EL MEJOR RESTAURANTE de Madrid según TIMEOUT 🥇 ¡Como 19 PLATOS! 🤰
Vložit
- čas přidán 25. 03. 2023
- Comiendo en el MEJOR RESTAURANTE DE MADRID según la famosa Revista y Sitio Web TIMEOUT MADRID.
Hace unos días se celebraron los premios Food & Drink de esta prestigiosa revista y había tres restaurantes finalistas: Desde 1911, La Llorería, y el ganador: el Restaurante Montia en San Lorenzo del Escorial.
Montia ha recuperado la Estrella Michelin que perdió hace unos años al incendiarse su local anterior. Ofrece una cocina de proximidad con mucha técnica y vanguardia. Su precio: de 100€ para arriba.. ¿VALDRÁ LA PENA? ¿Es ESTE el mejor RESTAURANTE de MADRID?
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¿Qué opinas del plato de la Paloma? ¿A favor o en contra? 🕊️👎🏼
Me parece asqueroso y de muy mal gusto.
Innecesario, cruel, antihigiénico y de muy mal gusto no sé cómo pueden permitir eso
En estos restaurantes tienen que tener algo diferente y con la paloma consiguen eso
@Elena dark LOVE es antihigiénico, hay normas sanitarias que prohíben exactamente eso y añádele que las palomas son portadoras de muuchas enfermedades
@@Diego694 me parece excesivo a mi también
Desde luego no sé si será el más bueno de Madrid... Pero se ve de los mejores en relación calidad-precio...
Hay creatividad en los platos y buena cocina... Quizás pulir algunas cosillas pero espero que mantenga y mejore su estrella Michelín...
Qué recuerdos me ha traído la coliflor con bechamel que hacía mi madre gratinada en casa....❤
Gracias Pablo. Una crítica acertada con las luces y pequeñas sombras a mejorar...
Besos y abrazos 😘💋
Lo de la paloma debajo del plato da asco creo que no es necesario
Al menos así ves de dónde se extrae el relleno del croissant
Totalmente de acuerdo las palomas dan muchísimo asco vivas, imagina muertas…
😏 un pe lo agradecería
Claro que sí ¡coliflor con bechamel de toda la vida! La única forma que conseguían mis padres que tomase verduras de pequeño 🤣
Gracias por ver el vídeo y comentar!!
Las hierbas que no te acuerdas del nombre en el plato de lengua de ternera, son borujas o marusas o pamplinas. Es algo típico de la sierra de Madrid y Ávila que crece al lado de los riachuelos y hacen una ensalada de lujo
Esp es!!
Ya te digo, como echo de menos la buruja de mi abuela
Por aquí un sanlorentino, gran elección. Si vuelves a visitarnos puedes subir al Restaurante Horizontal.
Sorprendente y maravilla de cocina 😊
Pablo, sigo esperando a que vengas al restaurante donde trabajo en Torrevieja Alicante.. Estas invitado y te vas a ir encantado.. Un saludo
Me lo apunto, un saludo!
Buenísimo video Pablo.
Grande Tartas, sólo verte comer y captar los sabores, es cómo si lo tuviera en la boca yo también 😊
Mil gracias amigo!!
en casa ,de toda la vida... coliflor con bechamel, un manjar
Yo soy de los que las palomas en la calle y no como plató, lo siento pero es mí opinión,
Gracias por él tiempo que le echas a ésto de los vídeos
Buenas
Enhorabuena por el contenido!
😃
Gracias! 😊
La coliflor con bechamel gratinadas al horno está cojonuda.... saludos Pablo
Ya le tenía echado el ojo a este Restaurante y fui justo después de haber visto tu vídeo. Me sentaron en la misma mesa en que estuviste tú y el menú (excepto un plato) fue exactamente igual. Me parece una auténtica pasada de local. No comí mejor en mi vida
Si señor 🔥
Siempre la prepara con bechamel. Delicioso. Pruébala. También rebozada (la coliflor)
😋
LOL minuto 2:16, los hermanos de Mario Casas jajajaja
Buen video Pablo!!!
