台灣「大同電鍋」這功能讓外國人驚呆！挑戰用電鍋還原經典台灣菜｜Kuma桑在台灣【台灣生活日記】
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- čas přidán 22. 03. 2022
- 上一次的電鍋料理很多人喜歡，今天要來挑戰用電鍋做出到底台灣料理！這次要要嘗試我沒有用過的台灣調味料，究竟味道會如何呢？
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我小時候就開始吃麻油雞，沒事啦！有酒才香。
醬油膏比較黏稠適合用來沾東西會黏附在食物上比如餃子等如果一般醬油會太水無法黏附在食物上
破布子蒸魚 破布子炒高麗菜~~雞湯 如果怕酒味太重 就不要用電鍋蒸 用瓦斯爐煮點火讓酒精燃燒 就可以了
謝謝建議！
下次可以試一下香菇雞湯~
材料:雞腿肉跟雞翅~不要切太大塊~乾香菇~紅蘿蔔~生薑~醬油
做法:乾香菇泡軟之後切塊~紅蘿蔔削皮後切塊~生薑切片只要6~7片即可~雞肉洗乾淨不需要川燙
接著把全部材料一起放進鍋裡~加入可以淹過材料的水~加入一點醬油提色~
外鍋2杯水~這樣就可以開始放到電鍋裡面煮~電鍋跳起來後~保溫30分鐘~
然後加一點鹽巴調味~這樣就完成了~小孩老人都可以吃~
加紅蘿蔔是為了增加湯的甜味~
我最喜歡香菇雞湯和鳳梨苦瓜雞湯，一樣用大同電鍋就可以完成
香菇雞湯的香菇一定要用乾香菇，湯會非常香甜
鳳梨苦瓜雞湯藥可以用新鮮鳳梨，但是用蔭鳳梨醬更好
煮好之後，湯是甘甜的，苦瓜也不苦了
沒做過呢，感謝留言。鳳梨跟苦瓜，沒有用過。我下次用看看！
讚喔！！這幾道真的很簡單又好吃，對吧？
KUMA桑的蒸魚比我的還"搞剛"，我是直接把配料蔬菜一起放上去蒸，連炒都不炒了，懶人作法。
oh，不知道這個方法呢。第一次做的，謝謝，我會參考！
@@kuma6304 Kuma桑的料炒過會比較香，比較濃厚。我那是想偷懶的作法，不過純清蒸的風味也是不錯的啦。
蔭瓜台語說的爛瓜仔.那不是調味料.......農村早餐吃稀飯的配角..
難怪，農村的味道！不錯吃呢！