu aku coba dibiarin seharian di suhu ruang lebih dr 8 jam asem ka đ kalau di taruh di kulkas lebih dr 1 harian juga bisa mulai asam ka. Kalau mau jualan ada juga yg biasanya di bentuk dulu corndog nya lalu di goreng setengah matang ka, lalu biarkan suhu nya dingin di suhu ruang dulu, lalu simpan di freezer dalam wadah tertutup, bisa awet disimpan lama di freezer. Jangan lupa sebelum di goreng, corndog yg beku di diamkan 15-20 menit di suhu ruang biar gak beku đ
Apa gak basi kak di simpen di kulkas.adonan beking powder.soalnya aq kalau jualan sering gak habis adonannya.
Gak ka,aman asal selalu di kulkas kalau 2 harian masih aman ka insya allah asal kulkasnya dingin ya ka hehe