Gracias por tu comentario
6:08 eso lo cojo yo en mi pueblo, las "hierbecitas" se llaman de muchas formas, Borujo, Coruja, Pamplinas, Maria Luisa, etcetcetc depende de la zona se dice de una forma u otra. Em los pueblos se lleva comiendo toda la vida, desde hace muchisimo tiempo, los abuelos de mi abuelo ya lo comían...
Nosotros lo comemos en ensalada, con tomate pelado, cebolla, orégano, aceite, vinagre y sal... se me hace la boca agua jajaja, lo comimos así hace un par de semanas.
Muy buen restaurante,haber si haces un vídeo de Taberna Laredo en Madrid,que nadie lo hace y es una maravilla.
Esas lámparas las hice yo! Gracias por el elogio!
Excelente trabajo!
Me lo apunto, no nos pilla muy lejos, el lugar es muy bonito, buen video 😉 por cierto, el plato de la paloma lo deberían quitar, una vajilla bonita de porcelana bastaría
Gracias Pablo x decir bien el nombre de mi pueblo e llorado al oirlo
Espectacular
Buen sitio y bien de precio
Un salu2 👍🏾 cordiales mi loko
Un saludo crack!
Compañeros de sector dice. Me descojono.
Jaja un saludo!
La verdad, la presentación de los platos, incluso la misma vajilla es lo que mas me llama la atención, resto…… fuera del entorno de presentación…………… pues ………..nuevamente relación entre cantidad/producto y coste elevado (aunque para ser estrella Michelin y en Madrid no es tan elevado realmente el precio ) pero darnos cuenta de que no se ha consumido bebida y esto es un factor que puede elevar razonablemente el importe por pequeña cantidad que se tome.
Como siempre gracias por tus ediciones Pablo.
Ver estos vídeos antes de dormir no es buena idea 😂. Que hambre
Hola Pablo hace tiempo mucho tiempo que te sigo enhorabuena un gran video,,,,yo si me pone ese plato con la paloma muerta simplemente me levanto no me lo como pago y me voy a casa, saludos Pablo
Ojalá poder permitirme ir a sitios así. Lo gozaría
Poco a poco!
Menú de "la arquitectura vanguardista de paradoja",dígase de: platos liliputienses y variopintos,estructuras de toque surrealista y títulos interminables ,precios astronómicos y apariciones macabras esperpenticas...¿quién da más?
Ojo,sólo son mis impresiones,qué nadie se dé por ofendido...
Pero gracias x tu trabajo,Pablo,siempre es un placer verte!👍😍
Insisto tenéis que ver la peli el menu, esto acabará igual XD
Mi madre lo hacía y lo gratinadas,buenísimo
Gracias por ver el vídeo y comentar
Tienes que ir al restaurante los abanicos, en Benahavis, Malaga, es el mejor restaurante en el que he estado.
Voy a Málaga en poquito !!
El plato de coliflor visualmente precioso y no dudo de que en boca estuviese espectacular.En mi casa siempre se ha comido con un sofrito de ajillos y aceite,vinagre y pimentón.
Lo de la paloma debajo del plato no me parece bien los animales nos Dan todo y es de mal gusto no agradecer esa lo que recibimos de ellos
Saludos Pablo que llevó un tiempecito sin poder seguirte. Ufff divino como siempre
Un saludo Mariajose!
Pero Pablo la coliflor se come de muchas formas entre ellas con bechamel, no la has probado rebozada? Esta buenisima. Un saludo
Un saludo!
Sí coliflor con bechamel la comí toda mi infancia
Gracias por comentar Isabel
Pablo una idea, has pensado en probar los menús de los stremer, como el de ibai, illojuan, etc etc
Te recomiendo el restaurante Asador del Parque entre collado Villalba y los Negrales. La carne de la finca a la brasa está muy buena, así como el arroz con bogavante y las croquetas… Los postres ya son un escándalo.
Lo tengo en cuenta!
Grandee Pabloo
Gracias crack!
Al final es una cuestión cultural. Después de todo, en el plato de la ostra también hay un animal muerto entero.
Y luego no hay que pensar que esa paloma la recogieron de la calle. Serán criadas como cualquier otra ave. Hace años la paloma se comía mucho.
Que valor has tenido de comerte el plato de la paloma. Yo según me lo traen me da un parraque y no lo como seguro. Por lo demás muy bien Enhorabuena Pablo. Un saludo desde Dublín 😃
Gracias, un saludo!
Ya me está dando hambre y no llevo ni un minuto...como siempre en tus videos😅
Jaja gracias por tu comentario
Que buena pinta todos los platos. Pero lo que mas me ha gustado es... un submariner?😂 Que bonito. Se puede comprar en Andorra? Lo sabes?
Es un Sea Dweller, lo compré en Serrano. Pero sé que en Andorra hay tienda Rolex tb
@@CenandoconPablo muy bonito! No lo conocía. Gracias! Sigue así, tus vídeos cada día mejores
Viendo el video de Pablo como siempre muy guay
Respecto al plato de la paloma lo siento pero el empatado me parece lamentable
Gracias por tu comentario
Tiene muy buena pinta.. Quitando la paloma Q yo les diría Q me la quitaran... Pero como siempre me ha encantado como realizas tu trabajo, un beso pablo❤
Dice el dicho, "lo que conquista el paladar el estómago echa en falta el llenar".
Tal como lo veo, el local no está montado para tener una buena acústica. Tanto el cristal, ladrillo y roca no absorben el ruído y cualquier sonido reverbera.
Ufff... lo del plato montado sobre una paloma me ha dado grima... A las palomas se las llama las ratas con alas por la cantidad de parásitos que suelen llevar entre las plumas. Espero que si el bicho es real, lo hayan desinfectado a fondo...
Eso iba a decir sobre el helado floral... La flor de almendro es amarga.
En mi humilde opinión, al salir del restaurante se debe hacer estando "bien", eso se traduce a: Sin hambre o que salgas rodando porque te has rellenado como un pavo navideño.
Me ha gustado la ubicación y la vajilla (salvo la paloma.. urgh...)
Un achuchonazo, chiquitín!!
Demasiado provocativo un plato con un animal que parece que esté vivo. Como estrella Michelin creo que hay restaurantes mejores. Si algún día vienes a Huesca te recomiendo el restaurante Lillas Pastia y el restaurante Tatau. 😉
Pablo, pienso que por el precio, no está nada mal lo que es la experiencia. Por lo demás, un poco justito de comida...😢😢😢
Imagino que te habrás lavado las manos después de tocar la paloma.
Buen vídeo, Pablo.
Tenéis que ver la peli llamada el menú, así acabará todo esto.
"Lo atendió Empleado 01" jajaja
Me fijo mas en los platos que en la comida 😂
Jaja gracias por ver el vídeo y comentar
Eres un fenómeno Pablo
Muchas gracias por tu apoyo
De muy mal gusto lo de la paloma, me daría incluso asco la verdad...
Bastantes platos hoy😂. Y de muy buena calidad
Gracias por tu comentario
Te vas con hambre y sin 105€😂!!
ese plato con la paloma, nooooo, me saca las ganas
No sé si ha sido un dejá vu, pero no habias estado ua aquí?
Es una pena, te has perdido los callos 2.0 en el menú XL. Dani nos sorprende cada temporada con un nuevo menú de desgustación con productos de cercanía.
👍👍👍🇦🇷🇦🇷🇦🇷⭐⭐⭐
Un saludo!!
La paloma 😮
no me perderé yo en ese restaurante, ya sé por qué le quemaron el otro😂, 🕊️
🎉no parece un curasan hecho por un reportero. Pablo Cabezali
Coliflor con mayonesa. De toda la vida.
Si voy a ese restaurante con mi mujer y ve la paloma sale corriendo.
Una vez en un restaurante por el norte pedimos un rape cada uno. Nos los sirvieron a la parrilla, enteros, con la boca abierta y mirando hacia nosotros. Mi mujer casi se muere.
Amigo Pablo la verdad es que estoy de acuerdo contigo en la presentación del guiso de paloma …. En fin, dejémoslo hay. Pero que culpa tienes tú ?
😂😂😂😂
Ninguna.. pero seguro q hay quien me atacaría jaja
Si te critican a ti es mera envidia
Hoy veo qué lo has degustado con mucho placer lo decían tu hummm y guau buenas noches Pablo cuidate 😘 😊
Gracias por tu comentario
Que a pasado Pablo que esta vez no te has manchado 😂muy buena pinta todo,pero lo de la paloma... innecesario la verdad😪
😅
Like por Óscar Casas
105? Me pareció poco
Totalmente de acuerdo, la comida parece rica, y muy bonito el restaurante, pero el plato de la paloma, me parece de un mal gusto, y si sirve para que se lo replanteen de quitarlo, yo no iría solo por no ver ese plato, me imagino pedir un filete de pollo y que me pusieran la cabeza del pollo, que horror , saludos desde Malaga
Sólo podría objetar una cosa: la paloma, yo le diría que me cambie el plato. Hay palomas y palomas, pero las grises son de ciudad.
Joder…la paloma…parece el plato estrella de un restaurant montado por Torrente 🤦🏻♂️
en Perú hacen un culli entero freído....
Lo de la paloma una guarrada y soy cazador
Que don tiene Pablo de llevar su programa .. Un crack
Ostia el plato de la paloma JAJAJAJAJAJJA
Peroooo como te vas a ir sin catar los callos melonnnnnn
Aquí te pagaron?
Gracias por tu sinceridad, honestidad y la justa crítica ¡Para que digan otros que te vendes!
Como lo sabes?
Tiene una pintaza tremenda, pero creo que está muy lejos de ser el mejor restaurante de Madrid.
Tenemos taaanto abanico
Me llama la atención siempre que en las cocinas de este tipo siempre sea mayor el porcentaje de chefs hombre que de mujeres 😅 Yo trabajo en un hotel donde somos 5 mujeres y 27 hombres (entre chefs,jefes de partida etc). Sin embargo cuando voy a mi pueblo a algún bar la cocinera siempre suele ser mujer 🤔
Al igual que lo de la paloma pienso del forro en las sillas... Matar solo por la piel, creo que no es ninguna necesidad verdad?
Pablo lo dijo muy respetuosamente pero, el mejor de Madrid(?). Jamas !! jajaja
Cambio en la edición??
19 platos? 😂😂😂
Los tres pedacitos de pan y el trocito de mantequilla no cuentan cómo 4 platos Pablo 😅
Pablo, sinceramente, a mi parecer estoy en contra. Entiendo que un restaurante sea muy vanguardista, e utilicen obviamente un producto de primerísima calidad, pero el poner una paloma en el plato, a mi la verdad, no me gusta. Además, que estético no queda. Tu video genial, pero la estética del plato de la paloma, vaya "telita", jejeje. Un saludo.
y no ponen carne madurada ?!
No jaja es vanguardista
Uff pero esos no son platos, ni siquiera son tapas... lo k te ponen ahí son una cucharadita de cada comida 😂😂
Polemico porque? y porque justo ese? si antes había una fritura q tenia una pinza de algo.. no es lo mismo? mas bien diría yo que es mas honorable y de respetar al animal utilizarlo y aprovechar el 100% del mismo, o lo mas q se pueda... cuando tantos animales mueren y se desperdician por causa de las deforestaciones, herbicidas, insecticidas y maquinas para labrar el campo para hacer las lechugas de los veganos... el q quiera hacer polémica de esto lo hace solo porque no tiene nada mejor q hacer...
Me parece totalmente fuera de lugar ..el.plato de presentación..de la paloma..declaro.totalmente mi repulsa..por lo demás gran contenido..como siempre..Pablo,un saludo fenomeno
Hola y lo siento mucho, pero lo del pajaro debajo de la comida, me levanto y me voy. Es de un mal gusto......... Un abrazo
Lo de la paloma, pues personalmente no me gusta y otro detalle que sorprende son los cocineros que no llevan gorro!!
Cierto!
Juntate con pino, y zesar y así la honestidad volverá Pablo haríais un equipo d cogones y enterrais el hacha de guerra esto lo hemos dicho algunos. Subcristores y un reto hacer un concurso en el que os. Acompañe algún subcristor en alguna aventura cuando puedas Pablo contestame aver que. Te parece la. Idea
Lo de la paloma, aparte de una guarrada es una horterada
No me creo lo de la paloma, bastante incómodo 😢
Ostia hijo te queda un poco grande la camisa xd
Al vicio
A tope!